带着山海开饭馆[美食] (曦茶)

　　“花甲加辣，指定香！”阿鹤深吸了一口气，用筷子夹起一块花甲肉。
　　新鲜的花甲爆炒过后，全部开了壳，里面的肉相当大块。
　　由于在汤里炖了很久，花甲肉看上去光滑而微微膨胀，落在舌头上，触感无比地嫩滑，嚼两下，丰沛的汁水随之溢出，汤都是鲜美的。
　　适当的辣味让花甲肉吃不出一丝腥味，同时又最大程度上升华了肉的口感，让花甲又嫩又滑又肥美的本质尽显。
　　用筷子卷起晶莹而软弹的粉丝，从汤里打捞出来，辣汤里红色的辣椒碎末沾了一些在粉丝上，看着让人更加有食欲。
　　咬住粉丝的一端，稍用力一唆，粉丝顺滑入口，连带着少许汤汁也收入口中。
　　粉丝一点儿也不软榻，每一根都利利索索的，嚼起来很有弹性。
　　经过慢炖，鲜虾、花甲的海鲜香味和粉丝的薯香，都融入到了汤里，汤汁有部分吸附在粉丝上，连汤带水嚼着粉丝的时候，这些精华的香味也都悉数入口。
　　美妙的味道让人忍不住放下粉丝，端起碗喝上几口汤，辣味刚刚合适，将海鲜的鲜味翻了上来，又不至于辣得人满头冒汗。
　　汤汁浓郁，香得让人不忍吞咽。
　　“兄弟们一定要喝汤啊，这汤太好喝了！”章云凯叹道。
　　再夹一块虾，那虾子是整个放进锅里炖煮的，此时壳子和虾肉中间有了些缝隙，也灌满了汤汁，橙红色的虾肉在辣汤里一泡，更显得红彤彤的。
　　剥开虾壳，将嫩肉迫不及待塞进嘴里，虾肉软弹，每嚼一下都有汤汁溢出，独属于虾的鲜味在口腔跳跃。
　　在渐冷的天气里，端着热乎乎的碗，唆着粉丝，吃着鲜虾和花甲，喝上几口温温热热的浓汤，简直让人满足地叹气。
　　大家吃饱喝足，准备各回各家了。
　　姜蓉刚站起身时，蒲良洲凑到她耳边，轻声说了一句：“我送你回家吧，有话对你说。”
　　姜蓉懵懵懂懂地点头，一群人懒懒散散地下楼，却有两人心照不宣。
　　“我们跟年老板打个招呼就可以走了。”
　　蒲良洲在每层楼都问了几个服务生，竟然都没看到年岁。
　　“咦？这个点儿她不在店里吗？”姜蓉奇怪道。
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　　此时，年岁和青狼正在海天街十八号，和爷爷奶奶一起，准备着食材炸虾片。
　　真正意义上的虾片。


第183章 酥炸鲜虾片
　　在晨昏海岸地图的世界里, 没有“中秋节”这个节日，不过年岁每天都能回到海天街18号见到爷爷奶奶，只要家人团聚，每天都可以像是中秋节。
　　现实世界的此刻已经是夜晚, 不过在晨昏海岸地图, 此刻正是下午的五点多。
　　今天的晚饭吃得格外早, 因为按照往常的时间推算, 今天太阳落山的时候, 会出现一年两度的“吞云入海”奇观。
　　此刻年岁正和青狼一起炸着虾片，等会儿带到海边吃。
　　奶奶用竹簸箕在放虾的水缸里捞出来一堆个头很大的虾, 青狼把虾头和虾壳去掉，又细心地把虾线挑掉。
　　年岁把已经择好的虾肉放在小盆里, 加上切得极细的姜丝，倒上几勺料酒，再撒上盐和胡椒粉腌制。
　　将腌好的虾放在案板上，从虾背开刀但不切断, 用擀面杖将虾敲成薄得像纸一样的薄片状。
　　将面粉、淀粉和泡打粉掺在一起，将虾放进去，两面都沾上面粉混合物，看着像一张两面都沾了面粉的圆形饺子皮。
　　金黄的油倒入热锅中, 没一会儿就鼓动起了大泡, 将虾下进锅中油炸。
　　刚入锅, 整片虾就泛起呲呲啦啦的细密声响, 外面裹着的面粉糊像是吹气球一样，瞬间膨胀了起来, 看上去大了一圈儿。
　　整个虾片呈现出不规则的波浪形, 虾肉也随之膨胀起来, 整体从白色变成了淡淡的粉色，虾尾微微翘起来，变成了红色，看上去格外喜人。
　　所有的虾片悉数捞出控油，等到不烫手时，年岁掰开了一块虾片。
　　随着用力，虾片外层伴随着清脆的碎裂声碎成小块，轻轻一捏就变成了粉末状，油香味道也随之四溢。
　　掰到虾肉时，手指能感受到一股柔韧的阻力，不过也能很快掰开，从侧面能看到橙红色的虾肉。
　　年岁将虾片送入口中，外壳又疏松膨胀又脆，牙齿几乎感觉不到咀嚼的阻力，“咔嗞咔嗞”的声音比嚼什么都要响。
