[种田]穿越小农女 (嗜血小猪)

“我说你俩够了啊！当我不存在啊？一个看景一个负责撩帘子把我搁哪了啊？”赵寒对于两人的敷衍表示不满意。

“说什么呢！”因为彼此都熟悉的不得了了，都放下了起初的客气。紫萝翻着白眼

赵寒呵呵一笑。

下了车，紫萝三人一手拿着一根钓杆坐在搬来的小木凳上，穿上鱼饵。开始钓鱼。每人身边放着一个木桶，桶里则装着刚刚盛好的河水。

水质很清。都可以看到小河里的石头和小鱼。

钓鱼是要讲究耐心的。不能吵杂，鱼是很胆小的动物最容易受到惊吓。鱼饵有红色的蚯蚓和昨晚用面泡发好的面食和麦粒。

紫萝最怕软梯动物所以直接略过蚯蚓选择了面食和麦粒。从面团上取下一小指甲缝那么小的饵料牢牢的挂在欲钩上，用力一抛然后静静的等待。

等待是一个无聊的过程。十分钟后还没有动静，紫萝轻轻的离开凳子朝翠花他们走过去。翠花他们很会打发时间聚在一起挖野菜。

紫萝过去拉过翠花和山查，让他们从马车上取下一个木桶，装上水。然后在河边把石头翻开寻找那些藏在石头下面的河鲜。

她把螺丝和螃蟹都装进木桶里。

“小姐，你把这些八爪怪放进去做什么啊？”山查不明白低声问着

“嘘！你只管放进去，有用！”紫萝把食指放在唇上示意她小声。

“哦！”她们一听她这样说赶紧找了起来。

不一会就找了好多，这里的人都觉得这些东西没有油水不好吃所以很多。

河上游水浅。不之不觉间离众人有点距离了。紫萝挽起裤脚，脱下鞋子走到河中。一般水浅的地方有有河蚌。她想碰碰运气。

还真别说，在水里摸了一会就给找到了。河蚌都好大一只只。紫萝捞起两，装进木桶里然后又回去摸了好多。大小都没放过。

很快木桶就给装满了。让翠花再去取了一个过来。直到两个桶都装满才罢手。放下裤脚穿上鞋子回到钓鱼的地方。没想到自己的木桶里也装了几条鲫鱼。三条小的，两条大的。看看旁边的两位收获不错。紫萝朝他们挤挤眼也安静的钓起鱼来。

鱼饵是他们帮着挂上的。她屏住呼吸双眼死盯着水面。大个十多分钟后发现用竹子做的浮子慢慢的被拖入水中。一棵沉下去了接着第二棵也跟着沉入水里。估计是鱼在咬饵了。她使劲一提拉出水面。一条鲫鱼上钩了。鲫鱼被牢牢的挂在鱼钩上使劲的蹦着。鱼线也随着它的蹦跳摇摆起来。她举高鱼杆费力的往后退着。然后用力把鱼杆挥到岸边。旁边的那两位本来想上前帮忙的，可是还没来的及起身，她就把鱼杆向后面挥了过来。鱼“啪”的一下被甩到河岸上。已经没有力气再挣扎了。张着大嘴在那费力的闭合着。

来到鱼旁，用手指戳了戳鱼，一把抓起来，钩挂在鱼嘴上很难取下来。沈公子见状赶紧来帮她把鱼从钩上取了下来。

“生手就是不一样啊！”他一边解钩一边调侃

紫萝难得的红了脸。接过鱼不吭声直接把它丢到了木桶里。鱼一进木桶游了几圈。

阳光早已经向树梢隐去。紫萝挂上麦粒向他们往后指了指示意自己去做饭。

河滩上掌柜伯伯他们已经用大石头码起了两口灶台。带来的东西已经都洗好放在一个大筲箕里。筲箕里有很多种食材。最显眼的是两只肥肥的鸡。再这湖光山色的美景熏陶下，她突然想起了“射雕英雄传”中丐帮帮主洪七公接过“俏黄蓉”给做的叫花鸡，风卷残云的吃得干干净净，一面吃，一面大加赞美。她也好想吃哦！口水随着想像四处肆意。旁边的两个大木桶里装有干净的水。旁边的一个“鼎罐”里正在焖着米饭。米香飘满周围。让翠花采来荷叶。让山查和小松去找黄土泥。再众人不解的眼神中自己拿起泡发好的冬笋冬菇切片、再把虾洗净去壳、去掉黑黑的虾线然后五花肉去皮切丁装在碗里。

取来洗好的鸡，发现手中的鸡很嫩是只童子鸡斩去指甲、尾部。再把生抽、黄酒、盐、蚝。葱姜片，拌匀涂抹鸡的内外。虾仁、五花肉丁、笋片、八角、丁香、冬菇块，加入生抽、白糖拌成馅料填进童子鸡的肚子里。阉着。把翠花采来的鲜荷叶、马莲草入沸水锅中略烫，捞出沥干待用。

再看看剩下的另外一支鸡，她利落的把他们剁成小丁。然后再铁锅中加入菜子油。再把生姜，蒜。大葱头切成片。待油烧热后加入一大勺的豆瓣酱放入切好的生姜蒜瓣和葱头扁炒出香味。等颜色变了后加入鸡丁。继续扁炒一会倒入水把鸡丁淹过为准，盖上木头锅盖。

