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[种田]家业 (糖拌饭)


  “没事,进去吧。”贞娘拉了拉马嫂。
  “好。”马嫂劝不了贞娘便扶着她进了工棚,那二狗自是颠颠的跟着,他很好奇这位贞姑娘倒底要干什么?
  不但二狗好奇,便是工棚里的点烟工人见贞娘这样进来也十分的好奇啊,这位贞姑娘此举算得上是奇人奇事了。
  贞娘自不理会他们这些,只上静静的站在那里一会儿,便突然举起手,指着最里面那一排点烟灯道:“那一排可以收烟煤了,再不收烟煤就要老了。”
  吴明权正好奇着贞姑娘到底要干什么时,就听得贞姑娘这话,下意思的便取了那一排一盏油煤上的瓷碗,果然的,里面的烟煤正是收取的最佳火候,立刻的,便让工人收烟。
  “这一排要添油了吧。”贞娘这时又指着身前的一排油灯道。
  众人望去,这一排的油灯油果然已见底了,立刻的,不用吴明权招呼,自有工人开始添上油。
  “那一排,火力太大了,都爆火花了没看见吗?点烟以中火为宜,这等大火,烟料未成,便已焦了。”贞娘又指着后面一排点烟灯道。
  管理后一排的点烟灯的工人立刻忙不叠的去调控火侯,额上已经冒汗,这位贞姑娘,可真是神了。
  “贞姑娘,贞姑娘,你是怎么做到的?”一边二狗立刻咋咋呼呼的道。
  “很简单哪,气味和感觉,点的烟老不老,我想不止我,便是你们中有些人也能闻的出来吧。”贞娘微笑着道。
  吴明权在一边微微点头,这烟老不老他倒是也能闻的出来,但是象贞姑娘如今这样,在一片点烟灯着通过气味分辩出哪些烟老没老,那他不一定能做倒,由此一点,便可知贞姑娘点烟之术已高过他。
  “至于油灯没油,同样也是气味,油灯没油,火力自然不及,火力不及,烟煤就不透,气味就少了一种中和之感,这样的烟煤同样要影响墨的品质的,到于火力太大,烟煤会焦这点就不用再解释了,你们多是烧了好些年的点烟工了,这点应该明白。”贞娘又一一的道。
  “贞娘,佩服。”吴明权这时拱拱手。
  “吴棚主客气,只要你静下心了,这些你一样能感觉得出来。”贞娘回道。
  “还有一点,如果我是故意把火力控小,那如何能跟缺油而产生的火力小分辩出来?”一边二狗仍是不死心的问。
  “缺油和故意将火力控小是两回事,缺油是整根灯芯油枯了,这时候的火苗会有一种空的现象,那么它烧出来的烟,就会燥,但如果是故意将火力控小,那灯芯是被油浸透的,那么烧出的火头必是实的,它烧出来的烟自然是中和润泽的,不会燥。”贞娘说着。
  “服了,服了……”二狗拱拱手。

