认命地拿出早就准备好的千层酥,阿伞看着二人你争我抢的吃着,心情很是明朗。
“阿伞,你现在的心情就很好,要保持哦。”南乐扬突然说道,朝着阿伞眨了眨眼,有继续和金玲争起食来。
阿伞一愣,有些转不过弯来,只好笑着,不同于金玲,南乐扬真的很聪明,阿伞承认,就算是十八岁的自己,也不及现在的南乐扬聪明,而且,善于掩藏。
真是个...奇特的孩子。阿伞这么想。
离酒果会还有三天,不知金、丁两家是如何协商的,决赛地点并不是城主府,也不是丁家的聚缘酒楼,仍然是在城中心。
阿伞大约明白这是金家的让步,金云耀应是不想破坏这一年一度的果酒会,所以才和丁家商量,将酒果会决赛场地换了,主持则是换成了城中一个颇有名望的老家族。
不过这些都不重要,和所有参赛的酒楼一样,阿伞也忙了起来,不过她的助手又多了一个小孩子。
秦九得知除了阿伞三个小孩外,就只有吴氏一家帮忙,心中直叹气,果然还是小孩子,这么点人,连普通评审都喂不够。
每年酒果会,都会随机选两千名百姓作为普通评审,这些评审会把自己觉得的美味的菜肴推荐上去,只有被推荐得最多的百道菜肴才有资格被预赛的最终评审尝到,从而进入复赛。
所以对于参赛者不仅有质的要求,还有量的要求,多数小酒楼都选择合作参赛。
还未到比赛日,除了中间巨大的评审台,城中心四周的空地都被酒家占满了,皆是做菜的灶台,围着城中心辐射出去的八条主道上,是满满的临时摊子。
比赛那日,就是城中心的比赛台和酒楼自家的灶台同时动工,将做出的食物输送到八条大道上自家的临时摊子上,供百姓品尝。
最后,如果菜品被推荐上了,比赛台上待着的金牌主厨们就会调制好菜肴,直接送上评审台。
☆、第十六章:酒果会
“阿伞,你没钱我可以借你点,怎么就租了这么点儿大的地?”南乐扬不乐意地看着不到两米宽的临时摊子。
“乐扬弟弟,阿伞妹妹可有钱了,她只是舍不得花。”金玲跟在阿伞身边久了,自然明白阿伞的想法。
阿伞挑眉,她在四条主道里都租了一小块地,另外各个摊子都请了两个学徒帮忙,加起来的钱都够她再买一座院子了,当然是舍不得。阿伞一直觉得不该花太多钱的地方,坚决不多会花一分钱,说不定那天旅途中就缺那点儿钱了。
酒果会那日,一大早城中心就热闹起来了。做菜的,配送的,招呼客人的...忙得不亦乐乎。
吴氏夫妇、金玲以及南乐扬分别主持着一间摊子,阿伞则和吴家丫头坐镇比赛台。
阿伞也很想去试试主持摊子,给城民们发吃的,熬不过吴氏夫妇的不赞成和两个小孩非要主持磨缠,阿伞只好在比赛台上孤独地弄着关东煮。
预赛完全是口味冲击之战。
阿伞早就想好预赛时就做关东煮,口感和味道本来就很独特的鱼豆腐、鱼、虾丸、蟹棒等,配上自制的果酒浓汤,绝对是令人欲罢不能的美味,再加上只要事先准备好足够的鱼豆腐和鱼、虾丸,比赛之日便是煮熟既可,量大味好的首选。
并且关东煮都是用竹签串好,既方便事前准备,也方便分发食用。
阿伞还嘱咐他们,一人只发一串,不能让他们多吃,告诉他们,新口味的东西总会让人想多吃,然而多吃易腻。
金玲则是道:“阿伞姐姐,你是觉得吃多了成本太大了吧。”
果然,阿伞小铺的摊子,在经历初期的惨淡后,立即火热了起来,不似别家的菜肴,需要拿着筷子、勺子品尝,还要排上颇久的对。阿伞小铺前排队的人虽多,但是队伍移动的速度很快,无需等很久便拿到了一串关东煮,直接食用。
尤其是那明晃晃的牌子:“美味不可多得,每人仅限一串”更是博人眼球。
“给我一串北陵煮。”排到队伍前的大娘道。
不想有一些不必要的解释,阿伞直接把关东煮命名为北陵煮。
“这位大娘,我记得你已经拿过一串了。”南乐扬笑嘻嘻道。
“哪有?!你可别胡说,我可是第一次排到这的。”
南乐扬也不多究,递了一串与她,又继续给下一个人分发。苏大娘接过北陵煮,脚步不停地赶往下一条街道,听王大爷说那边也有一个阿伞小铺的摊子。
