食足良缘 (米可麻)

　　虽说大太阳底下蹲着滋味不太好受，可为了叫做出来的豆酱卫生清洁，鲜香可口，就多出些汗，多卖些力，也是应当自然的。
　　从来好东西不是容易出产的，这个道理书玉完全明白，钻石值钱吧？漂亮吧？可人家是经过高温高压，并经过漫长时间的检验，方才得到的。
　　要让自己过手做出来的食物，如钻石般让人过目不忘，试之难舍，是书玉坚定的行事标准，和人生谏言。
　　废话打住，豆子拣干净后，柱子和良儿二人拿去河边冲洗干净，这里余者便开始预备午饭。
　　因如今日子确实过的宽绰些了，小分队的伙食也比以前强多了，午饭也够上四菜一汤的标准了。
　　今儿的菜单是：鸡蛋炒草茹，二者皆是新鲜的，一个是刚刚从鸡屁股下翻出来的，一个则是早起山上树下拔出来的，还带着泥呢！
　　除了前菜，还有蒜末拌黄瓜，蒸茄子拌酱，没错，就是孙家娘子带来的那一罐宝贝，最后一个菜：红炖兔子肉！
　　汤则是后头自家菜地里，新拔出芽的嫩苋菜，再打个鸡蛋下去，馨香柔软，韵润芳鲜，跟黄瓜和茄子，兔子鸡蛋一样，皆是自的自销，自给自足的。
　　这样的菜，才叫吃得放心安心呢！不管怎么做，菜味绝正，不会有吃进嘴里时觉得好像是菜，品了半天，舌头上却除了调味料的味道，什么别的也品不出来的可能。
　　这样的菜，是不需要放味精的，火候到了，只要一点点细盐，把菜本身的滋味带出来，那就足够了。
　　书玉边往热气上窜的锅子里倒油，边满心欢喜地看着盛得满满的菜碟子，在这一刻，她的确是感到了满足。
　　“小姐，我说咱们是不是也该换个花样了？回回红油炖兔肉，再好吃的东西，也架不住三番四次地来回轰炸，是不是？”
　　中午用饭时，围着那锅红肉，酒儿心直口快，却是说出了书玉的心里话。的确，总是一种做法，不说对不起自己的胃，也对不起阿宝辛苦的生育呀！
　　“我也是这样想来，你们有什么好主意？”书玉一大口肉塞进口中，对众人发问道。
　　良儿轻声细语道：“要是能把毛娘子的糟料带些回来就好了，咱们糟着吃。”
　　柱子听见，急急将自己口中的肉吞下在肚去，然后抢道：“是啊！我听姐姐说，那什么娘子的糟货实在香得狠，只将坛子打开，那股子味道久久也不肯散去，你们说说，是不是真这么厉害？”
　　书玉点头，酒儿快嘴道：“你姐这话半分也不假，别说当时，就现在提到，我鼻子下还直觉得香气犹存呢！”
　　刘妈妈也赞不绝口：“要说用糟，的确这毛娘子是一把好手，我记得往日府里，厨房中有个三婆子，也是用得一手好糟，却也难敌这毛娘子的糟料坛子，小姐，酒儿，你们还记得不？”
　　书玉一听，又提旧事，赶紧作出一付了然于心的模样，又是点头，又是闭眼，自己觉得演技太差了，回回就这两招，也不知别人看不看得出来，只是惜在没有胡须，不然摸两把倒是好的。
　　酒儿倒是眼前一亮，想必她也想起来了的，小手指瞬间翘起来，向空气中重重一划：“说得是啊！妈妈你不说我竟忘了！果然三婆子是个好的！对了，如今她去哪里谋生计了？”
　　刘妈妈见提起这个，黯然神伤，半晌方道：“这谁知道？自打老爷走那日，府里众人都叫散了出来，她也一样，也许回老家也说不定。”
　　书玉听见，同情地回道：“倒是无奈了，她用得这样好糟，老家定是江浙无疑了吧？”
　　刘妈妈摇头，道：“不是。她是因自小跟邻家一位女易牙学做菜，因那人是苏杭人人士，方才将糟料制造用法学得清透。其实她本自河北人。”
　　皮家娘子哎了一声，忙道：“那倒是离开这里不远呢！”
　　刘妈妈点头，仰首向天，期盼地开口道：“是啊！以往在府中，我与她倒是一向交好，如今若得以一见，那就好了。”
　　书玉见桌上气氛又有些不好了，赶紧打岔，话说她做这事就快做到纯熟了：“咦！对了，你们提起用糟，我倒想起一事来。才不是说，嫌这兔肉总是红油炖得厌了？正好咱们做酱，咱们就酱两只兔腿试试怎么样？”
　　柱子一听就高兴了，酱兔腿呀！光听着就觉得香！嗯，吃不到那什么娘子的糟肉，吃吃小姐做的酱兔也不错！
　　众人亦觉得很好，书玉笑了，果然急中生智，天赋异禀！
　　饭后，众人这就开始动手了。
　　书玉先将挑选好的，粒粒饱满，颗颗滚园的黄豆倒进，家中寻得出的，最大的一口铁锅里，慢慢地炒，炒得很香，香到院里众人都伸长了鼻子，在馝馞的空气中嗅个不住。
　　直到书玉的手上下翻飞得酸痛起来，豆子还在犹犹豫豫不肯就起，刘妈妈不忍心，接过书玉手中锅铲，继续对付锅中这群冷酷而顽固的家伙。
　　慢慢地，有些不安宁因素从锅中传来，个别豆子受不住灶下热火诱惑，开始跃跃欲试，想从锅里跳出来，看看下头到底是什么东西捣乱？搞得自己心思不稳，直想爆裂？
　　直到最后一粒冷静地豆子也像禁不住考验的孩子，被热力轰得弹跳起来，这时锅铲已是过了三四回手了，小分队成员除了柱子外，无一例外，全部上前征战过了。
　　“行了吧？小姐？”最后一位上场的酒儿，手臂从下到手，已经不像自己的了，她有些怀疑，不过炒了一会小豆子，这膀子就离开自己，独自外出谋生去了？！
　　书玉看出她的苦处，笑着点头道：“行了！加水吧！”
　　刘妈妈早已在旁预备好了，听见这话，赶紧上前，也顾不上替酒儿擦擦一脸的热汗，先就将手里一瓢凉水倒进了锅中。
　　霎时锅里就咕嘟咕嘟冒出了泡泡，香气大发散，四处逃窜，茫茫白烟中，书玉闻之甚醇，心想孙家娘子到底还是做了件好事，这豆子实在不坏，也值得一篮子鸡蛋，和几只膀子作换。
　　不过这时仍不可掉以轻心，灶下还需烧几把稻草，直到黄豆完全煮熟为止。
　　出锅喽！书玉将已煮得面踏踏，糊嗒嗒的豆子盛出来，足足盛了三大盆。刘妈妈从面口袋里取出面粉，均匀酒于其中，搅拌，再搅拌，至于面粉完全融于豆糊中为至。
　　众人将手洗净，各自从盆中捏起面来，于手中做成一只只杯口大的饼子，良儿边拍手中面饼子，边于口中念念有词，书玉见了好奇，问道：“丫头，你口中念得什么好咒？”
　　良儿笑着回道：“说来可笑，这也是我娘教我的。说是做酱胚子时，口里念几句好听的，只当是注入这胚子里，将来做出酱来，就中间差池个一星半点的，也不得全坏了。”
　　酒儿大感好奇，回头见柱子果然也是这样，嘴里嘟囔个不住，于是问道：“真的有用？你们试过？”
　　良儿答道：“也说不上有没有用，只是回回都这样惯了，手里捏着胚子，嘴里不说上几句，心里就觉得怪怪的。”

