整个小区的房屋结构都是一样的,云溪觉得这个小区就是安置房,专门给刚毕业从学校出来的人建的,整栋楼外观是银灰色底加上白色线条,简单干净。
小区中间是个围着一个喷泉的小广场,这一大早的已经有人在这玩了,云溪觉得,晚上自己可以来这里摆摊卖面包、三明治那些成品食物,相信对比那些黑暗料理来说,这两样简单的食物,对他们来说也是很美味的。
云溪想到这里就跟77说“77帮我做一辆推车,下面要做成柜子,台面做成一排排的格子。
溜达玩回到家11点半了,云溪给直播间名字改成了今天菜的名字,就打开了直播,看着直播间没人云溪也不着急,之前的直播每次都是在学校的,所以就只有几个妈妈粉关注着云溪。
云溪点了点智脑,把自己直播的画面投放到身侧面,然后点开味觉共享系统,画面放在身侧这样是为了方便看弹幕内容,看着进来的几个妈妈粉,云溪挥手打了个招呼“嗨,你们好啊,昨天我毕业了,所以以后的直播内容跟以前不一样了,今天呢,要给大家直播的是我自创的两个菜”。
说到这里,云溪走到置物架上拿出两个白瓷盘子,放倒厨房的洗手台上,然后拿起番茄切了起来,切番茄的时候对着直播间的观众说“先拿一个番茄切成块状,放倒盘子里备用,再把油麦菜清洗干净,放在篮子里沥干水分,接着两个鸡蛋打碎放进碗里,再放一点点盐进去,然后用筷子把蛋黄和蛋白充分的搅拌均匀,搅拌好后放倒一边备用”。
(个人习惯,我做这道菜,搅鸡蛋的时候喜欢放一点点盐)
云溪拿出一头蒜、葱等配料,接着说“扒一瓣蒜出来,用切蒜器切成蒜泥,葱切成细细的圈状,切好后把这些放一边备好”。
云溪看了看电饭锅还有几分钟就好了,可以开始炒菜了就对着镜头说“我先开始做的这道菜,是我自己研究的一道简单的菜,你们可以录屏回去自己研究一下就会了,跟简单的”。
“这道菜叫番茄炒蛋,先开火把锅烧到七分热,加入食用油,等油烧热后倒入搅拌好的鸡蛋液,等鸡蛋液凝固后,用铲子将它搅碎,等炒成金黄色后盛到刚刚装鸡蛋液的碗里。”
“接下来就着锅底留下的油,我们把番茄倒进去,把火改成中火,慢慢翻炒,直到将番茄炒出汁来,这时需要根据自己的口味,喜欢咸口的放盐,可以稍稍多放一点点,就一点点哦,喜欢酸甜口味的就稍微多放一点点糖”。
“接下来就将之前炒好的鸡蛋倒回锅中,和番茄一起翻炒,等番茄和鸡蛋混合后,让鸡蛋充分的吸收番茄的汁水和味道”。
“最后就是撒上葱花做点缀,然后关火装盘,好了这就是第一道菜了,几位阿姨最后道菜是不是很简单,你们可以自己在家练习一下”。
云溪把番茄炒蛋放到餐厅等桌上,回来拿来沥干水的油麦菜,放到身边。
“那接下来的这道菜叫蒜蓉油麦菜,也是很简单的”。
“我们把油麦菜稍微切一下,这个长度自己看着切,我们先在锅里倒入热水,等水烧开后放几滴食用油和一点盐,然后把油麦菜放进去烫大约十到十五秒左右,捞出来立刻过一下凉水,沥干水分,这么做是为了让油麦菜的口感更加脆嫩”。
“接下来,在锅里倒入适量的食用油,等油烧热转成小火,将已经切好的蒜末倒进去,慢炒至蒜末微微发黄”。
“然后将刚刚焯好水的油麦菜倒进锅里,转成大火,快速的翻几下,再加入生抽、蚝油、鸡精几滴醋,然后加上盐,接着翻炒几下,这时就可以出锅了”。
云溪把炒好的油麦菜端到餐桌,然后去盛了一碗饭出来,坐到椅子上,看了看刚刚的弹幕。
“这两道菜看着好像不难,我晚上也试试看”
“我也觉得,看着还挺简单的”
“材料也简单,主播快吃,让我也尝尝味道”
看到这个弹幕云溪说“那我开吃了哦”说完云溪就开吃了起来。
夹起一块番茄炒蛋送进嘴里,嗯还行好久没做饭了,得亏自己有厨神的手艺,不然怕要翻车。
