董鄂氏便有些不明了,沈琳便解释道。“以后上手了,自然不用太过亲力亲为,不过。一开始总得多转转不是?啥都得了解,这也是我和几个小格格说的。只有你自己清楚价格,都懂,这样,才不会被人骗,虽然说水至清则无鱼,不过,至少得知道个底,自己得给奴才们订个底线,过了你的底线,必须得适时的敲打一下,要不然,可是会出乱子的,新人上岗,更加不用说了……”
“哎,看我说哪去了,你是弘晖的媳妇,雍王府正儿八经的后院小主人,呵呵,没哪个奴才会不长眼,我就是随便一说,嘿嘿,你和扎拉芬毕竟不一样。”沈琳突然感觉自己说错话了,便赶紧弥补道。
说完,沈琳便也没顾董鄂氏是否穿好,便进入了小厨房。
梅园的小厨房经过多年的扩张(主要是向梅园外扩张,也是得到四爷允可的,没办法,他的女儿多不是?咱得满足各位小格格需要……),虽然比不得大厨房的规模,不过,规格也是比较大了的。
主要分为几个部分。
第一,洗菜挑菜的部分,好的,自然是给主子们吃,至于差的,分两种,第种,是做了膳食给奴才吃,反正主子们侍候的人多,也够了。
再次一些的,便是给鸡啊,鸭啊,牛啊,羊啊,猪啊吃,或者直接让人家化护为春泥更护菜,咳咳……
不要怀疑,倘若把沈琳强占了后院的那些地儿全算进梅园的范围,梅园还真的是挺大挺大的。
沈琳强占了一块地,拿来种田,起源于,有一次在饭桌上教育扎拉芬,那时候,五格格还没出生呢,至于弘昼更加不用说了。
扎拉芬那时候被四爷宠着,还真是要啥有啥,哪怕是现在,也是,只不过,现在她学会节约了。
以前,得来的太容易了,因此,习惯性浪费,沈琳那是穷苦人家出生的,特别看不惯这个,虽然也知道,女孩子,那是要富养的,不过,浪费可不是好事,因此,便和四爷说,必须得教育教育扎拉芬。
四爷倒不是个没原则宠孩子的,便答应了,因此,便批准了沈琳种地的建议。
不过,沈琳那时候说种一垄地,倒是被四爷扩展得很大。
沈琳也不管,反正凭自己的能力种,便带着扎拉芬开始种起地来。
种地,那是说说容易做起来难的,没几天,沈琳便第一时间撑不住了……
不过,又不能放弃,毕竟女儿看着呢。
也是沈琳运气不错,没坚持多长时间,便怀上了,然后便是四爷带着扎拉芬种地了……
而等五格格到了一定的年纪,扎拉芬便拉着五格格一起来种地,有福是要共享,可有难也要同当不是?
虽然沈琳觉得五格格年纪小,身体弱,而且她可比扎拉芬懂事多了。
不过,扎拉芬才不管呢,死活拉着五格格一起干,沈琳没法子,也只能由着姐妹俩。
而由于四爷空的时候,也会闲来种地,因此,队伍便扩大化了,比方说,宋氏也会捎上四格格,让四格格跟着两姐妹来种。
必须得在四爷面前多刷存在感不是?
这是个多好的机会。
沈琳见宋氏也来了,便命人在田地的旁边搭了个凉棚,男人和孩子种地,自己可以在一边看着,顺便帮忙切点水果,煮点茶水让人家解解渴不是?
现在,发展到了现在,除了冬季,要不然,梅园的蔬菜方面还真能自给自足。
四爷虽然带着孩子种的时间不多,一个月也就下地种两三天,不过,架不住人家找了庄子上侍候农作的好手来侍候,每天还会去转转。
四爷转得多了,侍候的人自然上心了。
因此,董鄂氏看见的,便是奴才们挑选着菜,沈林还会去看看,指点一二的。
董鄂氏有些明白为何沈琳会穿那种衣服了,人家可是从前面就开始在看了,挑菜拣菜,哪儿洗菜水也脏,怪不得要穿那衣裳了,要不然,衣裳毁了事小,身上惹了那怪味道是真。
以前听说庶福晋是天天要洗澡的,天热还要一天洗两次,那时候还以为是人家矫情,现在看来,还真得洗。
光是那菜,便感觉味道怪怪的,那还有牛羊鸡啥的动物呢?
相比较洗菜拣菜的地儿大,切菜冷盘这儿,相对地方就小了些,在这旁边,便是煮粥煲汤,还有面点的屋子。
那时候说要建造大厨房的时候,还是沈琳一手设计的,沈琳难得第一次带府里的第二代来看看,便很是热情的介绍了起来。
“庶福晋,为何要分得如此细致?”董鄂氏有些不明白,自家人口怎么着也比沈琳这儿多多了,哪怕小叔子天天来蹭饭,也没自己府里人口多吧?
要分这么清楚?
