[种田]农家欢 [封推] (淡雅阁)

　　厨房里的宋氏对自己两个儿子今天的表现很是满意，做的鸡蛋羹也是实打实的，杨禾一家人已经很久没碰过荤的了，今晚这一餐吃得是人人都心满意足。杨承欢吃得也是很开心，一个多月没吃过荤菜的胃也终于得到了一些满足。杜氏和宋氏两人今晚都很开心，饭桌上便没找杨承欢一家三口的麻烦，也让杨承欢和沐氏以及杨承轩吃了一餐饱饭。
　　吃过饭后，宋氏笑眯眯地去厨房洗碗筷了，其他人则洗漱完毕后各自回了屋。杨承欢还没有习惯没有灯火的夜晚，但还是在屋里摸索到了今天摘的红果，沐氏看到自家女儿拿着一大袋的红果，说道“欢欢，刚吃过饭不要吃太多的红果，会积食的。”杨承欢回应道“娘，我不是要吃红果，我是在想这么多的红果要怎么办才好，这东西不耐放啊。”沐氏看着这一大堆的红果也没了主意。突然，杨承欢想到了番茄酱，于是问道“娘，村里可人会做酱？”“酱？欢欢，酱是什么东西？娘从来没听说过有这个”沐氏很肯定地说道。杨承欢内心一阵喜悦，没人会做就更好了，于是对沐氏说道“娘，酱是一种食物，是把红果或者黄豆搅碎放在坛子里密封一段时间，等发酵好了就可以拿来伴着饭吃，只要保管好了，现在做的酱放到冬天的时候还可以吃。”沐氏一听可以放那么长时间，心里一动问道“那欢欢，你可会做这酱？”杨承欢苦恼地说“娘，老爷爷只教了我做辣椒酱，没教我用红果怎么做酱。不过我可以试一试。”杨承欢眼里闪着坚定的光。沐氏现在是十分相信自家女儿的话，也没催促，只说让她好好想一想辣椒酱的作法。杨承欢让沐氏找了两个不大的坛子洗净放在窗台上晾干，自己和杨承轩则把红果都洗干净放在簸箕里，杨承欢让沐氏把簸箕放在屋里的通风处自然风干水分。杨承欢回忆起上一世自己读大学时的舍友曾经在宿舍里做过番茄酱，杨承欢想了好一会儿，终于把番茄酱的作法回忆得七七八八了，杨承欢赶紧拿起文房四宝跑到窗户底下借着微弱的月光把番茄酱的作法写了下来。杨承欢考虑到做番茄酱要用到厨房，且现在这个时候去厨房的话杜氏肯定是会发牢骚的，反正明天也是沐氏做饭，那就明天再做酱吧。沐氏听了杨承欢的说法，也觉得很有道理，便决定明天再接着弄。
　　处理好一大布袋的红果，沐氏看到了放在一边的黑乎乎的东西问道“欢欢，这黑乎乎的是什么呀”杨承欢笑着说“娘，那是木耳，可以吃的，也可以晒成干，晒成干的话可以放很长时间都不会坏，想吃的时候用水泡发一下，它就又变的软软的了”沐氏不可思议地“看着”眼前的木耳，更贴切地说应该是摸着，因为屋里没点灯油，唯一的一点亮光就是窗户外透进来的月光。沐氏问道“那这个木耳要怎么吃啊？”杨承欢回答道“可以煲汤也可以炒着吃”杨承欢还想说可以补铁之类的，但是想到沐氏不知道什么是铁，杨承欢就打消了说可以补铁这样的话了。
　　沐氏又问了几句，才放下手里的木耳，出去拿了一个竹簸进来把木耳摊开端出大厅里晾着，然后洗净手回了屋，回到屋里听见杨承欢正在给杨承轩讲故事。杨承欢给杨承轩讲的是《狼来了的故事》虽然很老土，但是对杨承轩来说是个很精彩的故事，而杨承欢也是想趁机教导杨承轩要做个诚实的孩子。杨承轩听完《狼的故事》对杨承欢说“姐姐，那个小孩真可怜，就这么被狼吃了”杨承欢摸着杨承轩的头意味深长地说“轩轩，那个小孩子不能说是可怜，只能说他是自作自受，因为是他先欺骗了善良的乡亲们所以后来乡亲们才不再相信他的话，这也只能说他是自食恶果”听了杨承欢的话语杨承轩若有所思地点点头说“那轩轩以后也要做个诚实的孩子，不被狼吃。那姐姐如果阿奶问我们家有没有银子我是不是也要说实话？”杨承欢一听这问题语塞了，不知道该如何回答。沐氏听了两个孩子的对话微微一笑上前抱住杨承欢和杨承轩说“轩轩，姐姐说的话没有错，但是轩轩也要记住诚实不是对任何人都要说实话，而是要看清楚对方是不是值得自己信任的人，如果你信任那个人便可以什么事都对那个人诚实，可是如果那个人不值得你信任你便可以不用对那人付出十足的真诚”杨承轩似懂非懂地点点头。而杨承欢听了沐氏的话则在心里为沐氏鼓掌喝彩，沐氏的思想完全可以和现代的新世纪女性媲美了，在这个落后的时空里沐氏的思想居然如此超前，实在是太出乎杨承欢的意料了。
　　杨承轩听完了一个故事还想听，便央着杨承欢再讲一个，而杨承欢兴致也正高涨着便挑了另一个寓言故事讲了起来，讲着讲着杨承轩便趴在沐氏的腿上睡着了，沐氏对杨承欢“嘘”了一声，轻轻地把杨承轩放在了床上。杨承欢蹑手蹑脚地脱掉外衣也爬上床躺好了。沐氏微笑地看着两个孩子，心里暖暖的，帮两个孩子盖好被子，沐氏自己也脱了鞋子，上床休息了。
　　杨承欢躺在床上，却没有立刻睡着，她仔细想了一下还是觉得做番茄酱这件事儿应该让杜氏知道，最好还能支持她。杨承欢彻底地分析了一下这个家的财产，除了田地、房子这些不动产外，家里仅有的几个银两也是被杜氏紧紧地捉在了手里，别人动不得分毫，而两房的媳妇每天都要干农活干家务活的，根本就没时间挣私房钱，最后杨承欢综合思量了一下，还是觉得要整体提高一下这个家的收入水平才行，而番茄酱就是她的第一个挣钱方法。
　　其实杨承欢脑海里装着的可不止番茄酱这一种酱的作法，还有其他的酱，例如最常见的辣椒酱、黄豆酱、花生酱等等，要说杨承欢怎么会知道那么多酱的作法，这还多亏了上一世杨承欢大学的一个舍友，杨承欢的那个舍友是个十足的酱食爱好者，吃什么都喜欢放酱进去，最后更是疯狂地上网搜查各种酱的具体作法，偶尔还会买回一大堆的材料在宿舍里自己做酱，这也让杨承欢这个整天宅在宿舍的人被逼无奈跟着那个舍友一起做酱，久而久之杨承欢便记住了不少酱方子，要不是这次在山上发现了番茄，杨承欢也不会想起自己脑子里还装了那么多的酱方子。如果这个番茄酱可以得到杜氏的认可，这个家也就多了一项收入，杨承欢也想要借着这样的一个机会让杜氏改变一下对自己一家三口的态度，如果杜氏能够改变对待自己一家三口的态度，杨承欢也许会把其他的酱方子都告诉杜氏，这个家是否会富起来，全看杜氏的抉择。
　　杨承欢承认自己心胸狭窄也很记仇但是这都是被逼的，如果不是原主残留在杨承欢脑海里的记忆，杨承欢都不会知道原主在这个家里是多么的没地位，也不会知道原主原先的生活过得是多么的悲惨，每天都要干活野菜生长的时候便去山上挖野菜，没有野菜的时候就去山上砍柴火，回到家里不仅要喂鸡还要打扫院子，任杜氏差遣没有一点玩闹的时间，杨承欢原身对杜氏的畏惧感依旧残留在杨承欢脑海里，也就在杨承欢的灵魂完全与这具躯体恰合后那种畏惧感才随之而散。因此杨承欢无论如何都要留着一些酱方子，希望在危急的时候可以作为筹码与杜氏等人谈判，如果杜氏不义，就不要怪她不仁了。
　　杨承欢想好了对策，闭上眼睛睡觉，什么事都比不上睡个好觉重要。
　　星夜璀璨，一夜好眠。
　　

