冷静下来后,季娇娇认真的研究了一下菜单,发现好像还不错,虽然只有几道菜,就是不知道厨师的手艺怎么样。
“那我要一个糖醋鲤鱼一碗米饭。”季娇娇的胃口并不大,只是体质是易胖体质,时时刻刻都在减肥,探店的工作对她来说也是折磨。点一份糖醋鲤鱼试试水,也正好是她的食量。
罗锦屏回到厨房,从水缸中拿起一条新鲜的大鲤鱼。
大鲤鱼仿佛知道自己即将面临的开膛破肚的结局,奋力的挣扎着。
罗锦屏三下五除二的敲晕它,直接开膛破肚去鱼鳞。处理好的鱼身上已经被划好斜刀,等待着被腌制。
糖醋鲤鱼是一道鲁菜,做好的糖醋鲤鱼身上披了一件金红色的外衣,鱼头与尾巴皆高高翘起,如自带贵族气息的富家子弟一般。
在腌制好的鲤鱼刀口处撒上淀粉,接着给它挂上湿淀粉,这样炸出来的鱼外皮更加酥脆。
起锅烧油至五成热,将处理好的鱼放入锅中慢炸,先炸鱼头,让其定型,接着下身子,最后才是尾巴。
炸至金黄色,一个“U”型的鱼就炸好了,这时糖醋鲤鱼才做好了一半。接着在剩下一层底油的锅里倒入葱姜蒜末,炒香,加入糖醋汁的灵魂——米醋和白糖。
现在也有很多餐厅使用番茄酱来制作糖醋汁,并且也非常受欢迎,但罗锦屏既然学过了正宗的糖醋汁做法,岂有不用的道理。
料汁烧开后,加盐和酱油,别以为糖醋就不用加盐了,那是错误的。最后勾芡浇在炸好的鲤鱼身上,一道糖醋鲤鱼就诞生了,贵气十足。
在季娇娇的眼中就是这样的形容,她硬是从鲤鱼那外翻的肚皮里看出了贵气,那外翻的角度、深度都十分到位。
她为她之前误会老板的手艺做出道歉。
季娇娇拿起筷子有些不忍心去破坏面前的这个摆着姿势的贵气鱼,但她饥饿的肚子在催促着她快点动手。
还是自己的肚子重要,季娇娇狠心一筷子扒拉了一大块鱼肉,饱蘸糖醋汁,散发着酸甜的香气。
季娇娇不争气的咽了咽口水,口水分泌太快速了。
鱼肉外皮酥脆,内里嫩滑,搭配浓烈的糖醋汁,口感简直惊艳。
季娇娇越嚼越香,糖醋汁又开胃,她只觉得自己越吃越饿,其余的东西都被她抛之脑后,唯有吃饱才是真。
季娇娇又浇了一勺糖醋汁在米饭里面,原本无味的米饭瞬间沾满了鲜香,好吃的她根本停不下来。
一碗饭一盘鱼最后能够留下的只有空碗、空盘和残骸,这才是对一碗好菜的赞美。
季娇娇点点头,非常满意的看着面前的杰作,摸着肚子关上了摄像机。
她太撑了,嗝~
第13章 糖醋鲤鱼2
季娇娇吃完了饭,也不急着离开,撑着自己的小脸,歪坐着,观察着这个小饭馆。
可能是美食带来的滤镜,季娇娇觉得这个小饭馆变得不一样了,桌面干干净净的,甚至有些反光。每一张桌子的摆放位置都很好,很有美学意味。再看看正在厨房忙碌的老板,虽然年轻,手艺却是顶尖的。
老板刚刚带着口罩,但以她二十多年的经验来看,绝对是一个不可多得的美女,看看那身材,看看那弯弯的大眼睛,轻轻一瞥跟送秋波一样。也不知道谁能抱得美人归,季娇娇有些痴痴的想。
“诶,你还吃吗?”一个声音将正在神游的季娇娇拉了回来。
季娇娇抬头一看,没看都头,只有一个下巴。
!!!来人是谁。
季娇娇又将脖子抬高了些,这才勉强看到来人的容貌。
很年轻,带着一些稚嫩,跟身高有点不符合,不知不觉间,季娇娇的思绪又跑偏了。
池星洲有些无奈的看着面前的小姐姐,他就想找个位置怎么这么难,要不是位置已经被占满了,他也不会来问这个在位置上发呆的人。
“小姐姐,你吃完了吗?”池星洲伸出手在她面前晃了晃。
季娇娇下意识摇头,接着想起自己早就吃完了,又点点头。
池星洲:......
