连淑娥应了，等收了麦子，庄稼人就舍不得把家里的鸡蛋拿出来吃了，多数都会卖的。到时容易就能凑起来。
一家人忙活了几天，终于把咸蛋泡好了，皮蛋也包得很均匀，装在大瓦缸里，用蜡封得严严实实的，就等着过些日子再来看。
郁家的麦子也要收了，郁采青体质有些弱，一弯下腰站起身就觉得眼前黑一阵，她知道，这都是营养跟不上，贫血了。郁父郁母也不让她下地了，就在家里做饭，顺便看着鸭子。
私塾放了几天假，因为何先生家里也种了些地，连郁正都挥着细细的胳膊割麦子呢，她自己身为大姐在一旁偷懒，心里颇有些不好受。
改明儿，她一定要改善这种状况，让地里也刨出金子来。
收下来的麦子还不算自家的，交了赋税之后，已经所剩无几了。不过还好，总算是剩下一袋麦子，有了点闲钱，也不用拿去换成粗粮，家里能吃上白面馒头了，前几年的糠饼之类很少再吃。
半个月过去，咸蛋已经入味，皮蛋也差不多是时候了，这一天，一家人特意祭拜了菩萨，才开始把那缸皮蛋启封。
郁采青见爹娘慎重的样子，心里有点忐忑，希望自己的记忆没有出状况，若是那么多皮蛋出了问题，估计他们得心疼死。
揭开封蜡，郁采青迫不及待地拿起鸭蛋掂了掂，感觉入手沉沉的有弹性，心里就有了数，再用力摇了摇，并未听到水响的声音，看来，至少是成形了的。至于好不好就要看颜色和味道了。
第五十四章 闲话
“好丑！”郁正在一旁道，原先雪白的蛋表面裹上一层黑灰色的草木灰，就像石头似的。
其他人也屏息等着，就连郁樟也不怎么相信的样子。
郁采青捡起一枚蛋，小心地在石头上磕了磕，表面的灰泥簌簌落下，剥开蛋壳，就见表面的蛋清已经成了凝胶状，完全聚合在一起，光滑光滑的，顺着亮光，可以清楚地看见松柏枝样的花纹分布着，散发着淡淡的五香味道，她忍不住掰了一小块放入口中，细细品味起来。
“怎么样？”一家人都盯着她，满怀期待。
一股涩味让她舌头微微发麻，她皱了皱眉，众人见了，眼里的亮光渐渐隐退，却听她笑了：“哈哈，我骗你们的，咱们成功了！”
“大姐哄我！”采薇撇嘴，郁采青掰了一块给她尝，再分给其她人。
“倒是挺香！”连淑娥细细品味着，“可是怎么有股涩味啊？”
“这是因为碱的作用，刚刚开封就是如此，不过晾上几天，涩味就淡了。”
大家都深信不疑，既然都做好了，自然是她说什么就是什么了。
按照她的要求，郁樟做了几张竹匾，一层一层放在一个木头架子上，一家人又忙着将缸里的皮蛋捡出来，摊放在竹匾上，放在通风处。
这样晾了几天，皮蛋的涩味渐渐消散，只剩下醇厚的香味，连淑娥用刀划开，拌上青辣椒，就着粥吃，一家人吃得津津有味，饭都多吃了一大碗。
这日逢集市，郁家带着做好的皮蛋和咸蛋，准备搭村里的牛车去赶集。
郁樟夫妇并不懂得怎么卖这个新鲜的东西，于是郁采青自然也要一同去，家里就留下采薇和郁正，连淑娥托付隔壁的五奶奶帮忙看着，才略微放了心。
不少人都听说过郁家的事情，纷纷上来打探消息。
村长媳妇顾李氏掩不住的羡慕，拉着郁采青的手直道：“淑娥妹妹养了个好女儿，也不知将来谁家得了去？”
这个话题有点敏感，连淑娥微微变了脸色，这些日子，已经有些人家话里话外探她的意思了，顾李氏家那个宝器儿子可是众人皆知的。
气氛有些冷场，郁采青不由得红了脸，她一年年大了，妇人们就将话题绕到亲事上去，更想不到顾李氏这样当着她的面说起来。这种场合不是她能搭话的，于是垂了头，这样文静的样子，让一众人又是一番夸赞。
“连嫂子，这皮蛋黑乎乎的，能吃吗？有人买吗？”白梨花没话找话，朝筐里望了眼，样子有些失望。
连淑娥帮着郁樟把筐抬到牛车上，找了位置坐下，腼腆地笑了：“我也不知道，去了镇上就知道了。”
白梨花听了有些不是滋味，她跟吴二麻子成亲好几年了，孩子影都没见着，脾气也更古怪了，经常跟村里人干架，此刻，见着郁家成了焦点，她撇撇嘴，向旁边挪了挪。