另一条主道的摊子却更火爆,知道摊主是城主千金,城民们都一拥而上排着队,一个丫鬟模样的少女,对着金玲哀求道:“金小姐,就多给我两份吧,夫人和小姐都等着呢。”
金玲认出是自己朋友的丫鬟,犹豫再三,仍是道:“不行,我不能当众多给你,这样吧,我给你一碗汤拿回去。汤也很美味哦。”
“下一位——”
“咦?你不是来过一次了?”金玲将递出去的北陵煮收回。
“啊,那个,那个,我是来喝汤的。”那人不知从哪儿拿出一个碗,金玲愣了一下,好笑地给他舀了碗汤。
很快,金玲就发现,排队的人中多了些拿碗的,规定只说了只给一串北陵煮,可没说限量汤。金玲急忙让一旁的学徒回去准备汤料,顺便让自己的丫鬟回府请人来帮忙。
阿伞在比赛台上盯着北陵煮出神,她不知是送出了几批北陵煮,只觉得现在闻着这诱人的香气,再也提不起了兴趣。
“三百四十四号,请准备好菜品呈上评审台。”
阿伞回过神来,那报信的小厮仍未离开,只是盯着北陵煮看,会意让吴家丫头盛了一碗汤,撩上两三串北陵煮递给小厮。
待小厮走远,阿伞伸了个懒腰,打开一旁一直烹饪着的陶罐,扑鼻的香气溢出,小心地尝了一口,阿伞点点头,这汤快好了,只待加入鱼豆腐和鱼丸。
不多时,阿伞就把弄好的北陵煮乘进陶瓷碗里,一碗是浓郁的乳白色汤底,有药材的清新,中间是几颗圆润可爱,晶莹白嫩的丸子,另一碗则是鲜红的麻辣汤底,夹杂着浅色、深色的鱼丸和牛丸。两汤都含着丝丝醉人的酒果酒味。
将东西呈上去后,阿伞则着手准备下午复赛的菜肴。
进入复赛的名额只有三十六位,每位必须做出三道美食,而复赛的主评审每道只会菜尝上一口,对于复赛,阿伞绝对不能掉以轻心。
北陵城东面的主道上,一个四十来许的男子右拿着几串北陵煮,左手上还捧着碗汤,吃得不亦乐乎,抬头看向不远处在摊子上忙碌的金玲,摇摇头道:“这小丫头,有诸多美食在旁,我若是她,也不愿意入山修行啊。”
没有意外的,靠着新颖的菜肴,阿伞进入了晚上的决赛。明月高升之时,便是决赛之刻。
天还未暗,城中心的比赛台周围,密密麻麻围了层层观众,虽然吃不到,但也阻止不了他们一颗看热闹的心。比赛台上也着手开始准备
“我觉得此次能夺得头筹的,除了聚福和聚缘两大酒楼,异军突起的阿伞小铺也能一争,那北陵煮,实在是好吃。”
“对极,听说那阿伞小铺之前还推出过一些新品,味道极好。”
“你们都不知道,那阿伞小铺其实是城主家开的,听说那掌厨的还是秦九的徒弟呢。”
......
无论台下怎么议论纷纷,阿伞是听不到了,此刻她的心情是激动万分,远远望着评审台,想找出那位好吃的修仙者,只是此刻尚早,台上一人也无。
“阿伞,你在瞧什么呢?”南乐扬好奇兮兮地凑近阿伞。
“阿伞姐姐再找仙人呢。”金玲掩嘴笑道。
南乐扬一愣,眼神微闪,瞬间又恢复了无辜好奇。
阿伞四下望去,还好决赛是各个比赛台离得较远,此刻台上就他们三人。手指点了点金玲的额头,道:“你这小丫头,别胡说。还好只有乐羊在。”
金玲也知道自己做错了,吐了吐舌头,这仙人一事,只有城主一家才知道,即使是丁家叛出金家后,也未敢随处透露。
“行了,不是说要帮忙吗?开始做菜吧。”
阿伞笑笑,不再过多注意评审台,收了心思做菜。
☆、第十七章:离开北陵
第一道菜自然是“佛跳墙”,用酒果酒代替绍兴酒,煨制出的“佛跳墙”应是更为美味。另外再弄一荤一素两道中华名吃,加一上一份在皇宫里受喜的甜品“三不粘”。阿伞对自己的菜单是极有自信。
时间点滴飞逝,城中心弥漫着菜肴的香气,随着明月渐升,气氛也开始浓烈起来。
“噔噔——”
钟声响起,表明评委入席,决赛评审正式开始了。
阿伞心中一颤,停下摆盘,望那评审席上看去,却因为太过遥远,夜色迷蒙,看得不真切。摇了摇脑袋,压抑心中的激动,继续手中的动作。
呈菜的小厮来到阿伞的比赛台上,看到三个小孩子时明显愣住了,但那摆在台子上的菜肴真真切切告诉他,这是决赛的选手。
菜肴呈上去后,阿伞有些紧张,只盼望这几道菜能在那位修仙者心里留下好印象。