王玉兰起床之后,跟平时一样拿着扫把走进了堂屋里面;打算扫地的她,却一眼看到堂屋中间的地面上;各种各样的蔬菜种子撒了一地。
“糟了,家里面闹耗子了!”王玉兰心里‘咯噔’一下悬了起来。
乡里面跟城里不一样,耗子特别的多;原本顾青妍家里面养着一直黑色的猫咪,家里面这几年倒是很少闹耗子。
不过前两个月,顾青妍家的大黑猫不见了;这不最近家里面晚上开始经常听到悉悉索索的响声,原本这几天王玉兰跟顾明海老爷子还嘀咕过;说家里面最近耗子闹腾的厉害,说是等到下一次等空闲了去赶集的时候;再去捉一只猫咪回来养。
这猫咪还木有捉回来,家里面却已经开始有耗子闹腾起来了。
刚刚睡醒的顾青妍压根就将自己昨天晚上做小偷的事情给扔到了一边,被王玉兰大嗓门吵醒的她;一边打着呵气一边用手揉着睡眼惺忪的眼睛,顾青妍踩着拖鞋从屋子里面走了出来。
“奶奶,出什么事情了?”犹自还迷迷糊糊的顾青妍站在门口,完全就是一副不在状况中的模样。
“妍妍醒了!”
正在忙着收拾昨天晚上顾青妍闹出来的烂摊子的王玉兰,抬头看了一眼长在房门口的顾青妍;苍老的脸上带着慈祥的笑容,柔声说道。
“奶奶,你在做什么?”顾青妍看着蹲着正在捡洒落在地上种子的王玉兰,好奇的问了一句。
这丫头完全木有一点自觉,眼前的这幅烂摊子;是她昨天晚上的杰作。
王玉兰有点头痛的瞅着堂屋里洒了一地的各种种子,这些种子都已经被混合到了一起;就算自己全都给捡起来,恐怕以后在育苗的时候;也都分不出来谁是谁了?
这会子听到顾青妍这么一问,王玉兰忍不住轻轻地叹了一口气:“唉……妍妍啊!我们家昨天晚上闹耗子了,这不我们家放在簸箕里的种子都被糟蹋了;这该死的耗子。”
说道后面,头痛不已的王玉兰;忍不住狠狠的咒骂了一句,农村里攒一点家当不容易;一下子被糟蹋了这么多的种子,也难怪王玉兰会气急了骂人。
种子??耗子??
顾青妍心里面‘咯噔’一下,她肿么听着这话那么熟悉;貌似好像有什么不对来着,隐隐约约顾青妍心里有一种不太妙的念头从脑子里冒了出来;该不会是自己昨天晚上闯的祸吧?
这会子顾青妍的瞌睡也没有了,她蹭蹭蹭……三两步从门口走到了堂屋里面,一眼就看到了原本应该是挂在横梁下的簸箕;此刻正安静的躺在地上,在它的周围各种各样的种子洒了一地。
呃……顾青妍傻眼了,她有点不太确定的想道;自己昨天晚上有将簸箕给打翻在地上吗?皱着眉头苦恼的想了半天,顾青妍愣是记不起来;如今这堂屋里面的一切,自己究竟是不是罪魁祸首?
不过,即便这一切跟自己没有直接的关系;也应该有间接地关系吧?因为自己才是那个始作俑者,不是吗?
这么一想,顾青妍顿时内疚到不行;自己昨天晚上肿么就突然之间脑抽了,三更半夜的不好好睡觉;学着做什么‘小偷’呢?
“奶奶!”顾青妍软软糯糯,满含歉意的叫了王玉兰一声。
王玉兰抬起头看到自家孙女苦恼的皱着眉头,原本心情不太好的王玉兰反而乐了:“瞅瞅,你这么一个小人儿居然也知道皱眉头了;这些是耗子闹得,跟你一个小丫头有没有关系;谁家没有闹过耗子呢?”
伸出手指轻轻地在顾青妍的脑门上戳了戳,王玉兰笑眯眯的说道:“好了,不就是一些种子么?看把你小丫头给愁得,行了……快点去洗脸刷牙,你不是说今天要跟着小姑去山上采蕨菜吗?妍妍你要是动作不快一点的话,回头你小姑你等你自己走了;妍妍你可不要哭鼻子哦!”
