浸泡好了之后，将白菜芯从碗中捞出，把水挤干。荔枝一边挤水，一边冷的龇牙咧嘴——这水也太凉了！
将挤干的白菜芯放到一边备用，荔枝又拿了方才准备好的鸡、鸭、火腿，并一个大肘子，全都放到了准备好的锅中，开始熬汤，同时还放入了一些香料，并不断地用手中的勺子撇去汤的上层浮沫。
这一锅汤，要熬上一两个时辰。荔枝专心致志地盯着汤，等觉得时候差不多了，才用漏勺将汤锅中的鸡鸭肉等全都捞了出来，只留那一锅已经熬好的汤。
接着，便要切一点瘦肉，不能见一点肥。切好了之后，将肉放进水中挤压，待那肉在水中散开后，略微搅动几下，将肉和水一起倒入刚刚熬好的汤中，继续熬制。
同样是熬得差不多了之后，将浮在汤顶层的肉捞出来放到一边，继续放瘦肉和水入汤中一起熬。来回大约三次，等汤的颜色变得清澈了，方才罢休。
这样熬制出来的汤，其中的杂质已经全都被肉吸收，并且被撇到了一边。而留下来的汤汁则清澈见底，因着火腿的关系，略微带着金黄的颜色，闻起来也是喷香喷香。
然后荔枝将那熬好的汤舀出来，倒入了放着白菜芯的碗中，连着碗一起放入蒸屉进行蒸煮，大约两三分钟，即可将碗取出，最后再加上一点清汤，一道开水白菜便完成了。
荔枝看着碗中清亮的汤，觉得心情也在做菜的过程当中变得美妙了起来。她很少做这种略显繁复的菜式，只是今儿贾宝玉既然点了名要白菜，少不得荔枝便露一手。
她将那开水白菜放进了食盒，带回到了贾宝玉的院子当中。到了房门口，只听里面有人正在说着什么，荔枝尚未仔细听，门口的小丫鬟便进去通报了。
不一会儿，小丫鬟重新出来，叫荔枝进去。荔枝拎着食盒进了屋子，却见到了一位稀客。不是别人，正是迎春。
迎春今儿来贾宝玉这儿，是给他送临行的礼物的。荔枝自从进了这府中，几乎是没怎么见过这位二姑娘，如今猛然间见到了，荔枝在行礼的时候还有些晃神。
贾宝玉叫荔枝起来，迎春也微微笑着看着荔枝，只是不吱声。只听贾宝玉有些兴奋地对迎春说道：“二姐姐，你还未曾尝过荔枝的手艺吧？”
“荔枝做的吃食，有时候虽不及大厨房的繁复鲜美，但另有一番风味，别致极了，”贾宝玉很诚实地说出了自己的评价，“我爱吃得很，正巧，方才我叫她去小厨房做道汤来，二姐姐不若也尝尝？”
迎春向来性格随和，随和到有些懦弱了。本来她是打算给了东西就走了，如今听到贾宝玉这么说，便也点了点头同意了。
贾宝玉嘻嘻笑着，叫荔枝赶紧将东西端上来。而荔枝将那一碗开水白菜摆到桌子上之后，所有的人却都诡异地沉默了。
——无他，这菜看起来实在是太过于简单了一些。拢共一碗汤，里头卧了几颗白菜芯，别的一无他物。
贾宝玉仔细地端详了一番那碗汤，还是没能看出个所以然来：“这……这菜唤做什么？”
“开水白菜，”荔枝很干脆地说道，“此中玄机，二爷尝尝便知了。”
袭人赶紧给贾宝玉盛了一碗汤，还夹了一小颗白菜芯进碗里。贾宝玉略微嗅了嗅，这才发现了不太一般的地方：“这菜闻起来……倒是颇香。”
迎春身边的司棋也已经给她盛了汤夹了白菜芯，迎春不像贾宝玉，她没有去研究这道汤，只是略微舀了一勺汤水，送进了口中，打算吃了便走。
只是这一尝汤，却叫迎春忍不住小小的惊呼了一声：“这……这是开水？”
贾宝玉咬着白菜，说话略显含混：“这必定不是开水，荔枝，这是什么？”
荔枝挠了挠面皮说道：“也没什么，吊了老汤之后，将白菜芯放进去一起蒸便是了。”
这是实话，只是这说起来简单，做起来却繁琐无比。贾宝玉喝了一碗汤后，只觉得肚子里面暖洋洋的。他有些感慨地盯着这碗汤，突然说道：“这人世间的道理，倒也和这开水白菜似的。”
迎春忍不住笑了：“你才多大年纪，便要伤春悲秋吗？”
贾宝玉端正了脸色，很认真地说道：“二姐姐，至简至真，至精至远，和这汤倒是一般无二了。”
迎春想了想后，却难得地摇了摇头：“我倒是觉着，更像是大道至简。就如同下棋一般，棋局三千，变化莫测，但每每归到最后，少不得输赢二字罢了。”
