美味农家乐 (小echo)

　　“真的？”杨氏一听笑眯眯的，不再阻挠她。
　　闫颜接着做粉蒸肉，大米和糯米(约2：1的比例)混合均匀，加10粒花椒，入锅小火炒至发黄，然后捣碎成粗米粒大小即可，另取花椒炒至微焦，香味浓郁，放凉后捣成粉，五花肉洗净沥干水，切大薄片；加入剁细的豆瓣酱、五香粉、花椒粉和少许酱油，加入蒸肉粉，彻底搅拌均匀，用葱姜汁调整干湿度；整齐码好肉片，冷水上锅，大火烧开后转小火蒸1.5小时。
　　“好香呀！这是啥呀？”杨氏在一边摘菜，闻到香味就凑过来问道。
　　“这是粉蒸肉，很好吃的！”闫颜很久没有做过了，有点生疏，而且有些调料这里没有，但是相信味道还是不错的。
　　闫颜又赶紧做口水鸡，正所谓“无鸡不成宴”；鸡洗净放入锅中，加入漫过鸡的冷水，放入姜片、葱段、黄酒大火煮滚，撇去浮沫，改成小火，火的程度使水面微微翻滚就可以了，这种方法出来的鸡肉非常的嫩，皮也不容易裂开。将鸡煮10分钟，然后关火焖15分钟，焖的过程中不要开锅盖。准备一盆冰水，越凉越好，将焖好的鸡放入冰水中冰镇，期间最好换一次冰水，直到鸡凉透。
　　然后做红油。首先把花生米炒熟，放凉，去皮；后将去皮花生米捣碎，跟熟芝麻、辣椒粉、盐放入小碗中拌匀；锅烧热倒入稍多一些植物油，放入姜片、葱片、蒜片、大料、花椒、桂皮，用小火炸出香味，直到葱蒜变干略变色，关火，将锅中调料盛出不要；炸好的热油倒入盛有花生碎的碗中，迅速用筷子搅匀，然后用一个盘子盖住碗口，焖一会，可使红油颜色鲜艳，味道香浓。
　　麻酱加适量煮鸡的汤调成粘稠状，放入生抽、香醋、白糖、蒜蓉调匀，一定要使白糖完全融化才可以；放入适量炸好的红油，放入适量煮鸡的汤拌匀即成浇汁，镇好的鸡切成小块，码好入盘中，淋入料汁，后再撒上辣椒圈和香葱末调味。
　　“太香啦！”杨氏深深吸了口气，赞叹道。
　　闫颜笑着摇摇头，接着做鲜香白玉卷；将猪肉剁碎，猪肉是三分肥七分瘦，将香菇也切碎，将香葱，姜都切碎，和香菇一起放入肉馅中，加盐、耗油、酱油、糖、料酒、黑胡椒碎，拌匀，腌制一会；将白菜煮软，过一次冷水，用白菜把肉包起来成团状，蒸一刻钟即可。
　　闫颜还做了鱼香肉丝、醋溜土豆丝儿、酸菜鱼和腊肉炒白菜，荤素搭配，还有汤，闫青山跟杨氏很是满意，赶紧摆桌，夜轩也是掐着时间来的。
　　“伯父伯母好，让你们招待真是不好意思！”夜轩进来就一副翩翩公子的样子，身后跟着安掌柜，手里还带着礼物。
　　“哪里哪里！夜公子肯来是给咱们面子，”闫青山最是高兴，拉着人就往饭桌走去，杨氏也是招呼大家开饭，闫颜跟在一边不说话，闫绍杰毕竟是长子，也跟着招呼，虽然他不大想，因为他觉得夜轩这是有见岳父的嫌疑。
　　“真顿饭真是丰盛！想来闫颜跟伯母都很是辛苦了，”夜轩看见桌上的饭菜，眼里几乎冒出绿光。
　　“粗茶淡饭，招待不周，”闫绍杰淡淡地说道，闫青山跟杨氏在一边傻笑。
　　“如果这是粗茶淡饭，我倒是想吃一辈子了！”夜轩说罢，还意味深长地看了闫颜一眼，闫颜对上他的目光立马低头，有点不好意思。L
　　ps：小echo喜欢吃，也喜欢做菜，看到流口水的亲可以自己尝试做一下哦，
　　小echo写得很详细了，呵呵

