“危险？能有什么……”文绪太太一边说着，一边接过冯雪的鱼篓，瞬间便吓了一跳，“你小子玩什么不好？这东西是你能玩得转的？”
冯雪鱼篓中的不是别的，正是河鲀！
“不食河鲀不知鱼味，食了河豚百鱼无味。”的说法可不是白来的。
但与这份美味相对的，便是河鲀的毒。
河豚的毒素，只需要0.48毫克，便能致人死于死地，是柯南中经常用来杀人的那种氰化物的一千多倍。
但即便是如此，也有不少人为了河鲀赌上性命，就连中国宋朝第一吃货——苏轼苏东坡先生，也在冒死一吃后留下了“值得一死”的评价（最恐怖的是，那时候天朝做河鲀的方法就是单纯地煮，煮很久很久，和霓虹切片碱水去毒的原理完全不同，有很大几率带有余毒，所以说苏东坡是真的在冒死吃）。
而在日本，即使是这个美食文化极其发达的时代，每年也有那么几个人因为吃河鲀而死，而日本居然还给了拥有河鲀料理资格的厨师每年数个死亡指标！（这是真的，现实中霓虹的河鲀料理厨师，只要是有专门证书的，每年大概有四五个死亡指标，只要死亡人数在这个数字之内都算是合格的，不过近年来因为开始使用无毒或者微毒的河鲀，这个指标慢慢也在变成象征）
虽然现代人工养殖的河鲀毒性有所下降，有些甚至打着无毒的招牌（虽然理论上无毒河鲀的味道和普通河鲀应该不会有差异，但是实际上还是有毒的那种好吃，不管是因为心理作用还是微量的毒素确实美味，反正事实如此），但以文绪的眼光，这几条河鲀分明就是野生品种！
“那个，这可是我唯一擅长的食材呢！”冯雪苦笑着道。
这并不是假话，在这个世界，虽然美食文化异常的发达，地位也相当之高，但食材和前世并没什么差别，能够真正完全发挥出他继承自美食俘虏世界的技术的食材，恐怕也只有河鲀了。
有在食林寺那一年修行的打底，冯雪对于厨艺的基本功已经有了不错的底子，再配合高出正常人不止一筹的身体素质，在基础方面已经算得上是相当的扎实，单也只是扎实而已，虽然在食义的作用下消除了多余的动作，但也就是能够和这些天生就生活在美食地位极高位面剧情人物相当的级别，他没有绘里奈的神之舌，没有叶山亮的神之鼻，更没有幸平创真、黒木场凉那从小便在餐馆中积累下来的经验，甚至就连经典菜单都没有掌握多少（毕竟美食的俘虏世界不可能还有八大菜系、法式料理之类的菜单，就算有也是那种用高级材料改良过的，根本不能用在普通世界）。
更重要的是，他连对于厨师来说最重要的想象力和创造力都严重不足！
这并非是他缺乏想象力和创造力，而是因为他的美食广度不够，没有尝过足够的味道，又怎么会有创造出美食的想法呢？
如果没有吃过美味，就算是刘昴星那个能够直接在脑中构筑味道的舌头都难以创造出普通的菜肴吧！
于是，为了能够在半年后的秋季选拔上登顶，冯雪必须出奇制胜，而他研究的主要目标，便是这河鲀！
PS：无责任推书时间，虽然我自己就是个扑街——gay里gay气的热血文，穿插着三角，骨科修罗场，尽在《胧界幻想》。
我很有想法，所以来学做菜 第十五章 河鲀料理
既然上推荐了，总要爆发一下，推荐期间每天两更，每更三千字。看在诚意的份上，多给点推荐票啊！
………………………………………………………………………………………………………………
文绪斜了斜眼角，看着一脸自信的冯雪，也不知道是相信还是不相信，踌躇了一下才终于蹦出一句——“你敢吃自己做的河鲀么？”
“当然！”冯雪斩钉截铁的回答，这也让文绪多了一丝信心。
在文绪太太的带领下，冯雪终于来到了一间带有独立料理台的厨房。
冯雪很是熟练的打开箱子，将自己准备好的厨具一一取出，河鲀因为剧毒的关系，在处理时所使用的工具都要严格消毒，料理完成后更是需要如同手术清点一样，连厨房纸都要数清楚。
为了不给别人带来麻烦，冯雪当然要准备一套新的工具。
“考虑的很周到嘛！”文绪太太撇了撇嘴，在她看来，冯雪光是准备工作就已经完全不合格了，因为他没有准备用来中和河鲀毒素的碱水，也没有事先准备销毁河鲀内脏、血液的容器。
