路人甲的吃货人生 (酸笋鸡皮汤)

　　米线烫熟备用，装在沸水烫过的碗里。锅中放入切成丁的鸡油慢慢熬。将熬好的鸡油放入烫好的厚底碗中，滚烫的鸡汤淋入碗中，约八成满，这样一来厚厚的鸡油就浮在上面，将鸡汤的热气都封在了里面，鸡汤轻易不会凉。
　　路仁嘉将汤和米线都做好时，旁边白芨也将一碟碟要烫的食材准备好了。路仁嘉检查了一番，鱼片薄的略微透明，一片片薄厚均匀，猪里脊肉切得比鱼片更薄一些，另有焯过水的豆芽、蘑菇、油豆腐和煮熟剥皮的鹌鹑蛋。
　　白芨的刀工已经不错了，比起初学时的自己毫不逊色。路仁嘉一边在一个个小盏里分别盛上香菜末、香葱末、辣椒油、胡椒粉和醋，一边对白芨道，“让青蓝紫去问问，皇上中午在哪里用膳。”
　　此时桌上摆着一碗滚烫却丝毫不冒热气的鸡汤，一碗热气腾腾的米线，还有一盘盘食材和一叠叠调料。已经可以开吃了。
　　青蓝紫气喘吁吁地回来，“娘娘，皇上午膳前被太皇太后叫去了。不知道皇上在哪里用午膳，没准就在太皇太后宫里用了。”
　　路仁嘉讶异，竟赶得这么巧。之前自己想着，无论皇上在哪里用膳，都能将过桥米线给他送去，谁知竟是在太皇太后宫里，自己的过桥米线可是送不过去了。
　　路仁嘉看了看时辰道，“再等一会儿，若是一会儿皇上还不出来，那就咱们自己用。”
　　路仁嘉一边等一边指点白芨，“过桥米线一定要做到四烫，鸡油沸烫，鸡汤滚烫，米线现烫，盛碗要沸水烫。只有保证四烫，鸡汤的才能将所有食材烫熟。”
　　“过桥米线做好了端上去，一定要提醒吃的人，小心烫嘴。鸡汤和鸡油都是滚烫的，但因为鸡油盖在了鸡汤上，所以不冒热气，不知道的人见这样以为不烫，直接去喝汤，可就坏事儿了。”
　　皇上久等不来，路仁嘉看了看过桥米线的热度，道，“顶多再等半刻钟，若是皇上还没信儿，那我们就自己吃。”又笑道，“做一次过桥米线，可是物尽其用了。”
　　见白芨诧异的看着自己，路仁嘉解释道，“你可知道这米线为何要叫过桥米线？”白芨摇头。
　　路仁嘉道，“说是从前有个秀才，在岛上读书，秀才娘子给他送饭，常常做他爱吃的米线，但等出门走到岛上时，米线就不热了。有一次送鸡汤的时候，秀才娘子发现鸡汤上盖着的一层鸡油就不会凉了，于是做米线时也这般。因为走过一座桥还不凉，所以就叫过桥米线了。”
　　“也有说是母亲为儿子送饭的，反正都是走过一座桥还不凉。”路仁嘉笑道，“算是物尽其用吧？今日做了过桥米线，皇上就让咱们好生等上一番。”
　　路仁嘉见皇上还没消息，只得道，“再不易凉，也只能等上这么些时候了，再不吃就真凉了。估计皇上午膳便留在太皇太后那边了，我们自己吃。”
　　路仁嘉先将里脊片和鱼片放进汤里，轻轻搅动，再依次下入鹌鹑蛋，蘑菇、豆皮和豆芽，最后下入米线，撒上调料。
　　她招呼白芨道，“快，先吃肉片鱼片。要不一会儿烫老了就不好吃了。”
　　说着夹起一片鱼肉放进嘴里，果真滑嫩鲜美，又催促白芨道，“快吃啊，马上就老了，咱俩赶紧把肉都吃完。”
　　白芨夹了一块里脊放进嘴里，瞬间瞪大了眼睛，师父对火候的掌握精准极了，嘴里的肉是自己从未吃过的嫩滑，少一分则生，多一分则老，怪不得她催促着自己快吃，这样的肉若是老了，当真可惜。
　　白芨又听路仁嘉道，“烫东西的顺序是有讲究的，不能乱，更不能一股脑的都倒进去。方才你也看见了，先烫荤食，再烫蛋，再烫易熟的素食，最后放米线。”
　　“吃的时候也要先吃肉和鱼片儿，才能在最鲜嫩的时候入口，然后再吃素菜和米线，最后喝汤。等食材基本吃净的时候，汤也差不多不烫嘴了。”
　　两人将大大的厚底碗里的肉吃了个干净，因为边说话边吃有些慢，最后吃的肉片已经略显老硬了。路仁嘉对白芨道，“吃出来口感不同了吧？所以得先吃肉。”
　　肉吃完了，又开始吃素菜和米线，豆芽脆生生的，米线筋道滑溜，鸡汤鲜香不腻人。
　　路仁嘉和白芨都吃得痛快极了。
　　吃完后，白芨收拾碗筷，路仁嘉还在指点她，“过桥米线，其实就是胜在了火候和口感上。配菜和米线等吃的时候放进滚汤里现烫，比一锅煮出来的火候更精准些，这样肉片滑嫩，蔬菜脆爽，米线鲜香爽滑。”
　　白芨不住的点头，今日一碗过桥米线，她着实学到了不少东西。只是心里知道了，手上未必能做到，就像这火候的掌握，她知道该怎么做，但是绝做不到十分那般精准的掌握。还差得远，得更加勤学苦练才是。
　　路仁嘉吃饱后身上懒洋洋的，斜靠在榻上昏昏欲睡。
　　青蓝紫突然来报，“娘娘，皇上从太皇太后宫里出来了——”
　　路仁嘉一愣，紧接着笑道，“晚了，他的那份被吃光了。”
　　青蓝紫低头小声道，“去了乌雅贵人那里。”

