以前早上没空做早餐,就会在路边买上一份里脊肉饼,脆脆的面饼配上飘着孜然香味的肉片,咬一口满嘴留香,越吃越上瘾。
只是路边摊毕竟没有自己做的放心,但自己做又非常费时间,她也只有在调休的下午做一下,当作晚饭吃。
出了系统,将灯挂在灶台上,她将肉洗了干净切成薄片。
里脊肉饼中的里脊肉特别好吃,原因是在炸之前要腌制一下入味。
肉中放入盐糖料酒淀粉和胡椒粉拌匀,腌拌上一到两个小时。
腌了肉进屋看了下时间,不到五点。她将面粉取出,加入清水和成团。
和面需要用到酵母才可以让面更好的发酵,系统中并没有酵母,每次和面的时候都觉得很麻烦。
如果有酵母就可以蒸馒头了,松软的带着甜香味的白面馒头。生在北方,每日的主食就是馒头,即便是喜爱米饭多一些,但在吃到馒头的时候,还是不可自抑地觉得欣喜和满足。
以前在家的时候,附近大大小小的超市,随便哪个店里都能买到不同品牌的酵母,她从来都没有为缺材料愁过,但是现在却不得不愁。
1578说他暂时不会供应酵母这种东西。
又钻进系统,在系统里转悠了很久,说实话,她还真没有弄过这种东西,倒是听人说过,也不知道能不能做出来。
换了一颗苹果,又换了一小瓶纯天然的蜂蜜,外加一个类似矿泉水瓶的玻璃瓶子。
把苹果洗干净随意剁碎成渣,灌了小半瓶,倒入煮开冷凉的开水,再加入一小匙蜂蜜,拧紧盖子蜜蜂,然后拼命摇晃瓶子让糖混开。
之后把瓶子同样放在了床底下,与葡萄酒的罐子挨着。白天屋里只有床底下才算阴凉一些,发酵所需要的温度比较苛刻,不能过热也不能过冷。
她有些忐忑,不知道如今这种天气,能不能发酵成功。
瓶子早晚都要摇晃一次,到三四天的时候里面的东西就会开始气泡,才算是开始发酵了。
开始气泡之后,需要打开盖子释放一些气进去,摇摇瓶子闻闻味道没有变坏。到五六天的时候,每天两次打开盖子放置一下,再盖好摇晃一下,这时候的液体就可以用来发面了。
一旦有了第一个酵母,以后发面都不需要担心。
以前小的时候,经常看到家中的面袋子里有一个婴儿拳头大小的面团,面团很硬,掰开里面是蜂窝状的小洞。每次大人和面的时候,都要掰下来一块捏碎放在面里。
那时候她总是不明白那是什么东西,为什么要放在那里。并且大人们和好了面到最后,还是会留下一点点小剂子再加入到那个面团里面。
这样那个面团就会一直在,不会用完。
后来自己做饭了,才知道那是发酵用的酵母,这样蒸出来的馒头才会松软可口。
这个苹果酵母的制作方法也可以用在别的水果上面,比如葡萄葡萄干草莓贡梨桃子橙子李子柿子番茄等等,有些可以和着牛奶一起发酵,发酵出来的东西可以用作水果醋果汁酒等饮品,也可以用来发面包。
只是没有烤箱,制作面包暂时不在她的考虑范围内。
这边把鸡胸肉拿出来,切成丝之后,稍微用一点点油胡椒粉和少许淀粉刮浆腌制一下。
大米淘净放入锅中开始大火煮。趁此机会她又将香菇泡在热水中泡发,后切片,胡萝卜切小丁,又抠了几颗玉米粒下来备用。
把和好的面团放到粥锅上面,用热气稍微发一下,没有加入酵母的面团很难发开,只能凑合一下。
火开的很大,很快就有热气冒了上来。
她将面团取出来,再次揉匀,把面团擀面皮一样擀成皮,上面刷一层香油后,叠被子一样叠成小方块,再次擀成面皮,把面皮卷成条,切成段。
每一个小段再单独揉,揉成圆球,之后按压擀成圆饼,放置在桌上稍等一会。
揉着腰抬头才发现天已经微微有些亮意了,一夜呼啸的风势小了很多。
她朝手上呵了口气,清早的温度还是很低,她的手冰凉冰凉的没有一点温度。
用锅上的热气暖了暖手,粥锅已经差不多开了,锅里的米都开了花。她掀开锅,将玉米粒胡萝卜丁香菇片倒了进去,又盖上盖子煮一会。
天越来越亮的时候,香菇片已经将要熟了,她趁热将腌好的鸡肉倒进去,用筷子搅开,把鸡肉快速烫熟,这样出锅的鸡肉味道非常嫩滑。
不需要加过多的调料,只放入一些盐搅拌均匀,一碗香喷喷的香菇鸡肉粥就能热气腾腾的上桌了,味道特别鲜甜。
