仙家农女 (终于动笔)

寒初雪学着某驴头一甩，哼，她会用事实来说话的。
那条案原来是有来切菜的，只是有些高，寒初雪左右看了看，拉过一张小矮凳站了上去，把其中一只鸡放在案台上，拿起了菜刀……
正把火弄旺烧水的大丫见状，差点没吓出一身冷汗，一个箭步就冲上前来，一把夺过那刀，“小妹，这鸡我来切，你去看那水烧开了没。”
站在门边的二柱也连连点头，看到小妹那小胳膊拿着把大刀，真是忒吓人了。
其实大丫也大不了寒初雪多少，只是她常年做惯了家务活，二柱已经习惯了，自是不觉有什么问题，而寒初雪自回来给人的印象就是个不知世务的娇养娃，见她突然拿起菜刀，那是谁都得担心的。
寒初雪有些不忿，只是在兄姐一致的反对下，只得怏怏的蹲到火灶那边去了。
“姐，那些鸡骨头都拆出来，用来煮野菜汤，鸡头鸡爪都放一块，等会用来清燉，给娘和爹补补身子，屁股不要丢了。”
记得她以前看到一个报道，就是鸡的毒素基本就在鸡屁股那的，所以这玩意还是不要吃了。
大丫却有些迟疑了，“丢了？”
二柱也有些不舍，“小妹，那鸡屁股好多肉的呢。”
寒初雪有些无语，“三哥，想吃肉以后多的是，这屁股多脏呀，必须得丢了。”
脏？
想想那位置是用来干嘛的，大丫和二柱都有些下不了口了，那就……丢了吧。
拆鸡骨这精细的活以前大丫没干过，所以有些费时间，所幸时辰还算早，倒也能慢慢弄，而寒初雪趁着这空档，在柜子里找了个带盖的黑陶罐出来，没燉盅就只能用这东西顶上了。
用水洗干净，顺手也洗了几块生姜，同样交给大丫切片，至于其他佐料，寒初雪找了个遍，除了一点油和盐，就什么都没有了。
没办法，也只能先凑和着煮了。
有了肉还得有饭呀，于是她又在厨房里找了起来。
正蹲在门口拣野菜的二柱见状有些奇怪，“小妹，你要找啥？”
“三哥，我们家的米缸在哪？”
她好象没看到这物件的存在呢。
二柱眼神黯了黯，“咱家早没米了，那边墙角的布袋里还有些红薯。”
想起中午那惟一一碗的糙米饭，寒初雪默了。
提起米，大丫又旧事重提，“小妹，明天真的能换到米吗，要不这鸡我们还是留下一只吧。”
寒初雪朝她保证道，“姐你就放心的煮吧，我保证明天我们家一定能有白米饭吃。”
白米饭？！
二柱瞬间眼神发亮，大丫怔了下后，却有些无奈的笑了，“咱家不用吃白米饭的，糙米就行。”
就是糙米饭她也好多天没吃过了，所以大丫是真的不存那奢想。
寒初雪笑了笑，没多说什么，还是那句话，她会用事实来用说话的。
走到二柱所指的布袋前，寒初雪伸手拎了拎，这重量也没多少了吧。
打开一看，果然就是红薯也只剩十来根了。
正努力拆鸡骨的大丫又喊了过来，“小妹，洗四根就够了。”
四根？一人一根都不够呀。
想起中午那野菜红薯汤，寒初雪有些心酸的吸了吸鼻子，以后不会了，她一定会让这个家好起来的。
好不容易，大丫把鸡骨头都拆好了，却有些无从下手了，毕竟以前她可没干过这么精细的活，吃个鸡居然还要先拆骨。

