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村姑桃花 (静悄悄)


“你掐掐自己看痛不痛?”桃花忍不住要逗弄她。
兰芝伸手就揪住承志的胳膊,承志没有防备,一下被掐了个正着。“哎~哎痛!”
兰芝松了手,承志又不干了,非也掐她一把,两姐弟绕着院子追追赶赶,一时欢笑撒满院子,闻香斋带来的压抑一扫而光。
“咚~咚~!”正闹腾着,门口有人敲门。
三人对望了一眼,承志去应门。门口出现的是徐怀仁的车夫老赵。
“言公子,我家公子有事不能来,特吩咐小的给送来搬家贺礼。”老赵在门口很规矩的行了礼。
徐怀仁确实是个不错的人,昨天帮忙搬的家,自然知道这个家里什么都没有,送来的米、面、银丝炭、棉被等物都是桃花正准备上街去买的当用之物。打着搬家贺礼的名头送过来,桃花当下也不跟他客气,招呼承志帮着登记好收了起来。
萍水相逢的朋友,挺难得的。人家送来了贺礼,热情的招待很有必要。下午就带着柳家姐弟大肆采购,准备整理好家里,好好琢磨出一桌好菜宴请一下几个相熟的人。
市场上转悠了几圈,确实买不到什么新鲜的食材,桃花都有些没耐性了,搓着冻得通红的手,要是……对了!火锅,这么冷的天气,打个热热的火锅就是个不错的主意啊。
打定主意立马就往药铺跑。为什么跑药铺?因为佐料这会儿都在药材铺子里当药卖呢。正巧离家不远的地方就有一家,领着兰芝就进去了。可惜别的东西都还齐,只是这辣椒问了几家都没有,着实让人沮丧,没有辣椒打什么火锅啊?
“伙计,这里有辣椒卖吗?”这是城中最大的药材铺了,如果还没有,就得再改菜谱了。
“辣椒?没听说过。”伙计的头摇得拔浪鼓似的。“不过,洋辣子倒是有,小哥儿要不要看看?”或许是桃花眼里的失望太明显,又接着说了这么一句。
洋辣子啊?还带个辣字,也得看看。当伙计抽出药屉,那红红的,细长的……不就是辣椒嘛!
“好,这个洋辣子,给我来一斤吧。”桃花两眼发亮,心里有些小激动,这个时代真的有辣椒?

