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开封府小饭桌 (鱼七彩)


  “下旨处置曲荣发,就是他的心思。”赵寒烟对包拯解释道,“他想曲荣发尽快死。”
  包拯蹙眉沉吟片刻,转即看着赵寒烟,“你的意思是圣上早就想处置曲荣发,这次是借机而为,顺水推舟?”
  赵寒烟应承,“差不多。”
  包拯再一次皱眉。
  赵寒烟见包拯似还有一点疑惑,知包大人心思十分正直,更不好跟他解释这是她那个坏心眼的堂兄玩得帝王之术。有时候可能跟案件和人的对错善恶是非都没有关系,就是为了权衡朝中势力,想尽快除掉潜在隐患。
  “曲荣发现在不能死,这案子疑点颇多,怕就怕有更厉害的主使在幕后,还有更大的阴谋等着我们。”赵寒烟告知包拯她总有种不好预感。
  “但若案子并非曲荣发所为,他因何要认下罪名,并供出庞太师为主使?这点上又说不通。”
  包拯觉得这案子从哪个角度看,都有很多说不通的地方。说曲荣发冤枉,又不像是冤枉。说是他所为,又有诸多疑点解释不清。但两者相较而言,后者要比前者更证据确凿一些。
  包拯谨慎思量之后,便起了身,准备再次进宫,恳请圣上暂且推迟对曲荣发的行刑。
  赵寒烟对包拯行礼,恭敬地送包拯离开。
  出了门之后,白玉堂问赵寒烟接下来要做什么,“麻椒亲自都取回来了,自然是要做一道能让薛掌柜落泪的饭。”
  白玉堂表示期待,随即就回厨房把袋子里的麻椒取出。因为是现摘下来的麻椒,有的还带着枯枝落叶。白玉堂挑拣完之后,就放进盘子里,端给赵寒烟用。
  “没想到有一天我还会帮忙给囚犯做饭。”白玉堂道。
  赵寒烟用酒泡和盐揉两道工序处理好了猪肚,便抬首笑对白玉堂道:“这么说来,那你以后要破例的地方有很多了。”
  赵寒烟取一部分麻椒和猪排、猪肚一起放到水中煮沸,这个方法去腥味非常非常好。再把剩余麻椒炒香碾碎,加姜、蒜、葱白,和焯过水的排骨一起放进猪肚里,封口扎好后放进砂锅慢火煲煮,让肉香在熬煮的过程中一点点散发出来,随着时间的变长,香味就会越来越浓厚。等到汤呈奶白色的时候捞出。捞出猪肚,把排骨倒出,这时候的排骨已经煮的非常软烂,一碰肉很柔软,非常容易脱骨,但排骨的形状保持良好,半点没有被煮烂的样子。
  将随即把猪肚里的麻椒除净,切条,汤煲中加入刚刚做好的刀切面,再加肚丝、排骨、山药片和蘑菇,煮上一炷香时间,放入三整棵小白菜烫熟,加盐调味即可。
  这是德平县当地非常有名麻椒汤面,平常的百姓人家只有过年或是家里有高寿老人过生辰之时,才有机会吃这样的面。
  猪肚丝处理好了,半点异味没有,甚至比做香的猪排骨更为好吃。这种猪肚丝有非常劲道厚实的口感,吃起来有嚼头,但并不会费牙口,加之肚丝内壁里渗透了非常浓郁新鲜的麻椒香和猪排骨肉的香气,让人立刻觉得只有这种配法才叫绝顶美味。
  奶白色汤中,浮着雪白的米刀切面条,浓香汤汁里面条滑而不腻,又带着微微麻感,配着肚丝和排骨,十分下饭,让人吃得全身发汗,却欲罢不能,完全舍不得放下筷子。
  白玉堂以前对麻的东西说不上喜欢,但今天却很喜欢吃这种面,一碗面从入第一口到结束,几乎都沉浸在品尝美味中,没反应过来就已经吃完了。
  白玉堂不吝夸赞赵寒烟的手艺精进,能把一碗面做到从汤到配菜都如此讲究,实在厉害。
  “不过我吃着并没觉得麻得过分,味道刚刚好,并不催泪。”白玉堂表示担忧,赵寒烟用这碗面去给薛掌柜品尝,怕是得不到薛掌柜的眼泪。
  “或许可以呢。”赵寒烟猜测道,并问白玉堂要不要打赌。
  “赌什么?”白玉堂问。
  赵寒烟:“一个人听另一个人一件事,简单点,不太过分就好。”
  “好。”白玉堂双眸含笑看一眼赵寒烟,似乎已经立刻想好了,他若赢会要求赵寒烟什么。
  赵寒烟挑眉问他想的什么。
  白玉堂摇头,偏不说,“等一会儿我赢了,便告诉你。”
  “哎呀,那就难了,我可能就听不到了,因为我觉得我会赢!”赵寒烟很有信心地对白玉堂道。
  白玉堂配合道:“巧了,我也这么觉得。”
  “那就等着瞧,看我们谁赢。”
  赵寒烟把刚刚新煮好的一碗麻椒面放到食盒里。这碗面在煮的时候火候特意欠缺了些,带着余热盛入碗中,考量到从厨房到大牢之间要走一段距离,煮得刚好的面闷在食盒之中就会变得太烂,影响口感。
  赵寒烟是提着适合到了大牢之中内,就提着食盒,问了狱卒开门,亲自进牢内给薛掌柜送饭。
  白玉堂则抱着刀,远远地在一边看着,他极安静,很容易让人忽略他的存在。
  薛掌柜见赵寒烟真的来给自己送吃的,觉得好笑不已,“你不会真心我之前说的鬼话?真的在琢磨一道能让我哭的菜?”
