食足良缘 (米可麻)

　　柱子此时正与良儿一起研究那白玉扇坠，见书玉开口，忙不迭地端起菜箩就走，酒儿后头险些跟不上，只得边叫等等，边急冲冲地赶出去了。
　　书玉见颜予轩有些不快，知道是自己和刘妈妈拂了他的意，这公子只怕日常甚少受挫，今儿这里却连受几回，心里不爽，那是必然了。
　　“公子是咱们这里贵客，平日里难得来的，今日高兴过来，我没别的好东西款待，唯有自己亲自烧几道小菜，给公子品尝。我自知比不上东平楼大厨手艺，不过乡野菜，求得就是个新鲜对胃，火候正当，这一点，小女子虽则不才，相信还是能做得到的。”老板就是老板，让他吃瘪可以，可万不能叫他生气，若是因为吃瘪生了气，那就等于是自己吃了只死龟了。
　　这点子小道理书玉还是拎得清的，毕竟也是上过半年班，经过各级老板蹂躏过的人了。于是打过几棍过，赶紧送给颜予轩个甜枣子吃吃。
　　果然此人开心了，眼睛又恢复成一向的月牙形状，眯眯笑着，开口了：“你也会烧？小姐什么时候能下得厨房了？难道潘府的小姐，往日里闲了，竟不是琴棋书画，护兰煎茶，而是热油火烹不成？”
　　这话书玉听见尚无多大反应，刘妈妈却在一旁听到面红耳赤起来，这公子自己浪荡不成器，倒反有脸说起别人来？只是他说得话，刘妈妈实难驳回，小姐爱做菜，在这里已不是秘密。
　　“热油火烹怎么了？善调五味也算是一能，一般人想做，也没这个本事。”书玉见刘妈妈窘迫，遂为自己，也为潘家辩护一句。
　　刘妈妈听见后，心里痛快许多，也对颜予轩强调道：“我们小姐是天赋异秉，从来在家里不动手的人，到这乡间，于无聊时一试，竟也甚好，说句话公子也许不信，小姐做出来的菜，只怕比那多年厨房里熬出来的行货子，还要强上许多呢！”
　　颜予轩强一听之下，大喜过望，除了女人，他最好美食，也长了条善辩易识的好舌头，凡食料好坏，新鲜于否，他但入口时便知大概，火候到不到位，油盐酱醋量多量少，他几乎不用细尝，只凑近闻闻味道便可明辩。
　　这丫头要来挑战自己的味觉及鉴赏能力？好好，颜予轩于心中暗笑，且不说她是不是不自量力，能一试佳人玉手亲烹之物，也算是一件美事。至于做出来好不好吃？反正他是不打算抱太多希望的，身边东平楼的掌柜，天下什么样的美食他没品过？罢了，罢了，还是不要求之太切，盼之过高吧。
　　书玉并不知对方心思，只见他一脸期盼，只当是真心看重自己手艺，也是年轻经过的事儿少，看不出端倪来，倒是刘妈妈有些明白，暗中替书玉捏把子冷汗。
　　柱子和酒儿将菜洗净后带回来，皮家娘子的鸡业已收拾好了，书玉接过刘妈妈手里的布围裙，眼望灶台，坚定地开口道：“油瓶在哪儿？”
　　颜予轩差点没笑出声来，这丫头几个意思这是？天赋异秉的潘家厨娘，竟连自家油瓶在哪儿都不知道？
　　笑什么笑？我平时做得少，当然不知道昨儿晚上刘妈妈将那油瓶子收去了哪里，这里是农家，油瓶子是当宝一样看待的，当然不会让人轻易就找到。
　　书玉明知颜予轩有些讥讽自己之意，她毫不理会，只管专心看着火头，见将锅子烧红了，便倒油下锅，到油热后，再爆香葱姜，最后，这就将已被斩成小块的鸡块，倒入锅中。
　　滋啦！一阵热闹声响过后，书玉熟练地将鸡块上下翻炒，见鸡肉已断生泛白，这就下盐酱调味，并泡发过的干笋，鸡腿茹，一并倒入锅内，最后将锅子上盖覆严紧了，不叫漏出一丝丝气儿来，又将底下火头烧得旺旺的，完事大吉。
　　“好，这就等着吧，一会香气就该传上来了。”书玉放下锅铲，酒儿见她脸上沁出汗珠来，赶紧抓块干净布上去，欲替她搽拭干净了。
　　“你好不好，用我这块！”说时迟那时快，颜予轩从旁夺下酒儿手中粗布，就将自己的一方帕子递去她手中。
　　刘妈妈尚来不及反对，酒儿的手已经拂上书玉的脸庞了，后者正专注看火，并不在意，只觉得面部一阵香风袭过，一朵碧云飘过，倒是十分舒爽贴心的。
　　酒儿擦过汗，刘妈妈便飞快将那帕子再夺过来，双手呈于颜予轩面前，道：“多谢公子！还请公子将自家东西收好了，这里人多，若丢了，于小姐名声有碍。”
　　颜予轩悻悻然将帕子收回，心想这老奴实在精明，竟做得是个水泄不漏，倒也一时无法可想。
　　这里正在等时，刘妈妈便去和面，颜公子大驾光临，自然亦是纯白的面粉伺候着。书玉有些抱歉地对颜予轩道：“今儿只有馒头，要捏包子只怕来不及了。”
　　颜予轩不甚着意，只微微颔首而已。
　　待到面发好上了蒸笼，书玉的红油炖小鸡也就好了，热气腾腾地，这就盛出锅来，第一个便是送到颜予轩面前。
　　这时颜予轩已被请到屋里桌边坐下，不用在外头晒日光浴了。见书玉的菜到，他先不拿筷子，只将脑袋凑近上来，闻了闻。
　　前面说过，只要闻过味道，颜予轩便可知这菜咸淡口味如何，只是书玉哪里明白，见他只动鼻子不动手，便是有些奇怪，便道：“颜公子，您这是？”
　　颜予轩不答，这方捏起筷子来，先挟起一块茹放入口中，书玉紧张地看着，屋里静到吓人，自己心跳的声音都能听得到似的。
　　“这鸡腿茹如何？”书玉实在忍受不了颜予轩这可怕而逼人的沉默，只得开口再问。
　　颜予轩还是不答，过后又取笋干再试，最后，方是取一小块鸡肉，放入口中，细嚼慢品。

