庶女人生 (冬谚)

　　“再换个绣娘也不管用啊！一般人能管住湘姐才怪了......要是你外祖母还在，说不定还行。”太夫人觉得孙淑婷说的在理，可要想找个能压制住孙淑湘脾气且女红又好的人就比较困难了，她一时还真想不出谁合适。
　　“祖母真是的，人选不就远在天边，进在眼前吗？”孙淑婷卖关子道。
　　太夫人听了孙淑婷的话，以为孙淑婷说的是自己，瞪大眼睛说道：“你！你就是教也教不了几个月啊！到时候再换人，太麻烦了。”摇摇头，太夫人觉得孙淑婷不合适。
　　“祖母，人选也不是只有我一个呀！您刚刚不也说我姨娘的女红不错嘛！怎么不能让姨娘来教湘姐呀！”孙淑婷笑嘻嘻的揭开了谜底。
　　“你姨娘......这倒是没想到，的确是个合适的人选......让你姨娘教，湘姐怎么都要认真学点。”太夫人越说越觉得孙姨娘合适。“那就这么定下来了，等过了年就换绣娘......还是别了，从明天开始就让你姨娘教罢。明天下午女红课的时候，你记得带着湘姐直接去你姨娘那。”
　　“嗯......知道了祖母。”孙淑婷笑着点点头，答应孙姨娘的事总算是完成了。
　　孙淑婷说起她今天下午过来太夫人的芷兰院，朱耀班的事情，“祖母，待会儿我把鱼肉做成鱼丸，鱼骨和鱼头做成水煮鱼怎么样？”现在天冷，孙淑婷觉得吃点**辣的水煮鱼挺好的。
　　“行啊！你看着办，祖母没有意见。水煮鱼多做一些，你祖父回来吃饭，他爱吃鱼。”今天是沐休，太老爷孙怀博在家用饭。
　　“那我先去准备吧！现在时间也不早了。”孙淑婷说这，就起身准备去厨房，出门之前再次提醒了一句，“祖母，湘姐要是回来的话，您让她到厨房帮我做鱼丸。”
　　“好，祖母记着了，不会忘的。”太夫人朝孙淑婷挥挥手。
　　到了厨房，孙淑婷让厨娘帮着把她送来的那两条三四斤重的活鲤鱼杀了，除去内脏和鱼鳞，洗干净备用。
　　片鱼的工作是孙淑婷自己做的，没有用任何人帮忙。
　　一些没有鱼刺的鱼肉被孙淑婷留出来，准备做鱼丸，剩下的鱼肉和鱼骨、鱼头，被孙淑婷分别腌制，准备待会儿做水煮鱼。
　　等孙淑婷快把鱼肉拍打成肉酱的时候，孙淑湘过来了。
　　“大姐姐，鱼肉酱弄好了吗？”孙淑湘蹲在孙淑婷拍打鱼肉的案板前，抱着双手问着。
　　“差不多，快可以了。”孙淑婷再拍了几下之后，就把鱼肉酱收到陶碗里，放入各种调料调好味道，然后才递给孙淑湘道：“湘姐，你来团鱼丸，团好的鱼丸，一个个摆好放在边上的盘子里，大姐姐去做水煮鱼。”
　　水煮鱼除了步骤麻烦一些，做起来挺快的，不到一刻钟，一锅香辣诱人的水煮鱼出锅了。
　　孙淑湘动作也不慢，等孙淑婷做好水煮鱼的时候，鱼丸也下到锅里去了。
　　等把鱼丸汤盛在汤盆中，孙淑婷和孙淑湘相视一笑，手拉着手往太夫人的房里走去，后面跟着两个丫鬟端着她们做的菜。
　　“这么快就做好了，”太夫人回头看了看时间，孙淑婷在厨房才待了三刻钟，现在酉时二刻。
　　太夫人笑眯眯的朝着孙淑婷和孙淑湘姐妹招招手，“先坐着歇会儿，等你们祖父回来了，咱们就吃饭。”
　　冬天天黑的早，没等多久，太老爷孙怀博就回来了。
　　太老爷一会来，以后们立刻把饭菜端上来，服侍的丫鬟把鱼丸汤也每人盛了一碗。
　　吃饭的时候，太夫人果然说话算话，多喝了一碗鱼丸汤。
　　祖孙在一起吃饭，气氛比较轻松，你来我往的给对方夹菜。
　　太老爷看着太夫人胃口大开，很是高兴，笑着说道：“这鱼丸汤是谁做的呀！真不错，应该好好奖赏一番，当然这水煮鱼更好。”说着又夹了一筷子水煮鱼，用实际行动来证明他的确爱吃。
　　“谢谢祖父，不过祖父爱吃鱼，不会是哄孙女的吧！”孙淑湘不畏惧太老爷的严肃，敢说几句玩笑话。
　　“今天的鱼特别新鲜，是活鱼做的吧！”太老爷吃鱼还是很有经验的，一句话道出了实情。
　　“是啊！是婷姐和湘姐从温泉庄子上带回来的活鱼，鱼丸是湘姐做的，水煮鱼是婷姐做的，都不错吧？”太夫人解释着这两道菜的由来。
　　“嗯！婷姐手艺越发出众了，没想到湘姐这么小也会做菜了，不愧是个会吃的，看样子天分不差，好好学。”太老爷孙怀博满是期待的对着孙淑湘说道。
　　孙淑湘攥紧了肉呼呼的小拳头，咽下口中的饭菜，坚定的说道：“祖父、您等着吧！我以后做的鱼肯定很好吃，到时候可以随时做给祖父吃。”
　　“那我就等着湘姐做的菜了。”太老爷孙怀博和孙淑湘勾着小指头，嘴里说着，“拉钩上吊一百年不许变。”
　　“好了，快点吃饭吧！待会儿就凉了，”太夫人等看着孙淑湘和太老爷做了约定，就催促着继续用饭。
　　太老爷孙怀博和孙淑湘端起饭碗，继续吃了起来。
　　等用完饭，丫鬟收拾餐桌，她们祖孙四人待在内室里歇息的时候，孙淑婷把她的疑惑说出来：“祖母，既然咱们的庄子上有鱼，怎么不见送到府里来？”
　　“就是！我抓鱼的时候，看见里面的鱼不少啊！”孙淑湘在一边敲着边鼓，以前她也没吃过庄子上样的鱼。
　　“你以为养鱼是这么容易的事，说养就养了，”太老爷孙怀博少年登科，位高权重，可对农事一点也不陌生，毕竟孙家的偌大家业都是从温泉庄子上开始的，最初的时候，太老爷孙怀博可没少花费精力。“咱家的庄子上，温泉旁边都建了暖室，温度比一般的暖室高，蔬菜不仅长得快，还长得好。”