洛英是不太爱喝咸粥的,就像她不喜欢吃肉粽子一样,总觉得味道怪怪的,不过这碗香菇鸡肉粥倒是很对她的胃口。
粥煮好,天也大亮了,太阳还羞涩地没有爬上来。
她将早就擀好的面饼放在平底锅中开始煎,煎到饼稍熟。
之后换了锅倒上油,把已经腌制到差不多的里脊断过来开始炸,同样炸至金黄,撒上少许盐辣椒粉和孜然粉拌匀。
把煎好的饼同样放到油锅里开始炸,炸到面饼金黄。
沥干了饼上的油之后,就可以将饼划开,把拌好的里脊肉和生菜放到饼里。
其实第一道油煎过之后就可以直接吃了,不需要再放到油锅中炸一道,只是洛英就喜欢吃很焦香的东西,故而又过了一道油。
虽然只是简单的路边摊小吃,自己做起来却一点都不简单,不过吃到嘴里的一刹那,所有的辛苦都得到了安慰。
确实是久违的家乡的味道。
洛英啃着里脊肉饼,转头看向刚刚从地平线上跳出来,正试着跃到空中的金黄色的阳光,前所未有地思念着那片遥远的土地。
不知道她与他们所看的太阳,是不是同一颗太阳。
转回身的时候才发现,白银正站在门前一动不动地看着她,也不知道他站在那里多久了。
洛英自然地朝跟他打着招呼:“早上好,过来吃饭吧。”
白银这才迈开步子走过去,洛英注意看了他的姿势,他走路像猫似得悄无声息,地上连个脚印都没有留下。
没有问清早的时候是不是他,洛英把夹好的肉饼递到他面前,又给他盛了碗香菇鸡肉粥。
洛英只吃了一个饼喝了一碗粥就停手了,给草鼠们喂了剩下的玉米和胡萝卜之后,就洗了手洗了脸,打着伞往地里去了。
经过白银的时候,她招呼了一下:“我去地里了,你慢慢吃,吃完放在那里就好了。”
说完就走了,态度不亲近也不算疏离。
白银点点头,低头继续淡定地喝粥,没有多看她一眼。两人都很默契地像个普通朋友似得相处着。
只是原本都在抢食玉米的草鼠们,却突然停下了吃食。
阿大躲在阿二身后打滚,抱着怀里的玉米不肯丢,阿二心疼地用尾巴垫着,生怕它伤到了自己。
只有阿三叹了口气,将怀里的玉米塞到嘴里后,翘着尾巴一蹦一蹦地跟在洛英身后过去了。
一边翻着系统提示一边慢慢地走到了地里。
地里的作物长势良好,早先洒下的草种,都已经发了芽,远远望去,地上一层薄薄的嫩绿色。就像是春来大地复苏的时候,地上开始钻出嫩芽时候的感觉一样让人新奇。
被绿色包围之后,原本火热的太阳也带了丝清凉。
她在池塘边转了一圈,塘中水清澈无比,伸手捞了一把尝了尝,味道甘甜清冽,灌到瓶中比矿泉水还要好。
令她感到意料之外又意料之中的是,塘边出现一排凌乱的脚印,不知道是什么动物留下的痕迹。
这星球上除了草鼠,果然还有别的动物在。
她弯了弯眼睛,洒了一把水草的种子进去。
不知道要过多久这里才能养鱼。
☆、第三十六章
杂草的喜人长势让洛英欢欣不已,种树比较累,但是草种只要随便撒在地上就能长出来了,非常方便。
待日后所有的草都长出来,这里就是一片风景优美,完全不输与大草原的胜地。
这样想着,她又从系统中换了百斤草种,总共花费了两百点经验值。
沿着荒芜的土地往南走,边走,手里不停地挥洒着草种,这里的土地虽然很坚硬,但是草种落到地上,很快就消失不见了。
只消到隔日,她走过的地方,就会出现一条绿色通道。
阿三悄无声息地游走在地底,尾巴紧紧地贴着地面,用震动来感知她行走的位置。
她走的方向约莫是往她第一次出现在这里时候的地方,她还清楚地记得那里种过一颗苹果树,不知道如今树是否长出来,是否长得很大了,还是已经被那些动物们吃掉了。
种子撒下去就有经验,这会1578不知道又受了什么刺激,早上做饭一个提示音都没响,这会开始叮叮当当地响个不停了。
“叮,种植杂草成功,经验值加10。”“叮,种植杂草成功,经验值加8。”“叮,种植杂草成功,经验值加12。”……
好在系统的提示音很柔和,不会觉得很吵闹,即便是这样她也有些受不了了,每次手落下去的时候,都忍不住开始计算这次洒下去获得的经验值是多少,然后她的动作就开始放缓,不由自主开始走神。