☆、第百二十章 真神显灵

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　　见良儿说，做酱胚子还得给它说好话，众人顿时兴起，也都开始对着各自手中的面团说起话来。
　　余者听了，便皆于口中念叨起来。
　　酒儿的词是：“保佑保佑！别叫这酱做坏了！费了我好大的劲呢！膀子到现在还酸呢！这回做不好，下回我管保不做了！”
　　刘妈**词：“皇天在上，这胚子豆香面匀，指定错不了吧？望上天垂怜，后几日多给些晴天，哦米拖佛！”
　　到书玉了：“话说，这饼子做得不错吧？上天最好生德于吃货！拜托拜托，给个面子，新手不易！做好了，分你一小钵尝个鲜，若不给面儿，叫做不好，那就全给你一人供上！”
　　对神佛的悄悄话说完了，众人相视一笑，感到心里实在多了。
　　酒儿过去灶头，再烧热锅，书玉将刚才下过福咒的饼子贴于其中，静静待其烤熟，小院里一整天都香喷喷的，叫人闻也闻不够。
　　喜子回来时，正赶上面饼子出锅，那叫一个香呀！他下车就直叫：“你们做什么好吃的了？我隔开一里外就闻到了，快拿出来给我一块，饿坏我了！”
　　酒儿顺手就铲起一块飞过来，喜子见不明飞行物到，立刻接于手中，这下惨了，烫得直叫唤：“娘哎！这是要毁我呢！”
　　酒儿妩媚地一笑：“给你好东西呢，怎么叫毁你？！”说完立刻将小脸板起：“不知好歹！下回再不给了！”
　　老九根正从山上下来，见这里如此热闹，脸上似笑非笑，喜子见他过来，忙嘴里求援道：“九根大叔，你看这丫头，这是怎么说的？我才到家，就给气受！”
　　老九根口中直道：“这事我插不上手去，谁也管不了！酒儿你说是吧？要不你怎么只给喜子气受呢？！”
　　酒儿脸红了，她的心思自己都不知道，却全落进别人的眼里了。
　　“小姐我不铲了，搞着灶台热得厉害，我进屋里凉快下去！”酒儿放下锅铲，一转身逃了。