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[穿越]鸾色天骄 (赵羿菱)



离幽笑道:“我明白你的意思,酒楼最忌讳有人闹事,尤其是酒后闹事。你这个想法正好把有机会闹事的人统统聚在一楼,就算有些什么打闹那也只是一楼,丝毫不会影响楼上的客人。这样既方便咱们控制,又保证了客人的质量和数量。钰儿,好思路,不愧是我离幽的妻主”

原本听到前面,韦钰目露赞赏,心下庆幸自己没找错人,可一到后面……抽抽嘴角,浮云,刚才都是浮云。

“酒楼不能没有包厢……雅间,我打算三楼修成一整圈雅间。”韦钰继续说道:“至于多少间,你去算算吧,这个你比我在行。但我希望这些雅间尽量高雅些,有格调些。不是要有多奢华,但一定要有品位。”

呼,好久没那么认真的说话了,真渴。谁知刚喝下一大杯凉白开,就听离幽嘻嘻笑道:“夫妻同心嘛钰儿啊,这个你就放心好了,只要钰儿交代的,哪有为夫我不明白的道理?”

差点没跟石砺那般喷出来。好容易吞下去,锤锤胸,又听见他继续说道:“不过,我还打算在二楼三楼布置些机关,方便小二上菜之类。”

第四部分:憨夫的懊恼与公共厕所 第九部分:生意经 4

第九部分:生意经 4

好容易顺下气,韦钰不经苦笑。这祸头子,自己找上他还真不知该哭该笑。还是要想个办法跟他约法三章才行。

不过,话又说回来:“你办事,我放心。这里面的细节就交给你去打理,有什么想法照做就是,回头跟我说一声就行。反正你也是老板之一嘛,咱们有商有量,合作愉快哈。”

这样一说,离幽心间顿时泛起甜蜜,嘴角不由自主的勾出抹笑容,他继续温和道:“那菜色你打算用哪国的?花安还是风望?”

说道这处,韦钰神秘一笑,她看着离幽道:“哪国也不用,我打算亲自设计份菜单,让厨师做出来。”

这次,离幽听言后竟意外的没有应好,反倒是蹙起眉头,做出思考的样子来。

韦钰见状不经疑惑道:“怎么了?这样不好么?”

一间没有特色的餐厅,如何能长久站稳脚跟?

离幽瞄她一眼,自顾再思考阵才与她说道:“钰儿,你素来思维创新,就连国王和主母都夸赞你,争着要你做自己国家的皇储。现下你考虑那么多,不过希望咱们酒楼有自己的个性。的确,做了那么多年生意,我也明白,只有自己特色的生意才能独领风骚,久居不下。但你可曾想过,这些菜色系酒楼主流,咱们的客人又大多是风望国人和其他三国的商人、来使之类……”

“啊,我明白你的意思了”

还没等离幽说完,韦钰便已彻悟过来。她不觉敲敲自己脑袋,可不是么,特色是辅助,主弹还是要符合大众的口味才成。就好比人家东北厨子到了广东,还要依着人广东的口味改良改良不是?这也如同改革,要一点点的改才能让人接受。

离幽说得对,万事还是稳扎稳打的好,只怪自己一心要弄个有个性的餐厅,着急忙慌要秀出二十一世纪的风势名菜,竟把基本法则给忘了,真该打。想到这,韦钰豁然开朗,她笑道:“那就这样吧,你去请两个资深的大厨,专做风望最有名的菜色,包括一些农家小菜之类,一定要做得精,做得全,做得正宗。另外我希望你能再找两个有前途的‘自己人’专门练做我的那张菜单。这些菜,我们可以想些办法,比如从特价菜之类开始推广,若是大家都喜欢,咱们再开这张菜单,好么?”

“甚好”真不愧是他的钰儿,聪明伶俐,一点就通。离幽笑眯眯的应道:“还有别的什么吗?若是没有我便开始招人了?”

这酒楼规模不小,自己族人又早都分配下去,各有各的岗位。加上时间紧迫,一下根本调不出那么多人来。琢磨许久,离幽决定干脆都用本地人来的快,还显得亲切些,一些领班头头之类用族人就成。只是,现在招人也难,年轻人,个个好逸恶劳;年纪大些的,又是体力有限,不敢让人过分劳作。所以,招人这事,还要尽早进行的好。

这些个状况,韦钰哪会不清楚?四年的时间可不是白花的。只见她瞄了眼离幽,会心的笑道:“你烦忧什么我知道,时间紧迫,你也有自己的生意要打理,不可能马上抽出那么多人来。只是现下的年轻人个个好高骛远,读书的读书,败家的败家,愿意出来苦作赚钱的实在太少。八过,这个问题我早就有对策”