这时直播间的观众们也通过味觉共享系统,吃到了这两道菜。
“唔,我喜欢拿到番茄炒蛋,酸甜可口的,好好吃,就是在对比下之前的吃食好像一言难尽”。
“你还不如直接说那些是猪食”。
“蒜蓉油麦菜也不错,不过这道菜适合喜欢吃蒜的,在公共场合的上班族不太适合吃,蒜味浓郁”。
“我觉得都好吃,直播这是研究了多久,做的这么好吃,感觉我之前四十多年吃的,都是个什么东西”。
云溪看着这些弹幕也开心,传递美食是件快乐的事,反正她觉得吃到美食会让人的心情变得美好。
中饭很简单,云溪很快就吃完了,这会跟直播间的观众聊天“是的,这两道菜都很简单的,而且用时也短,有急事时可以很快就让自己填饱肚子”。
“接下来,我还会研究更多的美食的,请大家多多关注主播哦,我要下啦,下午五点在继续直播,大家再见”云溪说完就关了直播,起身把餐具收进洗碗机里。
收拾完餐厅和厨房,坐到沙发上剪辑一下炒菜的两个视频,发到自己的主页里。
第185章 美食荒漠美食传播3
下午云溪没事做,准备做件旗袍,刺绣打发时间,从空间里拿出一匹芙蓉红的印花绸缎,让77扫描了一下自己的身体数据。
写下来后,开始用化粉勾勒轮廓,画好后剪裁下来。
然后云溪在面料上用,四股白线混一根银丝在旗袍的正面右下角绣上山茶花。
屋里的光线不太够,云溪拿着东西,挪到了阳台上,坐下开始了午后活动。
云溪对面那栋楼的小姐姐,原本正在晒太阳准备直播,突然就看见对面的阳台出现一个大美女,她只看见小姐姐来回三趟,拿了些东西放到桌子上,然后就坐下了。
她自己看不太清楚小姐姐在干嘛,就用直播设备对着对面小姐姐,于是她的直播画面里就出现一个在刺绣的小姐姐。
“哇这个小姐姐好漂亮”。
“她的手也漂亮,刺绣多浪费啊,该去做手模”。
“你们看看她绣的东西”。
“看这轮廓是在绣花”。
做直播的小姐姐看着云溪说“也不知道在小区能不能偶遇小姐姐”。
“那得看你们俩爱不爱出门了,要是两个宅女,你们这辈子见面的概率不大”。
小姐姐点头“也是哈”。
而云溪这边,在手指翻飞间,一朵山茶花的轮廓逐渐成型,紧接着就是布料的右下角,出现一朵朵山茶花的轮廓。
等轮廓绣完后,云溪开始为花朵填色,对面的小姐姐和她直播间等观众就这么看了一下午的刺绣,只见小姐姐手指飞快的翻飞着,然后就是一朵朵活灵活现的山茶花出现在布料上。
“不敢相信,我看了一下午刺绣”。
“小姐姐的刺绣技术好好啊”。
“像是真的山茶花一样”。
这一忙活就到了晚上四点四十了,闹钟响了起来,云溪放下手中没完成的刺绣,起身进屋开始准备今晚的直播。
云溪走进厨房拿出今晚用的食材,一斤子排、一个茄子、一个青椒。
五点云溪准时打开直播,经过中午的直播和视频的传播,晚上直播间的人数多了很多。
云溪挥手打了声招呼“直播间的各位观众你们好啊,今晚我们做的两个菜分别是糖醋排骨和地三鲜”。
“我们先把排骨处理一下,先用清水洗干净,然后剁成小块,再用冷水泡出血水捞出来沥干,还可以用厨房纸巾吸干水分,我这里为了加快时间就用厨房纸巾吸干水分了,你们自己可以看着时间选择哪种方法”。
“把茄子洗干净,去掉蒂,切成滚刀块,撒上点盐腌制几分钟,然后挤干水分,这样可以减少吸油量。”
“再来个土豆,去皮后同样切成滚刀块,用清水浸泡去除土豆的部分淀粉,控干捞出来。”
“青椒也是去蒂去籽,洗干净后切块,放在一边备用”。
“葱切成段,姜切成片,蒜切成蒜末其他的配料也准备好放在边”。
“下面,我就开始正式的做这道糖醋排骨了,我们先在锅里倒适量的油,等油七成热了再把去了水的排骨倒进去,转成用中火把排骨煎成两面焦黄色就可以捞出来了”。
