第十四章
方钰敏才眯了一会，天色就开始泛白了．因记挂着厨房里焖着的猪骨汤和猪下水，方钰敏也不敢赖床了，一咕噜爬起来就往厨房奔去．厨房里的柴火早就熄灭了，方钰敏走到火塘边，伸出双手摸摸还焖在灶里的两个大瓦罐，嗯，瓦罐还暖着呢。
把炖着猪骨汤的罐盖一揭开，浓郁的香气立刻就扑鼻而来，方钰敏深深地吸了一口，然后往罐里面看，只见奶白色的汤面上浮着一层闪亮亮的油光，估计是大骨头内的骨髓都融进汤里了。幸好睡觉之前她有记得往汤里放点醋，这醋好啊，可以最大限度地把钙质养分都分解出来呢。
方钰敏对这罐骨头汤很满意，随后又打开了炖着猪肚猪肠的罐盖。这个香气就更浓郁了，不同于猪骨汤那清淡的纯纯的肉香味，这混着香辛料和咸菜一起炖煮的猪下水，那味道难以形容的诱人，又香又辣，让人闻了就想流口水，好想立刻就盛出来大吃一顿。
方钰敏吸了吸口水，忙把罐盖盖上，幸好她还记得自己还没刷牙洗脸。因为汤和猪下水还温热的，一会吃早饭直接盛上就可以了。
把猪骨汤移到火煻最里面，这个以后就拿来当高汤用。方钰敏取来一个小沙锅洗干净，把昨晚就泡上的糙米放进去，加一点水，又舀了奶白色的猪骨汤一起生火煮粥了．忙完这些，方钰敏进房间一瞧，只见小明还在睡，昨天他可是累坏了．所以今天他的生物钟暂时失灵，现在依然抱着被子呼呼．梳头洗脸刷牙换衣服，方钰敏忍不住又跑进去厨房去试味．先是盛了一小碗猪骨汤，汤色如牛奶一般，入口香醇，猪骨味十分浓郁，非常鲜美．特别是上面的那层油，都沾上嘴唇了．这汤好喝是好喝，但是喝多了会腻．方钰敏想着一会取个小瓦罐舀些大骨汤，然后加点黄豆玉米胡萝卜一起炖煮，那汤喝起来立刻就不同了，不但更鲜甜了，也不油腻．试完猪骨汤又试猪下水。这一筷子的猪肚放进嘴里，方钰敏一边嚼一边瞪大了眼睛，满脸的惊喜．没想到呀没想到，她第一次炮制的猪下水会这么香这么好吃。
瞪着那一大瓦罐的肉肉，方钰敏心花怒放，这么好吃的东西便宜到几乎不用花钱买的啊！想到以后会有源源不断的供货，方钰敏就更开心了．这东西只要洗干净，不但可以这样炖煮还可以卥煮呢．嗯嗯嗯，这焖上一整个晚上，香料和调味料都已经融进入猪肚猪肠里面去了，咬一口满嘴馨香啊。那可是比咬一口猪肉还要好吃喔。
哼着歌，方钰敏快乐得就像一只勤劳的小蜜蜂一样去河边洗衣服，到菜园里浇水。见小明还没起来，还帮他喂了鸡．看着后院那片不再蔫蔫，反而顽强地向上伸展小嫩苗的红薯地，方钰敏开始动心思了．她本来只是炖些猪下水给自己和小明吃解解馋，但她没想到自己炖的这猪下水会这么好吃．要是做成现代小吃，例如车仔面呀，酸辣粉啊，凉拌粉之类的再拿去南投县里摆卖，不知可不可行？
昨天时间有点儿紧，方钰敏要买的东西又多，也没仔细察看。但她也注意到了这南投县里摆卖的吃食挺单一的，不外乎是包子，蒸糕和煮花生之类，了不起就叉起糖葫芦树和豆花。
就是那些粉面档，方钰敏也看过，也没多少选择，不是素菜，咸菜就是肉碎。价钱倒是便宜，素面加几片菜叶子卖三文钱一碗，荤的就卖五文。但所谓荤，就是在汤面上加一点肉碎，那肉碎还舍不得放酱油上色呢，白白的看上去什么胃口都没了。
米和面都贵，方钰敏要去摆卖自然要把成本算到最低．她想的是要把红薯粉代替米粉，面粉．红薯粉又滑又Q，口感极好．红薯也很粗生，再干旱的地也长得好好的，所以价格也便宜．现在这天气正是蔬菜成长的好季节啊，方钰敏打算一边种一边大量购买，然后这大骨头当汤头，猪下水当配菜，到时候也卖五文钱一碗，同样的价格，一定很多人会来她这里买吧？
方钰敏想得美滋滋的，一想到那铜板哗啦啦的飞到自己钱罐里就熬不住咭咭笑。
“娘，你笑什么？”小明是晚起了，但只比平时晚一点点而已．他洗刷完毕，第一件事就跑来看他负责的六只鸡，就见到方钰敏对着那小块红薯地在傻笑．“小明起来啦？怎么不多睡会？”方钰敏笑眯眯的，心情非常好．“娘都起来了，小明怎么能偷懒？”小明走进牛棚把六只鸡都放出来蹦跶了，又小心地捡起不知哪只母鸡下的蛋，还温热着呢，他朝方钰敏高兴地叫：“娘，下蛋了．”方钰敏一僵，脸上那笑容被小明这话地噎没了，你才下蛋！
