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[种田]重生小地主 (弱颜)


  连蔓儿并没有奢望连家会如何如何提供实质性的帮助,只要表面上大家和气,暗地里少搞小动作,就足够了。
  连守信看着张氏和几个孩子都露出了“原来是这么回事”的表情。他也猜到了大家现在都在想什么,就有些尴尬。
  “爹不能那样,咱别多想……”连守信道。
  “可万一那,要是娘,还有他二伯他们……”张氏有些忧虑。
  连蔓儿沉思起来,她认为张氏的忧虑是有道理的。他们的早点铺子肯定会越来越兴旺,到时候就会有看着眼红的人。包括家里人和外人。
  外人还是比较好处理的,他们的铺子有了村里里正和村老们的支持,王幼恒为他们剪彩,那么王举人家也不好站到别人的背后去。只要他们自己行的端、坐的正,这村中,没人能把他们怎么样。
  反而是“家里人”比较难处理。血缘的牵绊,连守信和张氏厚道、心软的个性,还有舆论。这些都是非理性的,处理不好,会很糟心。
  开早点铺子和开酸菜作坊还不一样,在人情的处理上,应该更加圆融,才能做到和气生财。
  “爹。娘,要是爷和奶他们想让人进早点铺子帮忙,咱也别硬往外挡。”连蔓儿想了想,就说道,“实在不行,咱就让三伯、三伯娘来吧。”
  连守礼和赵氏手脚勤快,人老实,和他们的关系最好,确实是最好的人选。
  “这个行,咱也能多拉巴他们一把。”张氏立刻就同意了。
  连蔓儿笑了笑,三房还没分出来过,就是他们想拉巴,能做的也不多。比如说,不管是连守礼还是赵氏来铺子里干活,所得的工钱,那周氏必须是得要过去的。连蔓儿他们能做的,也就是让连叶儿、赵氏能吃饱饭。
  “娘还有二哥他们能同意?”连守信脸上露出愁容。
  连蔓儿就笑了起来,小声嘟哝了一句:“皇帝的新装。”
  “蔓儿,你笑啥?”连守信被连蔓儿笑的有些不自在。
  “没啥,我没笑啥。”连蔓儿连忙道。
  她在笑连守信。听连守信这样说话,分明是对周氏、连守义等人的脾性是了解的,可他嘴上还要时时地替他们掩饰,为他们披上一件漂亮的纱衣,虽然这纱衣是透明的,根本就骗不了人。
  “爹,你放心,奶他们肯定能答应。”连蔓儿就道,“早点铺子的活起五更爬半夜的,不能吃苦的人干不了。也就三伯一家还能干。不管家里谁来干活,工钱又不能自己拿着,也就三伯他们肯来,别人不会愿意的。”
  “那是咱多想了。”张氏就道。
  不,一点都没多想。不想来铺子里干活,不代表不想来铺子里吃饭。
  一家人在家里歇了半晌,简单地吃了个晚饭,天擦黑的时候,就又往早点铺子来的。他们要把明天开铺子要用的东西提前准备好。
  张氏和连守信负责准备面坯。不论是馒头还是包子,都要发面。这个时候,还没有发酵粉,发面用的是面肥,也就是老面。
  老面,就是每次将发好的面留下一块,下次发面放进去,让面发的更好。这就好比在一杯牛奶里,加入一勺原味酸奶,在适当的温度下,过一段时间,原味酸奶里的乳酸菌发育繁殖,将一整杯牛奶发酵成了酸奶,是一样的道理。
  就是有老面,发面的时间也很长,所以晚上将面和好,明天一早面发好了,切成馒头面坯,就可以直接上锅蒸了。
  包子的面也一样,不过为了新鲜,馅料要明天早上准备,包子也要明天早上现包。
  大骨汤,也要先熬好。然后装在木桶里,明天倒进锅里热一热,就可以卖了。
  还有赠送的咸菜,也要提前切好。
  “咱该准备多少馒头明天卖?”张氏问道。
  今天蒸了八十个馒头,卖掉六十个,包子蒸了五十,卖掉四十个。
  “馒头做九十个吧,包子就做四十个。”连蔓儿想了想,就道。
  “今天八十个馒头,剩了二十个,明天准备九十个,是不是多了?”张氏就道。
  “应该不多。”连蔓儿道,“今天没人知道咱开早点铺子,有这种馒头卖。现在知道了,明天买的人肯定多。”
  张氏想了想,是这个理。
  “那就预备九十个,就是剩下,咱自己个吃,也不浪费。”张氏道。
  “那包子不多准备点?”五郎道。
  “不,就四十个。”连蔓儿对这件事态度比较坚决。包子和三和面的馒头不一样,那些最大目的是吃饱,稍微兼顾吃好的人是不会买他们的包子的。买包子的人,都是想吃好的。
