食色生香 (紫苏落葵)

“虽不沾亲带故。但秋娘如此聪慧，若你不嫌弃我老了，便可是朋友。”大当家依旧是懒懒的笑容。
陈秋娘呵呵笑，说：“在这乱世。钱财与武力就是最强大的存在。我能高攀上大当家这样的朋友，真是太好了。”
大当家依旧是懒懒地笑着，说：“你竟不怕我们是山匪连累于你。”
“怕啥呢。你们又不是真正的山匪。哪有你们这样训练有素、器宇轩昂的山匪啊？”陈秋娘哈哈笑。
“通常聪明的，死得快。秋娘虽小，这个道理肯定也懂。”大当家云淡风轻几句话，却暗含威胁。同时这一句话也说明这些人不甘于为普通山匪，抑或者根本就不是山匪。
陈秋娘只是笑笑，然后转了话题，嘟囔着嘴不满意三当家下的命令，随即又说到了如何做菜。这期间还顺带问抄菜谱的目的。
陈秋娘简直话唠，这么一番起承转合的话语之下，这大当家也说了一句对付陈文正是“受人之恩，忠人之事”，否则怎么会去对付一个手无缚鸡之力的小角色。至于对付她。还真就是三当家说的那样，为了能尽快将陈文正整垮到不能翻身的地步。至于为何直到她的能力，她的猜测是没错的。确实是一个女人告诉他们的。
“我真的很奇怪。怎么一个厨师，一个九岁女娃到底有什么能耐。说你在他身边，他就定然不可能破产。这真是很高的赞美了。”大当家这会儿正襟危坐，很认真地注视着陈秋娘。
陈秋娘抿唇一笑，说：“大约是我厨艺的最高礼赞。若是大当家不嫌弃，秋娘可为你下厨，让你尝一尝我的手艺。”
“老三已经夸奖过你了。不过也想亲自尝尝你的手艺。”大当家将手中空了的杯子轻轻放到竹榻旁的案几上。
“那请大当家撤去什么不许跟我说话的禁令，并且派两个手脚灵活的帮厨给我。我得找食材。”陈秋娘提出要求。
大当家对她提出的要求是大手一挥，说准了。随后，屏风后转过一名侍卫立刻就传令去了。
陈秋娘慢慢站起身后。这才缓缓地说：“若是大当家觉得我的厨艺还行的话。我想跟大当家谈一谈陈家的事，以及缔造餐饮帝国的事。让你们做事的人十有*我也是猜出来了，想必大当家这等聪明人，也明白他们为甚要处心积虑搞垮云来客栈了吧。”
“知道又如何。不过是你们做事太高调，那人嫉妒害怕你东家光芒太盛。担心他会经营不下去。我亦知道你们必定是经营得极好的，或者说点子极好。否则不会有人不惜以当年的一命之恩来求取陈家的破产。当年，我身重数箭，重伤在路旁，是那位救了我，且这么多年不求回报。如今人他求我一事，我又怎能不答应？”大当家言语之间有掩饰不住的无奈。
陈秋娘无话可说，因为到这个地步，要这个男子放过陈文正几乎是不可能。她唯有能做的是说起她正蓄势待发，欲要将原来饭店开遍北地南方；说起陈文正这样一个惊天之才的男子。
“若说大当家是武将奇才，带兵打仗了得之人；那么陈掌柜就是文官典范，一身正气，心思缜密，为人平和，却又坚持己见。大当家与他，可谓一武一儒，见识非凡。你们都该是惺惺相惜之人。若是在朝廷，定然是安邦定栋之才。大当家如今出手对付他，真是可惜了。”陈秋娘叹息一声，轻轻拢了拢衣袖，缓步往外退。
“慢着。”大当家沉默片刻，对快要转下楼的陈秋娘朗声喊道。