☆、第一百八十九章回去过年

　　“来来来，赶紧吃吧！不然菜就要凉了！”闫青山说道，大家一一就座。闫家请了好几次客之后，男女倒是不大分桌了，因为来人都是冲着闫颜来的，而且杨氏出去做生意之后，眼界变得开阔了，所以倒是不大拘着闫颜。
　　“夜轩，祝咱们合作愉快！”闫绍杰举起酒杯，给夜轩敬酒。
　　“合作愉快！”夜轩倒是痛快，一口闷，“咦？这就怎么是水果味？”夜轩皱着眉疑惑地问道。
　　“哈哈，夜公子不知道了吧？这是我闺女自己酿的果子酒！”闫青山一脸自豪地说道：“她说我喝酒伤身，所以就酿了这果子酒，而且不同的果子酿的酒作用也不同，对身子大有好处！”
　　“真的？在下真是佩服！”夜轩看着闫颜说道，眼里有什么光亮在闪烁。
　　“好了，咱们也不要空腹喝酒，还是吃菜吧，不然妹妹的辛苦可就白费了！”闫绍杰怕父母看出什么，赶紧给闫颜掩护。其实就算看出什么也没事，毕竟他们已经在一起了，但是闫绍杰到底是觉得夜轩不适合闫颜，不为什么，就是男人的直觉问题。
　　“对对对，吃菜！”闫青山又在给夜轩介绍菜式，闫颜谁也不管，自己埋头苦吃。
　　其实闫颜的性子就是这样的，两个人在一起的时候，她可以撒娇、任性，但是跟长辈在一起的话，她会扮演好乖乖女的角色。尤其是在这里，要是杨氏知道了，指不定就要夜轩娶了她，但是她还么有这个想法。
　　两辈子了，结婚的问题她从来就没有想过；而且认识半年。她对夜轩还是很了解，以她的理智来说，她说不会轻易答应一个人去成亲的，因为她没有安全感，所以到现在为止，她不否认自己对夜轩是有好感的，所以一直跟他用情侣之间的方式来交往。虽然她是第一次谈恋爱。
　　基于种种原因。今天是不会跟夜轩多说什么的，因为她担心夜轩会做什么，毕竟他那么“粘”她。要是提出提亲的问题，她该咋办？闫颜就是这样在胡思乱想中把饭吃完了的。
　　夜轩要走了，闫颜才回过神来，但是看见大家聊得这么开心。她心里是松了口气的。夜轩是富家公子，安掌柜一脸的面瘫。她真怕闫青山跟他们聊不来，看来是她自己多心了。
　　“闫颜，可以送送我吗？正好有点问题要跟你说说，”夜轩临走的时候说道。
　　“好的。”闫颜低眉顺眼地随他走出去，闫青山跟杨氏知道肯定是生意的事儿，这些他们不了解。自然不好说什么，所以也不觉得闫颜跟外男说话有什么不对。看着两人走远。安掌柜到马车那边去了，其他人也就回屋里去了。
　　“颜儿，我要走了，”夜轩站在河边，看着睡眠说道。
　　“嗯，”闫颜觉得没什么，只好点点头，“一路顺风！”
　　“你！”夜轩气结，转身看着闫颜说道：“你就没有不舍吗？”夜轩简直是一脸的气急败坏。
　　“不舍当然会有，但是我知道你过完年就会回来呀！”闫颜柔声说道，“过年本就应该跟家人一起过，咱们只是分开一段时间，还是会再见的呀！”闫颜微笑着安慰他。
　　“颜儿，”夜轩抱着她，埋首闫颜的颈项，闷声说道：“如果……”
　　“嗯？什么？”闫颜没有听清楚。
　　“没什么，”夜轩没有再说什么，只是抱得更紧了。
　　“好了，”半响，闫颜微微推开他，“该回去了！”其实闫颜是怕有人看见，虽然这里离村子有点远，但是八卦的力量是无穷的，所以她不得不防，不然又要站到风口浪尖上了。
　　“好，你要照顾好自己，”夜轩眼神太深沉了，闫颜看不懂，以为他是在不舍，所以只是静静地看着他，感受他拂过发丝的柔情。后来闫颜回想起这一天，觉得自己是天下第一大傻瓜，再没有比她更傻的人了。
　　“走吧，”闫颜推着夜轩往马车走去，再不走大阳都要下山了，没见过男人这么优柔寡断的。
　　几天后，夜轩跟白浩一起坐船会苏州，但是安掌柜留下来了，听说他只有一个人，没有家人的，正好可以替夜轩看着酒楼装潢。闫颜见安掌柜在，自己嘱咐了几句就不管了，忙着办年货准备过年。
　　因为今年梅花跟小云都成亲了，嫁的还是熟人，所以几家人的感情更是一天比一天深厚。大家合计杀两头大肥猪，几家人一起分了，剩下的就是用来包粽子，这样比卖给杀猪佬要来的赚钱。因为之前就有用来晒腊肉，所以猪肉刚刚好。
　　小龙虾酒楼跟铺子都是年二十关门，过了十五再开门。事情安排好了，闫颜觉得似乎也没什么可忙的了。杨氏把铺子交给梅花娘之后，自己是轻松不少，帮着闫青山养虾倒也自在。
　　闫颜没事儿就自己缝衣服，但是纳鞋子她是不会的，所以办年货的时候倒是买了好几双的鞋底，闫青山倒是没买，杨氏说他脚大而且常常下地干活儿，买的鞋底不结实，于是全家只有闫青山的鞋底要杨氏手工做。
　　另外闫颜给闫绍杰买了几件长衫，毕竟是做掌柜的，衣着方面还是要体面些；杨氏却给闫颜扯了几块布，说是让她开始备嫁妆，闫颜真是无语，但是闲着的时候倒是可以做做。
　　说到嫁妆的事情，杨氏真是羡慕梅花娘跟小云娘，因为梅花跟小云出嫁的时候，箱子里满满的都是她们自己做的衣服，少说也可以穿好几年了。梅花因为是先定亲的，所以给牛小鱼准备的衣服、鞋子更是多，小云急急地赶倒也是做了好几件。
　　本来闫颜的针线就比她们差，杨氏更是羡慕了，直说她们养了个好闺女。还有牛小鱼跟杨树都是好男人，杨氏也是羡慕的，这下只有闫颜没有出嫁，杨氏真的是着急了。