“这样下去,不行啊……”跟伊武崎峻一起在厨房里收拾着厨具的苏颖,听见伊武崎峻这样说着。
“嗯。”苏颖深有感触地点点头,从这一天看下来,这家店的经营状况简直是糟糕到不能再糟糕了。
“好了,今天辛苦你们了。”佐藤店长不知道从什么地方钻了出来,带着浅浅的笑意说道,“你们就先回去吧,店里的东西我会收拾的。”
“那个……店长……”苏颖欲言又止。
“嗯?怎么了?”依旧是秋日里和煦阳光微炙的树木般的声音,让身为声音控的苏颖暗暗下了决心,就凭这副暖暖的嗓音,她也要帮店长度过难关口牙!
“你难道不觉得店里的客人很少吗?”
“还好吧……”佐藤店长说道,“来这里的客人都差不多是周围的一些熟客,周末的客人数量也还不少,今天只是例外而已。”
虽说最开始开店的时候客人实在少得可怜,但经过这几个月一些来尝鲜的客人的宣扬,这家店在附近已经有一点名气了。
只是由于店里的定价,除了一些学生党和白领以外,想要吸引其他人群,难度略微有些大。
“不过最近客人的确越来越少了……附近的车站好像由于线路改道,很多客人都没来过了啊……”佐藤店长若有所思地说道。
这片区域本来就是老城区,而且没有在市政府的规划范围之内,在这些年的改建和发展中已经完全和时代脱节。在这里居住的人,大多都是懒得挪窝的老头老太太了。
“佐藤店长……你真的不考虑把店搬到别的地方去吗?”苏颖敢拍胸脯保证,就凭着这家店料理的水准还有整体的品质,放到繁华区的话,绝对是焦点级别的餐厅啊!
“不……不行。”佐藤店长摇了摇头。
“能说说为什么吗?”苏颖一直很好奇这件事情,为什么这样的一家店会选址到这种地方。
“唔……具体的缘由我实在是不好意思说出来,不过,我是在这里长大的啊。”佐藤店长用脚轻轻踏着脚下的地板,“站在这里就会让我觉得很心安。”
“在这里开一家餐厅,算是我小时候的梦想吧。”
在他小的时候,这里还是车水马龙的繁华地段。记得从前的日色很慢,清早的长街黑暗无行人,卖豆浆的小店冒着热气。推开窗户,就能看见外面袅袅的炊烟。
那时候的他总被楼上大叔的呼噜声吵醒,眼神迷离地穿上白色的袜子和球鞋,再到客厅里,吃妈妈买回来的面饼和牛奶。当他踏出门的那一刻,新的一天就从此处开始。
只不过当年的街坊邻居,都不知道哪里去了呢……爱打呼噜的大叔,总是找不到橡皮筋的小姑娘,门外修自行车的老伯,大家,都到哪里去了呢?
说这句话的佐藤店长,语气轻快,却莫名让人感到有一丝遗憾的意味。
“小时候的梦想……”苏颖小声重复念了一遍,不知怎么的,面前店长的身影,突然和心中某个红发少年的身影重叠了起来。
似乎……小幸幸也是想回家继承他家的‘幸平’吧?可是‘幸平’所处的商业街,似乎也有些年头了,前段时间虽说在他们的帮助下堪堪恢复了人气,但是长久下去,早晚也会被时间淘汰的吧。
苏颖记得她到十年后的时候,堇花大道仅仅只有一个名字保留了下来,道路已经被扩建了不知道多少倍,以往狭窄的只能让两辆车并行的街道变成了时尚华丽的步行街,街边的店铺也变成了商厦和服装店。
而‘幸平’所处的位置,也变成了还在修建中的电器商城。说要继承‘幸平’的幸平创真,自然也不见了踪影。
“不知道那时候的小幸幸,还记得他当时的话吗?”
