贺清溪找出来就给小白，“用我昨日教你的法子清洗干净，然后把羊收拾干净。”
小白不爱干活，但洗碟子杀羊可以练习法术，接过去就说，“瞧好吧您嘞。”
“小心点。”贺清溪道。
小白挥挥手，碟子放盆里，往里面倒一盆水，又在旁边放一干净的盆，张魁和张惠就见水盆里的碟子飘到另一个盆中。
张魁呆了一下，回过神走过去拿起碟子，比他擦的还干净，不禁学着小白伸出大拇指，“真厉害！”
“这算什么。”小白嘴上谦虚，表情很是得意，“等一下才让你们知道什么是厉害。”飘到屋里拿个盆，用灵力把羊吊起来，随后羊血流到盆里，羊皮掉在地上。
张魁和张惠再次看直了眼。
“掌柜的，切好放哪儿？”小白开口道。
张魁和张惠清醒过来。
贺清溪：“我来切。你的手不稳，灵力运用的还不甚熟练。”
小白张了张口很想反驳。
贺清溪瞪她一眼，小白闭上嘴。贺清溪把羊解剖好，切成块分类放入盆中，小白眼中尽是佩服。
小白又看一眼大小均匀的羊排，忍不住问，“您练了多久？”
贺清溪摇了摇头，“不记得了。张魁，羊腿骨炖汤，羊排红烧，我在旁边指点你。”
张魁会做，但他不敢做，闻言立即端着羊肉去前院，张惠收拾羊的五脏六腑。
羊肉烧好放小火炉上温着，张惠也收拾好了。夫妻二人一个烧火，一个做发面炊饼。
未时一刻，小白拆开店门，看到斜对面金银珠宝店的蔡掌柜大步走来，满脸喜色，就顺嘴问，“啥事这么高兴？”
“好事。”蔡掌柜笑呵呵道，“还是关于你家贺掌柜的。”
小白一脸警惕，“又来个桂香？”
蔡掌柜脚下一踉跄，“哪有这么多桂香。不过，我要说的事还真跟桂香有关。”
“周桂香又咋了？”小白眉头紧锁，“因为我没骂她，她觉得我们好欺负，又来找掌柜的要钱？”
第17章 活学活用
蔡掌柜闻言想到周桂香被小白气走的一幕，不由得笑了，“不是。小猫儿和小羊羊呢？”说着往四周看看。
“他俩嫌冷，吃过饭就回屋了。”小白道。
蔡掌柜立即说：“贺掌柜，你家以前那个桂香的小饭馆开不下去了。”
“贺掌柜，大事不妙！咦，贺掌柜呢？”钱有良进来就往北边灶台那边瞅。
“在这儿。”
钱有良循声转向柜台，“贺掌柜怎么在这儿？大白呢？”
“嫌上面风大。”贺清溪把窝在柜台里面的大白揪出来，“什么不妙？”
钱掌柜：“我哪知——瞧我这记性。昨儿下午来我家喝茶的客人说，你前妻把红烧肉的做法卖了。”
“卖了？！”几人大惊。
贺清溪：“卖给谁了？”
“你，都不紧张？”钱有良见他眼皮都没眨一下，“小饭馆的招牌啊。”
贺清溪见他比自己还着急，感动之余又想笑，“我一直以为小饭馆的招牌是羊肉汤。”
“羊肉——”钱有良一顿，在冷冷的冬日羊肉汤比红烧肉受欢迎，夏天红烧肉无人问津，春天人乏更喜欢酸辣口，秋日蔬菜瓜果多，人的选择多，红烧肉依然不是最受欢迎的那位，“还是贺掌柜看得明白。”
贺清溪：“我是开饭馆的，还是个厨子。你要问我雨前的茶和雨后的茶哪个好，我把你家的茶喝光也喝不出来。”
“是的。”钱有良笑了，“那就不管她？”
贺清溪点头，“好吃懒做，有万贯家财也不够她用的。别说她卖红烧肉，就算把我小饭馆的菜全卖了，也用不到明年今日。”
“是这个理。”钱有良点头，见蔡掌柜也一个劲点头，“隐隐听你说周桂香把她的小饭馆卖了，你又是听谁说的？”
蔡掌柜：“来我家买金簪的一位西域客商看到贺掌柜的小饭馆，顺嘴说西市也有一家小饭馆，跟贺掌柜家的很像，无论门窗还是桌椅颜色，可惜开一天就开不下去了。”
“活该！”钱掌柜脱口而出，注意到贺清溪，连忙解释，“我说你前妻。”
贺清溪笑道：“我知道，是活该。”不想再聊她，便说，“天冷我担心没人吃蛋炒饭，昨儿就没蒸米饭。有羊肉汤和炊饼，来点不？”
蔡掌柜见状，笑呵呵道，“正好我不想吃油腻的。”说完找个避风的地方坐下。
