丁易心说：“怪不得公子见了这小姑娘一面，就想往家领，果然和一般人不一样。平时，就算在京城，听见穆家二公子有请，那些人还不是紧着往上凑。哪能像现在这样，还要让自己等。”于是就笑着说：“你叫我丁大哥就行。不要紧的。我家将军原就说让你把酒楼的事处理完再过去的。”宋行远听完两个人的对话就按排人给丁易上酒菜，让丁易边喝边等。
桔子看见宋行远把丁易安排妥当，就对他说：“宋掌柜，对这些土豆饼可满意？”宋行远说：“非常满意，我没想到你能做出这么多花样。这土豆可就你家有？”桔子骄傲地说：“当然。”宋行远又说：“有多少？要在鸿运楼卖，少了可不行。”桔子说：“大约有一千六七百斤的样子。不过不能都给你。我得留大约两百斤做种。”宋行远惊奇道：“难道你还会种？”却不等桔子回答又沉咛说：“你看，鸿运楼以二文钱一斤买你的土豆，可好？”
桔子笑了笑说：“我不打算把土豆就这么卖给鸿运楼。”宋行远有些奇怪，他以为桔子就是想卖土豆，就说：“二文钱已经不少了，精米才二文钱一斤。”桔子笑道：“宋掌柜，精米可是到处都有的。土豆如果我不说，没人能找的到的。这可是我们独有的特产。东西虽然不贵重，便咱们包装宣传一下，就可以把土豆变成贵重的商品。咱们可以把土豆饼做一个系列，卖一个高价。”
宋行远笑道：“听着挺有意思的，只是包装是什么？你且说说看。”桔子却笑着说：“我出主意，出土豆，出做土豆饼的方法。由你们鸿运楼做出来卖，卖土豆饼的利润我们五五分成。”宋行远大笑说：“小姑娘倒是胆子大，要是土豆饼卖不出去，你不是亏了吗？”桔子说：“按我说的方法卖，不会亏的。何况土豆都是我出的。鸿远楼只出了个地方，要亏也是我亏。”宋行远摇头说：“鸿运楼的声誉也是亏不起的。”桔子说：“这好办，如果你发现我的做法有损鸿运楼的生誉，可以随时终止，这个我们可以写进契约里。”
宋行远说：“好，就这么定了。只要你说的有理，我们就签契约。你打算怎么卖土豆饼，可以说了吧。”桔子说：“我总共做了咸、甜五种土豆饼。我们先都给取一个好听的名字，当然黄金饼和称心饼的名字不能用了，要换一个。然后首先做一个规定，在鸿运楼花满多少银子的食客，我们可以送一套土豆饼。这些土豆饼要做得小巧精致，相信这对鸿运楼的大厨来说并不困难。送土豆饼的时候要告诉这些客人，土豆饼只有鸿运楼有，连京城都没有。土豆饼量少，而且只能限量购买，每天只能卖几十套之类的。当然这几十套饼我们也可以分一下，比如几套是先来的有，另几套是定个时间搞竞价，这要看土豆饼的销售情况再定。我们要给土豆做一个漂亮的木盒子，分五格，装土豆饼。然后再给这一套土豆饼定个价，这个价钱得是普通人吃不起的，专门卖给那些富商或官家公子，要能趁得起他们的面子。至于具体该卖多少钱，相信宋掌柜比我在行。”
听了桔子说了这么一大套，宋行远连嘴都张大了。他从来没想到东西居然能这么卖的，这样的话，这一个盒土豆饼怕是能卖一二两银子。桔子说完就看着宋行远，等他回神，心道：“我这现代商品社会的营销策略，还怕忽悠不住古人。”江浩听不懂桔子为什么要白送别人土豆饼，便看见桔子把宋行远唬得有点发傻了，也就认为桔子办法一定很好。
宋行远半晌才发现桔子好久不说话了，赶紧说：“我这就让人写契约。签好了约，我让人到你家拉土豆。你的土豆决不能再卖给别人拉。”看了契约没问题，桔子就要签字画押。宋行远却同桔子说：“这可不是小事，我虽然相信你，可你还太小，这个契约不能由你来签。”
桔子有些为难，她忘记自已只有十岁了。宋行远说：“契约的内容先这么定下来，今天你回去和你爹就一声。明天我带牙行的中人到你家里来，如果你爹同意，我们签了契约后，我还要把第一批土豆拉回来。桔子没想到在这里签一个正式的契约也有这么复杂，觉得宋行远想得也算周到，也就同意了。
杨云泰看到桔子似乎已得和宋行远商谅好了，有点着着急。五种土豆饼里香煎饼和笑脸饼的配料里桔子加了五香粉和姜粉。杨云泰当时只看见桔子配料的时候加了两种粉沫，香煎饼香得异常。笑脸饼他没吃着，想来味道不错。如果土豆饼让他来做，这两样粉沫怎么办，这可是桔子的独家秘方。桔子表示她可以把调料粉做好，每周提供一次给鸿运楼。
