但若是不知道的,那还真的就有些不好办了,毕竟要想到配以鲫鱼脑这等配料,却真不是一般人能够想到的。
而平桥豆腐要向美味,有两点,一就是刀工,二就是这汤的味道。
先是将豆腐放到冷水锅里煮沸,这样可以最大程度去除其中的豆腥气黄浆水,捞出雀舌形的豆腐放到一边儿,开始将鸡汤放入锅内,加入猪油、葱姜、鲫鱼脑、蟹黄等配料,最后加入瘦肉虾米煮沸。
随着这一套行云流水般的动作,大厅里瞬间就弥漫起了香浓的味道,而原本没有注意到莫晟凛的比赛的厨师此刻更是慌了,看着手中的豆腐,一个不稳竟然就将一块豆腐切碎了!
这对于一个专业的厨师来说真是一件不可思议的事情,但是在这样的场合这样的压迫,自己又本来就没有信心,对于心理素质不好的厨师来说,真的是一个巨击。
就在这一个时间,竟是真的有一个厨师放下了刀,示意放弃了。
不过这个时候没有多少人会去关注这个失败者,因为莫晟凛此刻的表演,是的,就是一场表演,真的是太精彩太让人移不开眼了。
莫晟凛的刀工那是毋庸置疑的,真真可以和之前出场的卢岫玉可以媲美!
明明是软软嫩嫩的豆腐在莫晟凛的手中却仿佛是豆腐硬块儿似的,真是特别的服帖。
这切豆腐也真是最考刀工的,这豆腐片儿的厚度是越薄越是考功力的。而莫晟凛运用一手和卢岫玉完全不同的刀法,将那一块块雪白的豆腐飞入汤中。
明明不是一场表演秀性质的,硬是让莫晟凛似是在表演,明明是一个军痞似的人物,此刻拿着菜刀也还是真不像是一个厨师,但却就是让人找不着一丝违和感。仿佛一个这样的人做着这样的动作是理所当然一般。
“你闻到没,好像不止一处有香味了诶?”
“早就有了好伐,这都多久了,再怎么磨蹭也该做好有东西了吧?”
“不是不是!你仔细闻闻,那味道是不是和这莫晟凛做的味道很相像?”
“咦?好像还真是!是谁?可我没看到有人和莫晟凛做的方法是一样的呀!”
“切,那是你根本没有去看其他人的好吗?”
……
而此刻评审台上五个评委却是有三人的目光集中在了一处,却不是众人注目的莫晟凛,而是最后一个料理台,仿佛被所有人遗忘的地方。
温宿所在的地方。
温宿的手艺庭林岩没有直观的感受过,但毕竟千白芷的厨艺他是知道的,自家孙子在千白芷的教导下,那厨艺也是蹭蹭的往上涨,那么这位神奇女孩子的大徒弟的厨艺又怎么可能差呢?
所以在比赛一开始,他虽然也注意了这位莫晟凛,但更多的注意却放到了温宿身上。
虽然年轻,之前也没有参加过这种大的场合,但是他却没有半分的怯场。
刀工也是绝对不差!即使现在看起来和莫晟凛相比还差了点,但是温宿还年轻!这个时候的他只要没有意外,就有着一个不可预料的未来!
很显然,即使是没有围观全程的钱俊涛也看出来了,微眯眼睛,原本的漫不经心早就从他身上消失殆尽。
钱俊涛倒是没有想到,只是一时兴起想要过来看看那家伙的徒弟到底是个什么水平,却是发现了另外一个有趣的小家伙!
所以,这位小家伙身后又是哪个老家伙?不声不响的收了个好徒弟!
而到了这个时候,也终于不是一个人两个人注意到温宿了,此刻大屏幕上的画面也一下子切到了温宿做菜的画面之上。
这个时候大家才知道,原来这人不声不响之下竟是和莫晟凛到了一个进度!
这真的是虚拟世界里的厨师吗?
周围又是响起一阵私语,千白芷嘴角微微勾了起来,自己教出来的徒弟现在被大家赞赏,做师父的又怎么可能不高兴呢?
时间一分一秒过去,大厅内的味道愈发的浓郁,只不过细细闻去也能发现是大不相同。
不时有厨师做好,将自己做好的‘平桥豆腐’呈上评审台,然后紧张和期待的等待答案。
“1分,1分,2分,1分,0分。”虽说不是正规比赛,但毕竟还是要评选出冠军的,所以这三轮每轮还是依靠分数来评判高低。
每个人的满分都是十分,而这个厨师却是得到了一致的低分,更别说是钱俊涛的那个0分,更是直接粉碎了这人的信心。
连点评都没有,那五个盘子就被撤走,厨师的脸色苍白的仿佛下一秒就要晕倒一般,最后却是不发一言的直接回了料理台。
就连庭林岩都没有出言安慰,这样的场合,不需要安慰,若是只是这样的打击都受不了,那么这个厨师未来也就只是这样了!
