倒不记得是哪次宫宴的时候，唱戏的演前朝江湖人行侠仗义的事。刑部尚书宋庭空就顺嘴提及当下江湖上有几个除暴安良的侠客，也被人称颂。赵祯随便问了几句，略知白玉堂等人在江湖上的作为。
锦毛鼠是令他印象深刻的人物之一，本以为能混出那般名声，手段阴狠，又在江湖上游刃有余的人该是个中年男子。今见了，才知这位和展昭一样，是江湖上高手中少有年轻英俊的人物。而且这一位的样貌，比展昭出色更甚，怕只怕这满东京城都找不到比他更英俊的男人了。才貌兼备的晏殊与之相比，都要逊色一筹。
要是一般的男人，赵祯也就算了，但这等模样气度的江湖人，看似又跟他堂妹关系不错，这不禁让赵祯有点担心。所以他转即审视赵寒烟的目光里，就更多了一层别的意味。
“堂哥也听过白少侠的大名？”赵寒烟自动忽略掉赵祯的审视。
赵祯点头，刚想说是宋尚书告诉他的，转即意识到场合不合适，自己现在就是身份一般的开封厨子的堂哥而已。
“堂哥教训我的话我都听进去了，我会好好考虑。不过我还是想在开封府做厨子，凭自己双手吃饭，不受堂哥的接济。”赵寒烟眨眨眼睛，看着赵祯。
赵祯听出来赵寒烟这番话是要打发自己走了。可她为何这么着急打发自己走？赵祯忍不住又去看白玉堂。
“你们这是？”
白玉堂把手背在身后，有所保留地回看赵祯。
他嘴上虽然是问话，但心里已经很清楚了，原来小厨子的这位堂哥是来‘指点’人家做厨子的事。大概是觉得小厨子之前是书生，不该做厨子这样‘下贱’的活计。其实有这种想法的人不奇怪，比比皆是，但一想到被欺负的是小厨子，白玉堂心里便有一股无名火往上蹿。
他背到身后的手，其实握了拳。
赵寒烟本是想暗示赵祯可以赶紧走了，以免停留太久给她增加暴露身份的风险，却忘了白玉堂重义气，听到这番话后似有为自己抱不平的意思。
“我知道堂哥是为我好，我困窘的时候也多亏堂哥照料我，我一定会好好想想。”赵寒烟赶紧补充一句，就推赵祯快走。
白玉堂疑惑地目送二人，看他们兄妹在前快步走，他缓步跟在身后，自后就在厨房门口站停。等赵寒烟把人送走回来后，白玉堂才问赵寒烟是哪来的堂哥。
“挺远的亲戚，因为同宗，曾对我特别照料过。”赵寒烟糊弄回答道，又问白玉堂刚刚是怎么来的，“又翻墙了？”
“嗯，不过找你的时候特意加重了脚步，可没有‘悄悄’。”白玉堂老实坦白道。
怪不得春来没拦住他，好在白玉堂听了她之前的建议，没有悄悄地走来，不然可真就危险了。
“早说过，谢我就用吃食来抵，以后不想从你口中听到这个谢这个字。”
赵寒烟听到白玉堂的心声在感慨饿了，笑道：“好，这就给你做点新鲜的，不过未必保证符合你的口味。”
她把新和好的面放在水里揉，出来面筋后，赶紧把之前放在温水里发好的面团拿出来，揉在一起变成高筋面粉，继续在温水中发酵片刻。之后尽把面团肉得越发光洁，加了白白细盐之后，又揉了数遍。
白玉堂看她揉面时纤细的手腕来回不停转动，似乎很累，奇怪问赵寒烟为何要把绵软揉这么久，又确认问她累不累。
“看起来很简单，我也可以。”
“不必，这点体力我还有。”
面团确实揉起来有些吃力了，但她不能偷懒，这方面要增加练习。忆起当年自己研究法式面包的时候，手工揉几炉面包都可以，现在她不过是做最简单的法棍，这要是不行她以后怎配当厨子了。
赵寒烟揉到额头微微发汗，检查了面团的拉伸性后，按照重半斤，长七十六厘米，斜切五道裂口的官方最标准形状制作，当然因为没有尺和秤，赵寒烟凭手感来，但基本上差不离。等做完一个之后，赵寒烟才意识到这么做成的法棍太长，炉子放不下，转而赶紧重揉，都做成一尺长的小法棍，斜切三道裂口。
为了成色好看，在法棍表面刷了一层蛋液。进炉烘烤后，等面包的香味出来，就不时地开炉检查烘烤的火候，面团会开始渐渐蓬松变大，等表色成为沉稳的焦黄色，用细竹签扎透，然后拔出，竹签干净并没有粘生面，就说明彻底烤熟了。