第十四章 第一瓶酱
更新时间2013-10-6 7:25:35 字数：4269

　（这是文中出现的竹簸的图片，不过图中的叫做柳簸，而在作者的家乡这种农具都是用竹子编织的，所以作者便把它叫做竹簸了）
　　第二天，沐氏早早便起来了准备去做早饭，杨承欢躺在床上揉揉睡意朦胧的眼睛看着沐氏说“娘，你醒了”沐氏穿好衣服看到杨承欢也醒了说“娘吵醒你了？现在还早着你再多睡一会儿”杨承欢摇摇头说“我想趁着阿奶他们还没起来把酱做好，这样阿奶就不知道了”杨承欢没有告诉沐氏她是想让杜氏知道她做的酱。沐氏见杨承欢坚持便随了杨承欢的意。杨承欢从床上爬了起来麻利地穿好衣服，出去院子里的水井旁打了一盆水漱口洗脸，在这个家里没有漱口用的粗盐，只有一种从山上摘来晒干的漱口叶，含在嘴里用手指就着漱口叶刷几下，再用清水漱干净嘴里的叶渣，哈一口气就能闻到叶子的清香比现代任何的牙膏都来的绿色健康。
　　杨承欢洗漱完毕便回了西厢房，来到大厅里看了一下晾在厅里的番茄也就是红果，红果的表皮上已经没有了水珠。杨承欢用小的竹簸拿了一部分红果来到厨房里，对沐氏说“娘，我们先试着做一下酱吧，如果可以的话就让阿爷和阿奶都尝一下。”沐氏想了想，认同了自家女儿的想法。于是在杨承欢的指挥下，沐氏用擦干了水珠的菜刀把一个个的红果切成了小块儿，然后把红果的皮去掉，涮干净锅并擦干，把弄好的红果下锅大火熬煮，煮了大概将近半个小时后，杨承欢便抽掉几根柴火，小火继续熬煮，并让沐氏一边搅拌一边加入适量的盐，接着煮了一会儿，杨承欢看了一下红果的粘稠度，又尝了一下味道觉得可以了，便让沐氏盖上锅盖，灭了火，整个过程都没有碰过一点水或一滴油。也幸好沐氏起得早，才会够时间做酱，等酱自然凉了还需要一段时间，而沐氏便开始做了一道炒野菜，菜做好了另外一个锅的米粥也开始散发出了米香，沐氏把粥端起来放好，用锅里的热水把碗筷清洗了一遍。杨承欢把灶炉里的柴火抽掉，拍拍手回自己屋去喊杨承轩起床了。待杨承欢帮杨承轩洗完脸，杜氏等人才陆续地起来。