穿越之小富即安 (桑叠云)

此时冉樱提出来不做早上那趟正合杜娘子的心意。就算日后中午和晚上的生意火爆，杜娘子也不愿意多做。做面的活可以叫伙计，可是炒臊子可得她亲自动手。冉樱在还可以帮着她，冉樱走了她就要一个人忙活，让别人来做吧，又担心学会了之后跑了。杜娘子决定，卖面的生意，做得适度即可，一天卖个七八十碗就差不多了。

今日不用忙着备食材，却要打理其他事。桌子板凳都是现成的，不用置办。碗筷嘛，库房中也有。杜娘子把客栈的伙计们都召集起来，说了明日中午客栈开始做卖面的营生。每人给涨了一半的工钱，跑堂的任务自然也落到了众伙计的头上。

又从库房取出一百个土碗和一百双竹筷，洗净后，招呼伙计们在每个碗底标上数字。这是冉樱的主意，这样便于统计每日销售量。

店面有了，桌子板凳有了，碗筷有了，跑堂的伙计也有了。余下的，就等明天开张了。

第二天早上，杜娘子先派伙计去门口挂上写有一个大大的“面”字的幡子。又带了两个伙计驾着驴车，去采购食材。

等到食材采买好，已经过了辰时。杜娘子赶紧吩咐大厨房那边开始和面，自己和冉樱则去小厨房开始做臊子。

由于辣椒油花椒油昨天下午时就多做了一些，想来今日刚开张，生意也不会很好，这些辣椒油和花椒油也够了。

冉妈妈和杜娘子负责剁肉，冉樱负责切酸菜和准备葱花、姜、蒜等调料。

等到剁了一半的肉时，杜娘子开始生火。冉樱这边也准备得差不多了，可以开始炒臊子了。

不多时，厨房就弥漫这一股诱人的肉香味。冉樱灵机一动，让杜娘子打开厨房靠街的天窗，香味就顺着敞开的天窗蔓延到了大街上。

此时厨房外的大街上行人如织布，有很多人都闻到一股诱人的香味。

路人甲：“这是什么味道，这么香。”

路人乙：“好香，好像是从杜家客栈飘出来的。”

路人丙：“咦，杜家客栈不卖吃食啊，难道是自家在做午饭？”

路人甲：“不对不对，你们看看客栈门口，分明挂着一个写着‘面’的幡子。”

路人丙：“这杜家客栈啥时候开始做吃食了，我天天路过此地居然不知道。”

路人乙：“哎呀，别管那么多了。这香味，闻得我都快饿了。走走，我们一起进去看看。”

三个路人被香味吸引进了客栈。

客栈伙计一见这三人，立马迎了上去：“三位客官，是打尖还是住店？”

“当然是打尖。你们外面不是挂了个‘面’嘛，给三位爷各来一碗荤面。”

“好叻，三位爷，一共二十一文钱。”

“咦，荤面六文一碗，你这怎么贵了一文？不要了不要了。”

“哎，三位爷请听小的把话说完。所谓物以稀为贵，我们店的荤面，保证三位在别家从来没吃过，而且保准三位爷吃了下次还来。”

带头的那位犹豫了一下，又想起刚刚闻到的香味：“此话当真？”

“自然当真。您看杜家客栈都在夔州开了八九年了，什么时候坑过进店客。”

“好吧，看在你们客栈信誉不错的份上，咱们就暂且多掏一文尝尝。要是不好吃，值不得七文钱，可别怪大伙下次不来了。”

“那是自然。”

陆陆续续，闻到香味的路人又多四五位。不多时，第一批臊子面做好，送到了客人面前。

众客人一瞧，面上淋着一层厚厚的，油油的碎肉。闻着有一股酸辣味，不由得吞了口口水。吃了一口，面的口感自是不错。难得的是这酸辣味和肉的味道充分融合在一起，又不腻味。连面汤中都有这种味道，吃的时候，感觉每根面条都充满了肉香。比别处不知好吃了几倍，果然不像平时吃的荤面。

“不错，不错。果然在别家没见过，这叫什么面？”客人们一边吃，一边称赞。

“几位爷，此面名为臊子面，是我们杜家客栈独有的。”

几位客人吃完后还觉得不过瘾，再来一碗吧，奈何肚子已经饱了，塞不下了。罢了，下次再来吧。

意犹未尽的舔了舔嘴唇，走出了客栈。

旁边也有被香味吸引，但选择观望的路人。看到有人走出来了，忙问：“这面闻着这么香，味道如何？”

那客人边擦嘴边回答：“好吃极了，这是我这辈子吃过的最好吃的面了。”

“你该不会是托吧。”

“不信等会你问问其他吃完的客人。”

