霸气小厨娘:想吃就挠墙/世子不吃素 完结+番外 (秦楼)
夏莲沉默了好一时,方才道:“你这日子过的,真是惊心动魄,我看我还是待在姜国府好。”
人各有志,舒坦的日子适合夏莲,却不适合她,南叶笑了笑,没有接话,将半碗陈糟油尽数淋到大块的鳆鱼上,然后同一只整鸭一起下锅,炖了起来。
“你这道鳆鱼炖老鸭汤,倒是比我这道鳆鱼豆腐还简单些?”夏莲很是诧异,南叶居然选了这样一道简单的菜,一点儿也不花俏,这如何能展现她的手艺?
南叶也是无奈啊,赌菜就是一个展现自己的舞台,她哪里又不想做一道步骤繁复,刀工绚烂,让人啧啧称奇的菜呢,只是她有重任在身,惟有做这样一道简单的鳆鱼老鸭汤,才有时间盯着对面挑毛病嘛。对于她来说,赌菜固然重要,但顾端的任务,显然更为要紧。
不过,最简单的菜,未必就不是最好吃的菜,在华朝王公贵族府中,往往以步骤复杂的菜为尊,总认为太简单的菜有失身份,展现不了手艺,反而无形中丧失了做菜的根本,让人品尝不到菜肴的本味。
南叶做着这样一道简单的菜,但仍然非常有自信,待汤沸火转小后,便让夏莲帮她看一会儿,自己则跑回住处,夹了一碗泡萝卜来。
夏莲见了那一碗泡萝卜,两眼放光,不等她发话,就自己拿手抓着吃了起来,一面吃,一面大赞:“你怎么晓得我爱吃酸的,这味儿真是绝了!”
她喜欢吃酸的?没听说过啊?眼瞅着一满碗泡萝卜很快就见了底,南叶实在是不好意思告诉她,这是用来炖汤的,只好又跑一趟,舀了一碗来,半碗分给她,半碗加进老鸭汤里,道:“我那泡菜坛子小,这会儿只有两碗,不过如果你有现成的萝卜,我倒是可以继续泡,一两天就得。”
“有!有!萝卜多得是!”夏莲见她把泡萝卜倒进锅里,这才反应过来自己贪嘴,吃掉了她做菜用的食材,立时臊得满面通红,但她到底垂涎于泡萝卜的美味,迅速翻了一大筐萝卜出来,给南叶装了满满一口袋。
她居然可以擅自做主,把厨房里的食材送人,看来她在这小厨房,真是说得上话了,怪不得都不想回夔国府。南叶谢过她,把袋子接过来,搁到了门边,以免待会儿走时忘了。
老鸭汤咕噜咕噜地冒着泡,屋子里开始飘香,夏莲深深地吸了一口,露出陶醉的表情来,却又不放心自己的那道鳆鱼炖豆腐,尽管有南叶反复保证深冬的刀工没问题,还是跑了一趟第二带后罩房,陪着笑把深冬请了来,让她练习练习。
深冬知道自己反正是要作为帮厨参加赌菜的,至于帮谁切菜,倒是无所谓,因此来了就干活儿,很快就将三条鳆鱼,都切成了鱼片。
夏莲仔仔细细检查了好几遍,这一盘子鱼片,无论是大小还是厚薄,都无可挑剔,和南叶切的差不多,只不过深冬在切菜姿势的美感上,离南叶还有一定的距离。
在深冬身上,看到的是技艺,而南叶,已经将做菜的动作,升华为一门表演艺术了。
不过,仅就鱼片而已,完全达到了夏莲的要求,令她非常满意,并向深冬保证,无论这次赌菜会不会赢,她都会奉上大礼感谢她。
深冬向来不在意这些,闻言只是客气地表示了一下感谢。
夏莲拿着深冬切出来的鳆鱼片,亲自试做了一下鳆鱼豆腐,因有南叶从旁指导,完成的居然还不错。她为此很有些得意:“刚才在石总管那里时,我之所以示意你也选鳆鱼,就是为了赌菜时咱俩能站在一起,方便你现场提点我。”
计划得真是不错,南叶笑了笑,掀开了面前老鸭汤的锅盖。鸭汤的香味和鳆鱼的香味混合在一起,扑面而来,却又是那么地和谐,丝毫不起冲突,夏莲和深冬不约而同地深吸一口气,赞道:“好香!”
深冬到底跟在南叶身边有些时候,对做菜有些敏感度,赞过之后,马上探头去看锅里,果见鳆鱼不如鸭子耐炖,早已经烂成泥了,这样的汤,如何能端上赌菜的赛场?她心下一急,连忙叫道:“南叶,鳆鱼炖烂了,可怎么办才好?!”
夏莲闻言探头一看,果见如此,一样也急了起来:“南叶,你这鳆鱼下锅的时间,把握得不对呀!”
