见他一句废话都没有直接开讲,景天白赶紧竖起耳朵,不愿意错过半个字。
“红葡萄酒又可以细分为干红,半干红,半甜红和甜红葡萄酒。白葡萄酒则细分为干白、半干白、半甜白和甜白葡萄酒。以酿造方式来说,又可以分为葡萄酒、气泡葡萄酒、加烈葡萄酒和加味葡萄酒。”
云霄一口气简单明了地解释完,也不管景天白听不听得明白,干净利落地闭上了嘴。
景天白等了一会儿不见他继续往下说,俊雅的脸上露出几分可爱的呆傻,“……没了?”
云霄道:“我说完了。”
景天白瞪大眼睛,“这不是才起了个头吗?”
唐云瑾忍着笑打趣道:“不是你说想知道葡萄酒的种类吗,阿霄的确解释的很清楚了,所有的种类都说过了。”要不是因为确信即使被人知道葡萄酒都有什么种类也不会有人知道正确的酿制方法,她也不会轻易让云霄随便把这些说出来。
谁让,某些特殊口味的葡萄酒的酿制方式绝对是古人根本想不到的呢?想酿好葡萄酒,这里面的学问多着呢,但就一个起泡葡萄酒,她就不信古人能酿的出来?
景天白愣了好一会儿才苦恼地皱起眉道:“可我根本不知道他说的什么干红,干白,又甜红,甜白的是什么意思啊,是口味不同吗?”而且,他还以为能有机会试探着了解了解她到底是怎么想到要用水果酿酒的,当然,如果能探听到一点酿制方面的东西,他也是求之不得,谁能想……就这么一个开头就没了!?云瑾这是逗弄他玩吗?
“你这不是懂了吗?”唐云瑾扬眉,“你之前喝过的两种葡萄酒,辛辣一些的就是干红,甜味多一些的就是甜红。”对外,她给人尝过的葡萄酒也就这两种,其他几种只有等酒铺开张后才有售。
景天白立刻道:“那为什么还分为红葡萄酒,白葡萄酒?”能多问道一点是一点!
唐云瑾道:“因为葡萄的品种也不只一种,用紫葡萄黑葡萄酿成的就是红葡萄酒,用白葡萄酿的自然就是白葡萄酒。”
景天白眼眸微动,道:“那如果我也买了白葡萄,你也会给我酿白葡萄酒吗?”之前云瑾可是只让他备好紫葡萄黑葡萄,可没让他准备白葡萄酒呢。
唐云瑾淡淡道:“别忘了,字据上白字黑字写着只酿两种的,这次我只能给你酿干红和甜红,至于以后嘛,那就容后再议吧。”还想丰富种类?可以啊,掏钱就是!世上本就没有白来的午餐。
景天白:“……”
唐云瑾似笑非笑地拍拍景天白的肩膀,越过她跟着前面走着的负责人之一走进水果仓库。她本就不是那么无私的人,葡萄酒这么多的种类只有她一人知道酿制方法,就连云霄都不知道,这就是她的筹码。
葡萄酒种类最齐全的,不论是现在还是未来,必然都是自家店,哪怕以后还会和天香楼合作,也一定会留有余地,不会把自己的底牌全部交出去。
水果仓库里的水果数目也很可观,青梅和桃子,樱桃从比例上来看明显比葡萄少了很多,但看上去也很惊人,能在短时间内弄来这么多,足见景家财力之雄厚。
小工们分批地把水果运往作坊,唐云瑾则站在一边看着,景天白也过去盯着去了,顺便也想一个人回味回味云霄之前说的那些种类,然后按自己的想法延伸着看能不能琢磨出点什么来。
唐云瑾也不担心他能想出什么来,景天白把那些干红,半干红,甜红甜白地记熟了,酿不出来还不是一样白搭吗。
倒是云霄显然有着他的顾虑,景天白一走远就挨着她微微俯下身小声问道:“就这么告诉他没事吗?还有酿酒时让这里的人帮忙,万一酒方泄露……”
唐云瑾回给他一个安心的眼神,“不会有问题的,你觉得我像是那么不谨慎的人,给别人机会让他们把我们赚钱的路子给抢了?”
云霄摇头,他一直都相信她,在他心里,她几乎是无所不能。
唐云瑾道:“出门的时候我让你拿着的包裹,带着呢吧?”
