[种田]重生小地主 (弱颜)

　　连蔓儿先将买的东西都放好，就到菜园子里，打开坛子，发现里面的葡萄已经开始发酵了。现在连家下地的人还没回来，留在家里的又都怕热，都躲在屋子里。连蔓儿就将白糖均匀地分成若干份，每个坛子里加了一份。
　　为了让葡萄酒的滋味更多层次，连蔓儿打算分几次加入白糖。这是第一次，以后还会有第二次。
　　等连蔓儿将这些做完，也就将近晌午了，下地干活的人们陆续回来了。
　　连蔓儿就将肉、骨头和板油都交给连枝儿，让她处理，自己就往上房来找连老爷子。
　　连秀儿正在外屋烧火，看见连蔓儿来了，就有些没好气。
　　“你来干啥？”连秀儿瞪着眼睛问。
　　“我来看看我爷。”连蔓儿说着话，就径自进了屋里。
　　“爷。”连蔓儿进门就甜甜地叫。
　　“蔓儿来了。”连老爷子正坐在炕头上卷着旱烟，见连蔓儿来了，就应了一声。
　　“爷，你看看这是啥。”连蔓儿就将焊好的旱烟袋递给连老爷子。
　　连老爷子看见了连蔓儿手里的烟袋，回过头去往窗台上瞅了瞅。
　　“这是我那旱烟袋？”连老爷子放下手里的烟，接过了旱烟袋。旱烟袋不仅重新焊好了，里外的烟袋油渍也被擦洗干净了，黄橙橙的好像新的一样。
　　“爷，我看你抽不惯卷的旱烟，还是抽这旱烟袋好。”连蔓儿道。
　　“是你去修好的？”连老爷子道。
　　“是啊。我知道，爷爱抽旱烟，爷还爱喝酒。等葡萄酒酿出来，第一个给爷喝。”连蔓儿道。
　　“好孩子。”连老爷子摸着旱烟袋道。
　　周氏从外边进来，连蔓儿就笑了笑从屋里出来了。
　　“哎，这旱烟袋，是修好了？”周氏看见了连老爷子手里的旱烟袋。
　　“是啊，蔓儿这孩子有心。”连老爷子道。这旱烟袋陪伴了他将近半辈子，他抽不惯纸卷的旱烟。这两件事，家里的人应该都是知道的。可是他的旱烟袋断了这么久，家里谁都没想到拿去修好，也没人想给他另外买一个。最后还是连蔓儿一个孩子，将这旱烟袋修好了给他。
　　连老爷子装了一袋旱烟，慢慢地抽了起来。
　　“她是有心，她心眼多着那。”周氏不满地嘟囔了一句。
　　连老爷子手里拿着旱烟袋，停顿了一下，突然就笑了。
　　“去把老二、老二媳妇，还有那几个小子都给我叫来。”连老爷子对周氏道。
　　第六十章 油梭子馅饺子
　　西厢房了，连蔓儿正拿了买的板油、肉和大骨头给张氏看，一家人商量着这些东西该怎么吃。小七蹦蹦跳跳地从外面跑进来。
　　“……刚才我爷把二伯一家都叫过去，说咱连家人都是规矩人，从来没有敢偷鸡摸狗的，谁要是敢坏了家风，爷说要用烟袋杆子抽死他。”小七跟大家学舌，“爷说了，谁也不准进咱家下面的园子，也不准碰那些酒坛子。”
　　“你爷真这么说的？”连守信喜的问道。
　　小七点头，“嗯，爷板着脸挥着旱烟杆说的，四哥吓的脸都白了。”
　　“昨夜里的事，我想跟咱爹说来着，就不知道该咋说。半大小子淘气，不好治，说重了也不好。”连守信说着，突然想起连老爷子的旱烟袋是折断了的，“你爷挥着旱烟袋？”
　　“二姐今天去镇上，把爷的旱烟袋焊好了。”小七道。
　　“有这回事？”连守信转向连蔓儿。
　　“是啊，爷抽惯了旱烟袋，我早就想替爷把旱烟袋焊上的。”连蔓儿道。
　　这只是原因之一，挑这个时候修好旱烟袋，连蔓儿自然有她的考虑。
　　那旱烟袋不仅是连老爷子用了多年的旧物，还是因为连老爷子用家法，打连守仁打断的。她将旱烟袋修好送给连老爷子，传递的信息是很丰富的，远比直白地请连老爷子约束二房的人更加有力。最起码要连老爷子在感情上倾向她，同时提醒连老爷子要注意连家人的品行。
　　连老爷子当初能够从一个小学徒，自学成才做了大掌柜，自然不是愚笨之人，应该能够接到她所传递的信息。
　　这是连老爷子曾经用来痛打秀才连守仁的旱烟袋，现在用来训导二房的人。自然更加有效。
　　连蔓儿修好旱烟袋这件事情最后直接造成了两个后果，连老爷子从此依旧用这杆旱烟袋抽旱烟，再也没换过。然后就是二房的人再也没去碰过那些葡萄酒坛子。当然连守仁看到这杆烟袋时是什么样的心思，连蔓儿其实是并不太关心的。
