带着山海开饭馆[美食] (曦茶)

　　年岁有些傻眼了，她能确定，整个豆腐的制作流程都非常干净，她和汤雨星两个人都有点洁癖，每次只要是碰了除食物以外的东西，都要再洗一回手，才会重新制作豆腐。
　　密密麻麻的人群将目光投向年岁，强烈的被注视感让她感到无措。
　　年岁耳边原本鸦雀无声，几秒钟后变成了众人窸窸窣窣的低语。


第13章 辟谣比造谣难得多
　　年岁在一片低声的交头接耳中晃了神，汤雨星刚把已经做好的豆腐全部盛出来，锅铲一扔就风风火火跑过来。
　　汤雨星一直都很烦不会好好讲话的人，冲过来就要和中年妇女对吵，年岁回过神来一把拉住她，眼神示意自己会处理好，她这才气哄哄地站定。
　　“你们昨天是在店里买到的豆腐吗？”年岁半弯着腰，撑着膝盖看着面前的几个初中生，温和地问道。
　　“是的！还排了好久的队！”小胖子面色苍白，说话却中气十足。
　　“你们呢？”年岁把目光转向其他几个眼神躲闪的孩子。
　　“嗯......”
　　“是的。”
　　“那你们是昨天晚上才拉肚子吗？”年岁又发问。
　　“对！”又是小胖子率先抢答，剩下的几个孩子跟着附和。
　　“我们的豆腐只有中午需要排队买，但是你们晚上才拉肚子，在这段时间里，你们有没有吃过什么别的相同的东西呢？”
　　这次年岁问完，小胖子不回答了，眼神一直瞟着其他几个孩子，顿了几秒钟才说：“没有。”
　　其他几个孩子也支支吾吾说着没有。
　　“你别把问题往别的事情上引了，就是你们家豆腐有问题！”中年妇女急躁地跳脚，“你就承认吧！”
　　年岁垂眸想了一下，这个家长认为豆腐是孩子拉肚子的原因后，没有拉着年岁赔医药费或者做出其他补偿措施，反而好像一直在引导年岁说出是自己的豆腐有问题，总觉得有些蹊跷。
　　“别着急，您看，如果我们的豆腐有问题，基本上是食材、厨房环境、制作流程中的某个环节有不干净的情况。”年岁冷静地一点点分析。
　　“我可以带您看看豆腐从原材料到成品的全部流程。”年岁往店里比了个手势。
　　“行啊，我倒想看看你这后厨有多脏。”
　　人群自动开出一条路，年岁、汤雨星和中年妇女一起进了店，后面的人群又收拢起来，跟着他们簇拥到店内。
　　“这边是豆腐制作的区域。”年岁在店面刚进门处比划了一下，这边放着铁板、几个锅。
　　原本饭菜也可以在后厨房做，但是年岁奶奶为了让这么多年的老街坊老邻居对食品卫生没有疑惑，专门在一进门的位置架锅做菜，这样流程透明，大家吃得也放心。
　　除了刚做完豆腐的铁板上有油和酱汁外，不管是桌上还是调料台都是一干二净，年岁有点洁癖，所以只要桌子上弄脏就会立刻用抹布擦了，抹布也会及时清洗。
　　中年妇女闻了闻调味料，都是新鲜的，挑不出毛病，又拉开了抽屉，一个抽屉里装的是干净的打包盒，一尘不染，另一个抽屉里装的是纸币硬币，两个抽屉分开，也不会相互污染。
　　年岁见中年妇女说不出什么，带着她继续往里走，汤雨星和熙熙攘攘的人群也跟在后面。
　　“这边是桌椅板凳，还有一些客人自己可加的调味料，还有筷子和餐巾纸，筷子都是洗好放在消毒柜，才会拿出来的。”年岁指了指桌子，又指了指墙边的消毒柜。
　　几个正在吃饭的人放下筷子，注视着这场视察。
　　中年妇女拿起每个酱料闻了闻，又不死心地把所有的筷子都拿起来看，依旧没找出问题。
　　“冰箱里放的是每天现买的新鲜豆腐，因为这几天订单比较多，每天的食材都不够用，不会有隔夜豆腐放坏的情况出现。”年岁打开冰箱，冰箱隔板很干净，豆腐码放整齐，看得强迫症的人直呼舒服。
　　中年妇女直接用手拿起豆腐，闻了闻，又掰下一小块儿对着光看颜色有没有变，一无所获后，她想把豆腐再次塞到冰箱里，年岁拦下了她：“已经跟外界接触的食材就不能放到冰箱了。”
　　她说着，拿起一个袋子把豆腐包了起来，放在桌上，因为觉得不礼貌，没有当着中年妇女的面丢掉。
　　“我都没见过给你补货的人，你这豆腐不是从正规渠道进的吧？”中年妇女撇了撇嘴，终于开口。
　　年岁噎了一下，青狼确实对其他人设置了隐身，这个没法证明。
