姚妮还在回忆着小说里小姐太太们买人的步骤呢，什么看手啊，看看会不会写字啊，问问话啊一类。范姜柏已经快刀斩乱麻了，不由张大了嘴巴，又合上了。
周氏还很满意地道：“这两个就不错。”原来，她看这两个小姑娘手大脚大，就知道是干过活的。再看眼睛，不是呆呆木木，却又不是四处打量，就知道这两个小姑娘不傻也不是私心很重，就点头。
当下兑了钱，两个小姑娘算上范三郎的辛苦钱，一共也只花了十两银子。当下写了身契，就让范三郎再跑手续一类，两个小姑娘就留在“姚宅”了。
姚妮看她们一人只有一个小包袱卷儿，裹着一件换洗衣服，身上的棉袄领口袖口都磨得发明了，也没个铺盖，就说：“先上街去吧，买两身衣裳好过年。”她没做过统治阶级，这个，也真不知道要怎么做。别看她看小说写评时一套一套的，真要到自己做了，也是手忙脚乱。
范姜柏倒是学习过很多管理课程，见姚妮这么说，也想，不错，又板着脸道：“来到这门里，就要守规矩，主人家对你们好，你们也当忠心才是。”
两个小姑娘，一个叫大妞，一个叫大姐，范姜柏嫌不好听，就给改了，一个叫小喜，一个叫小翠。看也不看那小包袱一眼，就先谢了周氏。周氏慢腾腾起来：“我给你们定下后天的日子，可别忘了，想来你们家初建，还有得要忙，我先出去啦。”留了时间给范姜柏立规矩。
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范姜柏和姚妮先把小喜、小翠两个带到后院，一指东厢小厨房隔壁的屋子，就说：“你们两个一间，且住那里。”两人进去放了包袱，一看，只有光席，互看一眼，又出来了。
范姜柏这又跟姚妮去带着她们买衣服被褥，临出门儿，范姜柏手一抖，不知道从哪里摸出个帷帽，就给姚妮罩头上了。主仆一行几人出门，先去雇了乘轿子，让姚妮坐了，范姜柏带着两个丫头跟着轿子走。到了东市，先买衣服鞋袜再买铺盖，姚妮又顺手给两人各买了个简单的妆匣，然后是脸盆手巾擦牙的青盐都买了。
回去的路上又看到了卖生鲜的，姚妮卷起袖子，买了许多鸡鸭鱼肉一类，想着，回去可以开伙了。
回到家里，头一件事是算了轿子钱，让轿夫走人。然后姚妮就让两个姑娘自己烧水洗澡换衣服，把头发也洗了，还出了两块毛胚肥皂。两个小姑娘显然没想到会有这样好的待遇，磕了个头才起来。两人都嘴拙，这也是显然的。姚妮却大大出了一口气，她也不太喜欢说话，开始是不知道怎么开口，说得多了就会满嘴跑火车。
这里解释一下，使女这个职业呢，通常都是男主、管家之类人家的口里食，不仅要干活，还要陪睡。管你家穷家富，用得起使女，这个使女的作用就不太清白。所以，凡做使女的无论样貌好坏，都想到个大户人家里，一是待遇好，二则里面人的素质也略高一点。不想被潜的呢，头上顶着更好的“姐妹”自然有利于泯然众人。想被潜的呢，至少靠山够硬、好处够多。
这两个原以为这户人家不要好看的，兴许就是要真干活的，再看这一家只有两个佣人，里里外外都要她们做，早做好了吃苦耐劳的心理准备了。不想家里给的待遇这样好，两人一间房，衣裳被褥全新，还有新妆匣。最主要的是，女主人和气，文文静静的不说话，看来日子挺好混的。都放下心去洗澡换衣服去了。
姚妮一卷袖子，就下了厨。范姜柏嘴里开始分泌更多的口水，跟在后面说：“你究竟行不行啊？”
姚妮把脸一仰：“你才不行！”
[我去！我去！我去！死丫头你知不知道不能说男人“不行”啊？！]范姜柏就冷眼看着姚妮卷袖子，忍不住捂眼，揉揉眼，上前道：“你没下过厨吧？大冬天的卷袖子！”
姚妮怒道：“又没手套，不卷袖子怎么洗菜啊？”
范姜柏道：“哪家做饭洗菜要戴手套的？这不脑子有病吗？”
姚妮眼睛瞬间瞪大了：“你才有病！”
两人吵一半天，姚妮才想起来，这年头没有塑胶手套无误，于是闭嘴。范姜柏胜！
范姜柏一点也不高兴：“得啦，一看你就是没干过活的，大冬天的手插冷水里，也不怕冻裂了！等会儿叫她们两个来做就行啦，不然买她们做什么的？还有，真想自己做活计，也要把袖子绑起来。”说着就摸了根细带子来。
姚妮跳开一步：“=囗=！你要做神马？”
