大家都有条不紊的忙着,唐二郎伺机把那些厨子挑出来的肉放到鸡肉汤里煮,避免汤底不够。苏锦绣则在另一口大锅里煮酸梅汤,这一时半会儿凉不下来,她换了好几遍冷水镇着。
“哎,韩大伯,你们这有冰吗?”苏锦绣突然想到了这个,说不定这个年代会有这玩意儿。
“我这一个小酒楼哪里买得起这玩意儿?”韩五味咋咋舌,“太金贵了。”
苏锦绣不禁连连叹气,只得又换了一桶凉水,继续将那一大罐酸梅汤冰着,一边又忙着照看锅里还在煮的那一锅。
“绣儿,你这是又煮的是什么呢?”韩五味忙着搬一篓子肉串,一边好奇的凑过来问。
“酸梅汤,您要不要尝尝?”苏锦绣摸着那罐子的外表觉得温度差不多了,连忙让旁边打下手的小二拿酒壶来,“还不是为了把他们的肚子撑起来,这酸梅汤喝起来特别解渴,停不下来的,先送他们一壶,然后五文钱一壶!”
“哟,五文钱够买一碗好酒啦。”韩五味说着,却还是忍不住接过苏锦绣递过来的一碗酸梅汤,这一碗喝下去,他立刻眼睛亮了起来,“绣儿,你鬼点子真多!”
苏锦绣嘿嘿笑了两声,权当是赞美收下了,和小二手忙脚乱的往酒壶里灌着酸梅汤。
外面的客人大多选好了食材,小锅子被伙计端进了厨房,大家三三两两的吃着桌子上的西瓜,聊起了天。
“这韩老板是傻了吧?这么闹下来,还不亏得关门?”
第233节:苏锦绣的营销1
“可不是,你看着西瓜,瓤红水足,价钱也不便宜啊,韩老板这么任吃任喝的,铁定要亏啊。”有人一面吃着一面说道。
“管他呢,咱们只管吃咱们的。”嘿嘿一笑,就接着开吃了。
大家大多是抱着这个心态,一连端了好几盘西瓜和雪梨。有动作快的,这时点的东西已经煮好端上了桌子,众人纷纷围观:哎哟,还真是什么都有,蔬菜,鸡肉,猪肉,鹌鹑蛋,火腿。反正是他们点了什么就都煮了,一锅炖,这种做法她们先前还没见过。炖的刚好的鸡肉,紧实的肉透出厚实的纹路,渗出一丝丝油,中间混着青绿的蔬菜,土豆片、黄瓜片、还有野菜,汤底正嘟嘟的冒着热气,浮了一层较厚的红油,看着真是诱人,让人食欲大振。
上了菜的顾客立刻就被吸引了,食指大动,就着那个热气腾腾的小锅子大吃起来。那满嘴留油,口齿生香的模样,引得周围的人纷纷侧目,坐不住了,眼巴巴的看着。
“哟,这韩老板还真不含糊,这么一锅子东西,看着还真没有偷工减料,这一两银子值啊!”
“怎么我们的菜还不上来啊?我倒看着要流口水了。”
这边已经开吃了,那边就按耐不住了,纷纷骚动起来。不停的小二催着要上菜,煮好的锅子一个个的端了出去,新点的菜又不停的端了进来,苏锦绣趁这当口,让小二把酸梅汤送了出去。
不管是已经开吃的人,还是正坐等食物的人,纷纷都赞叹不已。火锅吃的就是一个热闹和油腻,口味重,让人浑身冒汗却又感觉淋漓尽致,全部的毛孔都像是打开了,说不出的爽朗。酸梅汤什么的最适合这时候喝了,很快一壶就见了底,大家自然要求再来一壶,在被告知只要五文钱一壶时,大家纷纷慷慨解囊。
苏锦绣的盘算没有落空,虽然在食材上落不了什么银子,但是,酒水钱足够挣回来了。火锅的气氛太适合喝酒了,很快,一坛坛酒搬了出来,酸梅汤也供不应求。
还有源源不断的客人进来,大堂外的菜篓子空了一次又一次,多半是肉食类的最畅销,不过,苏锦绣一点也不急。
眼看着厨房里事先准备的菜已经要不够了,厨子连忙和苏锦绣打商量,“绣儿姑娘,咱们准备的东西好像不多了,你看,我们是不是不要再接待客人了?”
苏锦绣点点头,跟一个小二耳语了几句,那小二立刻飞快的跑了出去,守在门口,对着还进来的那些顾客很赧然的道歉,“我们酒楼今日客满,真的很不好意思,大家下次请早吧。”
“搞什么啊,不是说了只要是今天就可以了吗?为什么是客满?”
“为什么不让我们进去?我们也是花银子吃饭啊!”
