花氏迷迷糊糊的起来给许文昌换干净的裤子,再给许文昌喂了奶,等许文昌睡着后,她才回去床上睡觉。
次日寅时三刻,许雪慧和林三郎就窸窸窣窣的起来了。
林三郎主动去给许惊雷家的土灶房里的水缸挑满水。
许雪慧已经在生炉子了,等炉子一热,就能把独轮车推出去了,这独轮车还是厨具行买的,也就这种独轮车上的炉子适合做萝卜丝饼,其他的炉子压根就不好做的。
今个雪落的不大。所以他们把一盆腌好的萝卜丝取出来的时候,还是有了不小的动静。
还把浅眠的花氏给吵醒了。
“吵死了。”花氏以为身边的许惊雷闭上眼是睡着了,其实许惊雷也已经醒了。
“怎么吵了?”许惊雷忽然出声道,倒是把花氏给吓了一跳。
“你听听外头他们推出独轮车的声音。”花氏伸出手指指了指窗外。“而且每次都这么个时候,哎。”
“也就几个月罢了,等开春了,妹妹两口子肯定会搬走的!”许惊雷抬手擦了擦眼屎,再伸了个懒腰打了个哈欠,说道。
“搬走?我瞧着开春之后都不会搬走的,婆婆很喜欢妹妹两口子住咱家呢。”花氏心中颇为不痛快,她担心自己的话惹怒了许惊雷,所以她此时没有大声说,只是小声嘀咕道,又恰好以许惊雷听的到声音。
“你着什么急,我说妹妹妹夫会搬走,他们肯定会搬走的,你以后别拿这个蠢问题来烦我了。”许惊雷觉得花氏是在庸人自扰,更何况妹妹和妹夫又没有来他们家偷抢啥的,至于让她这般嫌弃他们吗?
“哦……好吧。”花氏低垂着眼帘,不吭一声。
许雪慧和林三郎匆忙在土灶上烙了两个玉米饼,抱着热乎乎的玉米饼出去了。
迎着风雪,两口子推着车子往猫耳桥的方向走去,路上的行人稀稀拉拉的。
路过回春堂药铺门口,倒是有人问林三郎卖不卖粥,这些病患是从大老远的地方慕名而来,只因为回春堂的张郎中医术高明,乡村里赤脚郎中瞧不好的病症到了张郎中的手里都能药到病除。
“不卖粥,不过我这手里有玉米饼子,你们吃吗?”林三郎笑着问道。
中年的汉子见路上开的店铺很少,且卖粥的没有,要么卖面条卖馄饨之类的面食,真不见卖粥的。
中年汉子见他爹垂着头答应了,便问林三郎这玉米饼子多少钱一个。
“自己家里做的,不要钱。”林三郎笑着把准备自己吃的玉米饼子递给了老者。
林三郎这么做后有点后悔自己莽撞了,他担心自己这么傻逼的行为会被许雪慧骂,但是许雪慧只是笑了笑,还把自己手里的玉米饼子给了老者。
“这怎么使得?这十文钱算是我买下这两个玉米饼子的钱。”中年汉子为人耿直,他不喜欢占人便宜,瞧瞧他真的从他的荷包里数出了十文钱硬是要塞到林三郎的手里。
林三郎见中年汉子坚持,只好收了下来。
“嗯,好吃,好吃。”老者可能饿极了,已经开始啃咬玉米饼子了。
“老人家,这竹筒里有水给你喝。”林三郎把自己喝的水给了老者,然后带着许雪慧一起推车子往猫耳桥的方向去那边摆摊卖萝卜丝饼。
“爹,这小两口子心地真好。”中年汉子在老者喝了一口水后,方才接过竹筒,站在一旁笑道。
“是呢,你爹我看相这么多年,可瞧的出来,这小两口往后必定富贵荣华一生呢。”老者又啃了一口玉米饼子后,方才说道。
“娘子,咱俩饿了吃啥?”林三郎有点懊悔出来的时候少带了早点。
“不是还有萝卜丝饼吗?”许雪慧笑着打趣道。
“你不是说大早上吃这油腻腻的小吃,你不喜欢吗?你难道忘记了?”林三郎摇摇头。
“等下买烧饼吃吧。”许雪慧已经看到了人家把烧饼油条摊摆了出来。“嗯,再加一碗豆浆。”
“娘子,你说我们从明天开始要不要熬粥出来卖?然后下午做萝卜丝饼。我这几天也看出来了,这萝卜丝饼还是下午卖的好些。”林三郎脑袋瓜聪明,他笑着提议道。
“倒是可以试一试,那我还得回去集味村去拿我之前做的可搭配吃粥用的酱菜,这样吃粥一碗,再配上酱菜,或者炒好的花生米,榨菜丝,白糖,这样有的人想吃咸的,想吃甜的,就好选择了。”许雪慧觉得可以试试看早晨卖粥,如果早晨卖粥卖的不好,那还是一整日都卖萝卜丝饼好了。
“那好的,咱们今个早点收摊,然后一起回去一趟集味村家里。把要准备的东西都带去你二哥家捣鼓,这样的话可能要借一下你二哥家的土灶房,咱们还得和二哥二嫂好好商量一下。”林三郎仔细考虑了一下,说道。
“好的。就这么办吧。”许雪慧笑着颔首道。
许苦郎请张屠户帮忙杀了两只羊,说是准备风干了羊肉放在家里,等孩子出生了之后,可在办孩子满月酒的时候吃。
自然许苦郎还送了张屠户两斤羊肉,另外两斤羊肉让张屠户帮忙送去李月季那,张屠户这几天老吃羊肉吃的烦了,就把四斤羊肉全送往李月季的美味多点心铺了,也说明了这三家人的关系还是非常亲厚的。
“怎么苦郎大哥家又送来羊肉了?”李月季看着羊肉笑着说道。
“又不咱也学那单氏做风干羊肉存放着?你意下如何?”许惊云笑着说道。
“当然可以,不过,我更想做冻羊羔。”李月季想了想说道。
“什么是冻羊羔?”许惊云想着自己也算见多识广了,怎的没有听说过冻羊羔?
