农女穿越记 (海角一粒沙)

“好！厨房在哪儿？”张燕也不客气，展示就展示！这名楼的饭菜她有不是没吃过，什么水平她心里也是有数滴。现在想想，幸好王虎当初带着自己来吃过，不然自己还不能这么有自信呢！


这掌柜的捋了捋胡子，笑道，“姑娘随我来！”


张燕来到厨房，看到案板上有一条刚刚杀死的大鲤鱼，“掌柜的，这鱼是要上桌的吗？不如我就做一条鱼吧，端上去让客人尝尝好不好吃。客人觉得好吃才是真好吃！您说是这个理儿吗掌柜的。”张燕尤其擅长做大鱼大肉，当然这也与其饮食爱好密不可分o(╯□╰)o


“行！姑娘爽快，就做鱼吧！”掌柜的倒是要看看这小妮子能有什么本事。


“清蒸，水煮还是红烧？”张燕在做大鱼大肉上绝对专业，只是身居农村，能吃上大鱼大肉的机会不多，调料啥的也不能太铺张浪费，所以，她的厨艺可是受了不小局限呢。可是这大酒楼都是富人来的地方，富人最不缺的是什么？——钱！有钱有料，还怕做不出来好吃的？张燕今天就是想露一手给这些人看看，什么叫天外有天，人外有人！


“红，红烧。。。”胖大厨看着张燕舀着菜刀转身来问，菜刀离胖大厨的肚子只两个拳头远，吓得声音都哆嗦了。


“好来！”张燕转身开始片鱼，鱼身子要片开，这味道才能进去。


。。。


“酒！辣椒！葱！蒜！姜！盐！醋！糖！”张燕片好鱼，言简意赅说明佐料，她初来乍到，东西在哪儿都不知道，只好向大厨询问。


而张燕做饭时候的那副认真劲儿在这大厨的眼里分明就是一副狠劲儿，可能着实是被张燕那一菜刀给吓着了，赶紧跌跌撞撞地跑去给张燕舀材料。


待到材料全部在案板上放好，张燕点点头，她要开始了，深吸一口气，穿越后第一次放开手脚做顿菜啊！


将鱼身抹盐，放在盆中腌着，腌制一会儿。然后热锅放油，油热放鱼，交蘀煎鱼，至鱼金黄色，将鱼放到碟子里。


热锅放油，葱花爆锅，加蒜片，姜片，酒，醋，糖勾成汁，然后放适量水，把鱼放进去，焖约一刻钟。


浓浓的香味早就让大厨探头探脑了，直到看到张燕讲鱼放到盘子里，然后用勺子舀了汤汁锅底撒在鱼上，色香味俱全的一道红烧鱼！


“上桌吧！”张燕擦擦手上的油渍，笑着对掌柜的说道。


张燕看着掌柜的鼻子吸了吸，心里一笑，嘿嘿，馋了吧！


小二看着掌柜的，掌柜的皱了皱眉头，“端上去吧！”张燕心里想，这掌柜的一定是自己馋，不能先尝，所以才羡慕嫉妒恨滴~


“好来！”小二欢快地端着菜上菜去了。


张燕拍拍手，“掌柜的，我们也走吧，去前面看看客官怎么说！”

第45章

张燕走在前头,内心充满自信，脚下步履翩然。

老掌柜的站在原地，捋着那一捋胡须，一脸得意地点了点头，随即跟上去。


这醉仙楼真是不小,张燕跟着店小二拐来拐去,终于拐到了大堂,看着店小二把鱼放到那位点菜者的桌上。


“客官,您的红烧鱼来了~”店小二欢快的声音传来。


张燕靠着柜台站定,并没有走上前去,眯着眼睛看着，都没有注意到掌柜的已经站在了她的身后。


“咦？小二，刀大厨的手艺见长啊,这红烧鱼我可是闻着味儿就馋了啊！”


“呵呵，客官，您尝尝？”店小二笑容一僵，随即又恢复欢乐，爽朗的声音。


“好！”张燕看着那位正在吃鱼的客官，一身丝绸，光鲜亮丽，皮肤细嫩，器宇轩昂，看着就是个见过世面的大家子弟。


大家子弟才好呢，大家子弟见过世面才能品出这其中的美妙之味。


由于这红烧鱼的香味弥散，整个醉仙楼的人都被那一盘红烧鱼吸引，目光一时都注视着那位器宇轩昂有幸第一个品尝的小哥。


小哥用筷子挑了一块鱼肉，这鱼肉外面沾满浓浓的鱼汤，鱼肉里面也染上了淡淡的鱼汤色，欣赏完了这鱼肉的色，小哥才满意地将鱼肉放进嘴中，细细品嚼。


整个醉仙楼鸦雀无声，吵嚷的街道完全不影响醉仙楼里人的聚精会神。


所有人屏气凝神，只见那小哥面部表情突然转喜，“哈哈，好吃好吃！好吃！”说罢又挑了一大筷子，大口咀嚼着，“好吃好吃！”