宋行远对桔子说：“桔子，这些既然是做土豆饼要用的调料，你可以把配料告诉杨云泰，让杨云泰自己配。配方我们鸿运楼可以出点钱买。”宋行远并不认为一个做土豆饼的调料配方值很多钱。
桔子笑了一笑对宋行远说：“宋掌柜，这些调料可不只是做土豆饼用。”说完问杨云泰：“杨师傅，今天厨房可有牛肉。”如果鸿远楼出的钱能让她满意，她也想把五香粉的配方卖了。她家里没磨没称，要想把五香粉配得每次都一个味道，还要不泄露配方，可不容易做到。既然要卖，自然要让宋行远看到这个配方的真正价值。她要做一个五香牛肉丸，五香粉最好的用法是拌在馅里，腌制时间也少。鸿运楼自然不会缺牛肉。桔子说对宋行远说：“宋掌柜，我做一个菜你偿偿我们再说调料的事。”
第二十七章 五香粉
更新时间2014-11-13 12:30:55 字数：2306
桔子让来福把芹菜和牛肉都洗净切碎，放五香粉、盐、油，揉成丸子，在开水里煮熟即可。丸子出锅后，宋行远吃了一个，只觉得香味浓郁，有辛辣味，还有些许甜味。桔子说：“这五香粉用在肉里可以去除膻气增加鲜味，使肉质细嫩。因为肉馅入味容易，所以今天我做了丸子。如果有时间，也可以在做肉之前进行腌制。”
宋行远知道如果这种调料能用在肉制品上，对鸿运楼用处可就大了，就更想把配方买下来。桔子还想和鸿运楼有长期和合作，也不想把配方的价钱抬得太高，就对宋行远说：“宋掌柜，你做吃食很多年了，我相信宋掌柜不会让我吃亏。只要宋掌柜的价钱合适，我就把配方卖给鸿运楼。”
宋行远听了桔子的话心中苦笑，他原本还想桔子不会知道调料配方一般卖多少钱，还可以谈一下价钱。可桔子这么说，反而不好压价了，他想了一下，对桔子说：“不知你的另一份调料，除了用来做土豆饼之外，是否也能加在其也的菜品中。”桔子笑着说：“当然。”另一份只是姜粉，做菜用到姜的时候可比用到五香粉的时候多。宋行远吃过笑脸饼，有一股淡淡的姜香味，却吃不出其他的味道。想来用在菜品中增香的作用也是不错的，就对桔子说：“一般我们酒楼买配方，都是五六十两银子一份。你有两份，我给你一百两。但是你以后不能把配方再卖给别人了。”
桔子却说：“我只能卖给你们一份配方。我这个配方和一般的菜品配方不太一样，并不只一种菜能用。如果鸿运楼的大厨能熟练使用的话，可以开发出很多新的菜品。但是既然土豆饼要用这种调料，我也不好卖的价位太高。就依宋掌柜的就五十两。这个配方我即卖给了鸿运楼自然不会再卖别人，但我自己家要用却不能在此限制中，这要包括将来我家开食铺或酒楼，也要能用这个方子。”
宋行远想桔子家就算开个食铺，规模离鸿运楼也差得远呢，答应了桔子家自己用不是问题。可是另一份调料他也想要，何况笑脸饼里也要用。就跟桔子说：“鸿运楼既然想要买你家的配方，自然是两份一起买。如果你对价钱有意见，我们还可以再谈。”桔子笑着把姜粉拿出来，这个你看一下就知道了，不用买。我是为了用着方便，在家里磨好带出来的。其实这些姜粉是桔子在医馆磨那些药材时，顺便磨的，也是为了增加土豆饼的神秘感。看起来果然有效。宋行远闻了一下，再用手捻了一点偿了一偿。奇怪地对桔子说：“只是姜粉。”桔子点头。宋行远看着桔子哭笑不得。
谈好条件，又写了一份契约。当然五香粉的配方要明天江父把契约签了，桔子才能写出来。种种事情处理完，宋行远就催促桔子去定远侯府。桔子很不愿意和这种侯门大院打交道。她和这里原住民不一样，并不会很羡慕侯门贵族的生活。反而在原来的世界里，天天被宅斗电视剧洗脑。本能地认为那些贵族小姐，成天吃饱没事干，最大的乐趣就是与别人勾心斗角。桔子可不愿意和这种事情沾边，她不认为自己的脑子转得过那些从小斗心眼长大的侯门小姐。
但是，现在丁易已经在等自己了，他肯让自己把事情做完，再去见定远侯府的小姐已经是很大度的了。桔子可没胆子得罪定远侯府。桔子对江浩对：“哥，要不你先回去。定远侯府里的规矩严，我一个小女孩，出点差错也不要紧。”江浩一听就急了说：“我跟你一起去，要是有什么事，我来担待。我会保护你的。”桔子就知道赶不走江浩，叹了口气，去找丁易。