观望的路人见其他客人和刚刚那位口径一致，都说好吃。便不再犹豫，进客栈去了。

第一天忙碌下来，共卖了40碗面，冉樱和杜娘子对这个结果都很满意。

转眼间，半个月过去了。经过顾客间的口碑相传，客栈的臊子面生意越来越好，最好的一次，一天卖了一百碗面。这可把杜娘子和冉樱累得不行，因此，杜娘子决定，每天限卖七十文碗。

冉樱心中暗笑，想不到杜娘子还会现代的营销理念---饥饿销售法哩。

杜家客栈每天限卖七十碗面的消息传开了，生意不仅没淡下来，反而更火爆了。人人都想着早点过来，生怕面卖光了，竟然在客栈门口排起了长队。冉樱不禁感叹，这哪里是一碗普通的面，明明是面中的苹果嘛。

这种现象持续了十多天后，二人突然发现，以前供不应求的七十碗面，居然卖不完了。

这到底是怎么回事，难道是顾客审美疲劳，导致销量有所下滑？虽然这种现象是必然的，但也不至于每天50碗都卖不完呀。

冉樱冥思苦想，突然灵光一闪：难道是被山寨了？

第八章



这几天客栈的面生意不好，冉樱把自己的怀疑告诉了杜娘子后，杜娘子就派了个伙计去附近转转，看到底是不是有人山寨了臊子面。

那伙计上午得到命令出去转悠，午后不就就回来了。

事实证明，冉樱所料不差。果然有人见杜家客栈卖的臊子面生意好，模仿起臊子面的做法来。

据那伙计反映，模仿臊子面的是一家名为周记面庄的食店。

“原来是那家店，周记面庄的面价格公道，面的口感和汤料都不错。平时生意不错，在城东也算是小有名气。想来是我们开始卖臊子面后，影响到了周老板的生意，他才打起了模仿的主意。”杜娘子得知后说道。

冉樱想了想，问那伙计：“贺哥哥，你吃着周记面庄的臊子面，和客栈的臊子面相比，可有什么一样和不一样的地方？”

小贺被冉樱这一声“哥哥”叫得有些不好意思，他扰扰头道：“一样的地方嘛，都是面上有一层碎肉，看着应该是抄制的。里面也有酸菜，调料也有辣椒和花椒。不一样的地方，就是周记的面吃着不如客栈的香，调料也没那么入味。但比普通方法做的面好吃，面不限卖，价格也比我们少一文。”

只是听伙计的描述，自然不能详细的了解情况。

冉樱掏出十五文钱给姓贺的伙计：“贺哥哥，麻烦你再跑一趟。给我和婶婶带两碗周记的面回来，剩下的三文就当做是小妹的谢礼。”

三文钱虽然是小钱，但总比没有强。一般的老板让伙计跑路，还根本就不给辛苦费呢。

小贺眉开眼笑的接过十五文钱，放进怀里，说道：“夫人，冉小姐，请稍等，我去去就回。”

“小贺，等会你把面带回来时，从后门进来，最好不要让人发现。若是有人发现了，也别让人看出是两碗面。要是那人问起，就说这是给我买的福斋的云糕，千万不能如实交代。等会直接把面送到小厨房去，去吧去吧。”杜娘子挥挥手帕。这生意还没开张一个月，就有人开始模仿了，这人杜娘子心情有些不好。

云糕和面的味道闻着差不多，就算面的香味被人闻到，这个谎也是圆的过去的。

杜娘子拉着冉樱到小厨房，冉樱心中明白她是怀疑有人偷了秘方，所以才让小贺搞得这么神秘。

“樱娘，你说会不会是咱们客栈里出了内鬼，偷偷把做法告诉了周老板？”杜娘子此刻看客栈每位伙计都觉得可疑。

“有这个可能性，不过我们得先吃了周记的面才能下定论。”见了实物，才能知晓周记到底模仿到了哪个程度。若程度低，就说明周记的模仿，是根据观察和品尝；若程度高，就很有可能是有人偷了秘方。

不到一刻钟，贺姓伙计就提着一个食盒子，从后门进了客栈。

左右看看，没人，正是好时候。

正准备踏步向前走，突然感觉到右肩上重重被人拍了一下，吓得他差点拿不稳食盒子。

转过身去一看，原来是客栈的另一个伙计，小胡。

“哎呀，小胡，你吓死我啦，害的我差点都把盒子掉地上了。”小贺心有余悸埋怨道。

“贺哥，你该不会是做了什么亏心事吧，这样也能吓到。食盒子里是什么？该不会是你偷了夫人的钱，出去买好吃的解馋，怕发现才走后门，又这么心虚。”小胡伸长脖子看着被小贺藏在身后的食盒，闻到了一阵云糕的香味。