这小哥面部表情着实丰富，醉仙楼其他客人无不被馋的直咽口水。张燕不知这小哥的身份，可是这醉仙楼在座的都是这城里的名人儿，当然都知道这小哥是谁。


这小哥可是城里最大的富豪张老爷家的公子张玉，他家三代单传，最不缺的就是钱，什么好吃的好喝的没尝过，能被这位玉少爷声声称赞的，必定是极品美味啊！


“小二，来一盘红烧鱼！”


“哎，客官您稍等！”


“小二，给我也来一盘！”


小二刚要往厨房走，又被客官叫回去，“好嘞！您稍等！”


“小二，我也来一盘！”


。。。小二乐得屁颠儿屁颠儿的，因为这酒楼的掌柜的也是个极会管理的人，店员的工钱可是基本工资+提成，这点菜的人多，挣得钱自然也就多，这酒楼挣钱多，他们这些小员工也就能多挣钱啦。


能来这醉仙楼消费的人，能尝得美味，钱又算个屁呢！


“好！”张燕差点被吓死，这掌柜的实在是大嗓门，在自己身后神出鬼没的！


张燕捂着被吓得脆弱的小心灵，回头可怜兮兮地看着掌柜的，“掌柜的，您什么时候来的啊？”


“哈哈，我在姑娘身后很久了，但是姑娘看得太认真，没发现罢了！”掌柜笑得一脸菊花相，纠结无比。


张燕莞尔一笑，“掌柜的，咱们的约定？”嘴角一弯，笑眯眯地看着掌柜的。


掌柜的笑得璀璨，店小二咚咚咚跑过来，脸上菊花更加密集，“掌柜的，5盘红烧鱼，您看？”店小二看看他们家的掌柜的，又看看张燕。


张燕心里早就笑开了花，当然面上还是要保持镇定的，人嘛，还是要hold的住的。


“哈哈，姑娘，您看？”掌柜的伸手一个请，当然这请的方向自然是厨房的方向。


张燕看看笑得一脸褶儿的掌柜的，也是一笑，步履轻快朝后厨走去。


这一个下午，张燕累得真是昏天黑地日月无光啊，累得胳膊腿都软和了。


这醉仙楼原先的大厨竟然也屁颠儿屁颠儿地甘心给张燕打下手，还跟张燕说要拜师学艺呢！


终于送走了最后一桌客人，张燕一屁股坐在这大厅的一个椅子上，累死他娘个头啊！


掌柜的正在和账房对账，今天这醉仙楼可是自开张以来最红火的一天，掌柜的让张燕稍坐片刻，亲自对账去了。


店小二收拾完桌椅，也是累得一屁股坐下。


张燕闲着无事，想起今天那客人叫刀大厨，难道厨房那个胖胖的大厨姓刀，好怪异的姓啊！


“嘻嘻，

小二哥，那个，咱们的大厨姓刀吗？”张燕看这店小二心情不错，便跟他闲聊了起来。


小二心情确实是不错，跟张燕侃侃而谈，“呵呵，咱们大厨姓公羊，只是这叫公羊大厨不太好听，而且咱们大厨不仅做菜好吃，而且刀工极其出彩，于是江湖人称刀无霸！！！”


“噗！！！”张燕笑喷了，刀无霸！听这名字，真像是武林小说中的大侠啊，可是谁能想到，这是一个厨子的外号啊。。。


“呵呵，当然，姑娘的手艺比刀大厨还好，还好！”店小二摸摸脑袋，似有些不好意思，因为他之前可是有些看不起张燕滴。


俩人正在正聊着呢，掌柜的过来了。


“呵呵，姑娘，久等了。”掌柜的一抱拳，然后在张燕对面坐下来。


“掌柜的哪里话？”张燕现在是以静制动。


“哈哈，不知姑娘该怎么称呼？”


“掌柜的，我叫张燕。”张燕不卑不亢。


掌柜的习惯性地捋一捋胡须，眉眼一弯，“今天燕姑娘的厨艺让在下见识了，今天燕姑娘在我这醉仙楼忙了半天，这是今天对姑娘的一点感谢！”掌柜的一两银子放在张燕面前，出手算是极大方了。


张燕微微一笑，心里乐得早已是n头小兔乱跑乱撞了，但是面上还是要平静如水滴。


“姑娘原本说愿意来我这醉仙楼做厨子，那，姑娘这月钱？”这掌柜的果然老谋深算，把问题直接抛给了张燕。


张燕心里一算，半天就给了1两，那一个月要个50两好像也是可以接受的吧！


这个时代的酒楼跟现代的酒楼不一样，现代的酒楼晚上最忙，而这里，酒楼晚上是关门的，晚上还营业的只有烟花柳巷。。。