范姜柏怒道：“绑袖子！”一把拽过姚妮来，三下五除二，绳子在她身上右绕右绕，就前后打了个大叉顺便把她袖子给绑起来了。
姚妮摇头摆尾地看着，心道，嘿！原来真能这样绑袖子啊！当年看一休的时候就见过这样绑袖子的，十分好奇地试了一回，差点没把自己勒死也没绑成功！
范姜柏看她这副土包子的样子，不由失笑：“看什么啊？”
姚妮道：“我当年照着动画片儿绑了多少回，死回没看懂怎么绑的啊！到底怎么弄的啊？”这就是死宅的另一个死穴，看别人做特别容易，一到自己做就不会。非要人手把手一教，嗯，试两回就会了。也不是笨到家，就是脑子信号转换不过来。
两人就在灶台前站了两刻钟，就为学着怎么捆袖子。那边两个丫头已经在小厨房烧好了一大锅水，拿大木桶抬进了房里。正房西耳房有沐浴间，但是两个人用不惯，也不敢用，就在房里兑水洗了澡。
等两人出来了，已是里外一新，姚妮一看，两人除了皮肤黑了点、粗糙了一点，看着也蛮顺眼了，于是笑道：“这样挺好。”
范姜柏就咳嗽一声：“会做饭吗？”
小喜道：“奴婢会做，就是不知道合不合大官人的口。”
范姜柏道：“那你做吧。”
小翠就去烧火，先点灶，两个灶都点了，一个烧热水供沏茶，另一个就供烧饭。等两个都烧好了，那头菜也洗好了。
姚妮不由手痒，袖子也会绑了，就想，在船上的时候，因为不会烧火不懂火候，所以惜败。现在反正有烧火的，自己也知道几样宅人菜式，可以做了。
然后范姜柏就呵呵了，一脸惨不忍睹把她拎了出来：“你去洗手，等吃饭，哪有姑娘家自己下厨的？！”
姚妮身前的围裙已腰腹的地方已经压了好几道灰印的，没错，这是用灶台！那种方灶，仿佛是长桌子上挖了两个大坑，既没办法掂勺，更没办法移锅，只能趴锅台上炒菜！还又近视，差点掉锅里了好吗？
不多会儿，饭菜上来了，姚妮吃着觉得一般，也不是不能吃，范姜柏一点眉花眼笑也木有，感觉十分之坑爹，吃完了，决定：“明天再买个厨娘回来！”
姚妮十分之不赞同，但是吧，出钱的是大爷，也就默认了，只是在想，又要多一口人，以后做肥皂怎么样才能做到保密配方呢？
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接到范姜柏的求援，周氏相当了解地道：“灶下也是要一个人。”她原以为姚妮会亲自下厨，没想到……要知道哪怕是闵家，仆役加起来也不超过十个，可是闵家主人也多，十好几口子人，男女都有。光洗衣服就得有两个人来干，遇上儿媳妇怀孕坐月子，又要有两个妇女专职围着儿媳妇转——他家儿媳妇也多。
最后弄得主人家也不得不去做些活计，比较闵行小时候被拎去做饭之类。虽然是因为他有这方面的天份，也是因为人手不够。
不过既然范姜柏不在乎钱，她也就不多嘴了。反正吧，买来的人，觉得手头紧了，还能再卖。宅子在京里，只有涨价的没有跌价的。于是又买了个官人家发卖出来的厨娘，却是孤身一人，因为丈夫做了管事的，与夫人身边一个丫环有染，下人间的争风吃醋，比太太姨娘间的宅斗也不遑多让，厨娘惜败。
到了主人家，发现这里人口简单，吴二娘大骂了几回杀千刀的之后，就麻利地在两个丫环的隔壁住下了。当天就做了一桌色香味俱全的晚饭，看得姚妮十分眼馋。吴二娘还道这位姑娘是心细，只说：“咱手脚干净哩。”
姚妮道：“好好，能教我做饭不？”她想的是，不会做饭，终究是个短板，不太像个事儿。
吴二娘以为她是要学厨艺好做饭给“表少爷”吃，痛快地答应了，还说：“不如先学做蒸糕点，那个容易。”
第二天就是暖宅的日子了，内外摆了两桌，吴二娘看了醉仙楼的酒菜，也尝一口，说：“他们换厨子哩，比上一个好。”
姚妮觉得这个厨娘买得相当划算。
暖宅酒，姚妮虽是主人家，却很推崇周氏。周氏也颇照顾她，说她表哥是闵行的好友之类。这些女人里，数周氏家境最好、丈夫儿子最争气，女人们也都奉承她看起来气色很好一类。周氏听着蒲捕头的娘子说：“大嫂看着越发白净了。”
周氏就得意说：“这是妮子给我的好东西呢，叫个肥皂来着，使完了，洗得可干净了，再涂上面脂，可养人哩。”
