路人甲的吃货人生 (酸笋鸡皮汤)

　　路仁嘉感慨，果然思维还是有差异的，不过工匠这样雕出来比自己的设计高大上了很多。
　　火锅不仅要有锅底，有食材，还得有清汤。现代有些简单的火锅，直接往锅里续水，可不能给皇上吃这样的火锅。
　　清汤也是冯上手煮的，放了大枣、枸杞、鸡油、猪油、羊血菌、牛杆菌、滑子菇，又加了一点点切碎的当归和党参。
　　一切就绪之后，还没等荣嫔去请皇上，皇上自己便来了体和殿。

　　☆、第26章 留宿&早膳

　　“涮锅子吃？”康熙笑了，“你这动作倒快，天气刚凉，就吃上锅子了？朕今年还没吃过锅子呢。第一顿倒是沾了你的光了。”
　　荣嫔闻言心中一喜，果然如小路子所言，这是今年皇上吃的第一顿锅子。
　　见小太监们将点燃的银霜炭放在小圆桌上，上面放了一口铜锅，皇上诧异道，“桌子这么小？”
　　荣嫔笑道，“特地用这么小的桌子，皇上一会儿便知道了。”
　　皇上闻言，便也不再问，看着太监宫女们忙活。
　　铜锅中间被隔开，两边各倒入不同的底料，辣的那边红彤彤的，不辣的那边就清淡很多，都续上清汤。
　　随着锅里的气泡不断翻滚破裂，底料和清汤中的香味缓缓溢出来。太监们又将路仁嘉设计的两个架子抬出来，上面满满的放着各种食材。
　　皇上果真注意到了紫檀架子上的雕花，“这是蔬果粮食？朕还真没见过宫里的摆件上雕这样的花。”
　　荣嫔道，“是臣妾让木匠雕这个的。”
　　皇上笑道，“好！和上面放着的食蔬相映成趣，好一幅丰收图！”皇上凑近仔细看了一番，“好手艺，好寓意！”又对荣嫔道，“没想到爱妃竟然还心系民生。”
　　荣嫔意外的得了这句赞美，笑道，“臣妾只是一时觉得雕些食蔬更有趣些。”
　　皇上闻言，便更觉得荣嫔谦逊。
　　锅子里的汤已经沸腾了，荣嫔拿起筷子，从身旁的架子上，夹起一筷子羊肉，在清汤里涮了涮。荣嫔身后虽然站着宫女，却没有要动手的意思。
　　皇上颇为意外的看着荣嫔，笑了，“原来你刚才卖的是这个关子。自己动手，也别有一番意趣。”
　　荣嫔笑了，少有的俏皮，“那皇上请吧。”
　　皇上在自己身边的架子上看了看，端起一小盘菜心，倒在了辣的那一半红油锅底里。
　　荣嫔有孕，不宜吃过辣的，否则肚子里的胎儿出生后会有火气，甚至眼睛会红，便一直在涮清汤锅底。皇上显然更偏爱红油锅底，将蔬食菌菇等不停地往里涮。
　　皇上额头上很快冒了汗，身后的小太监要帮皇上擦汗，却被皇上拽过帕子，自己胡乱抹了两下，接着在锅子里涮。果然自己动手，皇上也轻松随意很多。
　　荣嫔本打算与皇上边聊天便涮锅子，两个人慢慢的吃。只是如今看来皇上吃的格外爽快，没有聊天的兴致。荣嫔便识趣的不说话，低头在清汤里不时涮两筷子。
　　皇上身边的架子上已经有好几个盘子见了底。锅里的红油都被菜吸去了不少，全被皇上吃了下去，又续了两次清汤，红油锅底那边的颜色也浅下来了。只是皇上嘴里早就又麻又辣，锅子又烫，现在即使是吃清汤锅底里涮出来的东西，也都一股辣味了。
　　还是身边的小太监劝了再劝，皇上才放下筷子。
　　净过手脸之后，皇上长抒一口气，“果真痛快。以后吃锅子，朕也不必用人伺候了。”这次锅子的锅底汤料也格外香，皇上原本更喜欢原滋原味的蔬食，这次却一直在吃红油锅底涮出来的，脆嫩的蔬食涮出来后麻辣鲜香，吃起来令人上瘾，根本停不住。
　　吃饱之后，皇上有些困倦了，听着窗外呼呼的风声，半倚在又软有暖的榻上，看着屋里跳动的烛火，突然就不想走了。外面在刮风，刚刚吃了火锅，皇上身上每一个毛孔都舒服的张开了，想到要走进冷冷的风里，皇上便一个哆嗦，抵触的很。
　　他本想着回去后批几张折子，晚上去乌雅氏那里过夜。他每次去乌雅氏那里，都觉得颇为舒心惬意，但是如今在荣嫔宫里，也惬意的很，便不想动弹了。
　　皇上与梁九功道，“你去与乌雅氏说一声，朕今晚就不过去了。”梁九功立马去传话，心中惊奇，荣嫔什么都没说，皇上竟主动留下了。也是乌雅氏身份低微了些，若是世家高门之女，皇上便要多一些顾忌，不会这样说不去过夜就不去过夜了。像乌雅氏这样的，便是皇上说好后又不去了，也只能笑着答应。
　　荣嫔得知皇上不走了，心中狂喜。见皇上惫懒，便伺候皇上洗漱、通发、换衣，皇上手脚伸展着，一人便占了一整张床，很快就睡着了。荣嫔见状，只得自己睡在了另一个屋子里。
