那这吴二家的是怎么回事？莫非就是害怕胡凤的责难，只是到时候都推到她身上就是了啊！
其实是陈俏俏不明白，仆人之间也是有勾心斗角的，若是一个人没有做事却白拿银钱的话，是会被所有的人攻击的，况且大家都忙碌着，吴二家的一个人乱逛，恐怕会惹来许多闲话。
陈俏俏把吴二家的赶了出去，就大张旗鼓地开始了，杏儿也自告奋勇，说要帮忙，陈俏俏笑着说，“你自己的事情都做完了吗？待会你爹骂你呢！”
杏儿却正色道：“就是我爹要我来帮着夫人的，夫人有心要让小姐们过上好日子，可是也要人帮衬不是？”只是简单的一句话，却让陈俏俏感觉到了温暖，这对父女是真的有心帮她啊！
陈俏俏忽然觉得穿越到陈家也不是太惨，最起码这对父女还有许慧芳都是真心的好人啊！
陈俏俏居然觉得眼角有一些泪花，她自己都惊讶了，她向来独立，因为从小要照顾自己，经历了许多，也极少被感动，怎么到了古代就多愁善感起来？又不是演古装剧！
陈俏俏为了掩饰自己的情绪，“思左，思右，帮娘把那些菜洗一洗，会吗？”思左和思右点点头，“洗菜当然会了，吴二家的只要来不及就会要我们帮忙的！”
陈俏俏当时就黑脸了，小小的厨娘也敢指使小姐，还真是厉害啊！思左见陈俏俏的脸色有些难看，害怕她担心，“娘！这没有什么，洗完之后，吴二家的会给我还要思右大馒头吃！“
她的本意是为了缓解陈俏俏的担忧，却叫陈俏俏对吴二家的又厌恶了几分，对这对姐妹的怜惜又多了几分，说起来她们是陈家的小姐，过得日子却连一般的农户都不如！算了以后她来照顾她们，一定不会再让她们过上那样的日子了。
陈俏俏只是温柔地看着她们，“洗菜去吧，孩子，一切都会好的，就从今晚这顿饭开始。”
杏儿有些担心，“夫人，这大少奶奶的嘴刁着呢，三位少爷也不是很好伺候的主，夫人您……”虽然话没有说出来，陈俏俏却听懂了她的意思，说老实话，她心里也是忐忑不安的，虽然她对自己的厨艺有把握，但这人和人的口味是不一样，更何况这是古人和现代人的差距！
但是，不论怎么样，她一定要试一试，不想办法打开局面，一直就这么被动，吃饭，穿衣的基本生活都不能保证，她还怎么样在古代开展幸福的生活？
“走一步，算一步吧，不管怎么样，一定要尽力试一试啊！”当然陈俏俏没有和杏儿说破，这顿晚饭最主要的目的是为了两姐妹的信心！
陈俏俏看了下厨房里的食材，她已经有了计较，便急忙动手了，第一道菜就是三色菊花丝，先将胡萝卜、黄瓜切成丝，胡萝卜用水焯一下，与黄瓜丝、菊花瓣一起拌合，加入适量的盐、味精、香油拌匀。色泽丰富，咸鲜爽口。
第二道菜是菊花鱼球，先把鱼切成鱼肉丁，用葱段、姜片、料酒、盐腌制10分钟，上蒸笼蒸6分钟。豆腐切小丁，放入开水中汆烫一下，去除豆腥味。锅烧热，加入香油，用葱段煸炒出香味，加入汤煮沸。加入料酒、冬笋丝、香菇丝、香菜，再次煮沸。将鱼肉丁同蛋液、豆腐丁一起下锅，加酱油、盐、香油、醋稍煮搅匀，撒上菊花，熟火腿丝和胡椒粉。咸鲜味浓，香气交融，唇齿留芳。陈俏俏自己尝了一口，又夹了一点思左和思右，都是止不住的夸赞。陈俏俏却是心酸了，这两个孩子没有吃过什么好东西，那是什么都说好的了。杏儿却是百般的推辞，虽然大家看重她，但是杏儿却谨守奴仆的本分。
第三道菜菊花肉茸，鲜白菊花若干朵，轻轻漂洗干净，摘去花蕊。肉与猪肥膘洗净制茸，加盐、味精、葱姜汁、鸡蛋清、湿淀粉搅拌成糊状。菊花沾上干淀粉，中间用肉茸挤成小圆球为花心。炒锅添油烧热，用勺托住菊花下油锅，炸至肉茸熟，将蛋黄丝撒在肉茸上作花蕊。形似菊花，清新淡雅，幽香鲜美。陈俏俏也想给思左和思右，她们却摇摇头，“娘！还是留着晚上吃吧，看着没有很多啊！”
陈俏俏一阵感动，真是两个好孩子，这一盘菜是没有多少，她们吃了就有些不好看了。要是现代的孩子，哪里有这么懂事的？个个都娇惯得什么样！只是这样的懂事却是不幸福的生活造成的，也不是什么很好的事情啊，小孩子还是要有小孩子的任性才真实。
正文 第14章 对策