“然后在另起一锅,倒少许油放葱姜炒出香味,再加点白糖,转小火把糖融化慢慢将糖浆熬至微黄色,这个时候加入料酒、生抽、醋,然后加入清水均匀的搅拌,这就是调好的糖醋汁了”。
“等糖醋汁调好后我们倒入刚刚煎好的排骨,把中火转大火等酱汁烧开后再转小火慢炖,炖的期间我们可以偶尔翻动排骨,这样既可以保证它均匀入味也可以防止排骨烧焦,等汤变得浓稠的时候排骨就熟了”。
“等汤汁收的差不多的时候,我们可以尝尝味道,再根据自己的喜好可以加点盐,然后出锅前撒上芝麻提香,也让糖醋排骨视觉效果更佳,这时我们就可以把排骨盛出来了,这道菜就做好了”。
“接下来是到素菜地三鲜,我们换个干净的锅,倒入多一点的油,烧至六成热的时候,倒进去沥干水分的土豆,转成中火把土豆炸至变面金光内里熟透,在捞出控干油”。
“等油温再次升高时,倒入腌好的茄子,转成大火将茄子炸至软烂变色,一样的捞出控油,由于茄子的吸油量比较多,我们可以控制一下炸的时间”。
“青椒就很快了,过油迅速的炸一下,看到变色后立刻捞出来,这样青椒的口感会比较脆”。
“接下来我们把刚刚炸东西的油倒进一个大碗里,锅底只留一点油,依次加入蒜末姜片爆炒出香”。
“然后依次倒入刚刚炸好的土豆和茄子,翻炒均匀,让这两样食材充分吸收姜蒜的香味”。
“拿出之前用生抽、老抽、白糖、盐、鸡精和清水调制的调味汁,倒入锅中,快速的翻炒,让所有的食材均匀的裹上调味汁”。
“在这个过程中,如果我们发现汤汁比较多的话,可以适量的加入淀粉勾芡,让汤汁更加浓稠”。
“快出锅之前倒入炸好的青椒,再撒上葱段提香,翻炒匀均后就可以出锅了”。
“直播间的观众们,今天的晚餐我们就做好啦,现在我们可以开始品尝了,一起吃饭吧”说完云溪就埋头吃了起来。
“好香,好想和小姐姐一起住,这样就可以蹭饭吃了”。
“我也是这样想的”。
“想的还挺美的,有这时间胡思乱想还不如看回放学怎么做菜呢”。
“也不知道有没有人联系小姐姐买制作权开饭店,如果有就好了,不用自己动手也可以吃了”。
“这个可以有,我这就让我朋友去联系,让他开个餐馆去”。
“这个可以有”。
云溪这边吃完饭收拾好厨房餐厅后,看了看时间,发现直播时间还不够,得找点事情来做,不然干坐着多无聊。
想了想就回房间拿出一个小的绣绷和一块素色的手帕,把灯光调成白天模式的,就低头绣了起来。
不过这本来就是为了磨时间才做的,所以云溪绣的很慢,赶着直播时间够了的最后一点时间,绣好了最后一片竹叶,松开绣绷后,云溪把绣好的手帕给大家展示了一下,才跟直播间的观众说“今天的直播就到这里了,大家点个关注,明天还是中午晚上直播哦,再见了”
第186章 美食荒漠美食传播4
云溪收起手帕看了看时间已经7点半了,睡觉时间还早,下楼去小广场卖吃的吧,说干就起身下楼。
地下车库里,云溪从小房间里推出77做好的小推车,十多分钟后推着小推车到了广场。
在广场上玩的人群,远远的看着一个女孩推着小推车过来了,有些好奇她要做什么,小区入住的人还不是很多,所以平时也没有人会在这里摆摊的。
云溪到了广场就踩了一下车轮边上的刹车停住了车,蹲下拉开车门,将空间里准备好的三明治,面包等放到了地下的柜子里,在拿出一筐到桌面上。
一个个摆好后,云溪想了想,拿出两个三明治切开摆在小摊车到最前面,甜甜圈等也切了几个,打算让别人试吃,看着吃的都摆放好后,就打开了柱子上的灯,坐下等人来买东西。
一群人在云溪对面看她忙忙碌碌的终于摆弄好了东西,其中一个小姑娘好奇的走了回来,看了看云溪摆好的东西。