　　没能侍寝，荣嫔有些失落。但是皇上能留下过夜，她便很高兴了。何况皇上原本想去乌雅氏那里过夜，后来又改了主意，说明自己这里让皇上舒心，让皇上不愿意走了。
　　荣嫔不得不更重视起小路子的手艺来。好在小路子如今已经成了自己的宫女，便是自己生下龙子后，冯上手回到御膳房，小路子也会留下来。到时候自己和皇上求情，留下自己的小厨房，以皇上对小路子手艺的喜爱，定会答应的。
　　荣嫔突然想到，皇上今晚歇在了自己这里，明早的早膳没准也能在自己这里用上两口。又忙让宫女传话给路仁嘉，让她准备。
　　皇上舒舒服服睡了一夜，早上天还没亮的时候，便起床了。荣嫔起得更早，伺候着皇上穿衣洗漱。
　　一切妥当之后，荣嫔问道，“皇上可要在臣妾这里用早膳？”
　　皇上正想说不用，却见宫女举着托盘将早膳呈了上来，一阵香味便钻进了皇上的鼻子。
　　皇上看着金黄焦脆的一盘扁圆形小球，表面上有开花的纹络，显然是被压成这样的，挑眉问道，“这是什么？”
　　荣嫔笑道，“您尝尝看？”荣嫔脸上笑得开心，心中却也紧张的很，这样不上台面的吃食和简陋的做法，皇上会喜欢吗？
　　皇上拿起托盘上的筷子，夹起一个小球，外面焦脆可口，里面沙绵香软，入口是胡椒和香芹的香味，嚼了两下后，食物本身的香甜显现出来，这是……土豆？
　　皇上吞咽干净后，问道，“这可是土豆？竟也能做得这么好吃？”
　　荣嫔放下心来，“正是。能入皇上的口就好。”
　　这是路仁嘉试着在没有烤箱的情况下，用铁板烤出来的迷迭香烤小土豆，好吧，也没有迷迭香，路仁嘉便用香芹碎代替了。或许是因为土豆本身极好，烤出来后味道丝毫不逊色。
　　皇上连着吃了几个小小的烤土豆，嘴里又干又咸，又端起旁边的馄饨。喝了两口汤，汤味清淡，却有一股肉香。再吃两个馄饨，是猪肉虾仁馅儿的，格外鲜香，馄饨皮儿十分薄，细润爽口。
　　一碗都快见底的时候，皇上才发觉，这馄饨皮儿和往日吃过的都不相同，像纸一般薄，洁白细润，光滑得连个皱纹都没有，最奇怪的是像燕窝一般爽口，还有肉香！
　　皇上心中疑惑，但时辰已经不早了，便没有再问。
　　这碗馄饨其实是路仁嘉做的燕皮馄饨。她敢保证皇上没吃过，因为燕皮本应该是光绪年间才有的东西。
　　其实是路仁嘉自己想吃了，之前便在厨房里鼓捣，还真让她给做出来了。燕皮是用肉茸和甘薯粉做成的。用极新鲜的现宰的猪后腿精肉，剔净筋膜、碎骨等，将精肉块软硬搭配成坯，每坯重两斤。
　　将精肉坯放在砧板上，用木棰反复捶打，再加入适量糯米糊、碱面来增大韧劲儿。捶打时用力要均匀有节奏，肉坯要反复翻转，还得边捶打边挑除细小筋膜、直到肉坯打成胶状肉泥。
　　这还真得费两把力气，若不是路仁嘉用过系统送的淬体清露后体质变强，她可没这么大的力气。
　　将胶状肉泥放在木板上，均匀地撒上薯粉，轻轻拍打压延，直到成型，这就是鲜燕。将鲜燕切成长条，叠卷起来，挂起来晾干，就成了干燕皮。
　　燕皮本就是肉做的，有着肉的鲜香，又薄如纸、色白质香、脆嫩爽口，用它包馄饨最好不过，能将素馅的鲜味提起来，和肉馅更是相得益彰。
　　皇上吃了烤土豆，又喝了馄饨，干得顶饿，湿的解渴，且一顿早膳吃的身上暖洋洋的。在蒙蒙亮的天色里走去上朝的那段路，也不像往日一般让人打寒颤了。
　　一顿简单的早膳，让皇上一天心情舒畅，上午处理政务时格外清醒迅速，连带着午膳时候胃口也好了不少。看来以后的早膳就要用这样的。那些华而不实的翠玉豆糕、蝴蝶暇卷，皇上每日早膳时见了就没有胃口。
　　不知道荣嫔身边的小宫女是哪里调|教出来的，若是荣嫔进宫时从家里带来的，不如让马佳氏家里再送进宫里几个？
　　或者直接将马佳氏家里调|教她们的厨子宣进宫里来，马佳氏一家定然是愿意的。自己日后也能顿顿吃到这么可口舒心的饭菜了。
　　或者等荣嫔生下孩子调养好之后，自己将她身边的宫女调到御前来？皇上立刻笑了，自己竟然生了这种想法，怎么能和后宫妃嫔抢身边伺候的人呢。不过是个做饭好吃些的小宫女，御厨们的手艺定不逊于她，只是在宫里待久了，囿于成规罢了。不过既然马佳氏家里能调|教出这样的人，那让她家再送两个厨子进来就是了。