田中乐 (Sword羽)

　　“还能干啥，等它老了，大了，挑着卖呗！”张老三摇摇头，自己怎么糊涂了。他一个大人都不晓得这事要咋搞，居然弄得要问这巴掌大一点的孩子。说出去，他这老脸上也确是无光了。
　　“卖？”就这样卖，有人吃吗？辛慈不禁犯了迷惑。这柿子又硬又巴人，吃起来能生生将人的大板牙给酸掉，谁爱好这口？
　　要说酸吧，还有孕妇和一些喜欢吃酸食的姑娘家喜欢。只是这巴人的东西，她也苦着脸尝了一口，巴得她嘴都麻了。这味道，真真不亚于苦，一般没点定力的怕还真是扛不过。
　　也不知乐子跟小亮几个是怎么搞的，这东西亏他们能够吃得那么香，难道他们的牙齿构造与她不同？
　　张老三干瞪着眼，懒得回答她这个傻问题。还是背后的辛文拉了拉她，让她不知道就别在那儿乱说，也不要孬孬醒醒的问。好不容易三伯的火气降了一点儿，可千万不能再惹他生气了。
　　“小妹，你就别再问了。那柿子又不是一头从树上摘下来就吃的，还得放在外面晾上好段日子，回头等它软了再吃呢。别看柿子刚摘下来**的。但几日一过，可就变得超软和。尤其是那种大柿子，吃起来味道好极了。里面一粒粒大黑子，裹在嘴里感觉好着呢！”
　　“这个我知道啊……”她以前也跟着外婆晾过柿子。只是每回柿子还没软，就被爹娘接着回了城里。外婆每次都会不厌其烦的将大包小包柿子给她装好，放在她的行囊中。但是在拥挤碰撞中。这些柿子总是会被不留情的挤化掉。所以直到如今为止，她都没有真正意义上吃过一个土生土长的柿子。
　　这样的柿子虽没吃过，但是她柿饼倒是吃了不少。
　　有段时间自己胃不好，也许是常常懒得吃早饭的缘故，外婆便打电话说让她去买些柿饼尝尝。听她说这柿饼能够补虚健脾胃、清热润肺，自己当时也没啥好法子，便听了外婆的话买了几个尝尝。这一吃。还真就爱上了柿饼那有点甜腻的味道。
　　自己向来不爱吃这类的甜食，但独独喜欢上了柿饼。她想，也许这与她对外婆的思念分不开——
　　喜欢上了柿饼之后，开始了解了它的其他一些功能。据她所知，柿饼除了补虚健脾胃、清热润肺之外。还能生津止渴、祛痰镇咳、降低血压、增加心脏冠状动脉的血流量，并且有抗菌、消炎、解热等多种疗效。
　　呵呵！好了，不能再说这些了，再说下去不知道的人还以为她在给柿饼打广告嘞！辛慈好笑地收回自己的遐想，不过这点工夫，倒是让她回想起了柿饼的做法。
　　柿饼，自己虽只亲手做过一次玩了玩，但许是它的做法过于简单，要记下来并无多大的难度。
　　辛慈不知道古代的柿饼多不多见。但既然三伯没做过这个，她把这个法子教授给他也无妨。三伯若是满意，也算是弥补了她今儿和乐子他们犯下的错。若是三伯大人不计小人过，肯在她老爹面前替她美言几句，让她免了未知的责罚，那么她就更满意了——
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　　“三伯。我想问你一声，你做过柿饼吗？”还是先问一声，确定了三伯没做过之后再开口，否则她便是在鲁班面前弄大斧，自己找糗了。
　　“……柿饼？啥子东西？”
　　“就是……怎么说呢……柿饼就是把柿子变干，使其干燥成饼状的一种干果。”
　　“变干？干了的柿子水分全没了，有什么吃头？”
　　“……”辛慈被张老三这么一说给说愣了。真不晓得怎么跟他讲清楚，照理说，柿饼这种东西古代应该很常见的啊，怎么三伯一点都不清楚？
　　不过也是啦，在现代的农村，不也是有许多人家栽柿子树，却对柿子一点都不了解的吗？甚至有人家柿子老了都懒得摘回去，任它挂在树上让孩子们摘着吃。
　　潜意识里，这柿子本就不是什么稀罕东西。树就栽在路边，来来往往经过的，只要不嫌它巴得慌，大可捡个石头子，砸它两个柿子下来，应该也不会有人说你什么。
　　“三伯这样说可就岔了，这柿饼做出来味道不讲别的，比那光淋淋的凸柿子要好吃多了。”这也就是为什么很多人要千方百计的将家里几个小柿子做简单的加工，变成柿饼之后再吃的原因了。
　　“它的肉质干爽，味道清甜而且它还有一个最大的好处——”
　　“啥好处？”张老三随口问道。
　　“就是它不像柿子，可以存放很久都不会坏掉。”辛慈接着。“三伯卖了这么多年的柿子，相信你为此肯定很苦恼吧？”