“娘，你看．”小明举着手里的鸡蛋，仰着小脸对方钰敏甜笑．“是呀是呀．”方钰敏强作惊喜状，摸摸小明的头说：“你去把蛋放下就过来吃早饭吧，猪骨粥已经煮好了．”“猪骨粥？”小明这次真笑出一口小白牙了，他兴奋地边跑边说：“我马上就过来．”方钰敏看着小明欢快的背影，笑着摇摇头就回厨房了．猪肠猪肚盛一碗，卥肉切了一小碟，葱花也切放好，然后端着小沙锅上桌了．小明早就摆好了碗筷等着了，看着两碗肉直咽口水，惊喜地嚷着：“娘，一大早就吃肉了？”
“当然，来，喝猪骨粥，香着呢。”方钰敏盛了一碗香喷喷的粥给小明．“谢谢娘．”小明朝方钰敏笑笑，然后小心地舀起一勺粥吹了吹才放进嘴里．这一吃，就停不下嘴了，也不顾烫了就埋头苦干。
方钰敏在一边看着他笑，不时提醒他：“吃慢点，放点猪肚进粥里一起吃啊．嗱，这卥肉也吃……喂，别吃那么快，小心烫啊．”“嗯，哦，呼～呼～呼～，娘，这粥真甜．嗯嗯，这猪肚也好好吃，又香又辣．呼～～娘，真的很好吃很好吃，娘，你也快点吃啊．嗯嗯嗯．”小明一边吃一边烫得呲着牙呵着气，但仍不住地往嘴里塞，又劝方钰敏也赶快喝粥．“好好好，你不要急，我煮了好多呢。”方钰敏见小明一下子就吃出一额汗，不由伸手帮他擦汗．“嗯嗯嗯～～”小明一边埋头苦干一边敷衍地应着．长这么大，好象都没像今天这样可以大口地吃肉，大口地喝肉粥。
想到这里，小明不由抬头看着方钰敏，乌溜溜的眼睛闪闪发亮：“娘，你真好．”“噗，”方钰敏一听就笑出来了，她一边往碗里加猪肚一边打趣道：“小明啊，人家说有奶便是娘，估计你是有肉便是娘了．”“才不是哩，只有你才是我娘，人家就算给我大鸡腿，大肥肉我吃，我也不会叫她娘．”小明听了方钰敏这样讲，不高兴了，嘟着小嘴反驳。
“是是是，娘也只有小明是我乖儿子。别停啊，我做了很多呢，快吃吧．”“嗯．嘻嘻．”小明又欢快地埋头喝粥了。
吃过早饭，方钰敏洗了两个罐子用来盛自家焖的猪下水，都塞得满满的。一个她准备给春花婶送去，另一个则是送去贵叔家。
方钰敏打的好算盘，如果人家喜欢吃了，为了能再吃，自然愿意帮她带了．嗯，也可能以后都给她免费车坐啊。在古代，牛是很金贵的，现在方钰敏是买不起了，但人家有啊，方钰敏决定先巴结巴结。
第十五章
“小明啊，你把这罐猪下水给贵伯伯送去．路上小心点，别走太快啊．”方钰敏用布把小罐子包好打了结，掂了掂重量，这才交给小明．
昨天她可是看到了，贵叔挺喜欢小明的。贵叔还帮着她们打断那八卦大妈的问话呢，看来也是好人．无论在任何地方，人际关系都得打好啊，特别是在农村，如果自己和村民交好，自然就不怕被人欺负了。
“好，娘你放心吧．”小明走过来抱起小罐，才小心翼翼地走了几步就被方钰敏叫住了．
方钰敏又拎起小罐试试重量，问：“这罐子是不是太重了？”
“也不是，我是怕抱不稳掉下来。”里面可都是肉啊，掉在地上的话就没了，小明不得不小心．
“别担心，只要走路时带眼就不会了．”方钰敏拍拍小明的小肩膀安慰．
什么叫‘走路时带眼’？小明很想问的，但却聪明地闭嘴了，他朝方钰敏点点头，笑着说：“娘，那我过去了．”
“去吧，路上小心啊．”
“知道了．”
方钰敏看着小明出去了，才转身回到小厨房里．虽然她家里没什么人来窜门，但方钰敏还是小心翼翼地把高汤和卥肉两个大瓦罐都搬进了耳房里放好，还把门都锁上了．现在连肉都变成她家的财产了，不得不小心保管啊．至于猪下水就没必要了，方钰敏就放在灶台上，好分散风险．
出门前，方钰敏又仔细地把门窗都锁好．但院子只用篱笆围着，院门也只是一个小小的木栅门，实在起不了什么保安的作用．
没人在家看着，方钰敏实在有点不放心．她房里还埋着十六两银子呢，而且家里还有肉啊．现在她强烈地想要建围墙，也想养两只狗看门．
唉，这建围墙需要人力物力，现在就她和小明一个半人干不了啊．说要请村民帮忙吧，但这个方小莲性格太温顺内向，她和村民的关系好像也不是很好，没法叫啊．
