好在陶歆对阿婉的半瓶水早有预期,对此倒没多么惊讶,他甚至连头都没回一下,就直接开始做菜。
阿婉见陶歆没有理会她的半文盲错误,还以为是陶歆自己紧张——毕竟她说的四道菜是一桌的量,而赤焰婚宴摆了八十桌,也就是说陶歆一次要准备的菜量是三百二十道。
陶歆目光笃定而自信,随手挥出数十把刻刀。那些刻刀像长了眼睛般直奔凌源萝卜、水『色』馒茎等硬质蔬果而去,而后万刀齐发,刹时间许多细碎的果屑菜皮如彩雪般纷纷坠落。不消多时,各种食雕已初见雏形。
就像搭积木,又像玩皮影,似乎被数根无绳的线牵扯着,各种食雕完成之后,各自在陶歆的遥控指挥下飞向各自的盘子,不久之后两道菜完成了:近处绿草嫩芽、娇花含苞,一切都新鲜的像是刚从『露』浓微凉的清晨醒来一般;远处的群山碧『色』翠微、延绵起伏,在山峦环绕之处,更有湖泊瓦蓝、澄江如练。
好一片宁静祥和、疏朗开阔的仙境!阿婉见此情形由衷感慨,这时才意识到自己眼睛、鼻孔、嘴巴齐齐张开的傻模样。她讪讪的『揉』面般搓搓脸颊回神,大梦初醒般醒悟:原来做菜还可以这样?!难怪陶歆要把那些女仙全部赶走!难怪白掌柜敢大包大揽接下仙界婚宴这么大的买卖!
陶歆看阿婉呆傻得可爱,难得朝她一笑,而后直接以空做碗,筛面、打蛋、榨汁、化糖。
眼前冰糯粉悬浮空中,像大片将落未落之雪,天雉卵的透明蛋白慢慢引入,如太极运转般追逐着冰糯粉;不远处的一角,艳红的丹龙果、翠绿的碧芯菜、金黄的稣黄瓜等果蔬像衣服般被人绞紧,下起一阵彩『色』雨;最最边上一条火龙戏珠一般炙烤着一团糖粉,很快糖粉融化成黄锗『色』的粘『液』,由火龙随意吹动,拉出各种形状。
阿婉看得目不暇接,感觉就像看着一场只属于她的魔法表演,只是这魔法没有散场,只有间歇;没有人演,却有不断推升的高『潮』。
所有面塑上了笼屉,蒸熟之后带上了油亮的水汽,更像真的一般。它们像真人一般飞到自己的位置,组成了一场浩大的歌舞场面:既有弹琵琶、鼓琴瑟、吹笙箫的乐工,又有身着罗绮、翩翩起舞的歌女;“她们”服饰、姿态、动作、表情各不相同;最妙的是不知陶歆如何设置,这些面人都能活动,她们随着糖浆拉出的琴弦、编钟奏乐声舒展长袖、曼舞翩翩。
白裔进来时,四道看菜,三百二十个盘子刚好装上。他只探头看了一眼,随即召唤候在外边的宫人上菜。
待她们端着玉盘全部离开之后,阿婉才再次尴尬的看向菜单。呃,又有不认识的字!她瞥一眼一旁伫立的白裔,谄媚的朝他笑着商量:“掌柜的,要不这活计咱俩换换?”
“这也犯怯?你都能做些什么!”白裔虽然戳她额头指责她,到底还是把食单给接了过来。
阿婉趁机想溜,却被白裔叫住:“回来!没活儿时,你就也站在这,多学一个字是一个字!”
“诶!还是掌柜的考虑事情周到!”只要不叫她再念食单出丑,马屁啥的她是不吝奉送的。
“嗤——”白裔嗤笑一声,也不说穿阿婉心事,转头开始看食单之上第二类菜:“甜咸八道果:甜赛雪、玉清团、墀香粽、如意糪、粟金籽槌、夹花平截、八角寒食、七返糍。”
阿婉歪头留心看着白裔念出的每一个字,心里不觉松一口气:娘耶,还好自己转手快,要不然还得有九个经“啥”出口。
因为有了之前的惊艳作底,再看陶歆做面点类,阿婉就淡然多了。不过她很聪明,又把注意的侧重转移到了每道点心的做法上。
甜赛雪,是蛋白混合细箩粉、牛『乳』还有糖霜做出来的,质地细腻洁白,『奶』香诱人;玉清团是透亮的粘糯粉包裹各种果肉馅料,青紫红黄小巧可爱;樨香粽是取木樨花香熏制的青糯、紫糯、白糯、金糯、红糯包制的五彩粽;如意糪是玉『露』、汤米蒸作夹生,要的就是外糯内酥、清甜爽口。”
各种果甜、糯香、『乳』滑、甘馨在蒸炸出锅的刹那爆发,勾得阿婉馋虫大作、口水泛滥。
阿婉幽怨的撇一眼凝神做菜的陶歆,和一旁安静旁观的白裔,内心无比的幽怨,难道就没有人告诉他们,这种看到、闻到却吃不到,是一种最叫人难以忍受的酷刑?!
第141章 抢吃美食
陶歆虽然没有扭头看阿婉一眼,但早猜出了阿婉的心思。所以在四道咸点装盘端走之后,他并未急着把剩余的边角料装回如意袋,而是转头对阿婉说:“现在给你一坛酒的时间,这些东西你可以随便吃。不过我劝你留着些肚子,毕竟后边菜肴还多着呢!”