家里面就只有一个孙子一个孙女,王玉兰虽然说平时的时候难免会因为顾青峰是个男孩子;因此偏心溺爱了一点,不过对于顾青妍这个唯一的孙女;王玉兰也是非常疼爱的。
王玉兰这么一说,可算是提醒了顾青妍;可不是么?现在正是蕨菜疯长的季节,顾青妍几天前就跟自家的小姑姑顾瑜萍说好了;等到家里面的菜秧子都栽完了之后,姑侄两个人就一起上山去采蕨菜。
☆、第016章
蕨菜又叫拳头菜、猫爪、龙头菜,喜生于浅山区向阳地块;多分布于稀疏针阔混交林,其食用部分是未展开的幼嫩叶芽。
蕨菜为凤尾蕨科生落叶草本植物,蕨菜一般株高达一米;根状长而横走,有黑褐色绒毛;早春新生叶拳卷,呈三叉状;柄叶鲜嫩,上披白色绒毛;此时为采集期。
蕨菜野生在林间、山野、松林内,是无任何污染的绿色野菜;不但富含人体需要的多种维生素,还有清肠健胃;舒筋活络等功效。
蕨菜食用之前经沸水烫后,再浸入凉水中除去异味便可食用;经过处理之后的蕨菜口感清香滑润,再拌以佐料清凉爽口;是难得的上乘酒菜,还可以炒着吃;又或者加工成干菜,做馅、腌渍成罐头等等。
柳家湾位于湘西大山里面,一般通常三月份开始蕨菜就会出世;一直可以延续到六月份,在这一段时间里面;蕨菜都是柳家湾的村民们家家户户饭桌上常见的一道菜。
一般的话家里面没有什么农活的时候,家家户户的女人跟孩子都喜欢去山上采蕨菜;就算采多了回来也不要紧,吃不完的话还可以晒干了存放;又或者腌制起来留着冬天吃。
腌制的方法很简单,一层盐一层蕨菜的整齐排列放置好;等到满缸以后,最上面在放上一层盐;然后在上面放一块干净无味的木板,木板上面最后压上一块大石头。
等到腌制过后经过七到十天左右,就可倒缸将蕨菜倒在另外的一只缸里面;把上面的蕨菜翻到下面,同样是一层蕨菜一层盐;最后盖上木板木板上压上大石块,以后想吃的时候拿出来洗一洗就可以炒着吃;经过这样腌制以后的蕨菜,一般可以放上好几个月甚至大半年的时间。
晒制干蕨菜就简单得多,首先选出鲜嫩粗壮、没有病虫害的蕨菜;去掉杂质后用开水煮熟捞出晾晒,等到完全晒干之后就可以;一般干蕨菜只要不生虫,放个几年都没有问题。
现在是四月份,不但山上蕨菜特别的多;就连竹笋也有很多,除了个头很大的春笋之外;还有像烟竹笋一样的细笋子也都纷纷冒了出来。
特别是这个时候的山上,映山红也都开了;酸酸甜甜的特别好吃,顾青妍老早就想着去山上了;只不过因为顾青妍的年纪还小,如果没有大人跟着的话;顾明海老爷子、顾大华、曾美丽等人,是都不会放心顾青妍自己一个人上山去的。
听到自家的奶奶这么说,顾青妍要说不心动那根本就不可能好不好。
再说了,顾青妍还想着;自己这一次上山,是不是能够找到一些好东西进去空间里面;要知道对于曾经上辈子在柳家湾生活了十几年的顾青妍来说,山里面可有不少的好东西;这是每一个柳家湾的村民们都必须有的常识。
湘西指的是武陵、雪峰两大山脉和云贵高原环绕的广大地区,沅水、澧水中上游及其支流汇聚之地;这里山同脉,水同源民俗相近;除了是一个少数民族的聚集地之外,也是一个地域偏僻、发展滞后的地方。
因为湘西多山,很多的地方说它是人烟罕至也不为过;也正因为如此,大山就如同一座座还没有开发的宝藏;养育着这一方人。
只是一看到堂屋里面满地狼藉的模样,顾青妍就觉得心虚不已;尤其是自家的奶奶蹲在地上捡种子的画面,更加的让顾青妍有几分无地自容起来。
“奶奶,洗脸刷牙我很快的。”
顾青妍抬起头对着王玉兰露出一个讨喜的笑容来:“我先帮忙奶奶你把堂屋收拾好,再去洗脸刷牙也来得及。”
顾青妍的话让王玉兰微微一怔,在她看到顾青妍当真也蹲了下来;开始认真的捡种子的时候,王玉兰忍不住伸手慈爱的摸了摸顾青妍的脑袋;满脸安慰的说道。
“昨天你爷爷说我们家妍妍长大了,懂事了知道孝顺家里面的大人;奶奶我还有一点不太相信,今天看来你爷爷昨天说的话一点都没有错;我们妍妍的确是长大了,也懂事了!”
听到王玉兰对自己的夸赞,顾青妍越发觉得不太好意思起来;却又不知道应该跟王玉兰说点什么?只好闷声不吭的努力捡种子。
忙活了一个早上,顾青妍跟王玉兰祖孙两个人;终于将所有的种子全都捡干净了,不过对于已经混合到一起的这件事情;顾青妍是真的没有办法了,只好在心里面偷偷地跟自己的奶奶说了一声对不起。
吃过早饭以后,顾瑜萍跟顾青妍姑侄两个人;一个人背了一个大竹篓,竹篓里面还放着两个蛇皮袋子;一个装满了水的老式军用水壶,两个装满了午饭的搪瓷大缸出发上山了。
蕨菜这种漫山遍野都有的东西,根本就不需要走太远;再加上今天家里面就只有顾瑜萍跟顾青妍姑侄两个人上山,进去深山里恐怕会不安全;担心会在上山遇到危险的顾瑜萍决定,她们就在自家不远处的上山去采蕨菜。