霸气小厨娘:想吃就挠墙/世子不吃素 完结+番外 (秦楼)

　　这个王大梁，真是可恶，以往害她，还藏着掖着，而今竟是摆到桌面上来了！南叶脖子疼，动不了，也懒怠去看他，只继续对山庄厨师们道：“你们有什么理由不信我，我又不上灶，到时端到老太君面前去的菜，甚至不会挂我的名字。”
　　真的假的？她真能做到不记名？瘦高个儿又把头转了过来，而他显然是这些厨师的头儿，其他人的目光，都投在他的身上。
　　呈给老太君的菜，全由他们来做，南叶不记名，那样的话，如果老太君满意，功劳是他们的；即便老太君不满意，他们也不过和先前一样，挨一通责备罢了，不会多个人衬着。瘦高个儿怎么想，都觉得这是件稳赚不赔的差事，于是不顾王大梁拼命在旁边使眼色，冲厨师们道：“散开，让她进去。”
　　瘦高个儿的话很管用，山庄的厨师们马上朝两边散去，让出了一条路来。王大梁被挤到了一旁，神色十分尴尬，香秀转过头，冲他哼了一声，扶起南叶的胳膊，朝里走去。
　　山庄的厨师们站在原地愣了一会儿，突然都动了起来，争先恐后地去搬椅子，倒茶水，拼命地朝南叶跟前挤，讨好她，奉承她，态度同刚才相比，简直判若两人。
　　王大梁在一旁看着，越看越气，忍不住抓过一名厨子，道：“亏得你们也算是夔国府的人，居然如此没有骨气。”
　　“我们没骨气？你开什么玩笑！”那厨子虽然是夔国府的人，却不在府里做事，可不卖他的账，看他的眼神像是在看白痴，“只有和南叶搞好关系，求她好好指导指导，做出来的菜，才更有可能让老太君满意！”
　　南叶倒成了香饽饽了！这贱婢，果然奸诈，竟三言两语扭转了局势，哄得这些人拿她当菩萨供着了！他们共事这么久，他还是她的顶头上司，怎么却不见她来教他一招半式，也让他风光风光！王大梁气得浑身直抖，却又无可奈何，只得走到案板旁，拿菜刀狠砍砧板泄愤。
　　南叶舒舒服服地靠坐在椅子上，左手端一盏热茶，右手拿一块蜜糕，乍一看，倒像是来度假的。她也不拿乔，径直让厨师们把山庄的食材先拿来她看。
　　两个大菜筐，外加一口大水缸，很快搬到了她的面前，一筐肉食，全是山上打的野味；一筐素菜，是山上采摘的蘑菇和野菜；水缸里，则是庄内溪流中捕捞的小鱼，和后山河里钓上来的肥鲫鱼。
　　瘦高个儿方才作了自我介绍，姓农名添丁，是山庄厨房的管事，他从水缸里捞起一条鲫鱼，举给南叶看，道：“山里就只有这些粗陋的东西，也难怪老太君吃不下。”
　　粗陋？NO，NO，NO，他们实在是太不了解老太君了，人家就好这一口呢。南叶仔细看了看那鱼，见鱼肚子鼓鼓的，不禁奇道：“这时候还有籽？”