阿婉欢呼一声:“耶!我就知道陶哥哥最好、最疼我了!”话才出口,她就发现白裔的眉『毛』微挑,她吐一下舌头,连忙又补充一句:“掌柜的最聪明最大度,一定明白我的意思,哦?”
“已喝一口!”陶歆看着阿婉左右逢源,马屁拍的欢畅,也不多加指责,只拆开一坛果酿灌入口中,而后“恶意”的给她提示。
“啊——”阿婉尖叫着冲向各道面点。虽然甜点诱人,但她离咸点更近,所以就近抓起一块粟金籽槌就往嘴里塞,颇有些饥不择食的意味。
一块糕点塞进嘴里,阿婉的舌头险些被鲜掉下来。原来粟金籽槌是捶鱼糕,把新鲜整条的巴掌鱼去除主骨,而后用木锤锤成薄片、摘除小刺,用鱼骨汤焯熟,再抹上一层剔透澄黄的晶鲟鱼籽,如此反复,层层叠加而成。
阿婉闭眼享受完鱼籽在嘴里爆开的绝妙口感,回味的『舔』一『舔』嘴唇。她本想再拿一块儿,继续鱼鲜之旅,但想起陶歆的劝告,她朝粟金籽槌伸出的手又收了回去。
“酒已喝了小半儿!”陶歆悠闲的品着果酿,还不忘催促阿婉抓紧时间。
阿婉一听陶歆的话,心里的弦越发绷紧。她来不及思考什么,又迅速抓起一块夹花平截填到嘴里。和粟金籽槌的细腻鲜甜不同,夹花平截的味道粗犷许多,白『色』的饼皮包着粉红的多春鹅肝泥,再刷上一层九层塔酱,清爽辛香、脂滑满口。
本着一道点心尝一个的宗旨,阿婉边拍着胸口顺气,边挪着小腿走到八角寒食跟七返糍的跟前。
但看到八角寒食跟七返糍后,阿婉迟疑了。因为这两道面点实在太大了,她若把这两个吃了,后边估计就什么美味都吃不下了。
“还剩一小半!”陶歆的话再次响起,催得阿婉的心慌慌的。她再次看一眼这两个大件,而后坚决跑向那四道甜点。
待玉清团和墀香粽各尝了一个,阿婉已觉得肚子撑涨了。她捂着肚子为难的看一眼剩下的点心,终于忍痛决定闭嘴不吃了。
“诶?好有几口酒呢,你怎么提前回来了?”陶歆晃着酒坛,故意促狭的问阿婉。
“陶哥哥,我好像吃撑了……”阿婉蹙眉说道,“你这儿有没有什么促消化、健脾胃的『药』啊?”
“嗤——这果然是吃撑的次数多了,都会自己给自己开『药』啦!”白裔一阵好笑,而后又正『色』说:“什么『药』能混吃着玩,你还是多跑动跑动、消消食才是正经。”
“叫你贪吃!活该!”陶歆把最后一口酒喝完,把空坛子也丢回如意袋里,而后看一眼白裔:“咱们继续?”
“冷热荤素十六道:清片蓟根果、凉绊柳丝肉、雪炝水晶虾、同心生结脯;跳墙香、百花肠、雀舌炙、逡巡籽。”白裔瞟一眼菜单,担心陶歆一次记不了太多,只念了前八道菜。
因为蓟根果、柳丝肉、同心生结脯、百花肠不是时鲜就是肉腊,所以切好直接装盘即可;而剩余的菜肴烹饪起来极为简单,所以虽然又是一次做八(乘以八十)道菜,但并未耗费多长时间。
譬如雪炝水晶虾,就是把水晶虾的须尾、挠脚通通剪掉,抽去沙肠,用麻油、酱油、胡椒粉、葱末儿,把虾浸润之后用碗扣上,等掀开时再拌上糖霜;雀舌炙就是取百鸟尖舌,大火爆炒,待舌尖微微卷起,停火浇上麻油、撒上小葱沫和盐巴;而逡巡籽则是羊油鸭脂煎甲鱼卵。
阿婉见所有的菜都已装盘,就出门喊宫人送菜。才走几步,她就觉得肚子里一阵紧痛。待她咬牙撑着等她们款款离开,她终于再撑不住了。“陶哥哥,掌柜的,我肚子痛——我想去茅厕!”
茅厕?!陶歆的脸『色』一阵僵硬:“你都特么脱离肉身凡胎啦,还上个鸟茅厕!再则说了,即便你真要去茅厕,你觉得这仙界会有茅厕这种设置?”
白裔看着他们两个旁若无人的站在厨房里,大谈五谷轮回之事,整个人都觉得不好了。但为了停止他们的这种纷争,他又少不得出言进行解释:“陶歆,你的话不对!虽则神仙已脱离了投胎,照理是不该有废物排泄,但只要不是餐风饮『露』,彻底执行清修,这些浊事还是不能避免的……”
“所以,你的意思是:只要有饮食就有排泄喽?”陶歆抱臂替白裔总结完,随手对阿婉挥挥手道:“如此,你就寻个女仙问问吧!如果再搞不清楚,就叫她带你过去!”