第一百三十二章 温泉鱼引发的思考 下

　　“要是弄个鱼塘，势必要拆暖室给鱼塘腾地方，对暖室的影响就大了，不划算。”喝了一口茶水，太老爷孙怀博接着说道：“再说，活鱼的价钱才高，咱们庄子离京都太远，想把鱼活着运到京都很困难，京都城郊附近的庄子，就有不少专门送活鱼进京的的鱼塘，咱家不占地利，就不争这桩生意了。”
　　“祖父，不能只考虑地利，咱们用温泉养出来的鱼比别的水养出来的鱼要好吃，要是能运到京里来，买的人还是会有的。”孙淑婷觉得自家的鱼还是很有优势的，“咱们庄子上的鱼，不是养在鱼塘里，而是把温泉水引出，在沟渠里养的，这样养鱼不占地方，鱼长得也快。咱们庄子上的温泉不少，如果都按照这样方法养鱼，那产量还真不少。可以考虑连鱼带水一块拉到咱家的蔬菜铺子里卖，只要鱼好，相信那些来咱家铺子里买蔬菜的人家也会买鱼的。”经常来孙家铺子购买蔬菜的人家，差不多都有些身价，不差这一点钱，只要鱼的口味的确是好，他们可不会在乎孙家的鱼比别家的鱼贵。
　　“说的也是，没想到婷姐还挺有生意头脑的，”太老爷孙怀博没想到孙淑婷说的还挺在点子上，夸了夸她。
　　“嘿嘿......孙女能想到这点不出奇，出奇的是不知谁这么有经济头脑，想出了这种在沟渠中引温泉水养鱼的好办法。”孙淑婷觉得自己只是小聪明，想出养鱼办法的人才是有大智慧。
　　“三百六十行，行行出状元，用沟渠养鱼在咱们北方稀奇，在南方好多地方可都是这样养的。一点也不少见。你爹爹也是在看见那边的情况后受到启发，才让庄子上这样养的，没想到今年第一次试养，就成功了，第一批长成的鱼还让你们碰上了。”太老爷孙怀博身居高位，眼界不局限在自家。他考虑更多的是。能不能把这种养鱼办法在更多的地方铺展开来，让更多的百姓受益。“要是能多些经验，让更多的百姓能用这种方法养出鱼来才好。”
　　“祖父，这样养鱼。要活水才行吧！”孙淑婷觉得活水才是问题的关键，北方有条件这样养鱼的还真不多，北方池塘积蓄的大多是雨水。沟渠养鱼太有局限性，远不如后世广为人知的稻田养鱼。
　　孙淑婷前世也是北方人，对稻田养鱼知道一些。可具体怎么养，她也不是很明白。不过孙淑婷有两处远在江南的陪嫁庄子，她相信只要找到有经验的老农，多试几次，总能总结出一些经验来的，到时候她就可以告诉父亲孙志远，让更多的百姓受益了。
　　太老爷孙怀博不会知道是他今天忧国忧民的两句话。让孙淑婷想起了稻田养鱼；大老爷孙志远现在更不会想到，他给孙淑婷在南方的两处陪嫁庄子。两年后，给了他何等大的惊喜。
　　“是啊！”太老爷有些忧愁，靠河的地方不需要用沟渠来养鱼，能供沟渠养鱼的泉眼又太少，想在北方铺展开来，还是有不小的困难的。
　　“好了，老爷，船到桥头自然直，愁也改变不了什么，”太夫人对太老爷为百姓办实事的性子了解的太清楚，宽慰他道：“只要法子好，总会有百姓受益的，咱们不能要求什么都尽善尽美。”
　　太老爷点点头，没有再说什么，心里打定主意，改天问问庄子上负责养鱼的人，情况到底如何。这次要不是孙淑婷和孙淑湘带回了温泉养的鱼，他还不一定什么时候才能记起这件事。