要么吃的浓油赤酱，要么吃的清淡生菜。东北菜就是这么极端这么坦诚,半点虚都没有，实实在在的处事原则在做菜上可见一斑。
最简单的，最出名的锅包肉，外面大多都用里脊肉，调以番茄酱做酸甜口。实际上是不正宗的。
正宗的锅包肉,选九瘦一肥的猪里脊，切片裹粉,入锅炸。炸至七分熟捞出锅淋干油之后再复炸一遍，要让这一肥的肥肉渗透到每一寸的肉片之中，外酥里嫩焦香干脆。葱、姜、香菜、胡萝卜切丝之后一同大火爆炒，白糖、白醋、生抽、盐调汁。
然后再取些许清油烧热之后将油倒掉，将刚才腌制的葱姜放入快速颠勺迅速放入炸好的肉片，迅速淋调汁大火快速翻炒出锅。
最重要的就是这调汁的手艺好，在东北，就凭这调汁，那厨师就能撑起一个饭店。
而肉段就不一样，取得却是八分瘦二分肥的里脊肉，做法又和锅包肉大大不同。虽然看着外观差不多，里面的门道却深得很。做法各有千秋，味道千变万化。在外这么些年，她最想的，就是这东北菜了。
锅包肉溜肉段地三鲜！简直做梦都想吃。不过外面的菜都不正宗，
外面大多都取现成的，甚至还有用番茄酱代替的--那不就是樱桃肉么！摔--吃的李青青欲圌仙圌欲死。
白糖白醋是用番茄酱可以替代的么掀桌！
李青青自己在家试着做了几次，就再也不肯吃外面的了，搁日佳的话——青青做的锅包肉就算是火候不够，也比外面的强！
这次一听说要做东北菜，日佳也坐不住了。不断的催促着李青青。李青青只好进了屋子又看了一眼画的状态，就被迫不及待的日佳拽着出门了。
日佳坐了两分钟就催着李青青下楼买菜去，并且十分熟稔的将车开到了当地的菜市场——这货毕了业没去专业所在的行业，反而去了外企做的风生水起，干了小半年，就能自己买款代步车了——李青青仰头看看热闹的菜市场，不由得纳闷道：
“不去超市买菜么？”
日佳一边按锁一边仰头道：
“你哪知道，菜市场的菜才新鲜呢。你啊，别老盯着超市，超市那东西都要先检验，再验证再摆架子上。都过去一天了，哪里还新鲜啊？！”
“额……”
李青青顿了一下，狐疑的看了一眼日佳。日佳才是真正的十指不沾阳春水的大小姐，什么时候知道这些了？
日佳给看的恼羞成怒，一把将人拽了进去。
果然如日佳所说，这里的菜虽然价格与超市相差两三倍，可是新鲜度却比超市水灵的多，那菜老板还说，想要买更新鲜的菜，就要起早，六点来，准保比这更水灵。李青青咂舌，暗中学了不少。她自己虽然也自己做菜做饭，却大多数都比照着“吃饱自己全家不饿”的状态，主要就是为了饱，想吃点精致的就去饭店吃。后来跟焦少元合伙吃饭，也是青菜炒一炒出锅，肉汤块下锅出锅，肉菜直接叫外卖的生活。哪里真正的做菜呢。
等出了超市，两个人手里都沉得手都勒白了。这还只是蔬菜，肉之类的李青青就谢绝了在菜市场买了——谁知道那猪肉摊子上面的猪肉是哪里来的？超市虽然未必不新鲜，却绝对是安全的——超市收上架费不是白收的。
日佳也不跟人争辩，两个小姑娘将菜放到了车上之后，又开车到了超市。这会儿日佳就又不着急吃饭了，饶有兴致的慢悠悠散步。偌大的超市逛得两人心满意足，出来的时候光是肉就买了半推车。
等到家了日佳和李青青就忙活了起来，暂且用不到的归到食品柜去。用到的腌制的腌制，清洗的清洗，忙的不亦乐乎。
下午两三圌点的时候，李青青将最后一个菜端到桌子上，直起腰拍拍手：
“完事了！”
日佳闻言伸出身子来：
“这么快？”
李青青得意的仰起脸，露出一个十分欠打的表情来。她扭身进了厨房，要收收尾就可以出来吃饭了。
日佳将手里的活暂且放下，去洗手准备吃饭，不过一到桌子前，就叫住了预备走的李青青，李青青疑惑的转身，日佳就指着桌子无奈的道：
“这也太多了……”
李青青低头——规格一米五X一米的桌子上，摆着满当当的菜，足足有七八个菜。
日佳无奈捂额头：
“咱俩就两个人，吃的完么？”
李青青默默滴下三滴汗。