“如果下午客人太少的话,你们想用厨房进行一些菜品研发也是可以的。”从之前的状态中解脱出来,佐藤店长继续说道,“只要不妨碍到客人的正常点餐和用餐,其余的时间,你们想做什么都可以。”
让两位精英级别的学生到他的店里浪费时间,实在是让佐藤修平有些过意不去。可是他能做出的弥补,大概也就这些了。
“嗯……好的。”苏颖答应道,眼神却往伊武崎峻的方向瞅。
这么用心的装潢,还有不错的味道,以及脾气这么好的店长,他们怎么可能就这样放着这家店不管呢。
“回去的时候,一块想想办法吧。”
作者有话要说:
好了,我毕业了……
虽说再过两个月,仍然还要回去念研究生,可是这四年的朋友,大多雁走高飞,也不知道何时才能相遇了。
我一向很少掉眼泪,这几天差不多把这十年的眼泪都流光了吧,就这样吧,学校的事情暂时告一段落了。
上个月更新了四十多章,这个月只更新了五章……我会好好加油的……(QAQ)
第146章 第一百四十六章 独一无二
“辛苦了~今天两位也帮了很大的忙啊!”佐藤店长一边高兴的说着,一边往餐厅的门上悬挂着「closed」的牌子。
这宣告着「NANA家」一天营业的结束。
“啊!果然还是店长比较辛苦吧!”苏颖伸了一个懒腰,说道。由于店里工作人员太少的缘故,大家都分兼数职,作为店长的佐藤修平不仅要充当点餐的服务员,又要收钱,收拾桌子,在客人点了特色菜品时还要在厨房里忙活一阵子,里里外外地跑来跑去。
不过……繁忙的时间也就那一小会罢了,在店门开启的大部分时间里,三人都是处于一种无所事事的状态。
算上今天,他们到这家店里实习已经是第三天了,除了第一天的惨淡以外,其余两天的客人数量也没有好到哪里去。
惨惨惨……惨到不行了……
似乎看出了苏颖和伊武崎峻脸上的担忧,佐藤修平笑着抚慰他们,“客人的问题不用担心啦,客人会越来越多的,这可是一个长期的问题,不是吗?”
“现在虽然是艰难时期,但我觉得这家店早晚会变成我理想中的模样的。”
面对佐藤修平这种盲目的不知从何而来的信心,苏颖也是有几分无语,不过她也没有狠心打击佐藤店长的兴致,只能头称是。
待佐藤修平转身进了厨房后面,苏颖一脸深思地看着伊武崎峻,“这要怎么办呢?”
果……果然……还是把这个不思进取的店长换掉比较好吧!
“还是让我们来想想办法吧。”伊武崎峻咬了咬嘴唇,“问题很明显不是吗?”
「留下实绩」,这是实地实习的及格标准。
而他们目前为止在这家餐厅里所做的事情,都是再普通不过的工作。洗洗蔬菜,切切食材,再烹饪些菜品,随便换个人来,就算不能做到他们这样完美,也能做得有模有样。他们这三天的表现,假设让苏颖自己来打分的话,也只能打上一个不及格的分数。
她现在越来越能体会到关于实地实习的真正含义所在——那是要让你思考,如何把自己变成一个无可替代的人。
在这个世界上,没有什么是努力就一定能成功的。努力的人实在是太多了,在这个城市里,那如漫天繁星般闪烁的都是梦想,拿起板砖随便从楼上丢下去都能砸中一个自认为优秀的人。
所以远月想告诉它的学生们,不论是工作也好,学习也好,优秀是远远不够的,一定要做到卓越,做到无可替代。
认真地面对这场实地实习,只不过是踏往前往顶峰的道路的起始罢了。
好了……大道理讲了这么多……
“所以呢!要怎么做!”苏颖一脸期待地看着伊武崎峻。
“……”伊武崎峻无言,刚刚看苏颖那副恍然大悟的样子,他还以为她想出了什么不得了的主意呢。
“首先,问题很显而易见不是吗?”
要解决问题,第一步是发现问题。
而这家店铺的问题,从一开始就知道了。
“果然还是人气不足吧……”
拥有着如此美味的料理,却没有客人的餐厅,说起来就让人觉得很可惜呢。
“那么,原因呢?”
“最主要还是选址的问题吧,在这附近居住的居民不太像是会关顾这种店的样子。”之前也说过,指望住在这一片的老头老太太能为店里增加多少营业额无疑是不现实的。
“而且这家的位置也实在太偏僻了一点……”虽然昨天店长一再强调在十几年前,这一片还是宽阔的繁华地段,但在现在,怎么看都是无人经过的弄巷罢了。连一开始拿着地图的苏颖和伊武崎峻都差点没找到,更何况初次来到这里的客人了。
“其他的问题呢?”
“……似乎没有了。”
无论是菜单的层次,还是店铺的氛围,这些在其他餐厅里都算是大问题的地方,在「NANA家」都无可挑剔。不必忧心这些方面,让他们的精力也能专注起来。
“既然问题已经明白了,那就开始想想解决问题的办法吧。”伊武崎峻用手抵着额头说道。
“嗯……”苏颖回应着,但是眼睛仍然在看着伊武崎峻,认真思考着问题的男生,脸上那股专注的表情实在是帅得不行啊~
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