路人甲的吃货人生 (酸笋鸡皮汤)

　　若是冒冒失失的闯进御膳房，可有得气生。
　　只是自己知道这些不稀奇，难得皇后娘娘心中也这般清楚。
　　为了掩人耳目，她还特地忍了一日，第二日方去御膳房。只是不得不带着黄绿和青蓝紫，红橙被路仁嘉留下看屋子，其实屋子也没什么可看的，只是她觉得红橙是最心细的一个，怕她看出端倪。
　　能不能瞒过黄绿和青蓝紫，也难说的很。
　　走到御膳房门口，青蓝紫先两步跑进去说路仁嘉来了。路仁嘉紧张的不敢呼吸，马上就能见到吴公公了，不知道他如今怎么样。近乡情更怯，她不敢再往前迈步。
　　片刻之后，路仁嘉看到吴公公同青蓝紫一同走出来，路仁嘉强忍着，才没红了眼眶。
　　吴公公消瘦了很多，但是脸色和精神都不错，路仁嘉勉强放下一颗心。吴公公倒是比路仁嘉镇定不少，毕恭毕敬的走到路仁嘉面前，“常在请，御膳房难免杂乱，还请常在多多担待。”
　　路仁嘉深吸一口气，跟着吴公公迈步进去。
　　御膳房里依然是几十口炉灶整整齐齐的分列两旁。每个灶台前各有上手和下手在忙活着。他们早被叮嘱了自己要来，因此见自己进来后，都低头做事，没人抬头看自己。
　　御膳房里的厨子明显比应有的少了一半还多，显然是因为自己要来，能不在御膳房里的便不在了。剩下在忙活的，路仁嘉一眼望去，便知道是御膳房里最顶尖的几个厨子，如今怕是正在给皇上准备膳食。
　　路仁嘉松了口气，虽说她如今的打扮和扮成小太监的时候大不相同，但也怕被人认出来。如此这般甚好。
　　路仁嘉不由自主的走到了她做下手时的灶台前。那个灶台正好空着。她站过去后，立马有御膳房里打杂的小太监上前，低着头道，“请常在先退一步，奴才帮常在生起火来。”
　　路仁嘉退了一步，看着小太监往炉子里洒上草木灰，点火，吹气儿，火很快就生了起来，也没冒什么烟。
　　这小太监眼生的很，路仁嘉想着，他定是自己离开御膳房后才进来的。生火的手法着实熟练，路仁嘉心中一酸，不知自己如今生火还能不能生的这么干脆利落。
　　路仁嘉看了一眼身边的吴公公，吴公公道，“一切都好，常在不必担心，安心为皇后娘娘准备膳食吧。”
　　路仁嘉使劲点了两下头，她知道吴公公这句话里藏着的意思，是说他一切都好，自己不必担心。
　　路仁嘉迎上了吴公公的眼神，却见他眼里都是浓浓的担心。
　　路仁嘉便道，“我也什么都准备好了。这便开始吧。”特地将“好”字咬重一些，果然见吴公公笑着点头。
　　路仁嘉开始忙活，又是米又是面又是馅料的折腾。吴公公就站在一边，先是诧异，然后看出来她做的是金丝烧麦和菊花佛手酥。
　　吴公公心中一动，正对上路仁嘉看向他的眼神，连忙低下头去，却是红了眼眶。吴公公还记得，金丝烧麦和菊花佛手酥，是最初路仁嘉对自己巴结谄媚时，自己第一次给她留的好点心。
　　路仁嘉一步一步看起来熟练得很，手也动的灵巧，但不知怎的，做出来的点心样子丑极了。
　　两样点心做好后，她就扔在一边儿，又开始做菜。吴公公这次一眼便看出，她做的是凉拌海蜇丝和老醋花生米。
　　这是她第一次为自己做的菜。那时候她还是烧火的小太监，连刀工都没学，不过是普通人家里会做饭的水平。如今一招一式都标准的很，一刀刀飞快的切下去，砧板上的辣椒粒和香菜碎都个个一般大小。
　　吴公公眼眶又是一酸。当初路仁嘉不过是个烧火的小太监，如今已经厨艺了得。当初想着在御膳房里待几年，自己告老出宫，也想办法偷着将她弄出去，如今她竟成了皇上的嫔妃。自己还是御膳房的主管，桩桩件件的事情却推着她走到了这一步，真是半点不由人。
　　吴公公也不知道该喜该悲。
　　终于见上一面，两人都放心了。只是当初她第一次给自己做的菜，如今却要给皇后娘娘做了。
　　