　　☆、第54章 子嗣

　　路仁嘉愣住了,回过神来笑道，“看把你吓得,皇上又不是我一个人的,后宫妃嫔这么多,去谁宫里不都正常的很？”
　　“行了，你退下吧。”路仁嘉道。又吩咐红橙黄绿服侍她躺下,“我小睡一会儿。”见她躺下,红橙和黄绿一脸担忧的退下了。
　　路仁嘉心情的确不好，她倒没有像红橙黄绿青蓝紫担心的那样，伤心或者生气,毕竟她对皇上没什么爱慕之情，皇上去找别的女人她自然不会伤心。
　　她只是觉得讽刺。
　　昨晚皇上还在她耳边说,于你之前,朕未曾动心过，不过隔了半天，今日便去找其他女人了。
　　这样的“动心”，让路仁嘉一阵厌恶。
　　皇上不过在乌雅氏那里小坐片刻便出来了，红橙黄绿青蓝紫知道后颇为高兴，路仁嘉却道，“若是没什么意外的话，皇上今晚要翻乌雅氏的牌子。”
　　红橙最先反应过来，脸色一沉，黄绿青蓝紫也紧接着面色凝重。路仁嘉叹了口气，“你们也在宫里这么多年了，这点事情总该心里清楚。”眼神依次扫过三人，“我说皇上今晚会翻乌雅氏的牌子，可有谁知道为什么？”
　　青蓝紫抢着开口道，“皇上先是去了太皇太后宫里，紧接着又去了乌雅贵人那里。应该不是碰巧，定是太皇太后让皇上去的。皇上对太皇太后一向敬重亲近，既然是太皇太后吩咐的，定不会在乌雅氏那里小坐一会儿便了事。晚上怕是还会宣乌雅氏侍寝。”
　　红橙紧接着道，“太皇太后未必吩咐皇上去乌雅氏那里，毕竟乌雅氏出身平平，与太皇太后沾不上边儿。应当是太皇太后让皇上雨露均沾之类的，皇上自己挑的乌雅氏。”
　　黄绿不忿，“太皇太后连皇上在哪里睡觉都要管？怎么就看不得主子受宠？”
　　红橙瞪她一眼，黄绿正不服气，便听路仁嘉道，“这种话以后再乱说，决不轻饶。”黄绿这才一个哆嗦，噤声了。
　　路仁嘉心中便是这么想的，定是太皇太后说了什么，皇上才去的乌雅氏那里，太皇太后最有可能说的，还真是雨露均沾之类的。
　　路仁嘉猜中了。太皇太后唤皇上过去，就是叮嘱他不要太偏宠一人。
　　太皇太后的话，句句说在了皇上心坎里。
　　太皇太后道，皇上如今子嗣不丰，后宫须得雨露均沾，子嗣不只是皇上一人之事，更关系着大清命脉、时局稳定。
　　皇上想起自己前一阵子不行的时候，依旧心惊胆战，那时候他想了很多，最怕的便是以后不再有阿哥出生，现在的几个阿哥再养不大，这当真是关系到江山与朝政的大事。
　　太皇太后道，即使有了心尖上的人，你作为皇上，也万万不能让谁都看出你心尖上的人是谁，否则不是爱她，而是害她。喜欢的人，将她藏在身后，不声不响的让她得了好处便行了，将她推到人前，就是让她成为众矢之的。
　　皇上又想起前两日路仁嘉昏迷着被找到的时候，那时候自己当真是害怕极了，怕她有个三长两短。现在想来，路仁嘉遭人嫉恨便是因为他行事太招摇。几个月的椒房专宠，难免让她遭人嫉恨。
　　为了不让妃嫔们都把路仁嘉当做靶子，皇上决定以后多在各宫转转。何况，他真的需要再多几个阿哥，那样才能心安，自己心安，臣子心安，也让他的兄弟们心安。
　　至于路仁嘉，皇上在心中叹了口气，他早就看出来她不愿侍寝，他会等到她愿意的一天的。
　　晚上，皇上果真翻了乌雅贵人的绿头牌。六宫又是一震。
　　皇上接连几个月不曾宣路仁嘉意外的妃嫔侍寝后，终于又翻了别人的绿头牌。后宫里蠢蠢欲动，都觉得今日是乌雅氏，明日没准便轮到了自己。
　　没想到这念想当真没成空，皇上自宣了乌雅氏侍寝之后，每隔两三日，便宣一个妃嫔侍寝。宣召的大多是贵人及其以上的，常在答应宣召的不多，偶有宣召，大家发现被宣召的常在答应都是满族的。