穿越之闲女当嫁 (艳娇兰)

一行人是吃了午饭，下午才进入了竹林。郁小闲和秋冰月都穿着雨衣。由那些穿着蓑衣的山民推车带路，中途才添了一次碳，郁小闲脸上的兴奋是掩饰不住的，趁着山民们去寻笋子的时候，她守着车子和炉子，就在春雨中欣赏起竹林中的景色来。看着一个生命体的萌动，成长。最后长成，这是多么有趣的事情。若是还能采到竹荪，竹木耳之类的珍贵菌种，也不枉来此一趟了。

雷声响了，郁小闲站在竹林里一动不动，盯着一块地上突兀起来的土，看着一个可爱的小笋尖破土而出，然后迅速的长大。一下子就长到了三寸高，伴随着成长还有轻微的涨裂声。秋冰月看着郁小闲微笑着看竹笋的成长，于是赶紧推了郁小闲一把。说到：“姐姐，要赶紧采，不然笋长老了就不好吃了。”

郁小闲笑着把一根红线绑在了那颗小竹笋上，然后挥手说到：“放了这个小家伙，我们去前面采挖，等回来的时候，我要看看这个小家伙能长得多高。”

秋冰月看着郁小闲也笑了，说到：“姐姐是没有在山里过过春天，所以看什么的新鲜。等你住久了，就三五年就会一点不觉得这些事有趣了。姐姐还不会挖笋吧。我来教姐姐，笋要趁不到一尺的时候挖，不然就不好吃了。”

姐妹二人相互扶持着进到竹林深处，秋冰月手把手教郁小闲如何采挖最鲜嫩的笋，郁小闲亲手采挖了三个竹笋宝宝，然后迅速地拉着秋冰月跑了起来。秋冰月很是不解。问到：“姐姐跑什么呀？”

郁小闲说到：“做菜呀，左边炉子上的腊肉炖出了火候，该下料了。”

秋冰月没想到郁小闲带着炭炉和腊肉出来就是为了在现场吃到最美味的鲜笋炖腊肉，她赶紧跟着郁小闲跑了回去。只见郁小闲麻利地把笋衣给剥了，用竹刀把鲜嫩洁白的笋肉分割成小块，放进了腊肉锅里，然后盖上炭炉的口，熄灭了炭火，让余温把笋肉煨熟。

秋冰月从来没有看过这样吃笋的做法，还没有等她看明白，郁小闲又拉起她的手去了竹林中，依法炮制，有弄了笋放在右边的炭炉里，然后对身边的刘大郎说到：“你现在就让一个人推着车子回去，把这两罐子鲜笋腊肉送到老太太那边去。我交待了水红曹龙氏，另外准备了山菜和着蘑菇鸡肉做些菜。你传我的话让她再准备一个炭炉和炒锅，我一个时辰之后就回去。”

刘大郎赶紧招手让那个同村的汉子赶紧把车子推回去，自己还是穿着蓑衣守卫在郁小闲不远的地方。郁小闲和秋冰月又冒雨采了新笋，跟着去的两个山民则是挖了近百斤的笋，还采到了郁小闲从来没有见过吃过的竹木耳。那种菌长得很像发开了的碎银耳，可是菇体很小，颜色也更白。按照郁小闲的安排，这两个人还特意采了些没有长成的幼体给郁小闲带走。

一个山民说到：“竹木耳比悬崖上的石耳都难得碰到，太太真是个有福的人，才说想吃竹木耳，我们就遇到了。”

郁小闲看着两个陪她一起来玩的山民，此刻身上几乎全湿了，心里有些觉得抱歉，于是对他们说到：“今天辛苦你们三个和大郎了，等一会儿一起去观里吃些酒饭，每人再给两百钱打酒吃，不能叫你们白忙一场。”

有酒饭吃，还能得到两百钱的赏，这三个人都是挺高兴的，于是他们卖力地扛着竹笋，跟着郁小闲一行人回金斗观。这片林子本来就离金斗观不远，郁小闲很快就到家了。栾氏带着水红一干人等都已经忙了起来，水红按郁小闲的吩咐弄了青菜汁染绿的面粉，拌了蘑菇鸡丁馅子，让栾氏包出了特别好看的花式蒸饺。至于其他的干山菜炖肉之类的，全是曹龙氏料理的，还有鲜蘑菇炖的鸡也已经熟了。

按照郁小闲的吩咐，姚夫人找人挖了一些新鲜的野菜洗干净等着郁小闲料理。郁小闲回来之后，就这新鲜的枸杞芽炒了鸡蛋，野葱炒了五花肉，地菜剁碎了煮了一锅菜叶粥，里面放了鸡汤肉粒，味道很是鲜美。一种在当地叫做苦菜花的野菜被焯水切成丁，加上鸡蛋咸肉炒出来居然比韭菜和香葱还要香味浓重。野韭菜炒嫩竹笋也别有风味。还有野黄花和面烙出来的饼子，被郁小闲配上肉类做成了三明治的样子，也很特别。一条大鱼也是用两种草药配合着烧制的，汤汁像牛奶一样浓稠。

秋冰月一直跟在郁小闲身边帮忙，她眼看着很多野菜在郁小闲的手里很快就变出了从来没有见识过的新花样，跟她试过菜之后，她说到：“我从来不知道野菜都能做的这么好吃，姐姐以后要教我做这些菜，以后我做给大家吃。”