云霄一愣,立刻抬起手里一直拎着的小包裹,“从未离手。”
“那就不成问题了。”唐云瑾淡然一笑:“这里面放着的才是独家秘方里独一无二的原料,没有它,谁也偷学不去我的酒。”
云霄诧异地看看手里不大的包裹,下意识地抓着更紧了一些,神色也更加严肃。
这个包裹是离开洛水镇的时候唐云瑾交给他的,当时也没说包裹里有什么,更没说里面的东西有这么重要,他只是秉持着只要是涉及她的事或者是物都认真对待的态度一直贴身带着,可他怎么也没想到她居然把如此重要的东西轻易就交给了自己。
此时,云霄心里说不上是什么滋味,只觉得胸口满溢着一种藏不住的喜悦和感激,欣喜她对自己的信赖的同时也暗自告诫自己,一定不能出任何差错。
唐云瑾把他那小心翼翼的模样看在眼里,在心里对云霄说了声抱歉。
掩人耳目的东西总是需要的,不给景天白看,也要给作坊里的其他人看,这么多人,她也不会真天真地以为所有人都不会有二心,不会有好奇心,不会有贪心。
她也不怕云霄会拆开包裹看里面的东西,没有她的吩咐,就是打死云霄恐怕也不会随便打开她让他保管的东西。这份对自己的忠心,让她对云霄是百分之二百的放心,这也是她会把这个‘伪’秘密原料交给他的原因。
景天白该看得出云霄对她是什么态度,由云霄拿着,也更有可信度,至少比她一个不到十三岁的女子拿着更保险不是吗?
☆、082 擦肩而过
景家酒坊不但小工们最低也有两年的酿酒经验,不论是从环境,容器,到精选的新鲜香甜的葡萄等水果,都是其他地方所不能及,唐云瑾把景家作坊内部构造彻底摸清之后更加确定,自己的那个小作坊真是完全不能和他们相提并论!专业人士不论做什么都非常考究,酿葡萄酒学问多,其他酒也不遑多让,要不是葡萄酒只有她懂,她想弄出名堂可没那么容易。
就连景家用来洗水果的水都是从庄园后面的山上运来的山泉水!似乎他们酿其他酒水时用的也是这种泉水,比井水味道要多了几分清甜,自然酿出来的酒味道也非常正!这是唐云瑾尝过景家酿出来的绍兴酒以后得出的结论,偷偷给唐唐也尝了两口,小酒鬼也表示这酒称得上是一绝!
为了不让这些行家们轻视,唐云瑾也算是卯足了劲,从挑选最优质的水果,到白糖的味道,还有根据酒桶的大小,每层水果在酒桶内扑多少斤为标准,放多少糖等等,能考究的部分都没有放过。
也因此,那些帮忙的小工们无不对她露出钦佩的表情,并且更加认真的工作。云霄是见过唐云瑾在自家作坊里工作时的样子的,如今见她被景家作坊刺激得这么认真,冷清的眸子里也染上淡淡的无奈。
其实,给别人干活真的没必要这么努力吧?
景天白也没放过能学习的机会,在得到唐云瑾的允许后也三五不时地会凑到她跟前明目张胆地看她酿酒的每一个步骤。关于云霄拿的包裹里的东西是独家秘方的事他也知道了,所以也不担心自己或者作坊里的小工们会偷学了唐云瑾的方子,于是更加心安理得。
“天白。”唐云瑾趁着暂时没她什么事的时候对不远处盯着别人干活的景天白招招手。
“怎么了,云瑾?”
唐云瑾道:“昨天我就想问你了,你们作坊里酿的酒比其他酒铺里卖的味道还要好,应该不只是泉水的关系吧?酒里用的粮食,都是你们庄园自产的?”酒的味道是否好,主要还是取决于粮食,最主要的原材料,那么,是这家庄园的粮食很优质吗?因为土壤好?
“作坊里的酒的确有用到庄园里自产的粮食,但那点粮食是远远不够用的。”景天白笑说:“你别看这里有不少田地,但景家其他分号那边的作坊里可不都是这种庄园,这里因为是景家本家才有这种规模,景家作坊里的原材料最主要还是从其他米商手里买进。我们作坊里的酒都是固定的和凌城最大的粮铺购入最优质的粮食,几十年如一日,从没换过,所以酒的味道也一直是最好的。”
“原来如此。”唐云瑾摸摸下巴,既然作为原料的酒味道也非常香醇,那么少放一些空间溪水,味道也不会和她酒铺里的差到哪里去,大不了,她改放些别的同样能让酒味更香的东西来替代。
可别怪她要区别待遇,对外人,她不可能随随便便把空间溪水无私贡献出来,哪怕它取之不尽用之不竭。
唐云瑾沉吟道:“看样子和你们合作的那家米商实力很强。”唐唐喝过绍兴酒不但说酒是极品,更是肯定地说酿酒用的粮食也只比空间里种的差了一小节而已,足见评价之高。
景天白道:“怎么你对这个还有兴趣?莫不是以后也想卖除了果酒以外的酒吗?”就像其他酒铺一样?
唐云瑾道:“是,也不是。”她酿葡萄酒,尤其是干红,也需要放酒进去,高粱,绍兴,这些酒也是能左右葡萄酒味道的很重要因素,能用最好的东西自然是再好不过。空间里的粮食原本是最佳的原材料,但大批量地拿出来,有心人若是注意着她铺子的动静,一定会发现不对劲吧?到时候怎么解释?难不成说她能凭空变出几千斤,几万斤,甚至更多的粮食吗?这种情况下,她就不得不考虑寻一个合适的,能提供优质粮食给她的生意伙伴。
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