珍味田园 完结+番外 (郁桢)

铁蛋头上蒙着林福的一件补丁衫子在院子里抓人玩，后来不知怎的就摸到了云珠的身上。铁蛋闻着气味不对，便将身上的衣服一扯赶着云珠说：“新嫂嫂。给我糖吃吧。”
云珠想。我给你糖，糖没有，我给你个暴栗吃。
“我身上没有糖。”
“我不信。我不信。”铁蛋腆着脸，就在云珠身上翻起来。云珠看了眼童氏，那童氏没有半点要阻止的意思，正笑呵呵的看着他。那眼神看似还带着几分鼓励。
云珠心中有火。又不好当面扇那铁蛋的耳光，毕竟是小孩子。只好将铁蛋的手给拉开。沉着脸说：“都给你说了没有，你怎么这样？”
铁蛋还不相信呢，指了指不远处看热闹的素芳说：“三姐说你身上有呢。她不会哄我。”
云珠这才看了看素芳，原来都是她在身后使坏。怪不得这臭小子这么烦人。
只见平安走了来。一手提起了铁蛋的衣领，像领小鸡似的将铁蛋给拖开了，不逊的说道：“翻到你新嫂嫂身上来了。你给我收敛一点，要不让你尝尝我拳头的厉害。”说着故意将拳头攥得咯咯的响。
铁蛋天不怕地不怕。唯独最怕平安。再也不敢到云珠跟前来捣蛋，一趟子就跑远了。
童氏不乐意了，撅着嘴说：“和小孩子一般的见识呀，也没少你们什么。”
平安倒都听见了，过来恭敬的说道：“二舅母，说句不恰当的。您这么纵着他，迟早有一天他会惹出事来。那时候您再后悔也来不及了。再怎么宝贝也得管教，哪里由着他。”
童氏眼一横，轻声哼了一句，仰头走开了就去找铁蛋。
云珠这才知道平安的舅家人口多，每人都心性不一，想想还是简单些好。
到了准备午饭的时候，大表嫂唐氏提出来要尝尝云珠的手艺，云珠倒没有推辞，帮忙炒菜做饭，动作十分麻利。旁边的陈氏和童氏都看呆了，两人心里都想，不愧是个行家。
而素芬则在素芳的屋子里，两个女孩儿聚在一起叽叽咕咕的，素芬也替她这个堂姐抱不平：“哼，长得倒人模人样的，难怪平安哥会被她迷了道。你哪点不比她强啊。我看是平安哥脑子进水了，你看看刚才他维护起来那个人来，连我娘平安哥也敢顶撞。以前平安哥可不是这样的人。”
素芳道：“她不就是仗着自己长得好一点么，反正我就看她不顺眼。”
两人将云珠肆意编派了一遍。
直到陈氏叫她们出来吃饭。依旧是男人一桌，女人们一桌。
云珠挨着毕氏坐。毕氏对她很照顾。陈氏先尝了云珠做的菜，对她称赞道：“一样的菜，一样的调料，做出来的味道和我们弄的就是不一样。”
童氏尝了几筷子也觉得好吃，只是她肚子里还有火呢，自然也说不出什么称赞的话来。素芳和素芬俩只埋头吃饭，压根不理会她。
毕氏吃得虽然不多，但夸赞不绝。
铁蛋听说是云珠炒了的菜，吃完了嘴巴一抹，就跑来央着童氏说：“娘，我要去姑姑家玩。我要去嘛。”
童氏对幺儿的要求从来都是有求必应，儿子开了金口，忙连声答应道：“好，好，一会儿你跟你平安哥一道去吧。”
云珠听着头大，这个混小子她才不怕，收拾他的办法多得是，只是带这么个讨人厌的家伙回去，只怕没有安静的日子，求救的向平安看了一眼。平安心领神会的说：“家里养了那么多的鸡鸭忙不过来。你去只有捣蛋。”
铁蛋见他平安哥开了口，便绝口不提要去的话。
童氏气呼呼的拉着儿子说：“算了，你就是讨人嫌，我们走。”
新媳妇头一回上门，总要意思以下的。童氏是铁公鸡，什么也没拿，陈氏是主人家，倒给回了两把挂面。唐氏拣了一筐新出的芋头，毕氏倒拿了两个往日自己做的荷包，又给了她一块包头的帕子。
来这一趟也算小有收获了，走的时候大舅林福来送他们，还让他们正月里来玩。
“没想到你和二表嫂倒挺投缘的。”
“因为她也是玉堂的，所以还算照顾我。”云珠想，平安的舅家她能好好相处的或许就只有这个二表嫂了。L