要知道在厨房里，就算准备的是新的厨具，也不能避免血液因为意外而溅落……
文绪刚刚想到这里，却被冯雪的动作打断了。
冯雪下刀很准，切鳃放血很是麻利。
不过文绪太太很快便察觉到了不对，因为河鲀血液流出的速度实在是太快了！
正常的放血自然不会这么迅速，但是冯雪以波纹气功在河鲀的体内产生振动，将压力施加给血管从而加速血液流动。
这本来是为了提高爆发力在用在自己身上的，原理类似于路飞的二档，但此刻，却被冯雪用在了放血上面，效果看起来还颇为不错！
不过片刻，剧毒的血液便已然排放干净，冯雪并没有将其放置，而是小心的装进一个密封的精致瓶子里，虽然不知道冯雪要这些毒血干什么，但文绪很清楚，这绝对不是用来处理废料时的动作。
紧接着，冯雪的动作如同千锤百炼一般，快速的切嘴、断鳍、扒皮、剜眼、去鳃、开背、取脑，然后除去内脏。
冯雪的手法很利索，如同指甲盖大小的内脏毫无缺损的被取出，却没有伤到河鲀的肌肉分毫。
看到这里，文绪太太终于点了点头，最大限度的保留河鲀的可食用部分也是一个河鲀料理厨师必须考虑的，只是不知道冯雪这熟练的手法下究竟是否真的能够保证去毒。
然而，接下来，冯雪的动作却让刚刚开始报以期待的文绪太太再次紧张起来，因为她看到冯雪这家伙居然直接把整只鱼扔进了装了半锅清水的中式炒锅里。
“不切片的话，就算你这么摇晃，毒素也是不会出来的！”文绪太太不由得提示到，但是冯雪却丝毫不为所动，他抓着炒锅的手不断晃动，锅里也相应的出现了杂乱的波纹，在肉眼难以观察的层面，一道道清水被冯雪制造出的波纹压入了河鲀的血管，顺着遍及河豚身体组织的毛细血管将残余的血液冲刷干净，顺带的，也加速了河鲀的排酸（刚刚宰杀的河鲀是不能立刻吃的，要经过一定的时间排酸、控水后味道才会达到最佳状态，也就是所谓的熟成，按照料理方式的不同，需要半天到一天不等，当然了，天朝传统的河豚汤那种硬炖的方式是不需要排酸的，因为至少要煮八个小时以上）过程。
冯雪的左手也不闲着，虽然只是一只手，却熟练的将鱼皮分开，河鲀的皮有两层，内层不说，外层的皮上会有硬刺需要去除，没有经过去刺的鱼皮会划伤食道甚至胃粘膜，至于鱼刺养胃纯属胡扯（只是一些国内的无良厨师觉得去刺麻烦而传出来的谎言，反倒是因为吃了带刺鱼皮大便带血的人我认识不少），一般来说，这种去刺是最花功夫的，如果刀法不够，很容易没去掉刺，反而让鱼皮支离破碎，不过对于冯雪来说，依靠“食感”带来的能力，他可以找到最佳的下刀点，短短两分钟，鱼刺便被去除干净（河鲀的刺是退化的鳞片，以前去刺的话要一个小时，现代倒是有去刺的机器，不过日本很多传统的河鲀店仍旧坚持手工去刺，据说是因为机器容易破坏鱼皮的口感，不过如果是要用鱼皮煮鱼皮冻的话就没有那么多讲究了）。
接下来，鱼皮切丝焯水凉拌，带有一些碎肉的鱼骨煎过后与鱼舌一起放入砂锅煲汤，鱼鳍收起来，风干之后稍微烤一下就能泡出美味的河鲀鳍酒。同时，冯雪也不忘将河鲀从锅里取出，放在厨房纸上控水。
至于河鲀最美味的鱼肝冯雪却没有动，反倒是用一个小瓶子装了起来，没办法，这是野生河鲀，而肝脏又是河鲀毒素最多的地方，就算冯雪做了，恐怕也没人敢吃吧（即使是日本那个地方，无毒河鲀的肝都很少有人敢吃）。
配菜完成，冯雪估摸着鱼肉水分也析出的差不多了，拿起一把新刀开始片起了鱼肉，冯雪的手法很一般，甚至有点别扭，完全不像是浸淫刀法多年的厨师，甚至不像是在做菜，反倒是有那么一些杀气腾腾的感觉，但他下刀之准却能够让很多老师傅目瞪口呆。
短短五分钟，一盘摆盘精致的河鲀刺身便如同花朵般旋转排列，每片刺身都是一般大小，明如镜，白如纸，对着灯甚至能够透过光来。
河鲀和三文鱼不同，三文鱼因为肉质中有很多油脂，在制作刺身时大多是厚片（实际上现代很多酒店里三文鱼也同样切薄片，但是这会失去很多口感），但河鲀肉几乎没有任何油脂，在制作刺身时，就要像切鲤鱼那样尽可能的薄。
