嫡女难嫁 (小鹿慢跑)

　　“那现在呢？现在婶婶把她们当一样了吗？”
　　婷姐儿这个问题，让薛茗予陷入了沉思，好半晌才说道。“有的一样，有的不一样。”
　　婷姐儿捧着下巴，眼睛里好迷茫。
　　“怎么说呢。让她们去做事，我是一样的。各有各的长处。无暇为人心思缜密沉稳，我用嫁妆在这边置的铺子，都让无暇去收账查账。”
　　“无忧呢，虽是我带来的，但是比起其他几个，一点也不娇纵，她也更了解我的心思，有她在几个丫头中间，不仅可以掌握那几个的动向，更主要是能带着那几个往正路上走。”

　　☆、570.第570章 调度3

　　“无尘你看到了，打理那些婆子丫头，甚至门房的小厮，很有一手。泼辣大胆。其实论得脸，外人来看，无尘是最得脸的。”
　　“无垢老实话少，做事麻利。往往无尘在前面张罗，她在后面带着小丫头们做事，她手里的事都一丝不苟的让我很放心。”
　　“那又哪里不一样了？”婷姐儿歪着脑袋问道。
　　“比如说，哪天如果有个丫头背叛我了，如果是无尘她们，我会愤怒，但是不会太伤心。如果是无忧，我大概不会很愤怒，但是会伤心。。”
　　此话一说，婷姐儿就觉得心里发酸。急急安慰道，“怎么会呢？我看这几个都是伶俐懂事的，婶婶又会调教人，不会的不会的。。”她听着就害怕会一语成箴。
　　薛茗予摇摇头摆掉这些奇怪的想法，婷姐儿总是这么暖心。
　　其实薛茗予想到了卫妡冉，卫妡冉论起实战经验和手段，绝对比她高明，当初那月炼月溶，能在偌大一个四王府里脱颖而出贴身伺候主母，又岂不是个伶俐懂事的。可是如今卫妡冉快六个月了。炼姨娘的肚子也有五个月了。那熔姨娘，听说因为有两个孕妇，四王爷也是偶尔就会去溶姨娘那里过夜的。
　　只是这些，却是不能在婷姐儿面前说。
　　过了一会儿，薛茗予又让人传了无垢进来。
　　这是第三个被王妃叫来谈话的了。无垢心里也有些忐忑，只是她一惯脸上比较木讷，磕头行礼再赐了座，也还是一脸平静。
　　“想来无尘要回别院帮着两位嬷嬷调教人，你都知道了吧？”无尘既然是委以重任，自然要把名头透露出去。省得有些不长眼的跳出来埋汰人。
　　无垢点头。薛茗予嘴角一扬，果真是个话少的。
　　“无尘一时半会儿也没工夫在我这当差，之前提过来的锦年，看着不错，我打算再看看，若是真不多，就提了她当一等丫头。”锦年早就当着一等丫头的差事，就差个形式了。
　　“无忧和无暇还是跟着我办差，你平日就不要到我这来了，好好将樨嬷嬷举荐的几个能贴身用的调教出来。先放她们轮流到我这来当差，没有轮到的，就你领着做事。”
　　“奴婢明白，奴婢遵命。”无垢眼珠子都不动，稍微迟钝了一点才磕头，好像是花功夫去想一样。
　　“那就去吧。”薛茗予见婷姐儿忍着笑，摆摆手。
　　无垢一走婷姐儿就笑开了，“哎呀！真是个木讷的，话都不会多说一句。。”
　　薛茗予也笑了，“当时刚到别院，陈管家塞过来，我也就用着了。刚开始也觉得奇怪，奴才比主子还严肃的，时间长了倒习惯了。少说多做也是个优点。”
　　过了五天，宫里的战报到了。不过比卫嬷嬷说的更详细一些，说是九王爷亲临西祁即大败西胡残余大军，并亲自领军深入荒漠追捕在逃的西胡皇帝。
　　宫里的太监去别院报了喜，陈管家亲自来山庄给薛茗予报信。在得知整个艳京即将眼红透顶时，薛茗予和婷姐儿起了个大早，一溜马车，在人人还在睡梦里未醒时分，悄悄离了艳京，出了城，直奔大沥田庄。