接下来又是陆陆续续的呈上不少道豆腐,只不过,结果,却是非常的惨烈。
“2分,1分,3分,2分,0分。”
“1分,1分,1分,1分,0分。”
“4分,5分,6分,4分,0分。”
……
连续十个人!钱俊涛全都是给了零分!
期间直接将一个厨师打击离开了会场,却没有任何解释自己的给分。
后面还剩下六个厨师,但直到现在最高分也只有19分!满分50分,而最高分只有三分之一!这该是如何的惨烈!
场上气氛一刻比一刻凝固,也许之前还有人觉得不甘心,不服气,但却通通被钱俊涛一句话反问到,“你是评委我是评委?”
钱俊涛真真是狂妄至极,即使在有人控诉之时,他更是直接把自己过往的辉煌拿出来,“现在坐在副主席位上的是我,而不是,你!”
有人会去求助另外的评委,但连其中看起来最好说话的庭林岩都没有出声,毕竟,这人说的都是实话罢了。
“叮!”
“叮!”
一前一后,相差不过一秒,两声响起,意味着两位厨师的平桥豆腐已经做好!
而这两个声音听在某些人耳中却是仿佛天籁一般,希望可以打破此刻凝固的气氛。
莫晟凛先做完,只是淡淡的却又仿佛是自信至极的目光扫了温宿一眼,就大步走到了评委台前。
“平桥豆腐。”
“哦?你确定这是平桥豆腐?”
一直没有说多余话的钱副主席此刻却是一脸兴趣的看着莫晟凛,反问道。
这也似是一个信号,告诉众人,钱俊涛看莫晟凛却也是不同的。
“当然!”莫晟凛神色淡淡,也没有半分生气的模样,只是非常的自信。
也没多说,五位评委就拿着勺子品尝,不过显然这些人也是知道这个莫晟凛做的却是正规的平桥豆腐。
所以别看这盘豆腐没有半分热气升起,入口却是滚烫。
勺起,气起。那股被油封的汤味儿瞬间冲入鼻下,石裕脸上浮现出一丝享受的神情,愈发的期待这豆腐入口的滋味了。
豆腐鲜嫩油润,似是入口即化。肉质细嫩爽滑,汤汁的味道醇厚却又带着一丝的清香。
真真是将豆腐做到了极致!
“好!”钱俊涛还没有说话,却是一向毒舌的石裕直接叫道。
一众观众其实已经从这些人的表情上看出了什么,所以此刻听到石裕赞赏他们也不奇怪。
而莫晟凛也很是淡定,仿佛被赞赏是理所当然的。
而现在,却是一众人等着钱俊涛的评价。
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☆、184章 拿手菜
“勉强入口。”在众人瞩目中钱俊涛却只是说了这么一句话,就不再开口。
不过莫晟凛却不会这么善罢甘休,这么一句话还不是赞赏的话,怎么可能就打发了他?
“理由。”本就存在感十足的莫晟凛此刻更是状态大开,就像是和钱俊涛杠上了一样,言简意赅的问道。
“呵,还问我理由?”钱俊涛嗤笑一声,整个人的神情都告诉别人他现在很是不屑。
莫晟凛拳头握得更紧,听说是一回事,但真正遇到这么一个招人恨的人还真是不那么好控制自己情绪的。
众人只觉得莫晟凛此刻身上冒着熊熊火焰,就等着钱俊涛多说一句,那股火焰就朝他狠狠扑去。
“你是自己以为做的这道菜很好?你是以为你的刀工已经登峰造极了?看起来是很赏心悦目,不过就是花架子罢了,你师父的七成都没学会!还是你以为你的味道调制很成功?够鲜不够清!汤味需要油而不腻,你确实掌握了一些,带着一丝清香,但是并不够!或许普通人觉得你这道菜已经很成功了,但在我的舌头下,这种菜式我尝一口就够了!”
倒是也没想到钱俊涛竟是一下子说了一大堆话来反驳莫晟凛,只不过即使评价为尝一口就够了,但是莫晟凛却是奇怪的在这番话后平静了下来。
虽然钱俊涛的话听起来让人很难接受,不过到却是句句说到点上,这人倒也不会只凭情绪瞎给评价。
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