第二十八章

让掌柜伯伯取过两个大木盆。都装满水，再水里放上半把盐巴分别放到两个大木盆中。取过今天寻来的河蚌和河蟹放在其中的一个盆子里。另一个木盆里放上一大半盆的螺蛳。然后交代小松和山查和另外两个伙计再去捉一些螃蟹。河蚌还有螺蛳。

不一会儿从河边就传来他们的欢笑声。看来大家都很开心。

等叫花鸡阉的差不多了紫萝把黄土泥加适量水合成团。再用带来的猪油裹紧鸡身包裹上荷叶用马莲草系紧，将和好的黄泥裹在鸡上让他们挖上一个大坑，把鸡放入坑中把挖出来的土再埋上去。

叫来掌柜伯伯他们从车上卸下剩下的干柴。堆放在上面。并在土上生上火。自己则找来大小一样的鹅卵石把这些柴围在中间，就成了篝火。虽然是五月的天，但是天色暗下来后还是有点凉意。有了这堆篝火后就好上很多。

锅子里的“麻辣鸡”已经散发出了阵阵香味，她拿起椽子把鸡丁翻了个身。再继续焖上。把红红的干辣椒切成小段。等会再加到锅里。

取来架锅的铁架子，放在篝火上。再让掌柜伯伯取来另一个“鼎罐”加上水和大骨头放上葱段和生姜飘上点胡椒粉花椒粉还有少许盐巴后放在架子上。让它自己炖着。火很大，很快就烧开了。自己则去河边从赵寒他们桶里取来几条大鲫鱼交给掌柜伯伯让他去杀了。

十分钟后，鱼来了。把处理好的鲫鱼放到炖了大骨头的鼎里。一起熬。加了鱼的汤很快就白了。盖上鼎盖。再添上一根柴。这边锅里的麻辣鸡也差不多了，丢下切好的干辣椒段继续大炒几下。盛进两个大大的盘子里。四川典型的辣子鸡就做好了。

随行的队伍中有一个厨娘跟随。厨娘很懂眼色。看到紫萝把鸡丁盛好后自己则赶快把锅子洗了。再去车上搬下车厢里的两个茶几。拼在一起摆放在篝火旁。再去找来一个木架子。再上面又另外搭上了一个板子也就成了临时的餐桌了。厨娘很灵活紫萝很满意。拉过掌柜伯伯一问才知道是随沈公子来的。

天色不早了，已经有昏暗透出来了。钓鱼的收了杆子正往这里行来。捉河鲜的人也蹦蹦跳跳的回来了。翠花和山查手上还捏着采来的野菜。有灰灰菜和迁徙姑。让他们去洗干净拿过来。自己剁了些蒜末和姜末。没有红油就把还剩下的干辣椒放在锅里稍微的炒脆，拿去来磨成粉。烧了点油现制了点红油。

做好红油后，把洗好的灰灰菜和迁徙姑用热水汆过。捞起滤干。取过大海碗把滤好的灰灰菜和迁徙姑一起倒了进去，加上盐巴，酱油，糖，胡椒粉，花椒粉和剁好的蒜末姜末拌匀。用筷子夹起一苗放到嘴里又倒了点醋进去后再尝了尝正好合适。才让厨娘放到盘子里。

篝火上鼎里的鱼汤也熬好了。交代掌柜伯伯把鱼汤都倒在另一个干净的锅子中，然后再往鼎里加入水放进调味料后继续熬。

这边的鱼汤是没有刺的。颜色很白就像牛奶。把带来的煮好的羊肠子，羊脸，羊独切成薄薄的片放进鱼汤里。煮着。

赵寒他们回来后就坐在火旁看着紫萝忙碌着。紫萝让厨娘把蒜拿过去让他们剥。剥好后再放到送过去的碗里。接过算他们都没说什么直接剥了起来。估计从没做过看上去动作很笨拙。

翠花他们没闲着。都堆在那洗泡在那的螃蟹和河蚌还有螺蛳。因为加了盐巴他们把肚子里的脏东西吐的很干净。洗好后也用筲箕把他们滤干了。

她取来河蚌打开取蚌肉可惜没找到珍珠，去掉肠子及边边那些赤色物，取出的蚌肉用少许白酒腌制了几分钟。大量蒜未炒至金黄再把酱油和盐少许调成汁。把炒好的蒜未加进来调成蒜泥。把腌制好的蚌肉各自放到蚌壳里切上点葱花。把蚌肉放在火旁加上葱花烤着。叮嘱厨娘注意下火候她又来处理螺蛳和螃蟹。

将螺蛳的尾部剪去；锅中放入少许油，放入葱姜爆香；倒入螺蛳；加上少许白酒和酱油水盖着锅盖焖。

把鸡肉、猪肉切成大片，加少量生粉、盐和酱油拌匀。所有的螃蟹剖壳清理干净，对剖两半。大蒜、生姜切片，花椒、干尖椒、桂皮、八角置于盘中备用。倒大半锅油，油温烧至八成热时，下入鸡肉和猪肉片过油炸熟后捞起。把冬笋冬菇等蔬菜下入锅中过油，炸至颜色变绿时捞起。锅中留少量底油，依次下入生姜、大蒜、桂皮、八角、干尖椒、花椒炒香。下入螃蟹翻炒两分钟。将一大勺红椒粉、一大勺麻辣酱调在一起加入锅中，炒匀。将过油的肉片和蔬菜倒入锅中，加入适量盐、胡椒粉、酱油炒匀，倒入两个大大的海碗里。