云溪看见有人走过来就抬起头对她说说“前面盘子里的东西可以试吃,你看自己喜欢哪种就试一下,试吃不要钱的”。
小姑娘看云溪这么说,就挑了几样看上去跟自己对眼的面包试了试。
第一个吃的是不加水的鸡蛋糕,在面包塞进嘴里嚼起来的时候,眼睛都眯起来了,唔这个好好吃,能不好吃吗,这是77用传统手艺做对。
又试了一下三明治也是好好吃,接下来的几样都好吃,根本就没有不好吃的东西,吃着嘴里的东西心里想着,自己前二十几年吃的是什么玩意儿?那些自诩是美食的跟这些比,算个屁,之前的那些日子自己算是白过了。
云溪好笑的看着边哭边吃的女孩,赶紧递上张纸巾让人擦擦。
小姑娘也不好意思接过纸擦了擦,拿起推车边上挂着的纸袋子,快速的装起了面包,一样都不放过。
云溪看她使劲的往纸袋里塞面包连忙开口说“你别急,不用一次买这么多的,这些放久了不好吃,而且我没有放防腐剂,也放不了几天的,你放心,只要不是下雨下雪,我晚上都会来的,你还是来买新鲜的吃吧,这也对身体好”。
小姑娘听到云溪这么说觉得老板说的对,不过也没放下手里的面包,又拿了一个袋子继续装,边装边跟云溪说“我给我们部门的同事带一些,让他们都吃吃,看看什么才是真正的美食”。
云溪嘴角有些抽搐小声的嘀咕“这算什么美食,不过是一些代餐而已,要不我在准备个卤味?”
她俩在这里交易的时候,远处的其他人看到先过去的小姑娘买了这么多,也就好奇的三三两两的走过来打算看看。
云溪看着走过来的几人说“你们可以试吃一下前面盘子里的,决觉得好吃的可以买一点回去”。
就这样,不一会广场上的其他人也陆续过来了,试吃后都加入了进货行列,云溪一看又是这样赶紧又解释了一番,众人才放弃囤货行为。
就这么不到一个小时,云溪拿出来的东西都卖了出去,看看时间八点多了也就不打算再拿东西出来卖了,起身收拾了一下,就推着小推车回家了。
第187章 美食荒漠美食传播5
早上云溪看着时间还早,倒是可以直播一下做早饭,昨天试了一下,中晚两餐的直播时间好像不够三个小时,今天加上早餐试试吧。
想着云溪就打开了直播,走进厨房后对着直播间的观众说“大家早上好啊,今天的早餐,我给大家做的是手擀面,这个也很简单的哦”。
云溪打开头顶的柜子拿出一袋面粉倒出一些在面盆里说“面粉的两需要看自己的食量,胃口大的大概需要300克左右,像主播食量小的只需要180到200就够了,我们先把面倒进大盆里,在中间像主播这样挖出一个坑”。
“这边,我们打一个鸡蛋放一点盐再加入点水混合搅匀后,慢慢的倒入面粉中间点坑里,边倒边用筷子搅拌直至絮状”。
“然后倒入少许的清水,开始用洗干净的手将面和水充分的混合,期间如果水不够的话一定要一点一点的加水,这样是为了防止水放多了还要加面粉进去,等我们将面絮揉成一个光滑的面团时,这时我们需要注意的是,面团不要太软”。
“面团揉好后我们将它放在盆里盖上湿布或者是包上保鲜膜静置30分钟,这是为了醒醒面团让面团松弛一点,有了这一步等会我们作出的面条将更加的劲道”。
“醒面的30分钟里,我们可以简单的准备一下汤底,当然我们也可以直接用清水煮面”。
“我们先取半只鸡,清洗后放进煮锅里,先用清水煮出血沫,这时我们可以选择到了锅里的水加入清水重新开始煮,也可以用勺子将血沫撇干净,用留下来的汤继续煮,记住熬汤的时候要加入葱姜和几勺料酒去鸡的腥味,去腥的材料要按鸡的量去放,做好这些后,我们剩下的就是等时间了”。
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