第四道菜，陈俏俏称之为爆菊，这要是在现代，不知道会引来多少的遐想，只是到了古代，说了他们也是不懂的吧，这是要选择成熟、新鲜的白色菊花，清水稍冲洗后沥干水分，然后用鸡蛋和面粉调制出粉糊，将蘸了蛋清糊的菊花提起来，上面挂一层薄薄的糊，油倒入锅内，烧制成熟，待闻到熟油的香气停火，让油温渐渐冷却至8成热时，再依次将菊花放到油里炸制成金黄色。陈俏俏又找来雅致的盘子，依次摆放上去，中间放了一点糖，爱吃甜食的人可以沾着吃。
最后一道菜就是陈俏俏用来翻身的食物，猪肺！她就是要将这猪肺做的极其美味，陈家的人都吃进肚子里去，那么就大家都吃了，就不好说是什么狗食了，思左和思右的心理阴影也就没有了。但是要完成这个目标，第一要务就是让所有人都不知道这是猪肺，吃完了才给出答案。
陈俏俏心里早已经有了答案，就做辣子猪肺，陈俏俏先将猪肺切成极薄的小片，然后干辣椒切成小段、青蒜洗净切段、姜洗净切片锅中放入较多的油，放入干辣椒小火炒出红油加入青蒜段、姜片、花椒炒香，再加入处理好的猪肺片大火翻炒均匀沿着锅边加入料酒，大火继续翻炒，加一些调味料，翻炒均匀。出锅前加入几滴香油，还有一把菊花，这菊花的妙用就是混淆视听，让人忽略了它是猪肺的事实。
这道菜并不复杂，关键在于刀工，就是要薄的让人分辨这到底是什么的地步。
杏儿望着夫人那专注的样子，那佩服的感觉又多了几分，这个念头一出来，杏儿也愕然了，她是在佩服夫人吗？一直以来，她对夫人都只有同情和怜惜的，同情的是她的遭遇，刚刚没有了丈夫的疼惜，又被媳妇欺负，现在怎么会多了佩服的情绪？
杏儿在烟幕和水汽的弥漫中盯着眼前专注的陈俏俏，不禁疑惑了，那张那样熟悉的面孔下，杏儿却觉得她已经脱胎换骨，完全是另外一个人了啊！那坚毅的目光，伶俐的口齿，熟练的做菜动作，还有那份上进心，都叫杏儿惊叹！
这就是摔下悬崖之后的事情，也才几天而已，到底是什么样的奇迹，才会让夫人有这么大的改变！？
陈俏俏却是不知道她心里的想法的，她倒是一门心思的想着菜式，还有这么多的菊花，零零散散的菜，她该做些什么呢？这几个菜也不够吃的啊！陈俏俏看见旁边一个巨大的铜锅子，不禁灵机一闪，那就做菊花火锅吧！
虽然这火锅的吃法由来已久，在三国时期或隋炀帝时代，那时的“铜鼎”，就是火锅的前身；另一种说是火锅始于东汉，出土文物中的“斗”就是指火锅。可见火锅在我国已有1900多年的历史了。四川火锅早在左思的《三都赋》中有记录。可见其历史至少在1700年以上。《魏书》记载，三国时代，曹丕代汉称帝时期，已有用铜所制的火锅出现，但当时并不流行。到了南北朝时期，人们使用火锅煮食就逐渐多起来了。最初流行于我国寒冷的北方地区，人们用来涮猪、牛、羊、鸡、鱼等各种肉食，后来随着我国经济文化日益发达，烹调技术进一步的发展，各式的火锅也相继闪亮登场。到北宋时代，汴京开封的酒馆，冬天已有火锅应市。
但是陈俏俏可以断定，还没有人吃过菊花火锅呢！菊花火锅，为四川火锅中的传统品种。其吃法讲究，是以生肉片、鲜菜、菊花等原料，在火锅内烫熟后食用。味道清鲜，口感舒适，汤味醇香，秋季最宜。
陈俏俏这样想着，就手脚麻利的将猪肉切片，还有火腿，以及刚刚做剩下的鱼肉都切片，装在一个盘子里。一切准备就绪，陈俏俏要准备的就是主食了，河南是平原，常年偏干旱，盛产麦子与玉米、高粱，所以河南的米少且价格高，河南人吃不起米，就是陈家这样的官宦之后，也不是天天吃米饭，也怪不得那日思左和思右会对那扬州炒饭如此喜爱了。
刚才陈俏俏就注意到了，吴二家的已经准备揉好了面粉，就等着发酵，看来是准备做馒头的了。陈俏俏眼珠子一转，看见了面粉旁边的玉米粉，就抓了一大把，揉进了面粉里，杏儿吓了一跳，“夫人！你这是做什么！”
陈俏俏就是知道古人没有创意，不知道玉米面的馒头的清香和美味，她笑了一下，“放心！等一会你就知道了！”陈俏俏快速地将面揉匀，然后做出一个个馒头，麻利的放上去蒸。看着有空档，“思左，你去看看，大哥她们回来了没有？”