正文、第087章 挖角

陈秋娘停住脚步转身看过去，那大当家亦站起来身来。她问：“何事？”
他站在原地，没走过来，也没招呼她走过去，只是问：“你识文断字，幼时所读何书？”
“家里请了夫子，教认字，也时常讲些孔孟之道，兵法史书。再加上附近的道观藏书颇丰，我家常供奉元始天尊，少不得接济，我酷爱看书，便算是整日泡在道观书斋之中。所学颇杂，就连我的厨艺中很多菜谱都来自古书。秋娘不紧不慢，面不改色地说着谎话。反正她也不怕被查，陈家在陈家庄时，附近是有道观，后来听说兵祸四起，青城县是比成都府更首当其冲了，那道观啥的早就被焚毁了。
“原来如此。你原本就是应该读这些书的。”大当家点了点头，似乎信了她的话，但却又说出这么一段莫名其妙的话。
什么叫原本就应该读这些书呢？
陈秋娘心中有疑问，却也别想深究，深谙人心的她明白这一次的谈话不可继续，即便继续收效甚微。要说服眼前的男子放弃对付陈文正，并放她下山继续餐饮事业，这不是一个简单的过程，更不可能一蹴而就。
“那我去准备食材去了？”陈秋娘福了福身。
“去吧。”大当家点了点头。
陈秋娘转身下楼回屋整理了一下，先前的胖妇人引了三名短衫年轻男子来协助陈秋娘下厨。陈秋娘吩咐三人一同到山寨外的竹林里选竹笋，一边选竹笋，一边为他们介绍挖竹笋的方法以及竹笋的几种家常做法。三人都是山寨里负责厨房事宜的人，对厨艺十分喜欢。陈秋娘与他们攀谈，不大一会儿就熟识了。这三个男子像是遇见知音似的，从最初的拘谨到后来无话不谈，还主动告诉陈秋娘他们平素用的调味品。
四人一路走，一路畅谈，不一会儿。就在这山寨周围挖了竹笋，掐了些细嫩的蕨菜，在小溪里捉了鱼与螃蟹。更在山野之间寻找细嫩的野韭菜以及各种调味的小草、树叶。
忙活了大半天，四人才摸进厨房。这厨艺高低不光凭一张嘴。要入厨房才算是。从普通的洗菜、择菜可窥见一二。刀工火候更是见其功力，至于调味拿捏的独家秘方，花色样式的摆放那是厨神级别的了。三人先前还觉得陈秋娘是同道中人，可是等她一顿饭做完，三人已经肃然起敬，对这个小女娃行了拱手鞠躬的大礼，说打从心底佩服。
她做了一份儿竹筒饭，清炒竹笋，肉末蕨菜，清蒸鱼。煮螃蟹，配上独特植物汁液调配的蘸料。
“我这餐饭可入得你们大当家的眼？”
“入得，入得。我们平时哪能做得这么精致呢。”那三人齐齐回答。
“你们都是爱厨艺之人。谦虚了。”陈秋娘轻笑。
“不谦虚呢。我们都不曾接触过什么大宴，只喜欢弄吃的，像你这些菜式对我们来说都是大手笔。至少你的这些方法我们不曾见过。”其中有个叫陈默很诚恳地说。
“这不过家常小菜，容易做的，食材也简单的。我曾见过很多菜，有的光是寻找食材就要好多年。一道菜要数十年的准备，做成之后却只有那么一小块，那才是豪华到极致了。”陈秋娘说，想到是昔年在瑞士旅行时。遇见一位中餐大师，说起曾经做过一道鱼，光是鱼肉就要准备半年之久，其中配菜却要准备五六年，要从上千条江鱼里找出年龄一岁，肉质肥瘦合格的。那位大师曾得意地说那是他的私房菜。一生做过三次，一次给自己的女朋友后来的太太，一次给自己的恩师，一次是在国宴上使用。
那时，她与那位老者在瑞士谈论厨房之事。也是那一次。只是懵懂喜欢厨艺的她，见识到了真正的大师，了解美食的含义，觉得那美食简直是最优雅的武艺，最醉人心魄的江湖。
“那是。我亦听说有一厨师腌制了野猪云腿，叮嘱后人千年后启封，若是家道中落，可呈现给权贵抑或帝王，可获得钱财。可后人启封后，怕有毒担上谋害的罪名。就自己食用，使用之后，神清气爽，唇齿芬芳，那一刻，后人才惊觉这留了千年的云腿，竟然是人间难得的美味。一个厨师用千年的眼光去瞧这将来，料定将来的滋味，真是超凡脱俗。”三人里较小的男子兴奋地说。
“嗯。有些食物经过岁月的酝酿，才能散发出独特的美味。这是美味的一种境界、一种方式。”陈秋娘回答，便想到了那千年的酒窖，曾经在那里封存食物的人又是怎么样一种心思呢，那酒又是留给谁的呢。她忽然又想到“昭仁”二字，实在不像是一个人的名字。
“是啊。比如我们家乡的萝卜干，简直是越久越珍贵的。”另一个话语较少的叫周铭的男子也插了话。
“时间是最奇妙的东西，可以腐坏很多东西，让之消了痕迹；时间也可以转变很多东西，厨房里有美食，人生中，人的性格可能随着时间的推移，变得淡定沉静。说起来，厨艺还真是个高端的境界，里面包含了太多的功夫，亦包含了太多的人生道理。一般人是理解不了。”陈秋娘作了总结，觉得许久不曾与人探讨除以上的事谈得这么愉快了。
李恺、陈默、周铭，这三人虽然厨艺一般，但他们对厨艺的理解却不一般。陈秋娘想若是将他们加以培训，定然也可独当一面。
这一刻，她瞬间觉得被人抓到这山上也不全是坏事。原本她就在愁到哪里去找有基础、有底子、有兴趣却又不曾定型的人来培训成厨师。如今这三人不正是现成的么？
一定要想办法把他们挖走。她可是坚信她必定能够下山，而且还能继续自己的餐饮食业。只不过这下山的时间以及怎么样下山，她心底还没底。不过，既然打定注意要挖走着三个人，从现在开始就要抓住各种机会，游说他们。