☆、第七十九章 火锅

“一斤!”没想到伙计像被踩了尾巴的猫,大声叫起来。玩意儿辣死人,这谁家小孩要干什么?
“啊?不行啊……”买你东西这么大声干嘛?
“不是,洋辣子哪有这么买的。”
不这样买?那要怎样买?
“哪有那么多,这东西也就制冻疮膏的时候用上一点点。其它药铺还没有呢,我们也就这么多,全在这里了!”伙计好心的解惑。
啊!这么少啊?怎么数也就二十个不到。拿到手里,浓郁的辛辣味很冲鼻子。桃花揪了一小片放到嘴里嚼了嚼。哼,是这个味。桃花的动作吓着了店伙计。
这么辣的东西,这小孩就这么放嘴里啊,看着自己的嘴巴里都像生了火,可桃花不急不慢的样子,还似乎很享受,他在一旁目瞪口呆。
店伙计拿出毛边纸才敢把辣椒全倒出来,这东西沾到手上会焦痛焦痛。把这家药店的辣椒全买完也才花了十五文钱,看来这辣椒在大唐并不畅销啊。
桃花乐呵呵的可算捡着宝了。新家已经收拾齐整,桃花请了徐怀仁、胡大力、耿忠来家里聚餐,厚德书院的萧老在找房子和承志读书的事上帮了大忙,也捎了话过去。桃花觉得他那脾性应该会来,那老头看上去高大上,芯子也是个老顽童似的,热热闹闹的聚一聚比单独请效果要好。
果然,相约的第二天晚餐,结果中午刚过,就有客人登门了。最先来的是耿忠、胡大力两兄弟。胡大力招牌的爽朗笑声在院子外就听得来。接过两人手里拎着的一大块猪肉和一包大米,桃花心里很感动。巡防营的工钱并不高,这两个身为队长的人又仗义,队里就有好几十号弟兄,哪里还有结余。两人每次过看她还都没空过手,饭点前带这么多东西过来,明显是有帮她解困的意思,她又怎么会不明白?
“呵……我兄弟不错啊,才多久功夫,就置办上这么大家业了!”两人环顾四周,胡大力有感而发,他是由衷的替桃花高兴。承志带着他们到处观看,桃花自己领着兰芝在厨房忙活。
这里人的口味也食辣,只是茱萸的辣味哪比得上辣椒的浓厚?想了想,桃花决实做两锅锅底料。没有鸳鸯火锅,只得弄两口锅,一口辣锅,一口清锅。
趁时候还早,先把骨头汤炖上,把该泡的香料都泡上,辣椒切成段备用。前世爱吃火锅,自己也做过几回,可都是买的现成的调料包,这会儿要全程自己动手,心里多少有些没底。准备先做一个清汤锅底练练手。这里没有现成的鸡精、味精之类的成品佐料,只得凑合着自己配。把猪油化开,把胡椒、大蒜、姜片、等料炒香,再加清鸡汤做底,为了提鲜,加入了干虾、泡发的干菇等物,清锅不上火,还营养滋补,还特意加了大枣、枸杞和党参片。
没一会,小院里香气扑鼻,闻香入厨房的徐怀仁老远就夸张的叫着。随他进来的还有一条羊腿。羊肉在这个时代算是高档食材,普通人家还难消费得起,市场上也难得买到,桃花正愁着大冬天的没什么食材,这下又多了一个涮肥羊,她的火锅宴就更完美了。
清汤锅底熬好一边放着,桃花最看重的辣锅也很快出炉。浓郁的牛油化开,把泡发好的大料同辣椒一起爆香,放入剥好的蒜瓣,大酱、加黄酒,桂皮、八角、花椒的气味很冲,那股浓香一冲出来,吸引进厨房的就不仅仅是徐怀仁了,连仙风道骨的萧老都没忍住,往厨房蹭了好几回,让处于烟熏火燎中的桃花很有成就感。不过今天的重头戏可不在厨房,不得不把他们赶到客厅去,尽量把注意力放在客厅小几上的小吃食上。
那上面摆放着桃花精心制作的糖果、糕点。绿如意的生意也差不多断了,这一家子又没了收入来源,兰芝的绣活是做得好,但完成一幅绣品也不是一天半天的事儿,过了年承志就要去上学,要用钱的地方会越来越多,发家致富也不能光指望她一人。零食产业是多大的一块蛋糕,想想都诱人,哪有放过的道理。
这些小吃食那都是桃花花了不少功夫的,虽然没有前世机器时代做得精美,但在这大唐也算得上是独一份了。果然,徐怀仁的心思都转在了牛奶糖、梅子糖上面。这也是上回桃花见他绿豆酥吃得欢实推断出来他好甜食才专门做的。大唐也有糖果,不过土糖里杂质过多,吃到嘴里有些发苦,味道并不怎么样,桃花做的时候都有专门去除杂质,糖果颗颗晶莹剔透,放到嘴里只有甜味或奶香,肯定不是大唐的土糖所能比的。徐怀仁吃得眼眼发亮,其他的几人也赞不绝口。
太阳西斜,桃花一切准备就绪。到客厅里拿两张小几拼了,放上两口炭火旺盛的红泥小灶,再放上清辣两锅汤底,客厅里顿时鲜香四溢。客人上了座,一时半会儿却没弄明白怎么开动。胡大力急不可待的拿筷子捞了几下,也没捞上什么东西来,几个人面面相觑,不一会儿,桃花跟兰芝捧了大大小小的盘子上来,上面整齐的码放着切得簿簿的五花肉片、鱼片、羊腿肉、清洗得干干净净的菘菜、绿如意……可是,都是生的!这下更让他们摸不着头脑了。
“小言,你请我们来闻香味啊?这锅里啥也没有?”胡大力性子急,闻得着香吃不到嘴里,直接就问上了。
“呵……没有给看不给吃的道理。准保让你们吃得尽兴。”桃花看着他们那样,信心十足。
“吃火锅讲究一个热乎,大冬天的正合适,大家喜欢吃什么菜就放到锅里涮,及熟即食。方便味美。”桃花一边用公筷做着示范,一边解说,“这边是辣锅,鲜香*,如果吃不惯可以吃清锅,这里加了益气补血的药材,好吃还不上火。”
对于这种新鲜吃法,大家都有无比的热情。一眨眼的功夫,胡大力就脱了棉袄,挽着衣袖上干得火热,耿忠虽然斯文一点,但也有限,跟两个兵汉哪有仪态可说?惨不忍睹啊,桃花只差没拿手捂着自己的脸,这里还坐着一个大儒呢!
萧老尝了几筷子,浓郁的香味引诱着他的嗅觉,*的气息刺激着他的味蕾,从没体验过的滋味很提兴致,抚着胡子大叫痛快!大呼着叫徐怀仁的车夫老赵上酒。
桃花凑上去一看,然后把自己在杂货铺打的二十文一斤的散酒偷偷的藏了起来,妈啊,这是什么节奏?比脑袋还大的酒坛子一溜排了二十几个,红绸泥封,上面大大的月字连桃花都知道那是府城有名的明月酿!自己准备的那么点点便宜酒还是不要丢人现眼了。
桃花自认为做得很机密,徐怀仁在边上撇着嘴偷笑。就知道这丫头没准备好酒,自己师傅可是酒中仙,没好酒哪成。

☆、第八十章 喝了酒的男人

果然人是不能看表面的,特别是喝多了酒的男人你就根本不能拿他当人看。两个兵汉,一个大儒,外加一个翩翩公子,这么一群奇葩的组合,共同围在一张饭桌上,每人怀里抱一个酒坛子,敬天、敬地、敬兄弟,不一会儿,估计自己是谁都不知道了,耿忠平常怎么看都是一个严谨持重的人,这会儿拉着徐怀人跟个话唠似的,那兵营粗话说得麻溜,声调都高了好几个分贝,十足就是一个兵油子。反倒是大大咧咧的胡大力闷着头喝酒吃肉,老老实实。承志看得好玩,也想凑过去喝两口,被萧老头一巴掌拍下来,并急忙把酒坛子往自己怀里揽,喝一坛占一坛,哪里还看得出半点儒的风范。

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