厨房里正慢火煨着的肉汤香气随着锅盖小孔噗噗往外喷,缕缕白烟袅袅升起.初夏午时的太阳越来越毒辣了,没一会,正弯着腰翻香料的方钰敏额头就出了一层细汗.
林秋来把一块块肉抺了盐了就挂起来控水,大骨头砍碎了就扔到大罐里,然后抱起大罐进了厨房.方钰敏也跟了进去帮忙.
林秋来把大罐注满了水开始生火煨大骨头汤了,方钰敏就拍了几块姜,绕了一捆葱白放进去,然后倒入米酒,又扔了几颗八角.待水烧开后,撇掉上面的浮沫,就可以慢火炖了.
方钰敏瞧瞧外面,白花花的一片,就问林秋来:“天气这么热,要不咱们中午吃捞粉?”
林秋来瞧了一眼饭锅:“小敏,你已经煮了饭了.”
方钰敏也瞧了一眼,问:“那,捞饭?”
“……”林秋来无语,这吃米饭和捞饭有什么区别啊?
方钰敏突然想起韩式的那个大杂烩,决定今天中午就带着老公孩子们也来拌一拌.就弄个豪华版的吧.
但现在得先准备食材,
青瓜,红萝卜要切丝,紫菜也要烘一烘备用,嗯,煎个蛋饼切丝吧,豆芽菜也要焯熟用麻油拌一下备用,五花肉剁碎酱炒,还有生鸡蛋……
林秋来看着方钰敏兴高彩烈地忙碌着,一溜碟子上放着的食物五颜六色的看上去很漂亮.这看上去不错,但碟子太多,吃完饭洗碗就麻烦了.
等到小明和小阳回家后,林秋来盛汤,方钰敏用大汤碗盛了四碗米饭也不装饰就端到饭桌上了.吃这个自己动手比较好啦,方钰敏就是想弄点新意.
小明瞧着那一溜的菜,看上去似乎都伴菜啊,又看看大海碗:“娘?”
方钰敏兴奋地舀起筷子说:“咱们今天吃拌饭!你们看着我怎么做,然后照做,看谁做得漂亮?”
小明和小阳扭头对看了一眼,点头:“好.”
食材按颜色间隔着摆放,红鸀黄白黑,一层层地铺在米饭上面,放一勺辣椒酱,洒下剪成条状的烘紫菜,最后打了个生鸡蛋放在中间.
然后舀起长长的木勺子开始把摆放整齐的材料都搞乱.等拌均匀了,那碗菜已经弄成一团团的了,吃起来味道不错,但美观吗?其实,大家懂的.
“娘,这样吃饭好麻烦.”小明吞下嘴里的拌饭,瞧了方钰敏一眼说.
小阳想点头的,但及时把下巴端着才没有点下去.他宁愿像平时那样炒几菜吃饭啦.
“不喜欢啊?那下次不吃这个了.”方钰敏一开始兴致挺高的,摆放食材的时候也是觉得挺美的,但一搅拌……一团团的五颜六色有点儿像猪食.
小明立刻咧嘴笑:“好.”
这孩子真是太实诚了!
93
跟林秋来方钰敏一家比邻而居林夏来夫妇自然是愿意的,何况方钰敏说小华出师后,这个酱园将交给小华打理,就更开心了.只是建房子需要银子,林夏来家里并不富裕.
“如果你家房子并不是建成我家这样的,其实花费的银子不多.”方钰敏示意小明取来纸笔,说:“建房子的材料除了石灰,沙,泥和木材这里都有了.至于工钱,就是打地基和升梁时要请人,砌砖砌墙,秋来和二伯,再请几个人帮忙应该可以了.房子……那个,小华也长大了,以后要娶媳妇,新房子就按二进屋的格局来建,就像这样的,行不?这么算下来,估计要四十两银子.”
林夏来听了没出声,四十两银子对一个村民来说那是一笔很大的财产了.养了一年兔子所卖的钱加起来也只有二两多.
何氏看看小华,又看看桃花,心里在盘算着把自己嫁妆当了能凑出多少银子?小华已经快十二岁了,再过两年就得托人说亲.就自家那简陋的旧房子,想也知道很难说一门好的亲事啊.
方钰敏也知道四十两银子是很大的数字.这里一户人家的年净收入估计也就一到二两银子而已.
见林夏来和何氏一脸的无奈,于是方钰敏又说:“我是这样想的,如果说得不对的还请二哥和二嫂请谅。这次圈地其实是我家要扩建酱园,这酱园一旦建成了,活儿就会越来越多,到时候我们必须请人来做的。二哥二嫂是我们信得过的人,小华又跟着我学习酿制酱油,所以我想请二哥帮我们的忙。酿制酱油必需晒酱发酵,每天早晚必须要搅拌两次才能让里面的豆豉受热均匀,这项工作比较重,你们也知道我身体不好,做不了。我们家里还有几十亩田,秋来也会忙不过来。就算他挤出时间,我也不要他那么辛苦。所以,我想请二哥来我们酱园帮忙。工钱方面以月结方式结算,一个月500文。不知道二哥会不会帮我?呃,那个,二哥二嫂建房子的银子由秋来先出,以后就每年在二哥的工钱里扣掉。你们看这样好不好?”