“这个自然要分清楚了,每个人分工清楚,责任清楚,到时候,做得好年终奖励,做得不好,自然得罚了,要不然,全部摊一起,谁知道谁啊?”
“奖罚分明?”
“对啊,有的时候点心做得好,或者哪道菜烧得好,不是有奖赏么,咱得把责任落实到人不是,而且我人也没多找啊,都在符号规矩内呢。”沈琳生怕她觉得自己人找多了,便赶紧解释道。
像大嬷嬷现在是自己在院子里开灶了,沈琳这里的厨娘自然是减少了,可是本来沈琳自己便可以有两个。
扎拉芬是个极为要求公平的,额娘有两个,自己的极别好像比额娘高吧?
自己可是姓爱新觉罗的,因此,和四爷撒娇,死活也要两个……
在四爷看来,不就两奴才,点头,答应了……
然后五格格两个,弘昼两个……
现在,弘时把他的专属厨娘也送了一个过来,现在梅园的小厨房总共有九个厨子,还真的全部能分工了。
反正看个人的专长。
沈琳一边查看,一边和董鄂氏说,听得董鄂氏连连点头,觉得这办法还真是不错。
以前在自己的娘家,有的时候,出了事儿,还真的是你推我,我推你的,确实不如这样,负责分工到人,你便负责这块,出了事,便是你负全部责任。
沈琳巡视了一番,然后便带着董鄂氏出了厨房,董鄂氏见沈琳脱掉了那倒背衣便问道,“庶福晋,您不是要亲自下厨做菜吗?”
怎么把衣服脱了?
“我有说过我亲自下厨?”沈琳觉得,自己难道是老年痴呆发作了?好像没说过啊!!
见董鄂氏点了点头,沈琳想着,或者真是自己说过了,又或者是董鄂氏误解了,便道,“这每个人有自己该干的事儿,你想,倘若我抢了厨娘的工作,一来,菜色味道不好,二来,害得人家没了差事,到时候养不了一家老小,那我罪过可就大了,所以,我就是去指点一下,也让奴才们知道,她们很重要,我很重视她们,嗯,这样,便行了!!”
ps:晚上还会有一章,时间不定,我先去午碎会儿……
第二百七十八章 叔侄
董鄂氏有些无语了,合着那时候弘时说,庶福晋做菜怎么怎么好吃,技艺如何如何的高超,全部是厨娘的功劳啊!
不过,细细一想也是,虽然人家是穷苦人家出身,不过,现在也翻身当主子十几年了,一身的手艺估计也忘光了吧?
不会做也正常,不过,怎么就没人发现呢?
到了中午,几个孩子一回来,便乖乖的洗了手,然后等着上菜。
虽然弘昼和扎拉芬平时吃饭的时候你争我抢,不过,今天有大嫂在,吃得那叫一个文静和乖巧,使得四格格不时的打量着二人。
至于五格格早就习以为常了,说到装,两姐弟那都是好手,谁也赶不上二人。
其实桌上的菜色在董鄂氏看来,也真是平常菜色,味道吧,好像是好了那么一点点,不过,也就一点点,也不比弘晖院里的厨子强多少?
其实这也正常,毕竟一开始培训的都是一样的先生,优秀的,肯定会送到福晋或者弘晖哪儿,接下去,才轮到沈琳挑。
所以,沈琳这儿的厨子在先天上便不能和人家比。
有天份的厨子也不愿意来不是,是人都向往最最有前途的地儿,因此,董鄂氏便不明白了,弘时怎么就喜欢这儿,还有那四格格。
到了下午,几人睡完了午觉便跟着沈琳去了小库房。
库房的几个嬷嬷也习惯了沈琳带着小格格们过来,这也是福晋许可的,为此,福晋还敲打过那几个奴才,生怕哪个奴才脑袋犯了抽。给三个格格难堪,到时候,扎拉芬又告状到四爷哪儿。
倘若换了是别人告状,四爷还真懒得理会,可扎拉芬不一样。
扎拉芬一向关心弟妹,友爱家人,四爷也知道。府里的奴才还真是看菜下碟的。基本府里的奴才不敢对扎拉芬如何,可是会对五格格或者四格格不怎么样。
毕竟二人是同庶女,四爷呢。也确实真没才能空多去关心二人的生活,宋氏还好些,可沈琳是个大喇喇的,同是女儿。四爷哪会不心疼的?
虽然四爷确实是多宠扎拉芬一些,不过。他自己是绝对不承认的,他觉得,他是一碗水端平。
因此,现在扎拉芬就算是尽着长姐的责任。照顾弟妹。
弟妹有啥委屈,由扎拉芬来提,四爷觉得。这也是在培养扎拉芬。
嬷嬷们先是递上了账本,让几个孩子轮着看。几个孩子经过教导,也是会看简单账本了的,因此,便看了起来,沈琳便指了指董鄂氏和嬷嬷们道,“福晋让我带带大福晋,过些日子,便是大福晋管着了,你们可不能仗着是老资格欺负人家新媳妇。”
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