“等下你就知道了。”李月季觉得自己就是行动派,刚想做,就马上拉着许惊云往土灶房的方向走了过去。
将羊肉用清水洗净后,和猪肉皮一起放入锅内。
加入清水放火上烧煮,至沸滚一下即离火,再放入清水漂洗干净后,仍放回锅内,加入白萝卜、大葱、拍碎的生姜、桂皮、茴香、黄酒、白糖、酱油和盐巴,再放入清水淹没羊肉和这些调味料,放火上大火烧开后。再小火焖煮,至羊肉酥熟时离火,捞出羊肉,出净骨头。
然后摊放在一只洁净的盘子内,将锅里的汤汁杂物用细筛子过滤一下,除去杂物,再调整好口味,倒入羊肉盘内,放一边冷却后至凝结。
“还要等三个时辰左右,咱们一家子吃晚饭的时候,差不多可以切开来吃了。”李月季见差不多完成了,就转身对一旁站着笑容满面的许惊云说道。
“好的,今晚我可以喝一壶好酒了。”许惊云颔首欣喜道。
三个时辰过后,已经是临近傍晚了,许惊云去梅花树下挖出了一坛子桂花酿,说是大人小孩子都可以喝的,这让芳姐儿听了高兴坏了,因为她也喜欢喝桂花酿。
李月季在土灶房将羊羔切成片状,装入盆内,但见色泽浅黄,晶莹滑润。
她伸手捻了一块品尝,嗯,酥烂滑润,鲜甜香鲜,味道真好。
等她端了一大盘切成薄长方形片状的冻羊羔端到大家面前时,许惊云,芳姐儿,邵阿狸和钱木头两口子看着震惊不已。
许惊云拿筷夹起一片冻羊羔送入口中,只轻轻地一咬,就觉得一股无法形容的酥香在舌尖弥漫了开来,滋味比晌午吃过的红烧羊肉都要好上数倍。
“晶莹剔透,就像水晶冻,味道真是好极了。”许惊云感叹道。
“真好吃。”芳姐儿已经伸手去拿了一块放嘴里吃,才吃一小口就觉得特别好吃。
“月季姐,你真厉害,做的吃食总是那么好吃。”赵氏抱着小嫣然,钱木头用筷子帮她去夹了一块冻羊羔片让她品尝后,她赞叹道。
“好吃,好吃,若是咱们美味多点心铺卖冻羊羔片也许生意能更好。”邵阿狸说道,他是觉得现在大雪天,美味多点心铺的生意不怎么好。
“我也觉得蛮好吃的。”钱木头憨憨的笑道。
“娘子,要不要试着卖冻羊羔?”许惊云心想美味的食物应该能卖的掉的。
“但是我这次做的冻羊羔不多,还剩下一大盘,原本想明个吃,要不卖着试试看?这冻羊羔做起来有点复杂,咱们卖的贵一点。”李月季心想物以稀为贵,那么新产品冻羊羔是不是应该卖的贵一点?
许惊云也是这么个想法,如果冻羊羔卖不出去,那大不了自己吃。
只是他错算了锦城人对美食的追求,这冻羊羔在早上才摆放上一个时辰,就已经卖光了,竟然还接到了许老夫人府上大管家许重的大订单,他利索的下了十两银子的定金,说三天后,家里设赏梅宴,需要十盘冻羊羔片,问是否来得及做?
“十盘冻羊羔片啊?时间很仓促啊,我怕来不及。”李月季实事求是的说道。
“那我再加二十两银子,我现在总共给李掌柜你三十两银子做定金,等赏梅宴结束后,我再给你二十两银子做酬谢,你意下如何?”许重心想大少爷许瀚文的好友王公子也要来,据说这位王公子特别爱吃稀奇古怪的菜肴,如今被自己觅得冻羊羔,自己如何能放过这么好的机会。
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