　　张老三迟疑了半天，仍是点点头。
　　“一般的柿子若是熟了之后，顶多放上个几天，要是不及时吃掉就会烂了。然而柿饼则不然……不一样，它可以保存很长时间，几个月乃至更长的时间都不会坏掉。这样，三伯就不用担心柿子还没卖完就坏了的问题了——”
　　辛慈侃侃而谈，丝毫没注意到两人又转为惊愕的眼。
　　“真的……真的可以管那么长时间？”
　　“嗯，当然了。要是三伯有心，将它包得好一点，平时小心地保管着，会管得更久呢。最重要的是……”
　　“是啥？”
　　“这柿饼比柿子要好卖多了，价钱也高点，怎么算都是做柿饼要划得来一些。”
　　“真的要……划得来些？”
　　“侄女唬谁都不敢唬三伯呀……”
　　张老三沉默了，似乎在估摸着要不要跟这丫头讨了这法子，做些柿饼来看看。
　　“可讲虽讲，我那些哗哗掉在地上的柿子不还是都脏了，这法子对这个不管用喳——”
　　“三伯怕还不知道，做这些柿饼正可以把我们摘下来的那些柿子用上。”这也就是她想出这个法子的最大目的。
　　柿子摘已经摘了，无论如何都没法子让它们重新长到树上去，她也只得尽力做出补救。
　　“丫头，你别忘了，那些柿子可还都是硬的，又小又硬，还有很多都没老——”
　　“这个三伯不用……”
　　“小妹啊，三伯在外面站了这么久也该累了，还是请三伯到里面坐着喝杯茶，你再慢慢把这事说与他听——”
　　辛文见张老三一门心思追问柿饼的事，心里也暗暗松了口气。还是小妹有本事，三伯这么大的伙儿就被她这么浇熄了！
　　眼见三伯渐渐忘了偷摘柿子一事，辛文逮着机会，开始对张老三献起殷勤来。希望将张老三彻底地给安抚住，让偷柿子的事情就这么过去。不管怎么说，小妹今天的这顿打应该是逃过了。
　　只是爹跟娘那边，小妹还能不能顺利的过关，就要看那小丫头的能耐了。不过凭着小妹的本事，想要过这一关，应该也不是多难的事。辛文直觉的就这么认为。
　　辛慈自然知道她大哥说这话的用意，见状忙道：“三伯，这个事怕是一两句话说不清楚。外面日头大，很晒人，干脆到里面去说。喝杯茶，好凉凉——”
　　张老三因惦记着柿饼的事，稍稍一犹豫，便点头答应了。手上的竹篾自然地扔开了去，整个就跟没这回事一样。
　　辛慈和辛文相视而笑，暗道这三伯也着实有趣。火来得快也去得快，发起火来吓得死个人，消了火之后又真真怪有意思的。
　　张老三进了屋，里面凉丝丝的的确比外面舒服多了，扭了扭脖子找了个小椅子坐了下来。
　　“文子，给我倒杯茶来，嘴渴了半天了——”骂了这么久的人，嘴要是不渴才怪了。
　　“丫头，你刚刚说的那怎么回事来着，赶快给我说说——”张老三这时也顾不上什么长辈的架子了，随手一拉旁边的小板凳，让辛慈坐着，赶紧将那事给他说了。
　　他这人，留不住事。要是柿饼这个事今着没搞清楚，那么他晚上怕是不用睡了。
　　“呵呵！三伯，你别急，反正时候还早呢，你先喝杯茶润润喉——”辛文端着两杯茶过来，端给了张老三一杯，还大恭喜的也给了辛慈一杯。
　　辛慈有点受宠若惊，晶亮着大眼睛，回头望着她的大哥。
　　辛文宠溺地摸摸她的脑袋，脸上的笑如同和煦的春风般，触动了辛慈的心。
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　　这个从小就爱跟在他和二弟身后的小丫头，在他们不知不觉间，真的长大了呢！
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☆、第六十七章 鬼心眼

　　第六十七章 鬼心眼
　　“说到做柿饼，很简单的。三伯，你只需要记住这几步应该就够了。”
　　辛慈转动着小脑袋，将自己以前做柿子的方法传授给他。
　　“首先就要把柿子洗净，沥干水分，再把柿子的表皮削去。”
　　“接着将削好皮的柿子，摆放在竹屉上，在日光通风条件下晒制柿子表皮干枯……不过要注意不能着水。用手轻轻将其挤压成饼状，力度稍稍放轻点，不可用力过大，以免挤破。”
　　辛慈每说一句，张老三便点点头。偶尔还对着手掌心画两下，那模样极为认真。
　　“然后将挤过的柿子放回竹屉上晒制，大概过了八至十天后，再依次挤压一次，方法同第一次挤压的手法一样。”