☆、107.第107章 创新版旋炙猪皮肉

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　　山庄厨房管事，瘦高个儿农添丁解释道：“山中天气与外面不同，所以这时候正多鱼籽，因担心老太君不喜食，我们宰鱼时，都把籽掏出来丢掉了。”
　　“真是可惜了。”南叶惋惜一声，道，“你们这会儿宰鱼，就拿鱼籽做一道鱼籽炖豆腐，再做一道鱼杂火锅罢。”
　　鱼籽炖豆腐？鱼杂火锅？她准备就拿这些东西给老太君吃？！农添丁瞪大了眼睛，觉得南叶是在耍他们。
　　南叶猜得到他心中所想，道：“你就这样端上去，必定被骂，所以做好后，须得先到我这里来润色。”
　　润色？润什么色，这又不是写文章，农添丁将信将疑，盯着她没有作声。
　　南叶朝王大梁那边努努嘴，对他道：“倘若我是在骗你们，王管事早就蹦出来了。”
　　那倒也是，农添丁想了想，笑了起来，问道：“那我做什么？”
　　他既是管事，厨艺肯定不凡，南叶便指了个旋炙猪皮肉，让他做去了。随后，她又点了细抹落索儿精、钝刀丁头肉、脆筋巴子、煎白腰子等几个菜，给剩下的厨师一人分了一个。
　　那些厨师得了任务，分头去忙活，南叶则由香秀陪着，不时到案板和灶台前看看，一方面是指导，另一方面也是学习交流。
　　所谓人多力量大，一人做一个菜，很快便陆续完工，十几道冷菜热菜摆到了南叶面前，只除了农添丁的旋炙猪皮肉。
　　怎么，难不成他不会做这道菜？南叶心下疑惑，走到炉子边去看，香秀和一众山庄厨师，跟在了她身后。
　　农添丁正站在炉子前犯愁，面前是一排已经烤好了的旋炙猪皮肉。
　　旋炙猪皮肉，炙，即烤；所谓旋，即立等可取。立等可取的，烤制而成的，带着薄薄一层肉的猪皮，乃是华朝街头十分常见的一道小吃。
　　而农添丁做好的这道，猪皮金黄，皮下的肉却丝毫不焦，明显火候抓得极好，他却为什么不满意？南叶上前问缘由，农添丁却指着那猪皮肉，质疑道：“老太君这个岁数的人，牙口都不好，能咬得动这烤成的猪皮肉？”
　　南叶笑了起来，道：“农管事别急，自然还要再加一道工。”说着，便让农添丁把烤好的猪皮肉盛起来，到案板那边切成寸许的小丁。
　　难不成把旋炙猪皮肉切成丁，老太君就咬得动了？可哪怕切成丝，它也是有硬度的，快八十岁的老人怎么可能吃得下！农添丁一点儿也不相信南叶所谓的加工，干脆一言不发，径直照她说得做，看她待会儿怎么出洋相。
　　然而猪皮肉切成丁，南叶却并未喊停，而是又让他将其浸入温水，直至泡软，然后，放上几根淖过水的菠菜，添些海沿子上来的小乌贼和蛤蜊肉，上锅用文火细细地煨。因为肉皮本来就是熟的，这汤滚过两遍，南叶便让起了锅。
　　农添丁掀开锅盖，探头来瞧，只见菠菜翠绿，乌贼淡红，半透明胶质状的猪皮肉点缀其中，色泽搭配得恰到好处，十分耐看，哪里还有半分街头菜的样子，简直可以作宴请之用了。
　　众人围拢来看，皆赞叹出声，农添丁拿勺子来舀起一点，喂入口中，猪皮松松软软，底下的肉嫩而爽口，而又不失嚼劲，这样的口感，别说牙口不好的老人，就是还没长牙的小孩子，只怕都抿得动。
　　农添丁放下勺子，沉默了一会儿，对南叶道：“这菜不论老太君喜欢不喜欢，你的手艺，我已是服气了。”
　　仅凭一道菜的后续加工步骤，就让身为山庄厨房管事的农添丁心服口服了？！众人惊讶的同时，心里又痒痒得很，非常想和农添丁一样，拿勺子舀一勺来吃，可惜，这是要马上呈给老太君的菜，再想吃，也只能干望着咽咽口水。
　　至此，每个人的菜都齐了，但这还不算完，南叶让他们分别站到自己所做的菜后头，依次叮嘱：“记好了，旋炙猪皮肉改名为金玉满堂；鱼杂火锅改名为年年有余；钝刀丁头肉改名为四季平安；脆筋巴子改名为人寿年丰……”她把所有的菜，都冠上了吉祥的成语，因为菜实在太多，也懒得管对不对应了，反正老太君只是要一个高大上的旗号而已。
　　山庄的厨师们听得目瞪口呆，敢情她说的润色，就是指这个？在他们看来，这也不比写文章简单多少了。不过，给这些街头菜改个名儿，就能让老太君满意了？他们佩服南叶有学问的同时，又表示十分怀疑。
　　南叶也懒得解释，只催着他们赶紧上菜，反正是真是假，马上便能见分晓了。
　　十几道菜，外加三四道主食，很快跟流水似的端了上去，南叶气定神闲地等结果，山庄的厨师们却是一颗心高悬，跟在农添丁的身后，扒着门框，翘首望着，等上菜的丫鬟回报结果。
　　那些菜，老太君不满意也就罢了，反正今儿这一天都是如此，但可千万不要因为菜色简陋大发雷霆啊，他们可经不起罚了……厨师们眼巴巴地瞅着通往正院的那道门，心怀忐忑。
　　过了一刻钟，菜还没撤回来，厨师们紧张的神色开始有所松动；又过了一刻钟，菜还是没有被撤回来，厨师们的脸上，渐渐地有了笑容；整整半个时辰过去，还是不见菜撤回来的迹象，厨师们激动不已，有些性急的，甚至已经兴奋地跳了起来。
　　又过了半刻钟，终于看见丫鬟们端着撤下来的菜，鱼贯而来，农添丁赶忙迎上前去，问道：“老太君可满意？”
　　打头的那丫鬟笑而不语，指了指食盘，叫他自己看。
　　农添丁伸头一看，只见一溜盘子都干干净净，有的甚至连汁水都没剩下。
　　那丫鬟笑道：“老太君大赞今日饭菜好吃，没用完的，还赏给了底下的人，所以今儿是一丁点菜都没剩下，全吃光了。”
　　农添丁大喜，跟在他后面的厨师，都笑出了声来。
　　那丫鬟笑着又道：“老太君待会儿肯定有赏赐，可别忘了我们的份。”
　　农添丁高兴大笑：“只要老太君满意，赏赐我不要也罢，你们全拿去分了。”