最后还是陈生兄弟解决的。
一个电话招呼过去，没过半个小时，两兄弟就来了。并且十分意外的，后面还跟着个老熟人：
“大妹子，想哥没有？！”
竟然是诸宏。
李青青惊喜的被诸宏一个熊抱抱住了，高兴的话都有点说不利索：
“你怎么来了？”
诸宏爽朗一笑：
“我这不是过来拓展业务么，赶巧，赶巧！哈哈哈！”
陈生瘪瘪嘴，低头扭身就坐在椅子上，不满的敲桌子：
“不是招呼我们吃饭么，怎么就站在门口？”、
李青青便招呼人：
“上桌上桌，边吃边唠！”
几个人纷纷落座，日佳甚至还给几个男子汉贡献了一瓶桂花酒。虽然没有东北的酒那么有劲，不过酒嘛，喝着其实都一样。
诸宏真没说错，还真是赶巧。
他是他家唯一一个念大学出身的，眼界在这浮华中过了一遭，自有所不同。他大四那年，甚至还找了同学的厂子进去参观了一回。回了家，就看这自家这好手艺但是就是没人重视的氛围，觉得不得劲了。
这一代领头人是他二叔，听着自己侄子的话，他二叔吧嗒吧嗒的抽了一宿的烟，第二天，就让他带着人来了金陵。不是学手艺，而是学理念。为什么自家手艺在，大家也都愿意请南方的师傅。这是个生死枚关的问题。诸宏也没跟自己同学客气，招呼没打一声，领着二十几个壮小伙子，直接就上自己冤家对头的陈生兄弟家去了。
第147章
陈生给气个倒仰！人家倒是自来熟,等诸宏一挥手，二十几号人一起喊：
“陈哥！”
声音特别洪亮,唬的陈生吓一跳,跳了起来。本来他就年纪小，这样的下意识反应就更显得稚气了。惹来对面的大小伙子哈哈哈大笑，尤其是诸宏的声音最敞亮。陈生气的抬脚给了对方一拐子,就跑了！惹得对方笑得更大声。
陈生一转身跑了，陈含还在啊。于是陈含同学只能苦笑着招呼人。本家是没有地方的，临时租借了一个郊外的大别墅，两三个人一个屋子才把人放下。
几个大小伙子俱都是头一次来金陵，自然要逛一逛,等放下行李，纷纷嘴甜的喊：
“宏哥！”
这尾音颤抖的诸宏直打哆嗦,不过一想到之后要好好操练这几个人，又心软了。作为老大哥的诸宏很爽快的抽出几千块钱给大伙请了一个本地向导，直接就打发走了一帮人。等人打发走了，这货转身就进了陈生的屋子。
开玩笑归开玩笑，这事情得办啊！
然后巧的很，进屋的时候，陈生正在打电话，他就随便找个地方先坐一坐。
然后？
然后就组团刷李青青来了。
这实在是太巧合的巧合，就真不像是巧合了。不过这的确是真的巧合，只好说是缘分了。
李青青听着这故事，笑得直不起腰来。旁边的日佳显然也没好到哪里去，支撑在桌子上面的手直颤抖着。只有陈生恨恨的咬着手撕牛肉，眼神恶狠狠的看诸宏，好像嘴里像是咬他的肉似得。
今天李青青大显身手，做了满当当的一桌子菜，李青青对其中的地三鲜和素丸子尤其满意。
地三鲜是在菜市场买的。果然那位阿姨没骗人，真是新鲜的，一切开，就一股自然的蔬菜清香味。土豆和青椒是她妈妈邮寄过来的本地蔬菜，个大味重，极适合做地三鲜。
然后素丸子就是她家的拿手菜了。每年过年姚月华都要炸一大盆子，除了一小盘乘出来现吃以外，其他的都要冻上给自己闺女预备下来。这次李青青专门向姚月华请教了之后，动手做的。
这素丸子的主材料就是大萝卜和豆腐。把大萝卜细细切碎，放豆腐放肉丁，之后就使劲搅和。直到粘稠的能立住筷子为止。之后手挤成丸子状放入油锅，炸至金黄色出锅，味道软糯清甜的萝卜丸子就好咧
等第一个出锅，李青青也不怕烫，先入口一个。唔，虽然没自己老妈做的好，可是胜在材料新鲜，味道鲜甜的恨不得咬掉自己的舌头。连日佳尝完之后也点赞！
李青青眉开眼笑的，另外又做了五谷丰登和糖醋排骨。
日佳也不甘落后，别看看着是个不食人间烟火的女神，可是却是个实在的肉食动物，满当当的做了酱排骨、锅包肉、溜肉段、京酱肉丝等等等等一系列的肉菜。等两个女生回过神来，就发现没几个素菜，又临时绊了一份凉菜。等忙完才发现才做多了。