　　☆、571.第571章 腊货1

　　安嬷嬷已经在田庄上等着了，也早已把主子住的地方给拾掇得一尘不染。
　　婷姐儿在这一方天地里格外的好奇。四王府的田庄也不少，可是长这么大还没去过。她顶多在过年的时候，偷偷在娘亲屏风后见过田庄上的管事来给娘亲磕头，送年节礼。
　　薛茗予也不拘着婷姐儿，只要有丫头侍卫跟着，必然每天避开了日头毒辣的几个时辰带婷姐儿到处去走走看看。
　　散发着泥土气息和枯黄草屑的田垄，翻耕劳作质朴纯善的黝黑佃户，泼辣健壮热情开朗的妇人，还有哪些到处撒丫子乱跑的脸颊红扑扑笑容烂漫的丫头小子，在婷姐儿面前，无不是一个个新鲜独特的画面。
　　薛茗予还带她去看大棚里绿油油的各色蔬菜。
　　在陈管家陆续送来消息，说平时打交道的各府都送了贺礼去别院，薛茗予和婷姐儿就指挥着一帮豆芽兵，摘了一车车新鲜的黄瓜豆角青菜莴苣。。搭配好了样式，让管事一车车送到别院，再让陈管家送去各府当回礼。
　　婷姐儿看着觉得特别有意思，“别说当回礼了，过年当年节礼也不错，冬天青菜可不比肉便宜。。”
　　“如此甚好！”薛茗予赞赏的拍手，“今年给各府的年节礼就送咱们的蔬菜了。又稀罕又新鲜，还讨人喜欢。”
　　“嘿嘿。”婷姐儿吐吐舌头，已经没有第一次建议被采纳时的不安了。
　　马上要备年货，薛茗予见田庄里又开阔，日照也好。就让无暇跟着庄头，买了不少新鲜的鸡鸭鱼肉来。真的是不少，大大的拉货马车拉了好多。
　　田庄上今年的收成好，而且今年香瓜马上要开始弄了，估计到四五月份就能出产。薛茗予也想给庄子上的佃户们发点过年的福利。
　　不过大家还不明白她买那么多的鸡鸭鱼肉来干什么。
　　这一天，薛茗予喊了大大小小的丫头婆子，还有一些庄子上空闲的妇人来，让人搬了一盆肉来。大家也正想看王妃怎么弄这些肉类。
　　薛茗予让灶上烧火的婆子将猪肉切成一块块，高高挽起袖子抓起盐巴就往上抹，抹了盐巴还抹各种香料。
　　做完一遍，就让其他人自己动手。
　　“盐不要抹多了，太多了对身体不好。”这点她不说大家也不敢多抹，在这个年代，庄户人家买盐跟买油，都是算作一笔开支的。更别提调料什么的了。这也就是为什么鱼酸菜凭借酸菜的独特味道，店开在偏僻的城北，还那么声名远播。
　　反正从薛茗予五岁在这个世界里醒来，无论是西凉还是艳京，就没见过人吃腊味的东西。可能究其原因，也是因为盐贵。穷苦人家新鲜肉都没不起吃，更别提腌制腊肉了。新鲜肉还能熬出油来。富贵人家不缺钱，想吃什么随时买，也就没人研究出过腊货。
　　盐腌制出来的，其实对身体不好。但是偶尔薛茗予还是想念那些记忆里的风味。好像是一个个零星片段，印证着她不同于常人的灵魂一样。

　　☆、572.第572章 腊货2

　　人多力量大。不明白王妃这是为什么要把划成一块也有四五斤的猪肉都抹上盐和调料，但是仆妇婆子们动起手来也很快。腌完了猪肉腌鸡肉，腌完了鸡肉腌鸭肉，腌完了鸭肉腌鱼肉。抹完了，薛茗予让她们将这些裹上了料的各类肉，分类装到大木盆里，放在阴凉的柴房里。
　　“王妃，这会不会弄坏了？万一肉臭了，岂不是可惜？”忙活完了，一个大胆的妇人问道。那可是肉啊，她活这么多年都没摸过那么多肉，一块块抹下来两个膀子都酸的不像是自己的了。一想到万一这么多肉都臭了，她都肉痛。
　　“不会的。”薛茗予笑眯眯，并不欲多说。对于新鲜事物，最好的就是直接呈现给别人看，费再多唇舌，大都只是无用功。
　　庄子上的婆娘们接连几日都没见放肉的柴房有什么动静，也不见王妃找人去搬那些放满了肉的大盆。足足等了四五天，憋着不敢去嚷嚷，又肉痛得晚上都睡不好觉。
　　到了第六天，薛茗予才让人将柴房里一盆盆的肉，用麻绳一个个串起来，系在屋檐下晒。因为实在是太多了，结果晒肉的那院子一进去，一排排全是肉，跟成肉帘子了。
　　冬天天气干冷，太阳也大，眼看着一天天的，湿答答的肉帘子慢慢不滴水了，又过了几天，开始晒得滴油了。等到了腊月二十二，偷偷跑过去看的妇人就看见那一块块肉，瘦的地方都晒得干硬硬的，肥的地方，晒得都成透明的了。
　　腊月二十三上午，薛茗予叫来了几个当日帮忙腌肉，看起来干净利索的妇人。取下一块肉，端坐在厨房里的小马扎上，她指挥，让一个妇人动手，其他人在旁边看着这腊肉怎么吃才好。
　　第一个就是清蒸。切成片儿，摆盘子，撒点葱姜蒜就蒸。庄户人都是干农活的，喜欢吃油水大的，蒸出来的肉，瘦的也不干硬了，肥的透亮透亮的还冒油，几个妇人都在偷偷吞口水。
　　第二种是先煮一滚水，然后切片，配了大葱叶子，或者豆角，先炒再焖炖。
　　第三种，切了片儿，配上常见的几种蔬菜翻炒，加水，大火煮开，焖一会儿就出锅。其实就是一锅杂烩，不过汤里都是浓浓的腊肉香，连那些蔬菜在浓白的汤里都显得格外诱人。