　　☆、第41章 水煮鱼

　　吴公公看着路仁嘉做菜，越来越诧异,海蜇丝切得有粗有细,细的只有几个头发丝儿一般,将断未断的看得人心都提起来,粗的却约莫有小指宽。粗粗细细的装在一个盘子里，说不出的难看。
　　吴公公皱眉,路仁嘉的刀工断不至于这么差，她这是故意隐瞒自己的厨艺，可这又是为何呢。
　　接下来路仁嘉下锅炸花生米，捞上来的花生米颜色很深,吴公公一眼看去,便知道这花生炸的火候老了，定已经发苦了。
　　吴公公可以肯定，路仁嘉是故意这般的，只是这样粗劣不堪的膳食，皇后娘娘入口会不会发怒？吴公公一颗心提起来。
　　吴公公看了看立在路仁嘉一边的小太监和小宫女，开口道，“路常在，您这花生炸得略有些火候老了。不如让奴才帮您重新炸一锅？”
　　路仁嘉仿佛刚发现花生米炸老了一般，小心翼翼的夹起一个放进嘴里，立刻苦了脸，“怎么会这样？这还怎么给娘娘吃？”
　　吴公公更弄不懂路仁嘉什么心思了。路仁嘉叹口气道，“好在时间还来得及，我赶紧再为娘娘做两道别的菜。”
　　“可有活鱼？”路仁嘉看向吴公公，“不要海鱼，草鱼、黑鱼、鲈鱼可有？”
　　吴公公点头，“有，都有的。”
　　路仁嘉道，“那就要两条鲈鱼吧，来两条小的，小鱼肉嫩。”
　　立刻便有小太监拎了两条活蹦乱跳的活鱼来。路仁嘉手脚麻利的开膛去腮，切下头尾，沿中间鱼骨将鱼肉片成两片。鱼皮朝下，斜刀切除鱼身的大刺片，再切成薄厚适中的鱼片。鱼片中倒入一个蛋清，加上盐、料酒和淀粉，用手抓匀，腌上一刻多钟。
　　路仁嘉干干净净白白嫩嫩的双手抓着鱼片儿，让每片都均匀的沾上蛋清和淀粉。吴公公清楚，一定得用手抓才行，用任何工具搅拌出来都不如手抓出来的好，但看着路仁嘉灵巧的穿插在鱼片中的手，一时间竟然愣了。
　　吴公公回过神儿来低头一笑，同样是抓鱼片儿，御膳房里厨子指节粗大的手，和路仁嘉这一双粉手，看起来便是截然不同的景象。
　　路仁嘉又将姜、蒜切片，干辣椒掰成小段。黄豆芽掐根，洗净，煮熟捞出，铺在砂锅底部。油锅里下花椒慢炸，再倒入干辣椒和豆瓣酱，香味儿缓缓飘出来，锅里也浮起一层红油。将蒜片和姜倒入锅里翻炒几下后，香味儿更为厚重。
　　路仁嘉将鱼头、鱼尾、鱼骨倒进锅里炒匀。往锅里加水，刚刚没过鱼。开锅后，将鱼片一片片放入锅中，并用筷子轻轻搅散。鱼片很快就变色了，这就是熟了。将锅中的鱼片、鱼汤一股脑的倒入铺好豆芽的砂锅里。再将炒好的花椒、辣椒铺到砂锅里，淋上热油。
　　路仁嘉做的正是后世里红遍大江南北的水煮鱼。
　　御膳房里顿时香气四溢，麻辣鲜香从砂锅里直窜而上。路仁嘉忙将小炭炉放进膳盒里，在将砂锅放进去，盖上盖子。招呼来一个提膳太监，“给皇后娘娘送去，路上小心些，里面有个小炭炉，别歪了洒了。”又叮嘱道，“让皇后娘娘立马吃，凉了味道就不好了。”
　　小太监一溜烟的走了，脚下生风，手里的膳盒却纹丝不动，只是心里直犯嘀咕，这路常在口气可真大，竟然敢说让皇后娘娘立马吃，难道皇后娘娘什么时候吃还得听她支使？小太监头疼不已，路常在这话儿可怎么传呢。
　　到了景仁宫前，另有太监接过膳盒，小太监鼓起勇气笑道，“哥哥，路常在让我传话儿给皇后娘娘，这菜得尽快用——”
　　谁知那个太监一把将膳盒接过去，“知道，路常在走之前就和皇后娘娘说了好几遍。”
　　小太监回去的路上直咋舌，这路常在胆子真大，皇后娘娘脾气真软和。
　　砂锅摆上了皇后娘娘的桌子，小宫女将盖子一掀开，顿时香味四溢，满目的辣椒红亮养眼。皇后尝了一口，鲈鱼肉一点也没有变韧变老，口感滑嫩，油而不腻。满口麻辣鲜香，辣而不燥，麻而不苦，最难得的是没有丝毫的鱼腥味儿。
　　皇后两三口麻辣滚热的鱼片儿接连下肚，整个人从头到脚都暖和了起来。她舒服的叹了口气，又夹起一筷子豆芽来。豆芽脆生生的，麻辣里又透着股别样的鲜爽。
　　路仁嘉特地选了水煮鱼这样的辣菜。辣和热本来就相得益彰，热的东西会显得更辣，辣的食物也能显得热乎。她为了说服皇后建造小厨房，吃上热乎菜，自己做的菜可不能不够热乎。
　　何况水煮鱼这样肉鲜味美，又麻又辣，吃得人酣畅淋漓的菜，很少有人不爱。
　　还真让路仁嘉料着了，皇后娘娘的确是爱的。虽说又麻又辣，吃得皇后不住的冒汗，甚至眼泪都被辣出来了，可就是停不下嘴。
　　路仁嘉这边又一道菜做好了。是百合蜜汁酿苹果。其实说是菜，不如说是水果点心。苹果横切开去核，上半截做盖儿，下半截挖空果肉做盅。挖出来的苹果肉，和着百合、凉果丁儿、青豆酿入果盅里，淋上蜂蜜，盖上果盖儿，蒸上一刻钟。