☆、第一百五十三章 腌板鸭

转眼就要到腊月了，云珠养的这批鸭子大致有四五斤重，重的有六七斤的样子，瘦小些的也有四斤的样子。
如今现还有三十来只。这些鸭子张口就要吃的，需要不少的粮食。云珠琢磨着，是不是要将它们给卖了。
冯老娘听说云珠要卖鸭子，她也是赞成的，便帮着去打听收鸭子的贩子们，打听下行情。冯老娘毕竟也认识集市上的几个贩子，找人问了，得知今年的鸭子不好卖，比之去年要每斤要便宜两文。两文的事虽然不大，可三十来只鸭子加起来就不是个小数目了。四处打听了一番，给的价格都不高。
她灰心失意的回到家里，告之云珠。
云珠听后说道：“要不就不卖吧。”
“不卖怕也不成。翻了年更没有行情了。”
“那怎么办。”云珠想了想，既然活的卖不出价钱，要不就宰杀了，自己再加工下，看能不能有点起色。
云珠便把这个念头告诉了冯老娘，冯老娘倒也赞同。她相信云珠的本事，毕竟云珠对于做吃的是个好手。
如何处理这些鸭子，成为了摆在云珠面前的第一个难题。要能味道好，还能要便于保存。云珠想倒的是进行腌制，市面上有板鸭来。她也能腌制出独特的风味来。
因为这个，她还拿钱出来，特意去街上买了只板鸭回来，砍成小块儿用棒青菜炖了。汤色看上去倒还雪白，闻着也还香。
板鸭上了桌，云珠请大家尝了，向每个人询问了鸭肉的特点。
首先是香梅发表了意见：“看着肉倒还好，就是太柴了。然后就是咸。”
冯老娘说：“塞牙，我琢磨着是晾晒得太干了。除了咸味，好像也一般般，你难道也想做板鸭？”
云珠笑道：“这不是正摸索么。平安呢，你怎么看？”
平安笑道：“我只管吃，别的也没怎么尝出来，再说经过你亲手煮出来。肯定都是美味。”
云珠白了他一眼。心想什么有用的信息都没提供给她，又问了田田，田田脆生生的说道：“不好吃。可又说不上来哪里不好吃。还没娘做的腊肉香呢。”
云珠腊肉腌得好，经过女儿这么一提醒，云珠倒想看能不能总结下经验什么的。
她精心的研究了个秘方，又开出了张药单。知道隔壁的医馆肯定是配补齐她所需要的这些香药，便拿着方子去径直去了镇上的涂记医馆。
什么紫蔻、厚卜、丁香之类的的她买了不少。还秤了一些胡椒和蜀椒。给她拣药的小伙计笑眯眯的和她攀谈：“娘子是开饭馆的吗？”
云珠笑着摇头。
“自己吃哪里用得着这么多。”
云珠催促着他赶快算账。
小伙计便将单子递给了账房，让给算账。云珠在旁边等着，听见了帘子后面有人说话，不一会儿帘子揭起来了。从里面走出个人来。那人不是别人，竟然是袁慕华。
袁慕华瞧着云珠买药，很有些吃惊。忙上来问道：“宋娘子哪里不舒服？”
云珠见是他，倒笑着摇头说：“没有哪里不舒服呀。好得很。”
“哪是谁病呢？”
“都好着呢，我买的都是香药，腌肉用的。”
袁慕华这才意识到是虚惊一场，显得有些失态。这里账房也给算好了账，云珠悉数付好了钱。两人并肩出了涂记医馆。
“我想你那边没有这些东西，所以只好上镇上来买，没想到倒让袁大夫您操心了。”
“哎，说来也丢人。大家平平安安的就好。最近天气变化有些大，好些人都染了病，我也是忙里偷闲到这边看看，还是找涂春问一味药来着，没想到他这里也没有，我还托了他帮我上城里问问。”
“哦，难怪不得。”
两人走一路说一路，直到大路口才分开，是袁慕华主动分开走的。毕竟如今云珠的身份不一样，他和她走得太近的话，容易招人非议。他虽然无所谓，可也得顾及云珠的感受。
云珠将买回来的这些香药，琢磨出了配比，然后找了石臼舂了出来。她手劲不大，舂了一会儿就起了水泡。平安收工回来看见了，便主动的接过了石槌，笑说道：“力气活不是你干的，我来吧。”
备好了香料，又舂了盐，两样配比好了。云珠对平安说：“你先杀只鸭子来吧。我试验一下看成不成再决定。”
“好叻。”平安答得很痛快。帮云珠杀了一只五斤左右的鸭子。云珠将鸭子处理干净，挂在通风的地方晾晒着。一天后等到水汽干了以后再进行腌制。
腌制好后，又要晾晒通风，又要放进缸里发酵，最后还要控制水分。来回折腾了十来日，那只板鸭总算是能吃了。
云珠同样用棒青菜配了一起炖煮，田田闻着香气就跑了进来。
“娘又做好吃的了。”
“你就和小馋猫没两样。”云珠笑着揉了揉田田额前的头发。
等到这一锅上了桌，每个人都说味道好。
云珠笑道：“确实不错的话，我就能开始大量的做起来。”