郁采青倒有些感激她岔开话题，她可不想被人当成大猩猩似的看来看去，朝她微微一笑，白梨花没想到她会对自己笑，很是有些尴尬。
第五十五章 沈掌柜
郁采青对白梨花存了一丝感激，她才十一岁，就要被人议论这等事，着实很让她有些接受不了。
白梨花见郁采青朝她笑，顿时来了精神，也加入了讨论的行列，连声音都高了不少。
牛车晃晃悠悠，慢慢出了村子，一路上蓝天白云，芳草萋萋，郁采青却没有心思看，早被抖得心口都疼了。
终于来到镇上，大家各自分道扬镳，约好日落前在集市口会合。
找了个地段较好的位置卸下两筐蛋，母女俩一边叫卖，一边把皮蛋装进一只小篓子里，这篓子四周是蜂窝状的大孔，能清楚地看到里面装着的皮蛋，过往之人好奇地看着，却又摇摇头走了。
"这位大嫂，你们家怎么不卖鸭蛋了？"
一个中年男子站在摊子前面，连淑娥微微红了脸，小声打着招呼："沈掌柜！"一面又向郁采青道："这是沈记酒楼的沈掌柜！"
郁采青站起身，朝那沈掌柜行了晚辈礼，说道："沈掌柜经营酒楼，今儿我们卖的也是鸭蛋，不如尝一尝！"
说着，她拿起一个皮蛋，熟练地磕开，晶莹的蛋清带着松花纹路，包裹着里面黄黄的蛋黄，看着很是诱人。
他见识颇广，虽有疑虑却未表现得很明显，迟疑着接过郁采青手中的皮蛋，一时不知怎么下口。
"这就可以吃了？"
郁采青点头，沈掌柜缓缓咬了一小口，皱起了眉头，过了片刻，抬眼看向母女二人："味道怪怪的，不过还挺香！"
母女二人松了口气，郁采青趁热打铁："这是刚做好的，如果放上十天半个月，味道更好。要是拌上青椒香葱，更是一绝哦！"
沈掌柜不禁多打量了她一眼，旋即笑道："这小姑娘蛮有意思。那你说说，你这个叫什么名？"
"五香皮蛋！"郁采青早想好了名字，简单明了。见他有兴趣，又指着一只篓介绍："还有五香咸蛋，以后还会有五香茶叶蛋，沈掌柜要不要拣些放在酒楼里，相信有人会喜欢！"
她说的是拣，而不是买，沈掌柜不由笑了："这姑娘脑瓜子活，嘴也甜，倒是块做买卖的料。"说着摇了摇头，甚是惋惜的样子。
郁采青知道他是看自己女儿身，这个时代，女子很少抛头露面做买卖的，因此他遗憾也正常。
郁采青立志要做那几个少数人之一，也不跟他解释，只说王婆卖瓜了好一阵，沈掌柜一会儿嫌价格高了，一会儿这样那样，眼睛却不离那两筐皮蛋。
郁采青心里乐开了花，又有点不屑沈掌柜的小心眼，明明是眼睛都亮了，偏还故意压价，看准了这心思，郁采青坚决不退步。
"八文钱一个，一分不少。沈掌柜不要就算了，正好祥和酒楼说了，要我去找他们，只是想着多卖几文钱，才在这里候了这么久。"
母女俩这点默契还有，连淑娥就忙着收挑子，沈掌柜忙道："八文就八文！不过，往后再有，可得先满足沈记的需求。"
郁采青哪有不应的，连连点头。沈掌柜才吩咐跟来的小厮："将这五香皮蛋和咸蛋送回去！"
第五十六章 打秋风的来了
沈掌柜乐滋滋地去了，心里盘算着，鸭蛋竟然能做出这么些花样，酒楼里这段日子因为有了鸭蛋，生意火了不少，大家都喜欢奔着新鲜事物去，但是，鸡蛋鸭蛋都差不了多少，过了那阵新鲜之后，人们便不那么稀罕了，而且，养鸭子的人多了不少，眼看着没啥撑门面的了，如今倒是又有了新的盼头。
听说过些日子，东家要来太平府视察各个分店，沈记的商铺全国都是，东家三五年都不一定能来上一趟，这可是个大好的表现机会啊！
只要跟那母女俩说好，这五香皮蛋和咸蛋，还有那什么茶叶蛋，往后全弄进自己手里，还怕没有客人？
这边郁采青母女也是高兴不已，才刚来不久，所有的皮蛋咸蛋都销售一空，这可是个好兆头啊。看看天色还早，母女俩在镇上逛了逛，买了些必需品，便去集市口等候村里的牛车。
陆续就有了村里人过来，少不得打探一番。听说母女俩那么快就卖完了，大家看二人的目光又有了些不同。
白梨花艳羡地看着连淑娥明朗的笑容，嗓门也大了不少，心道那会儿跟自己干架时，可还是个闷葫芦，没想到养了这么厉害一个女儿。