今日街上的人比昨日少了许多，茶馆的人不多，钱掌柜打算自己煮点面条，可他闻到羊肉味，看到锅里冒着白烟，犹豫片刻就在蔡掌柜对面坐下。
大白菜十分便宜，张魁发现钱掌柜犹豫，又见店里就他和蔡掌柜两人，便给他们多盛些白菜。
蔡掌柜经常过来喝羊肉白菜汤，用勺子搅一下便可看出这次和以往有何不同。
“贺掌柜真是个厚道人。”蔡掌柜小声感慨。
钱掌柜点头赞同，“是啊。可惜姓周的那女人……”
“你又做什么啦？”小白扯一下贺清溪的衣袖，指一下蔡钱二人小声问。
贺清溪：“没做什么。猫儿和小羊还在被窝里？”
“要他们出来？”小白问。
“吃点东西就不冷了。”
小白往外看一眼，来客都是这边的街坊，饭菜上的慢快都不会有意见，就去后院把俩小崽子拎出来。然而，这么一会儿，六张桌子就坐满了。
小白看到这一幕，蹭到贺清溪身边，“掌柜的——”
“有话直说。”贺清溪盛一大碗羊肉汤放柜台里面的小方几上，给小猫一个炊饼，“和弟弟一人一半。”
小猫给小羊一小半，“弟弟给你。吃完我再去拿。”
小羊点一下头，就抓着筷子夹肉。
“掌柜的，我真有事。”小白跟过去。
贺清溪微微颔首，“听着呢。”
“你不觉得这个饭馆小吗？”小白试探道。
贺清溪头也不抬，“小饭馆不小，就是大酒肆了。”
“好像，也对。”小白点了点头，“可是，我还是觉得它太小了。”
贺清溪扭头看她一眼，“直接说你想干什么。”
小白指着外面，“你看那俩人，见咱们店里人多，来到门口又走了。那走的是什么你知道吗？那都是钱啊。”
贺清溪的手一抖，炊饼险些掉汤里，“走了不好？回头少刷几个碗。”
“我，我是那样的人么？”小白瞪着眼问，“不对，我不是人。别说多一个，就算多十个八个，对我来说也不多。”
贺清溪乐了，这小妖竟比他还爱财。
炊饼放盘子里递给张惠，张惠给客人送过去。贺清溪才问，“想赚钱？”
小白连连点头，“你不想？”
贺清溪想过，但他没想过扩大店面。
“叫张魁教你和面，下午蒸炊饼，明日和张惠炸些东西卖，天黑再关门。”贺清溪道。
小白：“面丸子？”
面丸子并不是由面粉直接制成的。
凉透的发面炊饼掰碎加水泡软，随后把水滤掉，加些盐、调料粉、葱或者萝卜，再加些面粉，搅拌均匀用虎口挤出一块丢入油锅里炸至金黄，便是面丸子。
贺清溪前世没吃过，今生儿时只吃过几次，没想到小白蛇也知道，“我祖宗做过？”说话间盛两小碟咸菜递给张魁。
小白小声说，“是的，别提多香了。可惜那时候我没法吃。”
“掌柜的，这个小菜真是送的？”
贺清溪把到嘴边的话咽回去，循声看去，说话之人脸生，穿得不厚，但衣裳布料挺好，不像是出来买东西或者赶路的人，应当是隔壁街的商人。
“是的。怎么了？”
“里面还有肉？”
贺清溪：“一点肥猪肉，总共没二两。咸菜家家都有，我想着不好卖，而我身体不好，俩孩子还小，都不能多吃，干脆送诸位得了。”
“那能给我盛一碗不？我给钱。”
“啊？”贺清溪指着菜，“那个？”
“你有所不知，我老娘会过日子，冬日里菜贵，自己不吃菜也不准我们吃。每天就吃这个。我把这个拿回去，我老娘要是知道一碗还没有二两肉，一准让我们吃。”
贺清溪笑了，“行吧。钱你看着给。记得下锅前用温水多洗几次，否则咸的齁心。”
“多谢。”说话的男子起身抱拳道，“难怪你这个菜咸淡适宜。”
贺清溪：“喜欢就好。”
“贺掌柜，帮我盛两碗羊肉汤。”对面胭脂水粉店的女掌柜拿着盆进来。
张魁伸手接过去，“小的给您盛。”照旧多盛些不值钱的白菜。
女掌柜见满满一盆，回去送来一盒味道不好闻，不好卖但很好用的面脂，“这个抹脸上油腻腻的跟抹了猪油似的，但涂手上极好。”
“多谢。”贺清溪接过来就递给小猫。
闲着无所事事的小白趴在柜台上，望着女掌柜走远就忍不住说，“这人挺好。”
“能在东市待两年以上的人，不论品性如何，都很会做事。”贺清溪解释道。
小白：“不会做事做人也开不长？”