眸光一闪,她皎洁拿出一份自己才看得懂的笔记,和一张正常小篆的纸张,嘻嘻笑道:“你找两个人把这张招聘启事抄个百八十份,发到各大集市上张贴,或者发给那些想找工作的年轻人。我给你保证,后天咱们正式招人的时候,你会眼花缭乱,忙都忙不过来”

“哦?”离幽俊眉一挑,狐疑的接过那张“招聘”细看。一瞬后,祸头子眼神“噌”一下明亮起来,口中只重复一句话:“高实在是高”

韦钰不再发一言。只抿起秀唇,露出得意的笑容。

离幽的办事效率早在装修“镶金公主府”的时候已见一斑几大千平米的公主府都搞定了,一座小小酒楼哪在话下?不过十日功夫,一座结合古今风外,带有二十一世纪复古色彩的典雅酒楼,在风望国京都最繁华的路段,拔地而起顺带的还招来六十个大小杂役。

典雅亲切的门面,清一色俊男靓女做跑堂,男的天蓝做衫,女的粉红做裙,个个亲切可人,笑容可掬。只见偌大的门眉之上,龙飞凤舞四个大字——有间饭店

呵呵,说起这让人哭笑不得的饭店名字,事后还真正让人津津乐道,也算是达到钰公主的所谓目的罢。韦钰这人思想境界“很高”,但毛病确实也不少。“有间饭店”却是盗用“周大师”理念,其由来也很简单:她懒得想名字。但又很有创意的坚持这是“特色”。毕竟这架空时代并无认识“周大师”的人。于是乎,笑喷了石砺,笑抽了离幽。再由莫伊伊满脸黑线的找巫羽题字、装裱。

开张那日,果然如预计般爆满整三层楼

明明客满为患,却无人惊慌忙乱,所有当值人员训练有素,如宫中那些高等奴役一般,毫不怠慢任何一个客人,也绝不偏向任何富豪、有高等地位之类物种。

原来,装修那十日,韦钰也没有闲着。她身着男装,易容一番,亲自与离幽一齐招人不止,还日日到场亲自调教。结合二十一世纪的人力资源理念,和这世上的人物个性环境的实际情况,编写出一套培训方式,细细教导,循循善诱。最后才快速培养出这么一批优秀人才。

不卑不亢,笑脸迎人,偶尔有那么一两个霸道不讲理的,也被风和澡堂那泼辣圆滑的女掌柜给一一搓圆了。一切景象和乐融融。不错,韦钰指名了要那女掌柜来坐镇。不管是不是长期,至少先把磨合期给做顺摊了。离幽哪有二话?自是无条件答应妻主任何要求。再仔细将那女掌柜的身家背景一一道与韦钰听:她姓孙,十几岁嫁到离家来,被上一任族长相中其组织交际能力,细细培养起来,如今在族中帮忙打理生意已有二十余年,又因丈夫家中排行第四,所以人称孙四娘。

噗——行啊,得回不是“孙二娘”,不然谁还能吃得住那泼辣娘子?

韦钰叹口气,心下庆幸这是个男女平等的社会,若是那个传统的男尊女卑,自己也不可能那么成功了。

这日,“有间饭店”三楼,某包厢内,一名风度翩翩的公子哥儿,坐在内窗边上,面带微笑的细细欣赏着楼下两层大厅的热闹景象,很有成就感。

一旁另一位俊俏公子哥儿悠闲的泡着茶,一边细细品着,一边得意道:“怎么样?我给设计的这间厢房不错吧?”

抿一口热茶,瞄那得意的人儿一眼,忍不住笑道:“是不错。不但将整座楼的情景尽收眼底,就连另一边儿街上的风景也是最清楚的。”

“可不是么?”一个清秀小厮站在那靠街边的窗户,兴奋的接话道:“主子,您快过来看看,这都快过未时了,门外还是排着大条长龙呢”

好笑的看着那“小厮”,韦钰放下热茶道:“现在你发现你主子不是专业米虫了吧?”哼哼,二十一世纪那弱肉强食的地方哀家都挺过来了,在这未开发全的古代哀家还赚不到银子么?

“小厮”听言,眼珠子骨碌一转,忙挪过来讨好道:“主子说得哪里话?伊伊怎么听不懂呢?”

睨她一眼,捏起一块点心放入口中,莫伊伊眼明手快,忙端起热茶凑到韦钰嘴边让她兑上一口。再睨一眼,就着茶杯喝下去,也不跟这妮子一般计较。

石砺在一旁好笑的看着主仆二人玩乐,忍不住调侃道:“钰儿,这生意做成了,你是不是也该给出主意的人一点表示?”

这话一说出口,韦钰还未反应什么,旁边已经有人不苟同了:“耶?奇了怪了,前前后后你也就跟进跟出打打下手来着,什么时候还给我们出过主意了?”

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