  所以包子用的销售方法也应该和三和面的馒头不一样。
  每天就四十个,先到先得,来晚了就没得吃。物以稀为贵,提高包子的身价,慢慢地做出口碑,再增加产量。
  一家人听着连蔓儿说话,有的地方不是很懂,但是这些日子以来,在做生意方面连蔓儿几乎没有错过,大家已经习惯了听她的。只有五郎和小七听的分外认真。
  等将东西都准备妥当,天早就黑了下来。
  “我今天晚上就在这睡了,你带孩子们回去吧,明天早上再来。”连守信就对张氏道。
  “我也留下吧。”五郎也道。
  店里确实需要人守夜,张氏也就没有反对,自己带着连蔓儿、连枝儿和小七回老宅睡觉。第二天依旧是天没亮,一家人就起来了,稍微梳洗了一下,直奔早点铺子。
  又是一上午的忙碌,这次关店的时间比昨天早。
  九十个三和面的馒头,卖了八十个,大骨汤卖了四锅,稀饭卖了一锅,四十个灌汤包子全部卖光。
  第三天、第四天,一家人做的越来越顺手,连记早点铺子的生意也稳步增长。
  这一天,又是关店盘点的时候。连蔓儿算了算,这一天的流水是二百八十文钱,比前两天又这几天都是这样,每天能比前一天多十几文二十文的,去掉全部的本钱,利润是一百七十九文钱。这两天的馒头的量在增加,却和包子一样,几乎都能卖光,所以不仅总数,连利润率也提高了。
  “再减去咱们大家伙今天的工钱,二十五文,今天净赚一百五十四文钱。”连蔓儿宣布道。
  “再累也值了。”张氏拍了拍自己酸疼的手臂,满足地道。
  第一百七十七章 主动
  “等过完年,说是人至少还会翻一番,那时候,咱这生意就更红火了。”连守信笑道,“蔓儿,灌汤包不多准备点?”
  这两天每天四十个灌汤包,都卖光了。老黄,就是那个粗嗓门的监工,已经成了熟客,每天就会来吃几个包子,有时候是他自己来,有的时候还带别的人一起来。四十个包子不够卖,有的时候来客人要包子吃,包子已经卖光了。
  连蔓儿想了想,按照这几天的客流量来计算,可以再增加一些包子的供应量。
  “那就再多蒸十个,每天五十个,正好一笼屉。”连蔓儿道。
  他们用的是超大号的铁锅,配套的笼屉也大,一笼屉正好可以蒸五十个包子。这五十个包子,按照她的计算,每天都能卖光,还会有人想吃而吃不到。
  灌汤包的利润不错,这样每天又能增加几文钱的收入了。
  连蔓儿晃了晃钱匣子,这是他们用勤劳和汗水赚来的钱。
  只是,美中总有不足。
  “二伯娘今天来坐了半天,瓜子皮嗑了一地。”五郎抱怨道。
  “她先上里间来了,瓜子皮差点吐进锅里,那咱的吃食还咋卖?”张氏也收起了脸上的笑容,“我把她给撵出去了。”
  “她不走,还占了条凳子坐着。我把凳子给抢过来了。”小七气呼呼地道。
  “就这样,她也没走,就站在那,可碍事了。”五郎道。
  说到这,大家就都停下来,看着连守信。
  “看、看我干啥?”连守信忙道,“我也不愿意她来,可是她是嫂子,我不好咋地她。……你们撵她。我不也没说话吗。”
  连守信说着话,有些悲哀起来。最近他发觉,他在家里的地位越来越低了。这是怎么发生的那,应该就是那次,因为包饽饽,张氏对他说了一声“滚”之后。孩子们就开始迁怒到他身上。
  他招谁惹谁了。连守信觉得有点冤。不过,仔细想想,谁让他是周氏的儿子。连守义的弟弟那。他又要维护自己亲娘和哥哥的颜面,在孩子们面前,可不就成了不分是非的坏人了吗?
  不仅如此,就是在周氏那边。他也没讨着好。昨天他回了老宅一趟,无缘无故地,就被周氏劈头盖脸地骂了一顿。说他是软瓤子,没男人的刚性,当不起家来。
  他辛辛苦苦,两面和稀泥,最后是两面不是人。
  “我咋觉得我这眼皮子直跳,”张氏摸了摸自己的眼皮,“好像要出啥事似地。”
  何氏来了。其他人还会远吗?
  “二伯娘不就是想吃咱的馒头和包子,没让她吃,她肯定不痛快,还不知道要咋闹腾。”连枝儿道。
  “给她吃了一次,她就会想第二次,以后就没玩没了。”连蔓儿道。她并不心疼几个馒头或者包子,但是这个口子不能开。

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