贾宝玉低着头想了想，脸色渐渐地好看了起来。他看着碗里还剩一点的开水白菜，叹了口气说道：“倒是二姐姐点拨了我了，确实是这么个道理。”
说着，贾宝玉眼睛闪闪发亮地看向了荔枝：“荔枝，今儿你这道开水白菜，做得很好。我明白了，这世上事物道理，都是有相通之处。我如今在这府上，之后去了扬州，对我又有何影响呢？只要心正，便无所畏惧了。”
一边的迎春笑着点点头，很明显是赞同贾宝玉的话的。
贾宝玉一拍手，叫道：“这汤做的甚好！简直太好了！袭人！赏！”
荔枝站在那儿，满脸茫然地看着姐弟两个突然从菜中感悟人生，跪下来谢赏的时候，荔枝的脑袋还没怎么跟得上他们姐弟的思维。
——不就……做了个开水白菜吗？
作者有话要说：
还有第二更！爱你们！！
第46章 抹茶
荔枝凭借一道开水白菜，成功地哄好了贾宝玉, 顺便还让贾宝玉重新开心了起来。
虽然荔枝自己也不知道究竟是怎么做到的, 特别是看贾宝玉那个高兴的模样, 听了他悟出来的道理，荔枝感觉更是微妙。
……这要说什么, 难道要说一声真不愧是通灵宝玉吗？
这个年就这样说平静不平静，说波折也不波折地过了。荔枝接下来的两天除了收拾自己的东西，便是和各个她认识的人道别。
她的身契已经转到了林家, 荔枝也正式成了林黛玉身边的丫鬟。林黛玉对她着实不错, 尽管荔枝年岁还不大, 但却将她往上提了一等，让她做二等丫鬟。
林黛玉和她说这事儿的时候, 还笑着打趣她：“这二等丫鬟我倒是不太用得起, 等将来你到了我们家, 还得另起一个小厨房来配你才行。”
荔枝只是笑：“姑娘若是舍不得, 给我一个碳炉子便成了。”
林黛玉娇嗔道：“便是给你个碳炉子，没了食材, 你难不成要给我吃碳？”
主仆两个说笑了一会儿, 林黛玉便让荔枝下去了, 也给她放了一天的假，好叫她再看看，有没有什么遗漏的东西。
荔枝回了房间的时候, 另外三个小丫鬟正好在，见到荔枝进屋来, 三个人全都齐刷刷地看向了她，吓得荔枝差点没夺路而逃：“……怎，怎么了？”
“你怎么才回来呀，”如意说道，“方才晴雯姐姐派人来找你呢。”
荔枝一愣：“晴雯姐姐找我？”
“可不是吗，”如丝也道，“快些去吧，等到了你便知道是什么事儿了。”
荔枝抱着一肚子的疑问，来到了晴雯的屋子前，她抬手敲了敲晴雯的房门，只听晴雯在里面说道：“可是荔枝？快些进来吧。”
荔枝自己推开门，走了进去，正好见到晴雯在收拾着什么，而晴雯的身边，则是麝月。
麝月在贾宝玉的房中不是很有存在感，只是每当袭人有个什么事儿的时候，麝月却也能够主持大局。荔枝平日里和麝月接触不多，如今见到麝月出现在晴雯的房中，荔枝感觉有些惊讶。
她和晴雯麝月道了声好，麝月微微笑着看着她说道：“从今以后，你便是林姑娘的丫鬟了，你这一走，怕是晴雯要难过得很。”
晴雯轻哼了一声：“天下无有不散的筵席，这个理儿我还是知道的，再说了，跟在林姑娘身边做二等丫鬟，不比在这院子里当个三等来得强？我倒是为荔枝高兴的紧。”
麝月见她嘴硬，忍不住摇了摇头：“罢了罢了，你牙尖嘴利，我说不过你。”说着，她又和荔枝点了点头，这才先行一步离开了。
等麝月离开了之后，荔枝才好奇地问道：“晴雯姐姐，你急急忙忙地叫我来，这是有什么事儿吗？”
晴雯看了她一眼，叫她上前来：“你这要跟着林姑娘去扬州了，我有些东西给你，都是我用不着的，平日里拿着也没用，如今便给了你拿去玩吧。”
说着，晴雯将手里面的小箱子往荔枝面前一推，荔枝好奇地将箱子盖儿打开，顿时被里面的东西吓了一跳：“这……晴雯姐姐，这我不能收，太贵重了吧！”
只见那箱子里，零零散散的好些东西。有首饰有荷包，有手绢还有梳子，尽管零碎，但是荔枝能看出来，每一样都是好东西。
这哪儿是晴雯口中说的不值几个钱呢。
晴雯见荔枝推辞，顿时将个脸一拉：“你还要和我客气不成？叫你拿去便拿去，你若是不要的话，那我就将这些东西给扔了。”
荔枝知道，晴雯能说这种话，必然是做得到的。她有些手足无措，看着箱子里的这些东西，荔枝一颗心莫名地暖融融的。