“吃完了,我马上就走。”季娇娇尴尬一笑,接着起身准备离开,走了几步又发现自己的箱子落下了,又退回来拿箱子,逃也似的飞奔离去。
看着季娇娇手忙家乱的身影,池星洲不由得看了看自己的着装,并没有不合理的地方,校服能有哪里不合理。
池星洲摇摇头,坐在位置上专心的等着自己的糖醋鲤鱼。
他这几天都是被接送的,中午还给他送饭,他根本没机会过来品尝美食,只能听着金天叭叭叭地说着有什么好吃的,每天口水都在泛滥,恨不得当场留下来。
终于他等到了爸妈都要加班的时候,可以来小饭馆大快朵颐,可惜金天没听到他说的话,头也不回的走了,只能他一个人来享用了。
但是他们放学太晚了,池星洲到的时候人已经挤满了小饭馆,还有好多人在外面排队。
他可是凭借着跟谢奶奶的交情,从后门溜进来的,当然不是他主动的,只是他恰好遇到了谢奶奶,恰好暴露了自己没吃饭。
嗐,人生是多么的美好。
池星洲面前的糖醋鲤鱼,颜色金黄,粘稠的酱汁包裹着鱼身,酸酸甜甜的味道断断续续的,有一阵没一阵的飘进他的鼻腔中,十足的开胃。
吃糖醋鲤鱼,最先感受到的是它的酱汁,这直接决定着第二印象,第一印象是外表。
酸甜的滋味刺激着味蕾,接着感受到的就是外酥里嫩的鱼肉,鱼肉与糖醋汁相呼应,碰撞出一种前所未有的鲜美感受。
这一盘糖醋鲤鱼给人的是视觉、味觉、知觉的多重体验。
池星洲将每一根鱼刺都吸得干干净净,剩下一点点肉都是浪费,剩下的汤汁也不能浪费,全部倒在饭碗中,便成了一碗糖醋汁拌饭,味道亦是诱人。
吃上一口糖醋汁拌饭,池星洲不由得闭上了眼睛,让自己减少其它感官,增强味觉来细细感受。
仔细观察,小饭馆其他的人也都是这样的一副表情,让门口其他等待着的客人们感觉自己误入某组织。
转念一想,所有客人都露出这幅神情,说明这个味道绝对是过关的,甚至在高水平。
池星洲最后踏着上课的铃声进的教室,幸好是下午第一节 课,老师一般不会来太早。
金天在位置上坐着醒神,刚刚才从午睡中醒来,他惊奇的发现自己的同桌竟然是从外面回来的,还以为是出去上厕所了。
结果池星洲坐回位置上的时候,金天闻到了一股酸酸甜甜的味道,皱着鼻子又细细嗅闻了一下,味道是从池星洲的身上散发出来的。
金天仔细分辨了一会这个味道,这么香的味道,一定是好吃的,再联想到他这么晚回来,而他们都去过小饭馆。
好啊,这小子去小饭馆不带他。
一个锁喉就对着池星洲招呼过去。
“咳咳,你干什么?”池星洲面对同桌突如其来的攻势,有点招架不住。
金天维持着姿势不放松,咬牙切齿地说:“你竟然自己去小饭馆,都不找我一起去,小饭馆还是我带你去的,太不够意思了,还是不是好兄弟。”
“你自己先冲出去了,给我说话的时间了吗?”池星洲对于金天的污蔑表示非常无辜。
“是吗?”金天松开手,挠了挠头,好像是这个样子。
“就是。”一道柔和的声音从后面传过来。
“那也不是我的错,你又不提前说,我的小饭馆啊,今天的菜肯定好吃,闻着就知道了。”金天绝不承认自己的错,直接否认,但又感觉刚刚的声音怪怪的。
金天突然想起什么,转过头,就发现班花正笑着看他。
“班花,嗨~”金天瞬间转换表情,一脸荡漾的看着班花。
“别叫我班花,叫名字。”
班花名为刘雨琪,但她一点都不喜欢被称作班花,她坚信女人不应该靠脸吃饭,要靠实力。
刘雨琪看看教室里的时间,小声询问:“你们说的什么饭馆,很好吃吗?”
“这你就问对人了,小饭馆里的菜绝对好吃,百吃不厌的那种,骗人是小狗。”金天一听是关于小饭馆的问题,他来劲儿了,当即靠近刘雨琪给她解释。
“对,今天的菜单有糖醋鲤鱼,特别好吃,糖醋汁拌饭香得人跟丢了魂一样。”旁边的池星洲也跟着附和。
“我天,有糖醋鲤鱼,池星洲你今天不叫我太没义气了。”金天炸了,想要起身跟池星洲理论。
金天刚起身,一道身影从门口走了进来,这下金天站也不是,坐也不是。
许老师一走进来就看见后面有个学生站着,旁边还有一圈没睡醒的人,顿时觉得这个学生非常令人满意。
“金天同学今天非常不错啊,困了就自己站起来清醒,你们要向他学习学习,困了自己想办法清醒。”
一瞬间整个教室的人都看向了金天。
金天:我心里苦......
*
齐磊是一名W大学的学生,家就住在小吃街旁边。
暑假因为兼职的事情,他一直在学校待着,眼看着暑假快要结束了,他需要回家拿一些东西。