　　但她忽然想到，青狼买东西还是很靠谱的，每次都在麻袋里塞了购物小票，她都随手放在了冰箱上。
　　年岁踮起脚尖摸了摸冰箱顶，幸好最近风不大，小票都还在，每张都打印着超市名字和当天的日期。
　　“喏，这些是购物证明。”年岁把一摞小票都给中年妇女。
　　中年妇女一边翻看着，一边咂着嘴：“所有证据都保留这么清楚，你这就等着别人来查你的吧？”
　　汤雨星被这尖酸的语气刺激到了：“有证据还不行？”
　　中年妇女还想理论两句，看到汤雨星的白眼，闭上了嘴。
　　“没问题的话就来到后厨了。”年岁觉得自己有点像个导游。
　　进了后厨，除了洗菜池堆的几个食客刚吃完留下没来得及刷的碗盘，其他地方窗明几净，没有脏水或者污垢，连干燥和除虫都做得很好。
　　这来源于年岁每半天一次的打扫，后厨干净得像样板间。
　　“水池里的碗好久没洗了吧？”中年妇女悻悻地说道。
　　年岁刚张口，几个声音就替她回答了。
　　“这个是我的碗。”
　　“那边那个盘子和碗都是我的，我喜欢吃辣椒，所以搞了个盘子倒腾一下。”
　　“那个是我多要的勺子。”
　　“我们几个一起吃的，刚吃完，嘴还没擦干净呢，怎么餐具就放了几天了？”
　　几个食客从人堆里挤进来，认领刚才自己用过的餐具。
　　中年妇女没想到这么快就有人出头，不说话了。
　　“您也看到了，店内都是很干净的，单从流程来看，豆腐不可能出状况，但是食客出现了腹泻情况，我们也很想弄清楚原因，所以如果各位发现有问题，也欢迎指正。”
　　年岁说完，身后的观光群众们都信服地点点头，店面就这么大，没有死角，卫生状况一目了然。
　　“你们有营业执......”中年妇女环顾四周，刚想问，就看到营业执照在墙上挂着。
　　她有些不甘心地走过去，仔细瞧了瞧，认证齐全，店内还因为干净被评优了。
　　中年妇女思索片刻终于一拍脑袋：“我知道了，你做豆腐没戴手套是不是？”
　　年岁愣了一下，抿了抿嘴唇，没有回避问题：“是没戴手套，但是我每次碰过其他东西后，都会洗干净手才去碰食材。”
　　“而且中间有接触现金或者是其他东西的情况，都是由我来负责的，我不接触食材。”汤雨星接着补充道。
　　“你们是不是每次都洗手，怎么证明？店里面每天乌乌泱泱这么多人，你们忙来忙去的，很难保证不会交叉污染吧？”中年妇女找到了一个可以立足的点，语气变得不客气起来。
　　是的，洗手这件事没法拿出证据，又不可能洗一次有个机器记个数。
　　“但你也不能证明会交叉污染吧？”年岁和汤雨星都气得憋得慌。
　　“几个小孩拉肚子不就是证明吗？”中年妇女轻蔑一笑。
　　原本都站在年岁这边的一群人，听到这个无法反驳的理由，又开始交头接耳地讨论。
　　很多人挤不进店里，只能伸长了脖子听店里人的讨论，不知道怎么传的，外面的人都在说店老板做菜不洗手还不戴手套，让半个班的小孩拉肚子了。
　　好几个刚拿到豆腐吃得正香的人，“呸”的一口吐掉豆腐，把手里的碗也扔在地上，气愤地走了。
　　人们见年岁和汤雨星解释不出来什么，一大半的人都唏嘘着散了，还有些人留下来看热闹，想知道老板要怎么收场。
　　“气死我了！”场面正是僵局，一个女孩风风火火地挤进人群，大家的目光都聚拢在她身上。
　　是当初陈望龙带来吃鱼肉的那个马尾辫女孩，她是刚跑过来的，但气喘吁吁并不能掩盖她的气势汹汹，陈望龙跟在后面也挤了进来。
　　“阿姨您好，我是初二4班的白缨，我跟您儿子还有这几个同学都是一个班的。”马尾辫女孩努力调整呼吸，指了指小胖子和其他几个人。
　　小胖子被他一指，眼神立刻不敢看她了，剩下的几个孩子反而眼睛亮亮的像是看到了救星。
　　“幸亏陈望龙告诉我了，我才及时赶过来。昨天中午一放学，我和这几个同学就一起去学校门口吃麻辣烫了，吃完直接回了班里，小票都在，麻辣烫老板也可以作证。”白缨打开手机划到麻辣烫的付款记录，展示给中年妇女看。
　　“我们几个昨天中午都没买过这家的豆腐，我可以作证。这家豆腐我们也都吃过好几次了，没人拉肚子。”
　　中年妇女听到这儿，有些急了：“刚才他们几个可不是这么说的。”