大家听了方钰敏这番话都有点儿反应不过来,尤其是林夏来和何氏。因为方钰敏说建房子的银子由他们出,还说要以月薪500文请林夏来到酱园帮忙,以他的工钱抵这建房子的钱。
林秋来也没想到方钰敏这么说,他只是愣了一下就反应过来了:“小敏说得对,二哥你得帮帮我们。不然这酱园还得请人呢。”
林夏来和何氏对看了一眼,说:“弟妹,这工钱有点高了吧?只是每天搅拌两次酱缸,我不好意思收这么多钱。”
真是一个实诚的人啊!方钰敏心里感叹。
“二哥,搅拌酱料是平时的工作,但在酿制酱油的时候,黄豆的晒,蒸,出菌丝等等,也得二哥帮一把的。如果这酱呀卖得好,要多酿制,我还要给你加工钱的。”方钰敏看看小华,又说:“小华还小,要干这些重活还得等他再长大两年。”
林夏来和何氏又对看了一眼,心里很想答应但又觉得占了对方便宜。反而说不出话来了。
方钰敏说:“这道工艺我传给了小华,以后这酱园就交给小华管理了。二哥二嫂在一边学着,以后请了人回来干活,你们也知道怎么教他们做了。就不必事事要小华亲力亲为了。”
话说到此方钰敏就不再说了。她本意就是想帮帮他们,不然买几个仆人回来更方便她管理。
何氏见方钰敏不再劝说,忙悄悄推了推林夏来。林夏来抬眼看看儿子小华,又看看林秋来,想了想就对方钰敏说:“那好。以后你们有什么活儿要我做的,跟我们说一声就行。明天早上,我就和秋来去里正家说圈地问题。”
方钰敏笑着点头:“好。”
这事就这么定下来了,两家人又一起合计合计,规划这圈地建房子问题。方钰敏只是出出主意,执行由林秋来和林夏来两兄弟去做。
当里正带着人圈地记录的时候,林家村又沸腾起来了。人人都悄悄地背地里说林大牛家的儿子都有出息了,三儿子才建了那么漂亮的大房子,事隔才半年,林家的二儿子林夏来又要建房子了。看这圈的地面积,估计又是一所大房子了云云。
林夏来一家一向低调,跟林大牛张翠花也很少来往。一年也就去林春来家那么两次:一次是林大牛生辰,要去跪拜;另外一次是拜年团年之时。平时张翠花也极少到林夏来家里走动,因为林夏来家里穷,她没油水捞。
但现在两个她认为没出息的儿子先后盖起了房子,张翠花的心里就如被热油烫过一样。林夏来一家自从跟林秋来一家过往密切后,生活就开始好起来了。张翠花心里知道这一切都是因为方小莲,她本来就应该跟这个儿媳妇修补关系,但不知怎么的,心里就是不想,不屑。结果就变这样了……现在二儿子要盖房子了,张翠花没有像以前那样去搞破坏,她变得安静,隔天就过去瞧上几眼看看进度?
林秋来这是第二次参与安排盖房子了,做起来那叫一个得心应手,一点也没有第一次盖房子时的鸡手鸭脚。那时候他和方钰敏是一边安排一边摸索,现在几乎一看就知道要怎么做了。
盖房子的磗仍然是用那个混凝土磗子的配方,方钰敏调配,再让林秋来他们把材料混合。房子周围依然会建两米高的围墙,围墙外也会种上荆棘。
这边要忙着盖房子,那边也要忙农活。农家人,农作物最为重要,灌溉,间苗,施肥,拨草等等都不能落下。
林秋来林夏来两家人每天都忙得团团转,连歇口气的时间都没有。
当树叶开始变黄染红之时,林夏来的房子和方钰敏的酱园都盖好了。房子按原来设计成二进屋,一进门就是一个很大的院子,院子里会开垦出一个菜园子。
方钰敏的酱园和林夏来家的后院子隔了两米寛,各自面对面就是一扇厚实的木门。以后林夏来和小华进酱园就要开了门才能进去了,这也好划分出各家的房地产权了。
酱园比较简单,最重要就是晒场要大。一进门就见到中间的大晒场了,两边的围墙直接就是房间了。有一边是给以后酱园的工人生活用,另一边则建了黄豆发酵的特制屋子,有特大的用来煮豆子和作酱料的大灶台,全部都是方钰敏精心考虑过,特意要求做出来的。而唯一一边没有房子的围墙,却是阶梯式的建了三层,这些是用来存放酿制了一年后的酱缸,按照年份,由上往下放。