“真是不好意思,我们酒楼实在是爆满,您改天再来吧,”店小二好言好语的赔不是,“实在是人太多,我们的菜都用光了,真的没有办法招待各位。”
第234节:苏锦绣的营销2
“真是抱歉啊,如果我们五味酒楼下次还有这样的活动,一定会提前通知您,这次真的没办法为您服务了。”韩五味匆匆赶过来,给各个顾客道歉。
众人见老板都这么说了,只得失望的走开了。韩五味看了看时辰差不多了,特意到大堂提醒各人,“各位,快到一个时辰了,大家有谁要续锅吗?如果需要,每人再加一两银子,如果没有要续锅,大家要把食物都吃光,我们会检查的,有吃剩的,我们会按斤两罚款。”
“这么快就一个时辰了?”有人惊呼道,似乎根本没意识到吃了这么久。
“我还没有吃够呃?”也有人很是不满的抗议了一下。但是接下来就做了决定“续锅吧,反正也才一两银子,续吧。”对于他们来说这算是便宜的了。
不过也有不情愿的,“赶紧吃吧,等下吃不完还得掏银子。”毕竟一两银子也是银子。
大堂里一时又热闹起来,要续锅的还是不续锅的,都纷纷热闹起来,酒楼里的人顿时开始忙活,忙着收银子,忙着加菜,忙着收拾桌子,还要检查每桌的菜有没有吃光。
大多的顾客先是被西瓜和酸梅汤撑的差不多,加上那一锅东西,其实基本上没有再加多少食材。有贪心的顾客,来回加了好几次食材,结果最后吃不完,只得再掏银子。
这么一番盘算下来,虽然酒楼的食材也用的差不多了,按人头费来算,有一些亏损,但是苏锦绣的酸梅汤卖了七八锅,酒楼的酒坛存货也卖的七七八八了。苏锦绣提早就跟韩五味打了招呼,让他把酒水的价格稍稍提高了一些,所有的进账算下来,还是盈利了不少。
韩五味粗粗从王掌柜那里瞧了一眼账单,心里乐得开了花,连忙去厨房找到了苏锦绣,“绣儿啊,你真是聪明,这天这么一番闹一下,还真是挣了不少银子。”
这一时的盈利倒是其次的,更重要的是,今天的这个“火锅自助餐”帮自己打了一个很好的广告,这下子,不愁没人来五味酒楼吃饭了。
“我就说了吧,大伯,有我在,您不愁没钱挣。”苏锦绣好不谦逊,她的这一战打的如此漂亮,她也是很是格外的开心。
“哎呀,有你这么个机灵的丫头,我这酒楼还愁什么呀。”韩五味真的是对苏锦绣刮目相看,通过这一次,他真的是开了眼界:不仅仅见识到苏锦绣的好厨艺,知道食材还可以有这么新奇的煮法,更家欣赏苏锦绣的聪慧和机灵,原来酒楼的生意还可以这么做,真是前无古人后无来者。
苏锦绣被他称赞的飘飘然了,嘴里还知道谦虚谦虚,“韩大伯,您客气了,我不过是耍着玩儿呢。”
这话可是透着十足的得意,韩五味却不以为意,哈哈哈大笑起来,吩咐一边的厨子,“这剩下的东西也别收拾了,倒腾倒腾,再煮一锅,今天很值得庆祝,绣儿和二郎就留在酒楼吃午饭吧,咱们自个也来尝尝这个火锅自助餐。”
第235节:县令的宠妾1
“那行,不过,韩大伯,我可不会付银子哦。”苏锦绣俏皮的眨了眨眼睛,冲着韩五味开玩笑的说道。
“哪能让你出银子呢,绣儿,以后你们两口子来我这吃饭,韩大伯保证不要你一文钱。”韩五味笑呵呵的大方承诺。这种有胆识有头脑的女娃就算是来这白吃白喝,专门出点子,自己也值了。
“那行,韩大伯,我可是记在心里了,到时候,您可别心疼啊。”苏锦绣笑眯眯的应道。
“一定一定。”韩五味说着让店小二给苏锦绣他们夫妻俩准备了火锅。
苏锦绣和唐二郎自然是留在无为酒楼吃午饭,这一顿,大家觥筹交错,聊的不亦乐乎,吃得齿颊生香。
“哎,我那丫头要是绣儿你一半的手艺,我这就酒楼也不怕后继无人了。”韩五味看着巧笑的苏锦绣,忍不住感叹了一句。
“都说虎父无犬子,韩大伯,您一手好厨艺,您女儿能差到哪里去呢?”苏锦绣嘻嘻笑着安慰他,“听王掌柜说,她不是在县令府衙当厨子么?韩大伯,您真是太谦虚了。”
“她和我那女婿确实是在县令府衙做事,”韩五味像是想起了什么,一脸激动的看着苏锦绣,两眼直冒金光,“绣儿,我想起一个事儿,县令有一个宠妾,不知道是怎么回事,突然得了厌食症,什么也吃不下。我那丫头和女婿,最近为这事正犯愁呢,什么法子都试过,说是那县令还在县城贴了告示,广招良医和厨子,只要能让他的那个宠妾吃下东西,赏银不少哩。”
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