郁小闲对秋冰月说到：“其实不是我的野菜做的好吃，不过是搭配得好罢了，这些都是我原先在别的地方吃过的。其实单吃野菜是没有人喜欢的，这些菜若没有鸡鸭鱼肉做主角，那些野菜的清香味哪里能被彰显。你要学，我求之不得，以后我就能吃现成的了。赶紧把我做的这些菜端出去，你的未婚夫好像肚子饿了。”

听到郁小闲开自己的玩笑，秋冰月立刻脸红了，说到：“这就是姐姐不对了，花这么多时间做菜，摆一桌子馋别人，自己这个主人还闷着头一直在厨房里忙着，哪里像待客的样子。”

郁小闲听完之后就咯咯笑了起来，拉着秋冰月的手说到：“好丫头，天天跟在我身边长进了，原先不敢顶嘴的，如今连姐姐的玩笑都能开了。以后再淘气些，不要总是谦让，就更像我的脾气了。”

姐妹两个说笑着端着菜上桌了，栾氏等人已经开始吃蒸饺了，金贤福似乎很喜欢这个味道，不一会儿就吃掉了五个蒸饺。郁小闲招呼大家随便吃喝，又让人把放在暖窠里的竹笋腊肉摆出来大家平常，果然是极为鲜美，栾氏甚至想用大馒头切开，填上一块竹笋，一块腊肉这样吃。

郁小闲觉得这种吃法特别好，于是让秋冰月用纸写下来，让金家酒肆明天就推出这样的肉夹馍，还可以把今天的菜式也全部让刘花氏过来学。有些野菜佳肴要是能在宣城火爆就能成为一个新品，让雅苑也跟着做，这些山野菜就能卖出高价。

栾氏看见郁小闲采纳了她的吃法，便对郁小闲的其余菜品更加有兴趣了，她张罗着大家别客气赶紧趁热吃，又打发曹龙氏分出一些给姚家人送去。郁小闲让曹龙氏拿一碗鸡汤和一只鸡腿给她的儿子吃，还另外赏赐了十个蘑菇馅子的蒸饺给曹氏母子。曹龙氏感激地拿着食物出去了，栾氏吃得高兴，吵着要喝酒行令，郁小闲也想痛快玩一晚上，便拉着罗七娘母子和栾氏一起玩闹起来。

36春乐（三）

这么玩乐如何能少了酒，可惜山里酿造的果酒不多，除了梅管家夫妻那里还有些山葡萄酒，其余的早就被郁小闲卖掉了。用粮食酿酒对于郁小闲而言是极为浪费的一件事，此刻要是助兴就要去很远的地方打些黄酒来，天黑雨大，派人去买酒有点不现实，就算买来，饭局也结束了。突然间栾氏想起了什么，自己不是藏了些烈酒吗，趁今天高兴就拿出来自己喝。

栾氏的酒是山里自己酿造的，那些地瓜烧是用做粉丝和红薯淀粉的那些下脚料发酵而来的，本来就一共不到二十斤，算是很意外的副产品。何远听了郁小闲的建议，过滤了里面的杂质，又通过蒸馏方法提纯了那些酒的酒精度，那些酒变成了三斤纯粹的白酒，闻着气味，郁小闲觉得应该是超过了六十度。

这些酒，本来郁小闲不打算让人喝，只想当成备用的消毒酒精，可偏偏这些酒被栾氏发现了。栾氏在骨子里就好这么一口，结果这些白酒就成为了栾氏的珍藏。栾氏在心情极好的时候才会倒一杯给自己，现在她吃得开心，又有行酒令玩，便豪爽地拿出了那坛子白酒，要和众人一起喝个痛快。

那火辣辣的酒，罗七娘略微抿了一下就辣到了，她对栾氏说到：“老娘，这样烈性的酒我们吃不得，要是有一点甜米酒，我到能喝上一点。你不知道我家胖子说我身子不好，过年都没有让我喝上一点酒，若不是阿胶里有点黄酒，我是多年没有碰过酒了。”

郁小闲看了栾氏一眼，便说到：“干娘也未免太大方了，这酒也只配草原儿女品味，我们这些山里人要换一个吃法，让老娘省些好酒。”

听到郁小闲的夸赞，栾氏是开怀大笑。只见郁小闲让人找了一个陶制的大罐来，往里面到了二两酒，然后兑了一斤多温水。水红去姚夫人那边拿来了用桂花糖，这还是姚夫人当日敲打一地金桂腌制的好白糖。本来想送一罐子给郁小闲。郁小闲却让她收着，等她有空来的时候，做些桂花糖炒年糕。现在这桂花糖还真是派上了用场，被郁小闲都用来调制成了酒水。放了桂花糖，郁小闲又让人从她随身用品中拿了蜂蜜来。（郁小闲在现代的时候就是很爱吃蜂蜜的人，现在当了古代的地主婆，能买到真正的土蜂蜜。她便买了不少，每天晚上都喝一碗蜂蜜水养生。）

一些兑水的白酒混合了桂花糖和蜂蜜之后，空气里就弥散了香甜的气味，郁小闲把酒摇匀了之后，用端子打了一点上来尝，满口清香，果真是好口感。她对着众人说到：“郁小闲自制的桂花蜜酒，香醇可口。老少皆宜，现在开张了，免费品尝。排队打酒，不准打包。”