☆、第五十九章 中庸之道

  由马嫂扶着转了一圈后,贞娘就出了工棚,拿下了布条,眼眼眨了好一会儿才适应光线,随后又跟吴棚头交待了一些点烟时火控的问题,贞娘便离开了。
  贞娘离开后,工棚一众汉子也交头接耳起来:“这贞姑娘真是了得啊……”
  “完了完了,贞姑娘这般的内行,以后想打混就更难了。”不用说,说这话的定是那二狗。
  “行了,都专心做事,火候控好,中火为宜,油都给我加的满满的,我可不希望到时咱们工棚交的烟煤都是下品,那时丢的可是大家伙的颜面。”吴明权冲着大家道。
  有着贞娘之前那一翻刺激,再加上吴明权这一翻话,工棚里的点烟工算是憋起了劲道,一个个闷头干起活儿来,两眼盯着火头,稍有晃动便立刻调整,其间更是打醒起十二分的精神,用鼻仔细的闻着烟煤的味道,及时把握取烟煤的时机。
  如此,到得中午,工棚里出来的烟煤品质果然比往常要高上一品,乐得吴明权嘿嘿直笑。
  这时,便有厨娘送来伙食。
  “贞姑娘吩咐了,大家伙儿辛苦,今天每天碗里多添一勺肉。”胖胖的厨娘咧着嘴道。
  众点烟工一听今天能吃到肉,一个个连脸和手都不及清洗,黑乎乎的脸,黑乎乎的手便拿着碗筷直接去盛饭盛菜,又被厨娘一顿子笑骂。
  汉子们皮糙肉厚的,哪会在意这种笑骂,有那溜气点的,更是回上几句不荤不素的话,惹得气恼的胖厨房威胁不给肉吃,一个个才又说尽好话。
  “权叔,我去看一下丑婆啊。”二狗吊儿啷当的捧着碗挤到吴明权身边道。
  吴明权斜眼看了他一眼,又看他碗里还没有动过的肉块,知道这小子定是要将这肉拿去给丑婆吃,这小子虽说烦人挺烦人,但孝心还是有一点的,于是点点头:“去吧,早去早回啊,若是误了时辰,我可会扣你这个月的工钱的。”
  “保证不会误。”二狗举手发誓,那一个月的工钱就是他的命,他能让权叔扣吗。
  说着,二狗捧着饭碗一溜烟的就跑去了李宅的后门。
  李府的后院有一个后门跟墨坊相通,是便于以前老夫人进出的,而守后门的正是丑婆。
  这丑婆一脸烧伤的疤痕,样子可怖,是当年李老爷子收留在家里的,平日就守着后门,性情古怪,跟谁都合不来,也就二狗这等没脸没皮的能凑上前说上几句,平日里闷不啃声的跟个鬼一样。
  “阿婆,快吃肉,这可是贞姑娘给我们加的餐。”二狗把碗里的肉划拉到丑婆的碗里。
  “贞姑娘?听说你们今天想给她一个下马威,结果反倒是让她给你们一个下马威了。”丑婆夹着一块肥肉进嘴里,又把瘦肉夹回二狗碗里,牙齿不好,瘦肉吃不动了。
  “哎哟,这事情都传到您老耳里啊,哎呀,咱们的面子算是丢尽了。”二狗唉声叹气。
  “这样好的很,也让你们这些个混小子见识一下人外有人天外有天,省得学了一点点烟技术,就牛哄哄的。”丑婆冷着声道。
  “是是,您老教训的是。”二狗嘻笑着,却是毫不在意,随后就快速的将碗里的饭划拉到嘴里,含含糊糊的冲着丑婆道:“您老慢吃,我走了啊,权叔现在越来越难说话了。”
  说着,他放下碗筷就一溜烟的往回跑,他得赶紧回去,回去迟了,权叔还真会扣他的工钱。
  “二狗,听说你们烟棚今天想给贞姑娘一个下马威,结果反倒让贞姑娘给你们来了个下马威,你们可真是越来越出息了啊?”
  二狗正跑着,又听到这句话,抬头一看说话的叫郑复礼,不由的呸了一口。
  郑复礼是邵管事的外孙,郑管事的儿子,今年十九岁。
  这郑复礼仗着邵管事和郑管事在墨坊的背景,那在墨坊里混的相当不差,尤其是前年,更拜了秦师傅做师傅,如今已经接手和墨坊的事情,平日里眼高于顶的,瞧不起他们这些点烟的苦力。
  而自然的点烟这边人也瞧不上他,一来二去的,双方常常起争执,两方都看对方不顺眼。
  这会儿点烟棚出了这事情,自然落到郑复礼等人嘴里取笑了。
  “我们当然有出息了,今天得了贞姑娘的提点,我们油烟棚的烟煤品级又上了一层,接下来就要看你们和墨坊的事情了,若还是象以前那样和不出好的油烟墨,那你们就自己去跟贞姑娘交待吧,可别再拿我们的烟煤当借口了。”二狗吹着口哨,一脸不屑的冲着那郑复礼道。
  李家以松烟闻名,和墨重在轻胶,而油烟墨却多重在重胶,胶不同,和墨的配方自然就有很大的区别,但李家开发油烟墨时日尚短,所以制成的油烟墨品质往往并不理想,以前遇到这样种况,往往是互相推诿,郑复礼他们指责油烟煤不佳,而油烟工棚这边自然是指和墨技术不行,每回为此,两方私下里不知要扯多少烂账。
  如今,二狗这回话自然是讥笑和墨坊的技术不行了。
  “谁拿你们当借口了,我看你们都是烂泥扶不上板壁,贞姑娘的提点怕也是白花心思了。”郑复礼等人讥笑了回去。
  “废话不多说,等这回的烟煤定品后就见分晓了。”二狗一副等着瞧的样子道,今天上午的烟煤出来,权叔已经说了,绝对是一品的。这回该他们看郑复礼等人的笑话了。
  说完,挥挥手,不再理会郑复礼等人,赶紧回工棚。
  “哼。”郑复礼看着二狗的背影,冷哼一声。
  “郑师傅,早上邵管事就派人来让我们准备好和墨对胶的事情,说贞姑娘要制再和墨,这位不会是也要到我们坊里来上烟棚那么一出吧?”这时,一个伙计凑到郑复礼耳边道。
  “让准备就准备好就是了,咱们静观其变。”郑复礼脸色不太好的道,他自小就是墨坊重点陪养的技师,自有着一翻自负。他倒要看看这回贞姑娘能整出什么样的再和墨来。
  想着,便带着几个回和墨坊了,该准备的还是要准备好。
  中午,贞娘是在李府吃的午饭,同陈氏等人聊了聊墨坊的事情,又去看了看七祖母,七祖母还是老样子,那样子看的人有些心酸。
  想着下午要弄再和墨的事情,贞娘并未多留,跟陈氏等人告辞一声,便从后院进了墨坊,路过后院井台的时候,就看到一个老阿婆正弓着腰,吃力的提着一桶水。

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