　　☆、第十五章 厨房展身手

“小妹，你说的汤要怎么煮呀？”
已经洗好野菜和红薯的寒初雪急忙走了过来，看了看后，拿出几块胸肉，“姐，这几块把鸡皮也起了。”
“鸡皮也不要？”大丫有些不解的看着她。
寒初雪点点头，“这是用来燉汤的，有鸡皮会太油，我怕娘会受不了拉肚子。”
看他们的伙食就知道，这一家子都是没什么油水到肚的人，若是突然喝那么油腻的汤，以秀娘那虚弱的身子只怕肠胃会受不了。
一听说事关娘亲的身子问题，大丫二话不说，操起刀就把那几块胸肉的鸡皮给起了，“其他的还要起不？”
寒初雪摇摇头，“不用了。”
捧过刚才洗好的陶罐，寒初雪便把特意拣到一边的鸡头鸡爪和起了皮的鸡胸肉全丢了进去，又放了十来片生姜，“姐，我们家有红枣枸杞不？”
大丫想了想，“枸杞没有，不过枣子爹上山的时候拣过一些回来，娘晒干了，放在屋里呢。”
红枣补血，寒爹爹虽然因为没钱没办法买好东西给秀娘补身子，但这些野生可补身子的东西他却是很注意收集的，秀娘又舍不得一下子吃完，所以红枣干寒家倒是有的。
寒初雪笑道，“那拿几颗来。”
“好。”红枣的功用大丫也是知道的，明白小妹这是想给娘补身子，自然没异议，快步的走了出去不一会便拿了一把枣子进来。
寒初雪接过，把里面的核挑了出来，记得以前看中医有教过她，这红枣核不能一起燉，否则会燥的。
洗干净放进了罐里，加上水，盖上盖子，看了会有点不满意，“姐，我们家有纸吗？”
大丫一头雾水的看着她，“小妹你要纸做什么？”
现在她们不是在做饭吗，做饭也需要用到纸？
“盖子不密封会跑气，燉出来的汤就没那么好了。”
“哦。”其实大丫还是有些不明白的，不过能确定小妹要纸是为了燉汤，她也就不再多问了。
“好象有些草纸，我去找找。”
“好，不用多大的，有这么长这么宽就够了。”
瞧清楚寒初雪比划的尺寸，大丫点点头，又便走出去了，过了会才拿着张黄褐色的纸进来。
“小妹，你看这合适不？”
寒初雪接过，看还挺干净的，便点了点头，“还行。”
把那纸在罐盖与罐身接壤的位置缠了两圈，而后用手泼了些水上去，再轻轻拍实，瞧了一圈，确定全封好了，寒初雪笑着拍拍手，“好了，可以放下锅燉了。”
二柱好奇的走了进来，“小妹，这样子燉的汤真的比较好喝吗？”
寒初雪肯定的点点头，“当然，三哥等会好了，你试一试就知道了。”
二柱眼睛一亮，“好呀。”
大丫没好气的用手指推了他脑袋一下，“这是给娘补身子的，你少馋嘴。”
二柱吐了吐舌头，“我不喝多，就尝一小口。”说着，他还特意伸出一根手指，比了比一小口的份量。
大丫顿时让他给逗笑起来。
这罐有些高，用那沙煲不太合适，于是直接便用了大铁锅。
等鸡汤燉下后，二柱突然苦起了脸，“小妹这汤要燉多久呀？”
大丫也想起一个重要问题了，“是呀，今晚的饭还没煮呢。”
二柱不知道，她可是知道的，燉汤的时间可不短，要是等汤好了再煮饭，那一家子可就要饿肚子了。
寒初雪没什么大不了的一挥手，“没事，这不是还有个沙煲吗，姐，三哥，今晚我就给你们做个野鸡煲，保证好吃。”
因她刚才整得有模有样的，这回大丫他们倒有些相信她会煮了，都一脸希冀的看着她。
终于能接过掌勺大权的寒初雪差点想学某驴摇尾巴。
在大丫帮忙下，先把红薯蒸好了（主要是某娃不知道如何掌握柴火灶的火侯），至于那野菜红薯汤，在她的坚决抵制、二柱的极力支持下，终于是下课了。
把拆出来的鸡骨头丢进沙煲大火熬汤，差不多的时候把洗好切好的野菜丢进去烫了会，若照她以往的做法只要烫一下便能起锅了，但这些野菜她没吃过，怕会生，只得烫久一会了。
瞧着那盘散发着淡淡鸡肉香味的野菜，二柱忍不住咕噜一声吞了吞口水，这野菜好象、似乎也挺好吃的样子呢。
好了，饭弄了，就到菜了，也就是寒初雪大展身手的时候了。
把剩下的鸡汤倒起，先将鸡肉过一下油。
看着她倒下去够用几天的油，大丫心痛了一把，可看她正在兴头上，又不想打击她，于是忍着没说话。
大丫的反应，寒初雪自也觉察到了，不过确定打猎可以换粮后她压根就不担心这些小问题了，自是不会再顾忌这点油，其实害怕家人一下子吃得太油了肚子会受不了，她也没放多少油，只是以往寒家的菜基本不见油星子的，大丫这才会觉得多罢了。
把鸡肉用油爆了会，寒初雪便将那倒起的鸡汤又倒了回去，把姜丢下去，而后盖上盖子，慢火焖。
本来烫过菜的鸡汤是不再用的，但鸡就只有两只，吃饭的人却有六个外加寒秀才两老口，寒初雪这也是能省便省了，饶是这样，当那沙煲里的香味飘出来时，仍是让二柱闻得直吸口水，就连大丫也是看着那沙煲眼睛都不眨了。
于是整地回来的大柱便看到三个弟妹十分奇怪的排排站在厨房里发呆。
“你们这是在干啥呢？”
寒初雪回过头来，朝他笑了笑，“大哥你回来了呀，我们在煮野鸡煲。”
野鸡煲？
大柱走了进来，顿时让那股香味刺激了一下味蕾，差点就要学二柱吸口水了。
“小妹，这鸡哪来的？”
“阿軨猎回来的呀。”