法棍是材料最简单也吃起来最健康的面包，因制作过程中不需要油、糖等高能量的作料，只需要少许的盐，即可制成麦香味十足的面包，吃的时候完全不需要考虑发胖的问题，也非常耐储存。但凉掉的法棍，会随着储存的时间变得口感会越来越硬，但如果合适的方法用来搭配其他食物进行食用，却也一样美味。
法棍唯有刚刚出炉热乎乎的时候味道最好，外皮酥脆，内里松软。而整个法棍之中两头的部分是最为酥脆的地方，咬起来会有很脆的响声。
赵寒烟把刚烤好的法棍头切下，用粽叶包给白玉堂，让他尝尝味道如何。
白玉堂还是第一次看到这种长条状的‘烤馒头’，接过来咬一口，很脆，有淡淡的咸味，咀嚼带来的酥香不浓烈也不寡淡，就是最原汁原味的麦香，吃的时候沉浸在这种香味中，就像是置身在麦浪翻滚的麦田里，竟可莫名地心神愉悦，觉得心里的一切都开阔起来。
白玉堂觉得自己是真饿了，就这么简单地一块烤馒头竟然可以吃得这般开心，这般满足。要知道，他可是曾经对吃很有要求的人。
到底是他对吃的要求降低了，还是小厨子手艺太高，又或者，两者兼有？
春来再一次急匆匆跑来，防备地看眼白玉堂，对赵寒烟道：“堂哥——”
“没走？”赵寒烟立刻反应过来。
春来点头，转头往后门的方向瞧。赵寒烟和白玉堂同时看去，就见赵祯缓缓踱步回来了。
“什么这么香？”
赵祯面上虽不动声色，但他从刚才看到白玉堂开始，已经暗暗观察他不下八次了。而白玉堂也觉得去而复返的‘堂哥’意图不纯，总觉得他是故意回来另有目的，故他也是面上不动声色，但早已经用余光在赵祯的脸来回睃巡很多回了。
“我做了烤馒头，你尝尝。”赵寒烟把法棍的另一头切下来递给赵祯，赵祯咬了两口之后，点点头，然后跟赵寒烟解释自己把扇子落在厨房后头了，所以才折回来取。
赵寒烟早就料知赵祯是故意如此，却也装作信他的样子，赶紧去找。扇子就放在刚刚她俩坐过的木头上，赵寒烟拾起就赶紧跑去送给赵祯。
之所以跑，就是怕留在厨房的赵祯和白玉堂互用‘眼神杀’。赵寒烟回来时发现俩人还果真没有辜负她的担心，真的在‘眼神杀’。
赵祯：“白少侠一个江湖人士，在开封府还适应么？”
“嗯。”白玉堂回答得慵懒，但看赵祯的眼神一点不慵懒，犀利的目光非常勤劳地往赵祯那边扫射。
赵祯继续问：“为何非留在这？”
‘非’加了重音。
白玉堂看了眼跑过来的赵寒烟，正要回答赵祯，赵寒烟抢先一步把扇子交到了赵祯的手上。
“堂哥还是快回吧，不然大伯母又该不高兴了，下次吃饭的时候，又不让堂哥吃肉。”
一提太后不让他吃肉的事，赵祯忍不住把目光从白玉堂那里甩到赵寒烟身上，狠狠地瞪一眼。哪壶不开提哪壶！
“行了，快走吧。”赵寒烟包了两根法棍给赵祯，催促道。
赵祯心里还是保留怀疑，不过他知道自己不能在此逗留太久，跟白玉堂礼貌道别之后，怀里捧着赵寒烟送的两根‘烤馒头’去了。
赵祯心声：这烤馒头吃起来就是凑合，没肉香。想用两根馒头堵住我的嘴，你想得美！必须彻查！监视！
赵寒烟听到赵祯心声后，忍不住暗暗叹了口气。
白玉堂目色深沉地看着赵寒烟，不知当不当说，但最后话还是没出口。
赵寒烟把刚刚做好的法棍切下两片，又切了火腿肉煎热，抹了自调的甜面酱，再加了点生菜，夹着火腿，递给了白玉堂，让他凑合先吃一口，等晚上就可以用大餐了。
白玉堂当下完全被赵寒烟这种新式的吃法吸引，喜欢尝试新东西的他很愉悦地咬下第一口，生菜和法棍一起在口中发出脆脆的响声，熏火腿有独到的香味，再加上自家特调甜咸适口的熟酱，菜肉面一口下去全部齐全，口感鲜美，且吃起来方便快捷。
“回头若出门不及吃饭，带这个倒好。”白玉堂提议道。
赵寒烟赞叹白玉堂聪明，立刻就想到这东西的作用了。
“晚饭你准备做些什么，若忙不过来，叫些状元楼的饭菜来凑数就是。”白玉堂还是有些担心赵寒烟一个人做不得这些东西，提议道。
这时候，赵虎忽然急忙忙跑来找赵寒烟。
赵虎和张龙今天下午才回到开封府，他二人率人马走明路，负责吸引大部分贼匪的目光，为保证包大人等暗中行走时的安全，故意走得慢了些，所以才归。