☆、202.第202章 谋害(一)
南叶微微一笑,任由炖烂的鳆鱼继续在鼓着小泡的老鸭汤中上下翻滚,直至化作细小的肉屑。深冬和夏莲正着急,却见她取了柄小漏勺,把里头的鱼肉屑都捞了出来,然后重新加了一盘鱼肉进去。这次,她却没等多久,待鳆鱼片刚一熟,就关了火,一分钟都没耽误。
一道菜,分两次加鱼肉,而且头一次任由它炖烂,这算是什么方法?深冬和夏莲都疑惑不解,拿眼好奇看她。
南叶一面拿小碗和调羹,分汤给她们尝,一面笑道:“今儿我准备不周,等会回去,缝上两个小纱带来装鱼肉,就不会这么麻烦了。”
夏莲接过鳆鱼老鸭汤,连调羹都没用,直接凑到碗沿边,喝了一大口,直觉得这汤浓而不腻,鲜美非常,既非单纯的鸭汤,又非只有鱼汤滋味,让人猜不着底细,却又舍不得放下碗;再尝一口鱼肉,又薄又嫩,入口即化,一点儿也没因为炖汤,而失去肉中鲜味。她猛地就明白过来,叫道:“鱼肉太嫩,和鸭肉不同,炖久了,汤好喝,肉不好吃;炖的时间短了,肉好吃,汤却又不好喝,所以你先用一盘鱼肉炖汤,再另下一盘来吃!”
南叶点头笑道:“这比直接用鱼高汤更入味。”
的确更入味,眼前已见底的汤,便是最好的证明,夏莲意犹未尽,毫不客气地又盛了一碗。
深冬忍不住,也来了第二碗,感叹道:“难为你想得出来。”
南叶给自己也盛了一碗,笑道:“这也就是国公府,不然寻常人家,谁舍得单拿一条鳆鱼来炖汤。”
夏莲不以为意:“若不是国公府,也没这闲心来赌菜呀。”
这倒也是,赌菜、斗菜,乃是既有钱又有闲的人家,才会热衷的活动,普通老百姓,能填饱肚子就不错了,谁来玩这个。南叶感叹着,摇着头笑了起来。
两道菜都圆满做完,夏莲拉着深冬好生嘱咐拜托了一番,将她们送出厨房,三人刚踏出厨房院门,恰好看见蜜糖正朝正院那边去,两下一打照面,蜜糖愣了一下,主动解释:“大小姐找我,大概是要叮嘱明天赌菜的事。”
姜国府中,就数大小姐最热衷于赌菜,天黑了还找蜜糖过去也正常,南叶几人没怎么在意,打了个招呼,便径直走了。
蜜糖站在原地,朝着南叶的背影很是看了一会儿,方才转过身,朝着通往正院的角门去。
她就着道旁的灯笼,一路到了兰苑,卸了妆的丁芷兰,依旧美艳非常,坐在一盏油灯旁,研究手中的一只小瓷盒。
蜜糖走上前行礼,低声地唤:“大小姐,奴婢来了。”
丁芷兰把小瓷盒盖上,拿手指摩挲着,问道:“我说的事,你可想好了?”
蜜糖垂下头,没有作声。
丁芷兰不高兴了,把小瓷盒重重地朝桌上一拍,黑着脸道:“不过是让你朝她的菜里多撒一把盐罢了,你就推三阻四,真是好大的架子!”
不管什么菜,只要多了一把盐,可就算毁了!而在这种正式的赌菜中,菜毁了,相当于人就毁了,做菜的人,从此不会再有出头的机会,同样身为厨师,这样的命运,蜜糖再清楚不过了,因此打心眼里不愿意,道:“大小姐,您这样做,赌菜可就要输了。”
“输了就输了,以后机会还多得是。”丁芷兰却满不在乎,“只要能让南叶身败名裂,从此从他们世子跟前消失,这次赌菜,就算值了。”
咦,她的目的,不是让南叶从她面前消失,而是让她从夔国府世子的面前消失?蜜糖愣了一愣,还是婉拒:“大小姐,我这人最是手笨,这种事,只怕是做不来,到时一个不当心让人发现,反倒是坏了大小姐的名声,毕竟我是您的人。”
听到她这话,丁芷兰本要发作,但最后一句话,却是给了她提醒,蜜糖是她的人,去做这种事,万一败露,不管会不会把她招认出来,丢脸的都会是她这个主人。她低头琢磨片刻,忽地笑了起来:“你说得是,这事儿不能你去做,得换成南叶的人,那样就算被人发现,出丑的还是她。”
听她这口气,是要收买南叶的帮厨了?蜜糖一惊,抬头朝丁芷兰看去,但丁芷兰却是挥了挥手,示意她退下去。
看来此事她是要派心腹之人去做了,蜜糖乐得不搀和此事,赶忙退了出来。
第二带后罩房里,黑寂一片,无一处有灯光,看来大家都已经睡下了,不知丁芷兰想要收买谁去谋害南叶,又不知南叶明儿面临困境后,会有什么样不同的命运,蜜糖叹息着,回到自己屋里,宽衣躺下,却是怎么也睡不着,直到天边泛白,方才迷迷糊糊地眯了一会儿。
这次赌菜,安排在上午,场地就在姜国府后花园。姜国府的后花园,花草树木不如夔国府那样多,但胜在有一处极大的空地,此时搭起凉棚,倒是个极合适的赌菜场地。
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