　　虾肉外层和薯片一样焦脆，只有薄薄的一层带着肉本身的韧劲儿，浓郁的虾肉鲜美味道混合着油香，在指尖、唇边、嘴里蔓延，比市面上膨化食品虾片的味道要真实得太多。
　　“我也想吃。”青狼把最后的几只虾都剥好，一边洗手一边歪着头看年岁。
　　“啊——”年岁拿着虾片凑过来，拉长了声音示意青狼张嘴。
　　青狼乖乖张嘴，那纤细的手捏着虾片，沿着波浪形的路线靠近他，就要把虾片送到他嘴里时，年岁猛地收手，把虾片丢到了自己嘴里。
　　“嘿嘿。”年岁大嚼着虾片，恶作剧得逞了一般狡黠地笑着。
　　“我没力气洗手了。”青狼原本站得笔直，此时像泄气一般站得歪歪扭扭，眼睛也没了神采，“除非......吃一块虾片才能治好。”
　　青狼看看她，又看看虾片，疯狂眼神暗示。
　　年岁总觉得，如果他现在变成狼的形态，那狼耳一定耷拉了下来，变成了飞机耳，这么一想，不由得萌到了。
　　她又拿起一块虾片，喂给青狼。
　　他叼住虾片的一角，舌头轻送，虾片整个入口，咔嗞咔嗞嚼成了碎屑，虾肉香味随着每一次咀嚼不断爆出，香得让人想一片接着一片，不停地咀嚼。
　　青狼刚吃完，整个人就恢复了神采奕奕，原本暗沉沉的眼神瞬间变得清透：“你把我治好了。”
　　听到这话，年岁忍不住“扑哧”一笑，厨房外同时传来了两声笑声。
　　转头一看，爷爷奶奶正站在厨房门口，探着头笑着吃瓜。
　　年岁的脸微微一红：“爷爷奶奶，虾片炸好了，你们尝尝。”
　　“好，好。”两个老人笑得格外开心。
　　即便他们俩牙口没有年轻人那么好，还是轻易地嚼碎了虾片。
　　“这也太脆了，一点儿也不费牙。”爷爷拿着虾片，难以置信地看着。
　　“还得是你们俩做出来的，才能这么好吃。”奶奶嚼得满口都是焦香的味道，还一边忍不住夸他们俩。
　　那满满一盆的虾片都被装进了防油的干净布袋里，系好布袋口。
　　一行四人来到了海边。
　　提前几天，沙滩上就被拉起了一道警戒线，此时整个镇上的人几乎都在警戒线后面，等待着奇观的降临。
　　爷爷奶奶原本是不想让年岁过来的，毕竟之前的年岁就是在这天出海，而后杳无音讯的。
　　但年岁也想看看这半年才出现一次的奇观，花了好大的力气才说服两位老人，答应自己不会下海，并且会一直留在他们的视线里，他们才终于同意。
　　在奇观出现之前，所有船只都不允许下海，青狼已经提前把船从海面上拖到了警戒线之后的沙滩上。
　　爷爷奶奶坐在船上，青狼和年岁一高一低坐在紧靠着船的礁石上，一边吃着虾片，一边等待着奇观的到来。
　　太阳逐渐下降，只有一半残留在所有人的视线中，另一半没入了云海，太阳附近的云层好像一层覆盖了金光的薄纱，清透又闪亮。
　　就在此时，头顶高处的海洋仿佛被激活了一般，潮涨潮落更加猛烈，一阵呼啸的海风过后，海水慢慢卷起一个个漩涡。
　　“吞云入海开始了！”附近船上皮肤晒得黝黑的渔夫喊道。
　　“哇——”几个没有见过这场景的孩子，此起彼伏地惊叹着，张着嘴仰头望天。
　　那漩涡最初只有拳头大小，像棉花糖似的越卷越大，越卷越汹涌，而后竟然在天上形成了一个个暗蓝色的海水形龙卷风。
　　那龙卷风有大有小，一边打着转一边彼此靠近。
　　“你看那海水里有好多鱼啊！”一个视线很好的小女孩用手拢成望远镜形状，而后指着天空惊叹。
　　成千上万的鱼群，在海水里跟着龙卷风旋转，时不时有三两条跃出水面，又落回海里，竟有点像是天空中翱翔的瘦鸟。
　　“好像还有海星。”年岁望着天空，喃喃道。
　　那青色和白色间，出现了一些红色带棱角的东西，估计就是海星。
　　“还有水母呢，好些已经转晕了。”
　　青狼的视力远远超过普通人，瞧了旋风两眼，就看到一些水母已经转成了呼啦圈。
　　无数海水组成的龙卷风勾联在一起，逐渐形成了一张网，那网越织越大，直到覆盖了整个天空时，开始向外向下扩张。
　　海水之网甩动着慢慢下落，那些海洋动物也越来越近，越来越明显。
　　“年岁看啊，那里有章鱼！”
　　爷爷笑呵呵地，有些激动地指着天上，年岁顺着他指的方向看过去，果然有只深蓝色的章鱼，嚣张地挥舞着八条腿，和他们家的章鱼渔网看上去差不多。
　　那章鱼仿佛掌握了海水翻卷的规律，顺着海水的流动慢慢下降，好像坐扶梯似的。