☆、第八十九章好事临门

　　书玉见颜予轩平日里事事时时都是个笑模样，只是这回子尝过自己的菜后，却是一本正经，不苟言笑，心里这就有些慌了，想必自己这鸡炖得，不知怎样坏呢！
　　不料颜予轩正色望向书玉，先不开口，先是双手拱起，竟对书玉行了一揖。书玉大感奇怪，忙道：“颜公子这是为何？”
　　颜予轩这才慢慢悠悠开口：“不想小姐手艺如此之高，先前颜某心中倒是小看了，因此先对小姐陪个不是。”
　　这话书玉听在心里，可称作大喜，当时脸色便大为缓和，心中亦舒坦不少。酒儿见她高兴，愈发凑趣，遂对颜予轩道：“公子细说说，这里头三四味配菜呢，哪样最合公子口味？”
　　颜予轩又道：“先说这茹，软烂入味不说，火候正好，略显韧劲，笋干亦是，既不费牙，又不是稀烂如泥，鸡肉鲜嫩自不必说，最要紧是香味十足，盐酱下得到位，既不夺去食料之原味，又添些鲜道，不至于寡淡无味。”
　　书玉听其点评，心花齐怒齐放出来。会吃的人，那说出来的话就是不一样！她不由得对这颜家公子，心生出三分好感来。会吃，会品，能鉴！
　　“不过呢，”好话说完，这就开始不足之处了，颜予轩那三个字刚刚出口，书玉就想，好嘛，枣子吃完了，棒子来了。领导的艺术拿捏得透透地，当真这公子一点没白当这几年少东家。
　　“不过么，这菜的模样不怎么好看，刀工不济，厚薄不齐，鸡肉不依肌理而分，少了许多嚼劲，且各样配菜大小不一，不合正是一口的标准，只是乡野村菜，这样已是不易，也算上乘了。”
　　颜予轩话音示落，书玉听出他的话外意思来，自己这菜再好，也不敌他颜家东平楼。其实这摆盘的艺术，向是饭店里菜才应有的，自家吃吃烧得的小菜，要摆盘做什么？要不要再旋几朵萝卜花放上面呢？一口是什么标准，又是多大的口呢？
　　不过关于鸡肉肌理的话，书玉却是听进去了，下回注意，有则改之吧。
　　颜予轩见书玉脸色微变，知道怕是自己心实，又傲于自家身世，说出缺点来说惹得书玉不高兴了。于是赶紧补救，伸手又挟一大块鸡肉放入口中，赞道：“到底是山中自产，新鲜，妙不可言！”
　　书玉也笑了，也道：“公子东平楼后场不也养着许多？只怕一样新鲜呢！说起来，咱们这里的，本就是公子家里取得的，一个家族的，吃起来怕不是相同滋味？为何就妙不可言了？”
　　颜予轩见她有心玩笑自己，也乐得搏她一笑，遂答道：“当然不一样，从小被带到这里，吃是山货，睡是田间，看是山水风景，行是山路小道，是肌肉也练出来，胆量也练出来了，如何能与城中浦柳弱质相提并论？那些货色，是连个脚指头也赶不上的。”
　　书玉不傻，她听出颜予轩话里意思，是在暗中夸赞自己，当下脸色微微泛红，便指着灶台，口中只说：“公子慢用，这且是头道，后头还有些新鲜菜蔬呈上，知道公子平日里金鼎玉食惯了，偶尔试试乡野小菜，只怕也是个乐子。”
　　颜予轩眼见其羞涩而遁，心里自是爱慕又怜惜，又想，看来这丫头并不是不解人意的，也许自己再努力一些，再试多一回，那么。。。。
　　“委屈东家了，咱这里没有酒，只得白水，东家别嫌不好，只得这样条件，要好，只待回去方行。”正想到出神入妙之境地，刘妈妈重重将杯白开水掼在颜予轩面前，打断他的绯色美梦，颜予轩抬眼看她，后者哼一声，亦双目直视不怵。