  薛掌柜哈哈笑了两声,对赵寒烟道:“告诉你吧,其实没什么吃得东西能让我落泪,便是你找来极酸、极苦或极辣的东西,也逼不出我的眼泪,我好些年没哭过了,吃尽过最最可怕苦头的人,转过头来不管再经历什么,都不觉得苦。很多时候你们认为的苦在我看来,都算甜的。”
  赵寒烟听完薛掌柜所讲,没说话,把自己做的那碗麻椒汤面端到薛掌柜面前。
  薛掌柜的笑容在看到麻椒汤面的时候的敛尽,他皱着眉盯着这碗面,难以抑制自己的激动,转即看一眼赵寒烟。
  赵寒烟再凑近了一点,把面就放到距离薛掌柜嘴边不愿的位置。
  “我做好我的了,剩下就看你敢不敢吃。”赵寒烟说罢,就安静地看着薛掌柜。
  薛掌柜动了动眼珠儿,脑海里一瞬间闪过很多想法。
  薛掌柜心声:这话其实是在激将,我若不敢吃,会被看出破绽,我若吃了,只怕……
  薛掌柜只稍作犹豫,大概是为了避免被赵寒烟看出他的破绽,随即就接了面,冷笑叹不过是吃个面而已,随即就埋头,用筷子一下子几乎挑起整碗面,往嘴里吞。
  这个吃饭一看就很明显,他是很想尽快把这碗面吃完。
  薛掌柜把面条吸到两腮都鼓起来,实在塞不下的程度,才咬断了面条咀嚼起来。在咀嚼的过程中,薛掌柜的脸色由虚假的掩饰渐渐变得复杂,再由复杂变得简单,最终就是很简单的悲伤,忍不住边吃边红了眼。他在努力控制自己的情绪,但憋了很久的情绪就像是泄了闸的洪水根本停不住,他吃完嘴里面条之后,眼泪已经在眼圈,继续再吃碗里剩下,就有些忍不住,但还没有掉下来。直到最后,他端着碗,仰头把碗里的面汤都喝尽,泪水便从他的眼角迅速滑落。
  白玉堂虽然站得远,但也关注这个,当他看到平常奸猾说话滴水不漏,即便受审时还油盐不进的薛掌柜,竟然就因为这么简单的一碗面真的落泪了,确实惊讶。惊讶的同时,白玉堂就忍不住佩服赵寒烟,真能如此厉害的抓住人心。
  赵寒烟从袖子里掏出早准备好的帕子,递给薛掌柜。
  薛掌柜放下碗,抽了下鼻子,转眸看着赵寒烟递来的白绢帕,只觉得讽刺。他把帕子接了过来,苦笑着擦了擦眼角眼泪,眨了眨眼皮,看向赵寒烟。
  “你做的麻椒汤面很好吃,住在监狱这么久,忽然吃到这么美味的东西,有些激动,竟没想到真落泪了。”薛掌柜自嘲道,“看来我之前太过高看自己了,又或者是我低看了你的厨艺。”
  薛掌柜的解释,掩饰痕迹很明显,赵寒烟听得出来。
  “要违背承诺改主意不说么?”赵寒烟直接问薛掌柜能不能说。
  薛掌柜垂下眼眸,“既然是允诺,你又如此费心琢磨了这么一碗面给我,我自该好生道出我起名忘忧阁的缘故。左右我也是个死人了,在死前信守承诺一次,也算对得起自己。
  其实我当初起这个名字的目的很简单,江湖上有个非常响亮的忘忧阁,我便也叫这个,倒想看看真的忘忧阁的人会不会来找我麻烦。”
  “你是故意起这个名字,想吸引真正忘忧阁的人来找你?”赵寒烟紧盯着薛掌柜,问他这么做的原因为何。
  “这是另一个问题了,我没必要回答。”薛掌柜道。
  赵寒烟见薛掌柜又是一副油盐不进的样子,知道自己再多问也没有。她默默把面碗收好,转身就要走,忽然停住脚,扭头看着正暗暗观察她的薛掌柜。
  “你就不好奇我为什会做这碗面给你?”
  薛掌柜回看赵寒烟,目光里带着防备,“不是你随性而至做得一碗面么,这其中还有什么讲究?”
  “是随性而至,却也有个缘由,正好去德平县买麻椒,看到本地特色菜里有这一道,就顺便学着了。”赵寒烟解释的时候,眼睛仔细观察薛掌柜的反应。
  薛掌柜神态放松,应和道:“原来如此。”
  赵寒烟最后观察一眼薛掌柜,点了点头,转身出了牢房。她亲自确认狱卒将牢门锁好之后,就同白玉堂一遭离开。

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