　　当然这些都是后话，现在连蔓儿听说连老爷子找了二房的人过去说话。就知道她做的事收到了预期的效果，以后应该不用太担心二房去动那些酒坛子了。
　　心里高兴。干活就更加有劲头。
　　板油买回来了，这个天气是放不住的，要马上把油熬出来。连蔓儿先将板油用水清洗了一遍，然后去掉水迹，将板油用刀切成块。这个块不能切的太大，那样油不容易熬出来，也不能切的太细碎。那样容易将油熬焦。将板油切好后倒入烧热的大铁锅里，因为板油比较多，所以要分几次倒进去熬。熬油的火候也是有讲究的，不能太小，那样出油慢，但是火也不能太旺，免得把油熬焦，就不香了。
　　五郎负责烧火，连蔓儿和连枝儿负责熬油。
　　连蔓儿早就准备了两个干净的瓦罐，将熬出来的油用勺子舀进罐子里。这时候的油是清亮的液体。等油温降下来，就会凝结成雪白的凝脂，这就是荤油了。
　　油梭子就是板油熬出油后，剩下的肉渣。里面还有少量的油脂，香香脆脆的非常好吃。连蔓儿叫小七拿过一个饭碗来，用勺子舀了一碗的油梭子，又将今天酿葡萄酒留下的白糖舀了一勺倒进去和油梭子拌在一起。
　　“二姐，油梭子能这么吃嘛？”小七问。
　　“能的。”连蔓儿用筷子夹起一块沾了白糖的油梭子放进嘴里尝了尝，“很好吃。”
　　连蔓儿自己吃了一块，就夹了一块多沾了些白糖给小七。油梭子和白糖都是乡村人家难得的美食，两样东西一起吃，小七还没有试过，因此特别珍惜地慢慢咀嚼。
　　“真好吃！”油梭子和白糖双重的幸福，让小七的眼睛都眯了起来。
　　连枝儿和五郎都占着手，连蔓儿也夹了油梭子喂给他们吃。
　　“好吃。”五郎道。
　　“这么吃是真好吃，就是太、太过福了吧。”连枝儿道。
　　过福是他们这的乡村土话，放在这里说，大概的意思就是太浪费了，太奢侈了的意思。
　　“啥过福不过福的，大家尝尝，就这一碗，余下的咱还要包饺子那。”连蔓儿就让小七把碗端进屋里去让连守信和张氏也尝尝。
　　连守信和张氏也都只吃了一块，就让小七把碗又拿了出来。油梭子就是要趁热吃，几个孩子很快就将一小碗油梭子沾着白糖分吃干净了。
　　“留着肚子吃饺子吧。”连枝儿道。
　　一扇十一斤的板油，熬出来的油装了整整两个瓦罐，估计有九斤多，应该够吃一阵子的了。然后就是准备包饺子的馅，今天打算用倭瓜做馅。
　　倭瓜是北方的叫法，在南方就叫做南瓜。连蔓儿挑了两个嫩南瓜摘下来，用水清洗干净，又用刀切开，将里面的瓜瓤和瓜子都掏出来，瓜瓤可以喂猪，瓜子挑成熟的晒到窗台上，留着以后炒了吃。因为是嫩南瓜，而且是绝对无公害的有机食品，根本就不用削皮，只切成大块，用擦板擦成丝。
　　那边连枝儿也将那一斤的肉切成臊子，倒进锅里熬出油来。乡村人家过日子都极是节约的，连枝儿只舀出一半，加上切的碎碎的油梭子，和倭瓜丝拌成馅，另外一半的臊子，则是加上葱花、大酱，炸成肉酱，装进大碗里留着下顿吃。
　　连蔓儿负责调馅，连枝儿就去和面。虽然有张家送的白面，但那是精贵的东西，要留着慢慢吃。这次包饺子，主要用的是黍米面，只在两份黍米面里加入一份白面，这样和出来的面可以擀出比较薄的饺子皮，口感也相当不错。
　　下晌连家没活，连守信也帮着包饺子。面板就放在炕沿上，张氏坐在炕上，连守信站在地下负责擀皮。连蔓儿、连枝儿和张氏负责包饺子。小七和五郎还在外面烧火，今天还买了大骨头，也收拾干净了。又让小七去后院的园子里拔了两根白萝卜来，炖大骨萝卜汤。晚饭就吃油梭子倭瓜馅的饺子和大骨萝卜汤。
　　连蔓儿一边包饺子，一边看连守信擀皮。
　　“看啥。爹擀的饺子皮不好？”连守信就问。
　　“不是，”连蔓儿道。“我就奇怪，爹咋会擀饺子皮那。”
　　“你爹还会擀面条，比我擀的好。”张氏就道。
　　连蔓儿就更奇怪了。不仅是连家，他们村中的所有男人似乎都信奉君子远庖厨，厨房的活计是女人的活计，男人们从来不会去沾手的。就比如说没分家的时候，轮到何氏做饭。二房的几个半大小子都能够帮着烧火，但是他们却从来都躲的远远的，何氏也不会叫他们来帮忙，似乎是做了这活计，就没了男人的威严似地。
　　但是五郎就会帮着张氏烧火，现在连守信还能擀饺子皮。